Pastel de pastor vegano con lentejas
Este Veganuary, ¡estamos emocionados de compartir una receta que redefine la comida reconfortante! Nuestro pastel de pastor vegano con lentejas está repleto de abundantes lentejas, vegetales saludables y cubierto con puré de papas cremoso. Ya sea que seas nuevo en la alimentación a base de plantas o un vegano experimentado, este plato seguramente te impresionará y te dejará satisfecho.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas verdes o marrones (cocidas)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 zanahorias, cortadas en cubitos
– 1 taza de guisantes congelados
– 1 taza de caldo de verduras
– 2 cucharadas de pasta de tomate
– 1 cucharadita de tomillo
– 4 tazas de puré de papas (sin lácteos)
Contiene: pescado (Tilapia).
1. Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C).
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea las cebollas, el ajo y las zanahorias hasta que se ablanden.
3. Añade las lentejas, la pasta de tomate, el tomillo y el caldo de verduras. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
4. Agregue los guisantes y luego transfiera la mezcla a una fuente para hornear.
5. Distribuya el puré de papas uniformemente por encima y hornee durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
6. Hornee durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
7. Sirva caliente y disfrute de la comida reconfortante vegana perfecta: ¡llena de sabor, calidez y nutrición!
Esperamos que esta receta, junto con muchas otras que se encuentran en nuestro sitio web, te inspire a explorar las vibrantes posibilidades de la alimentación basada en plantas. Incluso un pequeño paso, como adoptar el veganismo durante Veganuary, puede marcar una diferencia significativa para tu salud, el planeta y los animales. ¡Pruébala y comparte tus creaciones con nosotros!
