دليل نباتي للطوارئ الغذائية
يمكن أن تضرب الكارثة الطبيعية في أي لحظة ، ويمكن قطع وصولك إلى الطعام الصحي بنفس السرعة. أفضل طريقة لحمايتك أنت وأحبائك في حالة الطوارئ هي التفكير في المستقبل والاستعداد. عند إعداد إمدادات غذائية طارئة ، فإن توصي مركز السيطرة على الأمراض أن تحزم ما يكفي من الطعام والماء لمدة ثلاثة أيام على الأقل.
في هذا الدليل ، سنستعرض الأطعمة المختلفة التي يمكنك جمعها وإعدادها وإضافتها إلى مخزونك الغذائي النباتي غير القابل للتلف. إنها لا تتطلب سوى القليل من الطهي أو التبريد وتفي باحتياجاتك الغذائية اليومية وكذلك احتياجات أحبائك.
ما نوع الأطعمة التي يجب تخزينها؟
عند الاستعداد لكارثة ، قد يكون من السهل التركيز أكثر من اللازم على البقاء ونسيان الأسئلة البسيطة مثل ما تحب تناوله بالفعل. تعد الأطعمة الغنية بالمغذيات عنصرًا أساسيًا في قائمة إمدادات الطوارئ الخاصة بك ، لكنها لا تقدم لك أي خدمة إذا لم يأكلها أحد. يمكن أن يكون الموقف الإيجابي هو أداة البقاء الأكثر قيمة بالنسبة لك في حالة وقوع كارثة ، لذا تأكد من حزم الطعام الذي يبقيك على قيد الحياة ويرضيك.
الشيء العظيم في هذه الأطعمة: من المحتمل أن لديك بالفعل العديد من هذه العناصر في مخزن الطعام الخاص بك! إذا لم يكن الأمر كذلك ، التقط بعض هذه العناصر في كل مرة تضرب فيها محل البقالة. قبل فترة طويلة ، سيكون لديك مجموعة كاملة من الأطعمة الطارئة الرائعة المعدة مسبقًا لأي شيء.
الفواكه والخضروات المعلبة الجاهزة للأكل على رأس قائمة التعبئة الغذائية للطوارئ النباتية.
الفاكهة المعلبة ناعمة وحلوة ، مما يجعلها رائعة عندما تشتهي حلوى صحية. تحتوي معظم الفاكهة المعلبة على سكريات مضافة ، لذا تأكد من أخذ ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوجباتك ، أو اختر أصنافًا بها سكريات مخففة أو بدون سكريات مضافة. كما أن الملمس الناعم الطبيعي للفاكهة المعلبة يجعلها خيارًا جيدًا للأطفال الصغار.
أغذية الأطفال يندرج أيضا تحت هذه الفئة. في حالة الطوارئ ، لا تريد أن يتم الإمساك بك يديًا عندما يحين الوقت لإطعام الصغار. إذا كان طفلك أكبر من ستة أشهر وإما أن يكمل الرضاعة الطبيعية بأطعمة صلبة أو ينتقل إلى نظام غذائي صلب ، فسوف يحتاج إلى بعض خيارات الطعام الجيدة أيضًا. يجب أن تتضمن بعض أغذية الأطفال النباتية هذه مزيجًا صحيًا من الخضروات والبطاطس وأطعمة الحبوب (عصيدة من دقيق الذرة والشعير اللؤلؤ والكينوا) والبقول (الفول والبازلاء) والتوفو والمكسرات والبذور والفواكه. من الممكن مزج عناصر طعام الأطفال النباتية الخاصة بك والحفاظ عليها ، ولكن في حالة الطوارئ ، نوصي بتجنب المخاطر الإضافية غير الضرورية التي ينطوي عليها تعليب المنزل. آخر شيء تريده هو طفل مريض عندما تقع في كارثة طبيعية ، وهناك العديد من خيارات طعام الأطفال النباتية المستقرة على الرف المتاحة لتزويد طفلك بما يحتاجه.
تعتبر الخضار المعلبة مثل الفاصوليا والطماطم والبازلاء من العناصر الغذائية المفيدة لك وكذلك للأطفال الأكبر سنًا. غني بالفيتامينات والمعادن ، الخضار المعلب سوف يملأك ويبقيك في حالة جيدة. شيء واحد يجب الانتباه إليه: الصوديوم. سيجعلك الصوديوم تشعر بالعطش وفي حالة الطوارئ ، من المحتمل أن يكون لديك وصول محدود لمياه الشرب النظيفة. يجب أن تكون قادرًا على العثور على إصدارات قليلة الصوديوم أو خالية من الملح من الخضروات المعلبة المفضلة لديك. هذه تشكل إضافة رائعة لمخزونك الغذائي للطوارئ النباتية.
قضبان الجرانولا النباتية وقضبان البروتين مليئة بالبروتينات والكربوهيدرات الأساسية التي توفر الطاقة بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي ستبقيك تشعر بالشبع هناك العديد من العلامات التجارية النباتية لبارات الإفطار وقضبان الحبوب وحتى العلامات التجارية غير النباتية لديها عمومًا النكهات والأصناف النباتية لتختار من بينها.
