世界各地的純素食主義正以前所未有的速度增長。 僅在過去的3年中，在美國， 素食主義者的數量已經增加 從人口的0.5％到6％，並且沒有放緩的跡象！
在本文中，我們將探討 素食主義 是以及它如何幫助您和環境。
什麼是素食主義？
根據 素食主義者協會 “素食主義是一種生活方式，力求在可能和切實可行的範圍內排除對動物的一切形式的剝削和殘忍以供食物，衣服或任何其他用途。
簡而言之，素食主義是對動物和動物產品消費和使用的拒絕。 成為素食主義者意味著您不吃動物肉或食用動物衍生產品，例如雞蛋或奶製品，但這也意味著您不購買或穿皮革，羊毛或毛皮。
純素食主義正變得越來越普遍。 您會在世界各地找到素食餐廳，尤其是在主要城市。 大型連鎖餐廳也在增加選擇。 帕帕·約翰斯（Papa Johns），格雷格（Gregg's），肯德基（KFC），麥當勞（McDonalds）和漢堡王（Burger King）都已在菜單中添加或正在添加一種不是沙拉的純素食選項。
這並不是說在當今世界上素食是最容易遵循的生活方式，但這絕對是值得的。
純素食主義如何幫助環境
世界各地的純素食主義正以前所未有的速度增長。 僅在過去的3年中，在美國， 素食主義者的數量已經增加 從人口的0.5％到6％，並且沒有放緩的跡象！
在本文中，我們將探討 素食主義 是以及它如何幫助您和環境。
什麼是素食主義？
根據 素食主義者協會 “素食主義是一種生活方式，力求在可能和切實可行的範圍內排除對動物的一切形式的剝削和殘忍以供食物，衣服或任何其他用途。
簡而言之，素食主義是對動物和動物產品消費和使用的拒絕。 成為素食主義者意味著您不吃動物肉或食用動物衍生產品，例如雞蛋或奶製品，但這也意味著您不購買或穿皮革，羊毛或毛皮。
純素食主義正變得越來越普遍。 您會在世界各地找到素食餐廳，尤其是在主要城市。 大型連鎖餐廳也在增加選擇。 帕帕·約翰斯（Papa Johns），格雷格（Gregg's），肯德基（KFC），麥當勞（McDonalds）和漢堡王（Burger King）都已在菜單中添加或正在添加一種不是沙拉的純素食選項。
這並不是說在當今世界上素食是最容易遵循的生活方式，但這絕對是值得的。
純素食主義如何幫助環境
隨著澳大利亞的大火迅速燃燒，印度尼西亞的首都在洪水氾濫的情況下沉沒，您可能會感覺到，幫助世界和應對氣候變化的唯一方法是捐款。
但是，您也可以通過簡單的生活方式改變來有所作為。
您最近可能已經聽到很多有關您的碳足蹟的信息。 人們抗議飛行，並向替代能源過渡，但尚未討論的是飲食結構的改變如何對環境產生幫助。
史密森雜誌，利用聯合國的廣泛報告，收集了一些有關畜牧業對環境的影響的令人驚訝的事實，這些事實受到食用動物產品的人（甚至仍然吃乳製品和奶酪的素食者）的支持和支持。 以下是一些最令人jaw目結舌的事實：
- 地球上有26％的土地用於牲畜
- 地球上有is用來種牲畜
- 巴西70％的森林砍伐土地用於牧場，其餘大部分用於種植農作物來飼養牲畜
- 博茨瓦納23％的水用於畜牧業
- 全世界18％的溫室氣體排放是由畜牧業造成的
- “在美國，牲畜生產造成了55％的侵蝕，消耗了37％的所有使用的農藥和50％的抗生素，而動物本身直接消耗了我們燕麥產量的95％和玉米的80％。”
而這只是在陸地上！ 研究還表明，可能存在 無魚的海洋 早在2048年，由於過度捕撈。
工廠化農業：你需要知道的一切
https://www.ecowatch.com/what-is-factory-farming.html
那麼純素飲食如何幫助環境？
根據牛津大學的研究人員的說法，過渡到純素食可以將您的碳足跡減少多達 73％。 因為您對動物產品說不，所以您不再在財務上支持砍伐森林，過度捕撈，畜牧業造成的污染物或使用污染土壤和水道的抗生素。
除了這些驚人的環境效益外，素食主義者還通過防止海洋酸化來幫助穩定海洋。 此外，素食主義者還有助於防止森林砍伐，尤其是熱帶雨林的砍伐，因為您的飲食現在需要大量減少土地使用。 最後，素食主義者可以通過減少空氣污染來幫助清潔空氣。 美國環境保護基金會估計，“如果每個美國人每週將一頓雞肉換成素食替代品，那麼二氧化碳的減少將等同於減少超過五十萬輛汽車的行駛。”
您的飲食所能帶來的巨大變化令人驚訝。
素食的直接好處
最近一部宣傳素食主義者對健康有益的紀錄片， 改變遊戲規則採訪了世界上最堅強的人Patrik Baboumian，他也恰好是素食主義者。
他說的話引起了人們的注意，“人們問，不吃肉怎麼能像牛一樣強壯。 我說，你見過牛吃肉嗎？”
但是力量並不是素食主義者的唯一好處。 還有一些您可能沒有意識到的事情，即純素食的好處是 學術研究:
- 改善了微量營養素的吸收（以及蛋白質和B12）
- 降低癌症風險，尤其是結腸癌
- 降低血糖水平
- 降低腎功能衰竭的風險
- 降低患心髒病的風險
- 減肥（如果您遵循植物性飲食）
- 降低膽固醇
- 改善體質
- 改善糖尿病管理
- 減輕關節炎疼痛
素食主義者如何幫助消除世界飢餓
要了解如何 素食可以幫助消除世界飢餓，當我們了解通過生態系統的能量流動時，我們可以回顧一下我們的中學教育。
考慮一頭牛吃草。 草通過光合作用產生自己的能量，然後為了獲取能量，母牛吃了草，因為母牛無法光合作用。 接下來，人類宰殺母牛並吃掉它的肉。 人類從牛身上獲取能量。 但是，關鍵要點是，隨著我們遠離能源（草）的來源，我們會失去能量。 因此，到人類吃掉牛時，他們所消耗的能量比最初只吃植物時要少。
就像您將一加侖汽油加水替換為一杯之後，再將其放入汽車中。 顯然，您的汽車無法正常行駛。
那麼這與什麼有關 世界飢餓?
明尼蘇達大學環境研究所的研究人員發現， 53％ 世界上種植的所有植物蛋白中有一半是餵給動物的。 這種植物蛋白可能使世界各地的人們餓死，被用來餵養動物。 這些動物產生的卡路里不像原始植物蛋白那樣多。 大約需要 13英鎊 穀物產生一磅肉。 與一磅肉相比，可以吃13磅穀物的人更多。
過渡到 純素飲食，人們對此問題的意識也越來越強。 配套方案 這種幫助 結束飢餓 通過純素餐食，您可以充分利用您的捐款，並真正有機會戰勝飢餓。
在哪裡可以了解有關素食主義的更多信息？
那裡有很多關於素食的驚人資源，其中最好的是電影和紀錄片形式。 這些分為三類：道德，環境和健康。
素食的道德理由
素食主義的環境效益
素食主義的健康益處
準備好吃素了嗎？
既然您對素食主義的直接和長期影響有了更多的了解，請立即轉變您的飲食習慣， 繼續閱讀 了解更多有關如何幫助建立更美好世界的信息。
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