和VEGAN一樣，但也吃雞蛋和奶製品。 這是許多西方國家最“流行”的素食主義形式。 它不被 Food for Life 接受。
與 VEGAN 一樣，不吃肉類和雞蛋，同時仍食用牛奶、奶酪、酸奶、黃油、酥油、奶油和開菲爾等乳製品。
不吃動物肉（肉，禽，魚和海鮮），動物產品（蛋和奶製品），並且通常不包括蜂蜜以及動物產品（皮革，絲綢，羊毛，羊毛脂，明膠等）的穿著和使用。 一些素食主義者也拒絕吃酵母產品。
**Food for Life Global 不為支持乳素素食的“生命食品”關聯項目提供財務支持。 補助金僅授予純素食的“生命食品”項目。
***Food for Life Global 聯盟項目不提供包含洋蔥和大蒜的餐點。
實行素食
素食主義者是不消費動物產品的人。 素食者避免食用肉類食品，而素食主義者也拒絕製造乳製品和蛋製品以及動物來源的服裝所固有的剝削和濫用。
這是素食主義者應避免的一些物品：肉，牛奶，奶酪，雞蛋，蜂蜜，毛皮，皮革，羊毛，羽絨以及在動物身上測試過的化妝品和化學產品。
儘管許多人過著純素食主義者的生活可能很困難，但是那些為實現這一目標而努力的人可以認為自己是在實踐素食主義者。
素食主義者有很多好處：對動物及其生活質量有好處； 對我們環境的生態完整性； 通過保護我們的身體免受與食用動物產品有關的飲食問題，以及對我們自己而言。 純素食主義是無殘酷生活方式的組成部分。
其天然健康
素食主義是素食主義的自然延伸，是無殘酷生活方式的組成部分。 素食主義者通過保護我們的身體免受與食用動物產品有關的飲食問題，為動物及其生活質量，環境的生態完整性和我們自身帶來諸多好處。
“美國有史以來最大規模的沙門氏菌中毒爆發之一來自受污染的牛奶。 “
奶牛每年都會懷孕，以確保它們生產足夠的牛奶。 在大自然中，小牛會吃奶將近一年，但大自然和小牛一樣，被乳製品行業拒絕。 有些小牛可能在出生第一天就與母牛分離； 其他人可能只停留幾天。 但作為無情的牛奶生產不可避免的副產品，每個人都必須忍受幾種可能的命運之一。
最不健康的小牛將被送到市場屠宰作為寵物食品； 為小牛肉和火腿餡餅提供小牛肉； 或者從他們的胃中提取凝乳酶來製作奶酪。 一些雌性將用牛奶替代品飼養，以成為奶牛群的替代品，並在 18-24 個月大時開始持續懷孕的循環。 有些將在 1-2 週齡時在市場上出售，在育肥欄內作為牛肉飼養，11 個月後屠宰，通常看不到牧場。 英國生產的牛肉中，多達 80% 是乳製品行業的副產品。
英國每年有超過 170,000 頭小牛在三個月大之前死亡，這主要是由於飼養管理不當和市場上令人震驚的待遇。 一些將被選為公牛飼養，在單獨監禁中度過一生，為帆布“奶牛”和橡膠管服務。 人工授精現在佔奶牛群所有受孕的 65-75%。
在美國，絕大多數被遺棄的小牛被飼養成小牛肉，除了大約 12% 之外，所有小牛都在沒有稻草的木板條窄板條箱 (5'x2') 中度過短暫而悲慘的一生。 雖然在英國沒有人遭受這樣的命運，但它們現在被出口用於此目的。 在單獨監禁中，無法轉身或梳洗自己，他們必須喝唯一允許的飲食——牛奶替代品稀粥。 故意缺乏鐵和纖維會使他們時尚的白色肉體變紅，他們將患上亞臨床貧血，並啃食板條箱和自己的頭髮以獲得他們渴望的粗糧。 餵食大劑量的激素和抗生素以促進生長和預防因坐月子壓力和營養不良引起的感染髮作，他們會患上腹瀉、肺炎、腹瀉、維生素缺乏症、癬、潰瘍或敗血症。 14 週後，它們幾乎無法行走，被長途帶到屠宰場。
1905年，倫敦奶製品展上的市長杯是由24歲的母牛贏得的。 今天，不可能找到那個年齡的奶牛。 母牛通常在五到六年內被屠宰，不到預期壽命的四分之一。 酮症，椎板炎，瘤胃酸中毒，bse，乳腺炎，乳熱，交錯，肝吸蟲，肺蟲和肺炎只是奶牛壽命短的一部分疾病。
“美國XNUMX％的奶牛患有牛白血病和艾滋病！”
事實
