紮根印度
“純潔地愛的人不會考慮愛人的禮物，而是考慮給予者的愛。”
瑜伽源於印度教傳統，其精神層面對所有信仰的人們都具有意義。 在印度教中，所有食物都首先提供給上帝-創造食物的源頭。 這樣的產品可以是昂貴的用具和食品成分，大張旗鼓地進行的精緻的儀式，而其他產品則可以是僅含新鮮水果和水的謙虛手勢。 然而，在所有情況下，最重要的是抱負者的意圖或奉獻精神。 這樣提供的食物被認為是純淨的，無業力的，並且在精神上有營養。 印度教徒稱這種食物 prasadam 或上帝的憐憫。
印度教是一個複雜而多樣的信仰體系，它接受許多神靈和女神，認為它們來自同一個源頭——婆羅門，婆羅門要么被理解為非個人的、無形的能量，如不二論傳統中的那樣，要么被理解為雙重（男性/女性）神。對博物學家來說，女神就是「大地母親」。畢竟，所有的食物都來自地球。新異教的一些潮流，特別是巫術崇拜，有一個單一的女神和單一的神的概念，他們代表一個統一的整體，被榮耀為主和女士（弗雷和弗雷亞，字面翻譯），主代表豐富和生育力，代表和平與愛以及巨大魔法力量的女士。
無論你的信仰如何，你正在閱讀這本書的事實告訴我，你可能願意接受更高的力量，並以你自己獨特的方式尊重更高的存在。我在這裡的目標不是探索食物主義的整個主題，而是關注其更神聖的方面，從接受我們生活中仁慈的存在開始，並逐漸通過提供純淨的食物來欣賞這種存在，就像當你尊敬家裡的一位朋友時。給予食物是人類最基本的善舉，而吃食物是人類少數的共同點之一。食物瑜珈源自於這樣一種信念：我們吃的食物種類會影響我們的意識和隨後的行為。
根據 博伽梵歌a, 薩特維奇 透過虔誠地供養食物，可以在能量上淨化食物，從而提高一個人的意識。基於這個原因，食物瑜珈士避免食用充滿恐懼和痛苦的食物，如肉、魚、雞蛋和商業乳製品，而喜歡用新鮮的有機原料精心準備的植物性膳食。此外，如果人們用一種被污染的意識來準備你吃的食物（例如，不滿的員工在骯髒的餐廳廚房工作），你肯定會吸收負面的精神能量。
食物應該以其最純粹的形式準備和提供，這是國際食品瑜伽協會的信念和實踐的核心，該組織以前稱為 Food for Life Global，一個基於植物的救援項目的全球網絡。如果不遵守這項單一原則，國際食品瑜珈將與任何其他食品救濟機構沒有什麼不同。事實上，該非營利組織更將自己視為一個社會變革組織，以純食品作為其首選的表達媒介。
一切純潔的根源在於堅持誠實和清潔，而這兩種屬性都可以輕鬆應用。
當您超越眼前的滿足感而提供的食物，並看到真正意義上的食物-能量時，您便進入了生活中最偉大的奇蹟之一，並為獲得更高的認識打開了大門。
世界上所有偉大的精神傳統都有精心設計的食物祭祀儀式，旨在提高人們的意識。 從聖體聖事到逾越節，再到排燈節，聖誕節，感恩節，甚至薩滿教傳統的蘑菇儀式，都以食物為代表或取悅神聖，並擴大了信徒的意識。
了解食物瑜伽
個人以食物為媒介來創造性地表達愛和奉獻。這可以是食物的準備方式和餐點的呈現方式。
對萬物的美麗和相互聯繫的讚賞，以及對萬物起源的不斷增長的能量意識。 瑜伽修行者在準備餐點時會考慮到良好食物的物理規律以及意圖的更微妙的規律。
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自從我發行本書以來， 瑜伽食品–滋養身體，心靈和靈魂 我已經看到其他人正在使用“食品瑜伽士”或“食品瑜伽”這一術語來促進他們的健康生活方式或烹飪課程。 但是，有什麼構成食品瑜伽士的標準。 作為巴克提瑜伽（Bhakti Yoga）的長期練習者（40年），世界上最大的純素食救濟品的負責人， 瑜伽食品–滋養身體，心靈和靈魂 我負責食品瑜伽和食品瑜伽士的定義。 我想在這裡說清楚。
美食瑜伽是一種全新的整體生活方式。 到目前為止，關於健康生活和營養的哲學一直專注於健康和幸福的機制，而僅關注身體。 通過這樣做，這些哲學促進了一種使另一種方式疏遠了許多人的做法和飲食。
結果，儘管有大量的文獻和研究，但在哪種飲食或生活方式上沒有最好的共識。 他們都沒有發現我們不僅僅是一個身體。 我們是身體，思想和精神。 因此，任何健康的生活計劃都需要滿足身體，思想和精神的“營養”需求。 這就是Food Yoga建議做的事情。
所有真正的 Food Yoga 附屬機構都遵循 Food Yoga 標準。
一個負責任的人，以尊重所有受造物的方式服務、飲食和行為，並幫助維持自然的微妙平衡。 一個尊重自己身體的人，他們將其視為一種祝福。 一個人終其一生都充分意識到自己與萬物的相互依存和相互聯繫。
完全擁護對社會負責，對環境負責的生活方式，包括選擇食物，衣物，化妝品，清潔材料和棲息地的人。 精心選擇所有產品，以使對環境和其他生物的傷害最小。
一個在言行和思想上都遵守阿姆薩（非暴力）原則的人。
新鮮水果，蔬菜，豆類，豆類，堅果，種子，穀物和食品在做飯時被認為是純淨的。
盡可能多的本地和有機種植產品。
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