शेफ टॉड एरिकसन
Instagram: @glow4good
बावर्ची टोड पीछे महाराज है चमक, मियामी में एक 'सुपरफूड और सुपर फ्रोयो' की दुकान, जिसमें पौधों पर आधारित पेटू भोजन मेनू के साथ-साथ मिठाइयाँ भी हैं, साथ ही शुद्ध लाभ का 100% दान में दिया जाता है जो लड़कियों के सशक्तिकरण का समर्थन करते हैं।
चमक के बारे में
मियामी के जीवंत वाईनवुड आर्ट्स डिस्ट्रिक्ट के केंद्र में स्थित, ग्लो एक अद्वितीय 'सुपरफूड और सुपर फ्रोयो' शॉप है, जिसमें पुरस्कार विजेता शेफ टॉड एरिकसन का मेनू है। फास्ट-कैज़ुअल फ़ूड मेनू में विभिन्न प्रकार के शेफ-संचालित ऑर्गेनिक, स्थायी रूप से खेती और स्थानीय रूप से खट्टे व्यंजन (90% पौधे-आधारित), घर में बने सोडा, लट्टे और एक विस्तृत मिठाई मेनू है जिसमें नवीन और मौसमी जमे हुए दही और विशिष्टताओं की विशेषता है। सुपर फूड संडे और फ्रो यो फ्लोट। 'हमारी दुनिया का नेतृत्व करने वाली लड़कियां' के लिए एक संक्षिप्त शब्द, शुद्ध लाभ का 100% दान में दिया जाता है जो लड़कियों के सशक्तिकरण का समर्थन करते हैं। ग्लो 97 एनडब्ल्यू 25 वें सेंट # 104 मियामी, एफएल 33127 पर स्थित है और रविवार-गुरुवार को सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक और शुक्रवार और शनिवार को सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहता है। अधिक जानकारी के लिए, देखें ग्लोफोरगुड.कॉम या इंस्टाग्राम पर @glow4good को फॉलो करें।
सामग्री
असंभव मीटबॉल के लिए:
उपज: 8 मीटबॉल
-बारह आउंस। असंभव बर्गर (1 पैकेज)
-½ कप रोटी के टुकड़ों
-¼ कप मीठा शाकाहारी क्रीमर (मिल्कडामिया, कैलिफ़िया द्वारा बरिस्ता)
-½ कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
-1 छोटा चम्मच। सौंफ के बीज
-½ कप इटैलियन पार्सले, बारीक कटा हुआ
-2 ईए। ताजा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
-1 ½ बड़ा चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती
-1 छोटा चम्मच। कोषर नमक
-½ बड़ा चम्मच। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
-¼ कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
विधानसभा के लिए:
-1 कप बादाम रिकोटा
-दो कप मारिनारा सॉस, गरम किया हुआ
-8 ईए। स्लाइडर रोल्स (क्रस्टी इटैलियन या ब्रियोच)
-8-16 ईए। मीठी तुलसी के पत्ते
-¼ कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
अनुदेश
- पहले से गरम 400 के लिए ओवन°
- 4 क्वार्ट सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें।
- पैन में, लाल प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें, लहसुन, अजवायन, सौंफ और कटा हुआ अजमोद डालें। सौंफ के सुगंधित होने तक भूनें।
- एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को कुकी शीट पर खुरचें और अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डिफ्रॉस्टेड इम्पॉसिबल "मीट" को पैंको ब्रेडक्रंब, वेगन क्रीम, ठंडा सौंफ-प्याज मिश्रण, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण दिखने में एक जैसा न हो जाए।
- 2 ऑउंस स्कूप के साथ, मीटबॉल को भाग दें और चर्मपत्र से ढकी कुकी शीट पर समान रूप से जगह दें।
- 400 पर बनाओ° 6-8 मिनट के लिए जब तक मीटबॉल समान रूप से भूरे रंग के न हो जाएं।
- ओवन से निकालें और सर्द करें।
- स्लाइडर्स को असेंबल करने के लिए, प्रत्येक बन टॉप को ब्रश करें और जैतून के तेल से किनारों को काट लें।
- ओवन में कुकी शीट पर बन्स को हल्का ब्राउन होने तक टोस्ट करें
- बादाम रिकोटा को ऊपर और नीचे गोखरू पर उदारतापूर्वक फैलाएं
- बन के निचले आधे हिस्से पर एक गर्म मीटबॉल रखें।
- प्रत्येक मीटबॉल पर लगभग कप मारिनारा चम्मच और एक से दो तुलसी के पत्तों के साथ।
- टोस्टेड बन के साथ शीर्ष और कॉकटेल पिक के साथ सुरक्षित।
- तुरंत परोसें.
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