الحبوب الجافة والفواكه المجففة تعمل بشكل جيد معًا كعنصر إفطار أو وجبة خفيفة غنية بالمغذيات. تحتوي المانجو المجففة وشرائح التفاح والتوت البري ورقائق الموز على كميات كبيرة من فيتامين ج والتي يمكن أن تساعد في الدفاع عن جسمك ضد المرض في وقت غير مناسب. إذا كنت عالقًا دون القيام بالكثير ، فستلاحظ أنك تشعر بالجوع في كثير من الأحيان. تعد خيارات الوجبات الخفيفة الصحية وغير القابلة للتلف أمرًا رائعًا لتمضية الوقت وإبقاء البطن سعيدة.
زبدة الفول السوداني وزبدة الجوز الأخرى مثل زبدة اللوز أو زبدة الكاجو ذات طاقة عالية ومليئة بالبروتينات لذلك خفض جوعك واستمر في ذلك. نوصي بتخزين زبدة الجوز منخفضة الصوديوم لمساعدتك على تجنب استنفاد هذا المورد الثمين: مياه الشرب الصالحة للشرب.
الأرز والفاصوليا المجففة والعدس هي مصادر مستقرة وملء للكربوهيدرات الأساسية. إنها تعمل بشكل رائع كقاعدة للعناصر المعلبة ولكنك ستحتاج إلى الوصول إلى المياه النظيفة من أجل إعدادها. ستحتاج أيضًا إلى عنصر طهي قادر على غلي الماء ، مما يعني الوصول إلى مصدر طاقة آمن ومستقر.
هل الطعام النباتي النباتي جيد؟
بالطبع من الأفضل تناول الفواكه والخضروات الطازجة عندما تستطيع ، لكن خياراتك للمنتجات الطازجة محدودة للغاية في حالة وقوع كارثة طبيعية. حتى العناصر التي تبدو غير متأثرة يمكن أن تلامس مياه الفيضانات الملوثة أو جزيئات الهواء الضارة. من الأفضل اختيار طعام طوارئ قوي ومستقر على الرف مثل الطعام المعلب.
هل أنت غير متأكد من أنه يمكنك تناول الطعام المعلب نباتي المعدة؟ الكثير من المواد الغذائية المعلبة الكلاسيكية نباتية ، ولكن إليك بعض العناصر المفضلة لدينا إذا كنت لا تزال غير متأكد من اختياراتك.
الطماطم المعلبة إعداد قاعدة لذيذة وصحية لعدد لا يحصى من الوصفات النباتية. إنها مصدر لذيذ للفيتامينات A و C و K بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف والليكوبين المقاوم للسرطان. تقدم العديد من العلامات التجارية الطماطم المحمصة بالنار أو الفلفل الحار المضاف لإعطاء وجبتك دفعة نكهة.
الفاصوليا المعلبة هي مصدر ثمين لل ذات الأصل النباتي بروتين. هناك أيضًا الكثير من أنواع مختلفة من الفول المعلب متاحة بسهولة في أقرب محل بقالة. إنها لذيذة وصحية وتتماشى مع أي شيء تقريبًا.
فاكهة معلبة حلو ولذيذ. مع وجود العديد من الخلطات والكوكتيلات والمجموعات المختلفة المتاحة ، فمن المؤكد أنك ستجد شيئًا يناسب ذوقك. تأتي الفواكه مثل الأناناس في علب مثل السحق والقطع والخواتم والحكايات ، مما يوفر لك مجموعة متنوعة من القوام والنكهات.
نصائح لتحضير الطعام
حزم دليل فتاحة وتناول أواني الأكل. إذا كنت تقوم بتضمين أغذية معلبة جاهزة للأكل في مخزونك الغذائي للطوارئ النباتية ، فتأكد من تذكر تضمين جميع الأدوات اللازمة. ضع في اعتبارك تضمين أدوات المائدة والأواني التي يمكن التخلص منها أيضًا ، حيث قد يكون لديك وصول محدود إلى المياه النظيفة بما يكفي لغسل الأطباق.
احتفظ بالطعام في أوعية محكمة الغلق. بدون الوصول إلى التبريد ، يمكن أن تصبح أنواع كثيرة من الطعام غير آمنة للأكل. تنتشر البكتيريا بسرعة في درجة حرارة الغرفة ، واعتمادًا على الجراثيم ، يمكن أن يجعلك تناول الأطعمة المصابة بالغثيان. أنت تريد تجنب ذلك بأي ثمن في حالة وقوع كارثة طبيعية ، حيث ستكون إمكانية وصولك إلى الأدوية وموارد الرعاية الصحية الأخرى محدودة للغاية بالفعل.
حتى الأطعمة النباتية يمكن أن تنقل الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام ، لذا من الأفضل التخطيط لإنهاء أي مواد معلبة بمجرد فتحها. ضع وجباتك الطارئة بعناية قبل موعدها لتجنب الهدر ومنع خطر المرض.
تبرع الآن
Food For Life Global’s المهمة الأساسية هي تحقيق السلام والازدهار في العالم من خلال التوزيع الليبرالي للوجبات النباتية النقية التي أعدت بنية محبة. |
