印度烏賈因IFRF的焦點

關於 Krishna Temple Ujjain 的午餐計劃

只需輸入“我們做飯,傳遞愛心並傳播幸福”。 我們為“ seva”服務的目的是在我們的中心準備中餐,這是一種營養豐富的餐點,包括多爾,薄煎餅,khichdi,甜達利雅,pulav和蔬菜。 然後將餐點包裝並密封在專門設計的不銹鋼容器中,並用專用車運送到學校,並在午餐時間為兒童提供餐食。

餐點準備從凌晨4:00開始,開始切割和清潔蔬菜和麵包。 餐點在幾個裝有蒸汽的大鍋中烹製,每個大鍋容量為300公斤。 然後在純酥油/油中製成新鮮的西紅柿和香料製成大塊。 然後將其添加到煮熟的麵團中,並將用大鍋準備的蔬菜轉移到經過特殊設計的不銹鋼容器中,該容器向前移動通過傳送帶系統,然後蓋上蓋子並密封。 我們擁有全自動的薄餅製造機,每小時可生產10,000薄餅。 然後將這些集裝箱裝入貨車,然後運到學校。 學校協調員會收到密封的飯盒,在午休時間為學生提供飯菜。 我們的項目是全球分支機構網絡的一部分 Food for Life Global.

網站

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我們位於Nagziri工業區。 廚房是由我們的工程師和建築師為此項目專門設計的:它是一種令人印象深刻的玻璃和復合面板結構,佔地7500平方英尺,每天可提供100萬份餐點。 我們致力於有所作為,並打算長期參與這項為兒童提供食物的使命。 在您的支持下,將建立更大的設施以繼續IFRF的重要工作。

廚房

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廚房完全配備了具有卓越技術水平和效率的設備。

我們的自動土豆去皮機可吸收30公斤土豆,並在3分鐘內將它們去皮! 另一台機器只需要一個小時就能切出150公斤的蔬菜! 一個由環保木柴驅動的大型鍋爐產生的蒸汽被引導到三個巨大的蒸汽夾套中。 這些僅需500分鐘即可煮出30公斤達爾或蔬菜!

最吸引人的是薄餅機! 這種令人敬畏的設計壯舉以其在廚房中的地位為傲,每小時可生產10 000薄餅! 只是看著巨大的攪拌槳混合麵團,然後時尚的傳送帶系統將其通過輥子,然後切刀,最後沿著排成一團的氣體將麵團倒圓並煮熟,這是一種享受!

當然,廚房的各個方面都嚴格遵守嚴格的衛生標準。

新鮮穀物

 

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優雅的工業廚房旁有辦公室和會議室,以及供廚師和其他現場員工使用的住宅樓。 該建築的一個特殊區域是為我們的小麥磨坊保留的。 生小麥從建築物外部被吸到頂層的機器中。 在那裡,石頭與小麥分開,抽風機將所有灰塵顆粒和雜質引導到外面的收集區域。 然後將乾淨的小麥剝去皮,並通過管道引到一樓的房間裡。 在這裡,一台機器將乾淨的小麥磨成麵粉,並幫助將其包裝成麻袋,以便在廚房中使用。 是的,我們的麵粉是從頭開始製作的!

這餐

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六萬個羊肉餅,一頓半噸的蔬菜和一頓半噸的達爾(扁豆):這是每天在IFRF烏賈因購買和準備的大量食物,足以養活20,000個正在成長的兒童!

每個孩子都會吃上三片薄煎餅,100克達爾和100克蔬菜,這樣一頓飯可以平衡蛋白質,碳水化合物,脂肪以及重要的維生素和礦物質。 食物既美味又令人滿意。

從我們到孩子

 

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IFRF微型卡車由路線和配送經理指導,將食物運送到城市的110所小學。 這需要大量的管理才能及時將食物送給所有20萬名兒童。 有六輛車沿著城市的六條不同路線行駛。 上午000點至7點之間向所有學校提供食物,而下午12點至12點之間則向時間較長的學校提供食物。

“我正在幫助沒有在家吃飯的孩子。 有時,當駕駛員不在時,我自己去丟下食物。 我非常喜歡為孩子們服務。 我覺得我有所作為!”

–發行人Vivek Mandloi先生。 經理

聯繫我們

ISKCON 糧食救濟基金會,
35-37 Hare Krishna 土地,
巴拉普里
烏j(MP)
密碼456010
印度
電話:+ 91 971 319 9966

對於捐款,請聯繫:

Sandeep Gupta先生(加拿大)
IFRF中餐計劃,
工業區-Nagjhiri
烏j(MP)
PIN456010
印度
電話:+ 91 982 7073456

保羅·特納

保羅·特納

保羅·特納共同創立 Food for Life Global 1995 年,他曾是僧侶、世界銀行資深人士、企業家、整體生活教練、素食廚師,著有 6 本書,其中包括《FOOD YOGA》、《靈魂幸福的 7 條格言》。

先生。 在過去的 72 年裡,特納走遍了 35 個國家,幫助建立“生命之糧”項目、培訓志願者並記錄他們的成功。

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