素食主义

Ovo-Lacto素食主义者

和VEGAN一样,但也吃鸡蛋和奶制品。 这是许多西方国家最“流行”的素食主义形式。 它不被 Food for Life 接受。

素食主义者**

与 VEGAN 一样,不吃肉类和鸡蛋,同时仍食用牛奶、奶酪、酸奶、黄油、酥油、奶油和开菲尔等乳制品。

素食主义者***

不吃动物肉(肉,禽,鱼和海鲜),动物产品(蛋和奶制品),并且通常不包括蜂蜜以及动物产品(皮革,丝绸,羊毛,羊毛脂,明胶等)的穿着和使用。 一些素食主义者也拒绝吃酵母产品。

**Food for Life Global 不为支持乳素素食的“终生食品”关联项目提供财务支持。 补助金仅授予纯素食的“生命食品”项目。

***Food for Life Global 联盟项目不提供包含洋葱和大蒜的餐点。

实行素食

什么是素食主义?

- 托马斯·肯皮斯

素食主义

素食主义者是不消费动物产品的人。 尽管素食主义者避免食用肉类食品,但素食主义者也拒绝制造乳制品和蛋制品以及动物来源的服装所固有的剥削和滥用。

这是素食主义者应避免的一些物品:肉,牛奶,奶酪,鸡蛋,蜂蜜,毛皮,皮革,羊毛,羽绒以及在动物身上测试过的化妆品和化学产品。

尽管许多人过着纯素食主义者的生活可能很困难,但是那些为实现这一目标而奋斗的人可以认为自己是在实践素食主义者。

素食主义者有很多好处:对动物及其生活质量有好处; 改善我们环境的生态完整性; 通过保护我们的身体免受与食用动物产品有关的饮食问题,从而实现自我保护。 纯素食主义是无残酷生活方式的组成部分。

素食主义

其天然健康

为什么是素食主义者?

素食主义是素食主义的自然延伸,是无残酷生活方式的组成部分。 素食主义者通过保护我们的身体免受与食用动物产品有关的饮食问题,为动物及其生活质量,环境的生态完整性和我们自身带来诸多好处。

“美国有史以来最大规模的沙门氏菌中毒爆发之一来自受污染的牛奶。 “

来源

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商业乳制品有什么问题?

奶牛每年都会怀孕,以确保它们生产足够的牛奶。 在大自然中,小牛会吃奶将近一年,但大自然和小牛一样,被乳制品行业拒绝。 有些小牛可能在出生第一天就与母牛分离; 其他人可能只停留几天。 但作为无情的牛奶生产不可避免的副产品,每个人都必须忍受几种可能的命运之一。

最不健康的小牛将被送到市场屠宰作为宠物食品; 为小牛肉和火腿馅饼提供小牛肉; 或者从他们的胃中提取凝乳酶来制作奶酪。 一些雌性将用牛奶替代品饲养,以成为奶牛群的替代品,并在 18-24 个月大时开始持续怀孕的循环。 有些将在 1-2 周龄时在市场上出售,在育肥栏内作为牛肉饲养,11 个月后屠宰,通常看不到牧场。 英国生产的牛肉中,多达 80% 是乳制品行业的副产品。

英国每年有超过 170,000 头小牛在三个月大之前死亡,这主要是由于饲养管理不当和市场上令人震惊的待遇。 一些将被选为公牛饲养,在单独监禁中度过一生,为帆布“奶牛”和橡胶管服务。 人工授精现在占奶牛群所有受孕的 65-75%。

在美国,绝大多数不想要的小牛都是为了小牛肉而饲养的,除了大约 12% 之外,所有这些小牛都在没有稻草的狭窄板条箱 (5'x2') 中度过了短暂的悲惨生活。 虽然在英国没有人遭受这样的命运,但它们现在是为此目的而出口的。 在单独监禁中,无法转身或修饰自己,他们必须喝唯一被允许的饮食——牛奶替代品稀饭。 刻意保持铁和纤维的短缺会使他们时髦的白色肉变红,他们将患有亚临床贫血症,并为了他们渴望的粗粮而啃食板条箱和自己的头发。 喂食大剂量激素和抗生素以促进生长并防止因坐月子的压力和营养不良引起的感染的发生,他们会患上腹泻、肺炎、腹泻、维生素缺乏症、癣、溃疡或败血症。 14 周后,它们几乎无法行走,被带到很远的地方进行屠宰。

1905年,伦敦奶制品展上的市长杯是由24岁的母牛赢得的。 今天,不可能找到那个年龄的奶牛。 母牛通常在五到六年内被屠宰,不到预期寿命的四分之一。 酮症,椎板炎,瘤胃酸中毒,bse,乳腺炎,乳热,交错,肝吸虫,肺虫和肺炎只是奶牛寿命短的一部分疾病。

“美国XNUMX%的奶牛患有牛白血病和艾滋病!”

