Krishna Temple Ujjain의 중식 프로그램 정보

간단히 말해서“우리는 밥을 만들고 사랑을 전하며 행복을 전합니다”라고 말합니다. “seva”의 서비스는 dall, chapatti, khichdi, sweet dalia, pulav 및 야채로 구성된 영양가 있고 호화로운 식사 인 Mid Day Meal을 센터에서 준비하는 것입니다. 그런 다음 식사는 특별히 고안된 스테인리스 스틸 용기에 포장 및 밀봉 된 후 전용 차량으로 학교로 운반되어 점심 시간 동안 아이들에게 제공됩니다.

식사 준비는 오전 4시에 시작되며 야채와 물을 자르고 청소합니다. 식사는 각각 00kg의 용량을 가진 여러 개의 증기 재킷 가마솥에서 조리됩니다. 그런 다음 갓 자른 토마토와 향신료와 함께 순수한 버터 기름 / 오일로 샹크를 준비합니다. 그런 다음 이것은 조리 된 돌에 추가되고 가마솥에서 준비된 야채는 컨베이어 시스템을 통해 앞으로 이동 한 다음 뚜껑으로 덮여 밀봉되는 특수 설계된 스테인리스 스틸 용기로 옮겨집니다. 우리는 완전히 자동화되어 시간당 300 개의 챠 파티를 생산하는 챠 파티 제조기를 가지고 있습니다. 그런 다음 컨테이너는화물 밴에 장착되어 학교로 운반됩니다. 학교 코디네이터는 점심 시간 동안 학생들에게 제공되는 밀폐 용기를받습니다. 우리 프로젝트는 전세계 계열사 네트워크의 일부입니다. Food for Life Global.

사이트

우리는 Nagziri의 산업 분야를 기반으로합니다. 주방은이 프로젝트를 위해 엔지니어와 건축가가 특수 설계했습니다. 7500 평방 피트에 달하는 인상적인 유리 및 복합 패널 구조이며 매일 100 만 식사를 제공 할 수 있습니다. 우리는 변화를 이루기 위해 최선을 다하고 있으며 오랫동안 아이들을 키우는이 사명에 참여하려고합니다. 귀하의 지원으로 IFRF의 중요한 작업을 계속하기 위해 더 큰 시설이 건설 될 것입니다.

주방

주방에는 뛰어난 기술 표준과 효율성을 갖춘 장비가 있습니다.

우리의 자동 감자 껍질 벗기는 사람은 30kg의 감자를 배에 넣고 3 분 안에 껍질을 벗 깁니다! 다른 기계는 150kg의 야채를 자르려면 한 시간 만 필요합니다! 친환경 목재 화재로 가동되는 거대한 보일러는 500 개의 거대한 스팀 자켓으로 연결되는 증기를 생성합니다. 단 30 분만에 XNUMXkg의 달이나 야채를 요리합니다!

가장 매력적인 것은 차 파티 머신입니다! 이 굉장한 디자인의 위업은 부엌에서 자부심을 가지고 있으며 매 시간마다 10 개의 차 파티를 생산합니다! 반죽을 섞는 거대한 패들을 보는 것만으로도 트렌디 한 컨베이어 벨트 시스템이 롤러 아래에 커터를 통과시키고 마지막으로 가스를 따라 반죽을 퍼프하고 요리합니다!

물론 부엌의 모든 측면에서 엄격한 위생 및 청결 기준이 엄격하게 유지됩니다.

신선한 곡물

 

고급스러운 산업 주방에는 사무실과 회의실이 있으며, 요리사와 현장에 사는 다른 직원을위한 주거용 건물이 있습니다. 이 건물의 특별한 지역은 우리 밀 공장을 위해 예약되어 있습니다. 날 밀은 건물 외부에서 꼭대기 층의 기계로 흡입됩니다. 거기에서 돌은 밀에서 분리되고 추출기 팬은 모든 먼지 입자와 불순물을 외부의 수집 영역으로 보냅니다. 그런 다음 깨끗한 밀을 껍질을 벗기고 파이프를 통해 XNUMX 층의 방으로 보냅니다. 기계가 깨끗한 밀을 밀가루로 갈아서 부엌에서 사용하기 위해 자루에 포장하는 것을 도와줍니다. 예, 밀가루는 처음부터 만들어졌습니다!

식사

20,000 개의 chapatis, XNUMX 톤의 야채, ​​그리고 XNUMX 톤의 dahl (렌틸 렌트) : IFRF Ujjain에서 매일 XNUMX 명의 성장하는 어린이들에게 음식을 사고 준비하는 엄청난 양의 음식입니다!

모든 어린이는 100 개의 chapatis, 100g dahl 및 XNUMXg 야채를 섭취하여 단백질, 탄수화물, 지방 및 중요한 비타민과 미네랄이 균형있게 식사를합니다. 음식은 맛있고 만족 스럽습니다.

우리에게서 아이들에게

경로 및 유통 관리자가 지시하는 IFRF 미니 적재 트럭은 도시의 110 개 고급 초등학교에 음식을 배달합니다. 점심 시간에 20 만 명의 아이들에게 음식을 제공하기 위해서는 상당한 관리가 필요합니다. 도시를 통과하는 000 개의 노선을 달리는 7 대의 차량이 있습니다. 음식은 오전 12시에서 12시 사이에 모든 학교에, 오후 5시에서 XNUMX시 사이에 더 긴 시간의 학교에 배달됩니다.

“저는 집에서 음식을 먹지 않는 아이들에게 먹이를주고 있습니다. 때때로, 운전자가 결석 할 때, 나는 음식을 떨어 뜨리기 위해 나 자신을 간다. 나는 아이들에게 봉사하는 것을 매우 좋아합니다. 변화를 느끼고 있습니다!”

– Mr Vivek Mandloi, Distribution. 매니저

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Mr. Sandeep Gupta (CA)
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