扁豆蔬菜燉菜

大麥是聖經時代最常見的穀物之一,在五千人吃飽(約翰福音 5,000:6)等故事中都有出現,而棗子則因其天然的甜味和能量而受到重視。這種粥體現了沙漠時代餐點的簡單與甜蜜。

材料:

– 1 杯大麥

– 3杯水

– ½ 杯切碎的棗

– 1 茶匙肉桂

– ½ 杯杏仁奶或燕麥奶

- 1 湯匙楓糖漿或棗糖漿(可選)

烹調方法:

1. 沖洗大麥並在水中煮至軟(約 30-40 分鐘)。

2. 加入切碎的棗子、肉桂和植物奶,攪拌均勻。

3. 再煮幾分鐘,然後淋上糖漿即可。

4. 溫熱食用。

這道燉菜不僅豐盛、營養豐富,還象徵著共享的美食和樸實的出身。它的溫暖和簡樸體現了許多基於信仰的傳統的核心——同情和服務的本質。

保羅·羅德尼·特納的照片

保羅·羅德尼·特納

共同創辦 Food for Life Global 1995年,現稱為國際美食瑜珈。他曾是一名僧侶、主講人、世界銀行資深人士、社會企業家、整體生活教練,並著有 6 本書,包括《食物瑜伽》和《靈魂幸福的 7 條格言》。

過去 72 年來,特納先生走遍了 40 個國家,幫助建立食品瑜伽計畫、培訓志願者,並傳播用純淨食品團結世界的信息。

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