事实

商业牛奶

污染物

牛奶经常被抗生素和过量的维生素 D 污染。在一项对 42 份牛奶样品进行测试的研究中,只有 12% 的样品在维生素 D 含量的预期范围内。 在十个婴儿配方奶粉样本中,七个样本的维生素 D 含量是标签上报告的两倍以上,一个样本的维生素 D 含量是标签数量的四倍以上。

乳糖

来自世界各地的四分之三的人,包括估计 25% 的美国人,无法消化乳糖,从而导致腹泻和胀气。 乳糖在消化后会释放半乳糖,这是一种与卵巢癌和白内障有关的单糖。

缺铁

牛奶的铁含量很低。 为了获得美国推荐的 11 毫克铁的膳食摄入量,婴儿每天必须喝超过 22 夸脱的牛奶。 牛奶还会导致肠道失血,消耗人体的铁。

糖尿病

在一项针对 142 名糖尿病儿童的研究中,100% 的儿童对牛奶蛋白的抗体水平很高。 据信,这些抗体可能会破坏胰腺的产生胰岛素的细胞。

绿色蔬菜,如羽衣甘蓝和西兰花,作为钙源优于牛奶。

脂肪含量

乳制品——除脱脂品种外——脂肪含量高,占总热量的百分比。

过敏

牛奶是引起食物过敏的最常见原因之一。 症状通常很微妙,可能在一段时间内不会归因于牛奶。

绞痛

牛奶蛋白会引起绞痛,这是一种困扰五分之一婴儿的消化系统不适。 喝牛奶的母亲也可以将牛奶蛋白质传递给母乳喂养的婴儿。

视频

素食主义

印度受污染的牛奶

“在印度进行的一项跨国健康调查中,超过三分之二的牛奶样本被发现被洗涤剂和化肥等添加剂污染,”国家报 (1/11/12) 的一份报告称。 “一些样品还被发现含有更多令人担忧的物质,如洗涤剂、漂白剂过氧化氢和肥料尿素。 此外,添加水不仅会降低牛奶的营养价值,而且受污染的水还可能对健康构成威胁。”

印度是世界上最大的牛奶生产国之一,但由于难以满足国内需求,因此牛奶工厂变得绝望。 来自北方邦比约瑙尔(Bijnaur)的农民拉里(Lahrry)先生说,提供给工厂的牛奶质量很好,但牛奶经过巴氏消毒的工厂很可能发生污染。 他说:“由于制造商的贪婪,并且由于需求如此之高,他们并不关心谁喝牛奶,而可以添加所有这些添加剂。”

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当我听到这件事时,我想,“如果这发生在印度这个崇尚奶牛的国家,那么在其他不尊重奶牛的国家的商业乳制品工厂发生了什么?” 好吧,我的恐惧很快就得到了证明。 据英国《每日邮报》报道,最近,俄罗斯工厂工人拍摄了自己在一大桶用来制作奶酪的牛奶中赤身裸体沐浴的画面。 “是的,我们的工作真的很无聊,”西伯利亚 Torgovii Dom-Siri 奶酪工厂的一名工人,27 岁的阿尔乔姆·罗曼诺夫 (Artem Romanov) 在网上发帖说。 根据罗曼诺夫发布的评论,在牛奶中洗澡的决定是为了庆祝同事的生日!

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商业牛奶消费和前列腺癌

作者:Neal D. Barnard,医学博士 摘要 前列腺癌是全世界最常见的恶性肿瘤之一,估计每年诊断出 400,000 例新病例。 在国际和区域间相关研究中,其发病率和死亡率与牛奶或乳制品消费有关。 因此,病例对照和队列研究进一步调查了这种关联,并在本综述中进行了描述。 在 1.3 项病例对照研究中,有 2.5 项发现显着关联,XNUMX 项队列研究中有 XNUMX 项发现了显着关联,在最频繁食用乳制品的人群中,前列腺癌的相对风险在 XNUMX 到 XNUMX 之间,有证据表明存在剂量反应关系. 可以解释这种关联的机制包括高钙食物对维生素 D 平衡的有害影响、频繁摄入乳制品增加血清胰岛素样生长因子-I (IGF-I) 浓度的趋势,以及乳制品对维生素 D 平衡的影响。睾酮浓度或活性。 完整报告

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食物瑜伽士

我们指的是以尊重所有创造物的方式服务、饮食和行为的人,作为食物瑜伽士,有助于保持自然的微妙平衡。

食物瑜伽士仅使用新鲜的水果,蔬菜,豆类,豆类,坚果,种子和谷物以及被认为是纯正食物的食物。

这里的基本思想是,食物瑜伽士在言语、行为和思想上都遵循 ahimsa(非暴力)原则。

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