牛奶經常被抗生素和過量的維生素 D 污染。在一項對 42 份牛奶樣品進行測試的研究中，只有 12% 的樣品在維生素 D 含量的預期範圍內。 在十個嬰兒配方奶粉樣本中，七個樣本的維生素 D 含量是標籤上報告的兩倍以上，一個樣本的維生素 D 含量是標籤數量的四倍以上。
來自世界各地的四分之三的人，包括估計 25% 的美國人，無法消化乳糖，從而導致腹瀉和脹氣。 乳糖在消化後會釋放半乳糖，這是一種與卵巢癌和白內障有關的單醣。
牛奶的鐵含量很低。 為了獲得美國推薦的 11 毫克鐵的膳食攝入量，嬰兒每天必須喝超過 22 夸脫的牛奶。 牛奶還會導致腸道失血，消耗身體的鐵。
在一項針對 142 名糖尿病兒童的研究中，100% 的兒童對牛奶蛋白的抗體水平很高。 據信，這些抗體可能會破壞胰腺的產生胰島素的細胞。
綠色蔬菜，如羽衣甘藍和西蘭花，作為鈣源優於牛奶。
乳製品——除脫脂品種外——脂肪含量高，佔總熱量的百分比。
牛奶是引起食物過敏的最常見原因之一。 症狀通常很微妙，可能在一段時間內不會歸因於牛奶。
牛奶蛋白會引起絞痛，這是一種困擾五分之一嬰兒的消化系統不適。 喝牛奶的母親也可以將牛奶蛋白質傳遞給母乳喂養的嬰兒。
“在印度進行的一項跨國健康調查中，超過三分之二的牛奶樣本被發現被洗滌劑和化肥等添加劑污染，”國家報 (1/11/12) 的一份報告稱。 “一些樣品還被發現含有更多令人擔憂的物質，如洗滌劑、漂白劑過氧化氫和肥料尿素。 此外，添加水不僅會降低牛奶的營養價值，而且受污染的水還可能對健康構成威脅。”
印度是世界上最大的牛奶生產國之一，但由於無法滿足國內需求，因此牛奶工廠變得絕望了。 來自北方邦比約瑙爾（Bijnaur）的農民拉里（Lahrry）先生說，提供給工廠的牛奶質量很好，但牛奶經過巴氏消毒的工廠很可能發生污染。 他說：“由於製造商的貪婪，並且由於需求如此之高，他們並不關心誰喝牛奶，而可以添加所有這些添加劑。”
當我聽到這件事時，我想，“如果這發生在印度這個崇尚奶牛的國家，那麼在其他不尊重奶牛的國家的商業乳製品工廠發生了什麼？” 好吧，我的恐懼很快就得到了證明。 據英國《每日郵報》報導，最近，俄羅斯工廠工人拍攝了自己在一大桶用來製作奶酪的牛奶中赤身裸體沐浴的畫面。 “是的，我們的工作真的很無聊，”西伯利亞 Torgovii Dom-Siri 奶酪工廠的一名工人，27 歲的阿爾喬姆·羅曼諾夫 (Artem Romanov) 在網上發帖說。 根據羅曼諾夫發布的評論，在牛奶中洗澡的決定是為了慶祝同事的生日！
作者：Neal D. Barnard，醫學博士 摘要 前列腺癌是全世界最常見的惡性腫瘤之一，估計每年診斷出 400,000 例新病例。 在國際和區域間相關研究中，其發病率和死亡率與牛奶或乳製品消費有關。 因此，病例對照和隊列研究進一步調查了這種關聯，並在本綜述中進行了描述。 在 1.3 項病例對照研究中，有 2.5 項發現顯著關聯，XNUMX 項隊列研究中有 XNUMX 項發現了顯著關聯，在最頻繁食用乳製品的人群中，前列腺癌的相對風險在 XNUMX 到 XNUMX 之間，有證據表明存在劑量反應關係. 可以解釋這種關聯的機制包括高鈣食物對維生素 D 平衡的有害影響、頻繁攝入乳製品增加血清胰島素樣生長因子-I (IGF-I) 濃度的趨勢，以及乳製品對維生素 D 平衡的影響。睾酮濃度或活性。 完整報告
我們指的是以尊重所有創造物的方式服務、飲食和行為的人，作為食物瑜伽士，有助於保持自然的微妙平衡。
食物瑜伽士僅使用新鮮水果，蔬菜，豆類，豆類，堅果，種子和穀物以及被認為是純正食物的食物。
這裡的基本思想是，食物瑜伽士在言語、行為和思想上都遵循 ahimsa（非暴力）原則。
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