我们的人类责任—— 实用地解决世界饥饿问题

Food for Life (“生命之粮”)总监Paul Turner
(最初于1999年一月发布。2012年三月更新)

根据世界卫生组织(WHO)的数据,当今世界上有超过十亿人生活在贫困中。 《Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Industry ("超越牛肉:牛产业的兴衰")》一书的作者杰里米·里夫金(Jeremy Rifkin)评论:

贫穷加剧意味着营养不良加剧。 在非洲大陆,四人里面会有一人是营养不良。
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在拉丁美洲,每晚有八分之一的人饿着肚子上床睡觉。 在亚太地区,有28%的人因饥饿而濒临灭绝,他们正经历着永恒饥饿的痛苦。 在近东地区,十分之一的人食物不足。

世界粮食计划署(The World Food Programme (WFP))报告:

  • “当今世界上有1.02亿营养不良的人。 这意味着将近六分之一的人没有得到足够的食物来维持健康并过着积极的生活。 实际上,饥饿和营养不良是全世界健康的第一大风险–大于艾滋病,疟疾和肺结核的总和。 造成饥饿的主要原因包括自然灾害,冲突,贫困,农业基础设施落后以及对环境的过度开发。 最近,金融和经济危机使更多人陷入饥饿。
  • 除了由于空腹而造成的明显饥饿外,还存在微量营养素缺乏症的隐性饥饿,这使人们容易感染传染病,损害身心发展,降低劳动生产率并增加过早死亡的风险。
  • 饥饿不仅对个人造成压力。 这也给发展中世界带来了沉重的经济负担。 经济学家估计,每个因饥饿和营养不良而身体和智力发育受阻的儿童终生将损失5-10%的收入。
  • 在联合国为21世纪设定的千年发展目标中,世界上饥饿人口的比例减少了一半。 尽管在1980年代和1990年代上半年在减少长期饥饿方面取得了良好的进展,但在过去十年中,饥饿一直在缓慢而稳定地增长。
确实,尽管粮食计划署和成千上万的人付出了巨大的努力,世界饥饿仍然是一个严重的问题。 令人信服的事实是:人类历史上从未有过如此大比例的营养不良(近20%)。 每年,全世界有四千万至六千万人死于饥饿和相关疾病。 可悲的是,世界儿童的死亡人数最多。
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营养不良

秘书长科菲·阿南(Kofi Anan)致联合国儿童基金会1998年的《世界儿童状况》报告时,阐明了一个简单但最无懈可击的事实:“良好的营养可以改变儿童的生活,改善他们的身心发展,保护他们的健康并躺卧。为未来的生产力奠定坚实的基础。”

在正在发展的国家中有超过两亿五岁以下的儿童

营养不良。 对于他们以及整个世界来说,科菲·阿南的信息尤为紧迫。 在发展中的国家,每年将近12百万五岁以下儿童的死亡中,营养不良占一半以上,幸存下来的营养不良儿童常常失去宝贵的智力。

该报告继续解释说,30年前,特定营养素可以帮助治疗被“边缘科学”吹捧的特定疾病的想法。

然而,如今,通过临床试验和研究,边缘性疾病已逐渐接近主流,营养不良与儿童和青少年生长不良,低体重婴儿以及儿童抵抗疾病的能力之间的联系已得到科学确定。 报告指出:“因此,有理由争论,在减少儿童死亡和疾病的全球斗争中,改善营养的举措可能与免疫计划一样强大而重要。”

良好营养 的权利

然而,从临床角度来看,营养的益处深远,确保良好的营养也是国际法的问题。 联合国1989年《儿童权利公约》最强调宣布了适当营养的权利。 根据这个公约,世界上几乎每个国家的政府都承认所有儿童均享有可达到的最高健康标准的权利,特别是包括获得良好营养的权利。

根据公约的首要指导原则,良好的儿童营养是一项权利,因为它符合“儿童的最大利益”。 公约第24条规定,各国必须采取“适当措施”,以减少婴儿和儿童的死亡率,并通过使用技术和提供充足的营养食品和安全饮用水来抗击疾病和营养不良。 有鉴于此,基于国际法,科学知识,实践经验和基本的人类道德,地球上的每个人都有责任减轻儿童的营养不良。

在丰满的世界中 饥饿

1996年在罗马举行的联合国世界粮食首脑会议上举行的大型国际会议的主题是“丰富世界中的饥饿”。 来自世界各地的联合国代表和非政府组织开会讨论
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解决这一全球危机的方法,该危机在21世纪持续升级并挑战了人类的良知和可持续性。 会议秘书长凯·基林斯沃思博士(Kay Killingsworth)解释说,问题不是粮食生产不足,而是分配不均。 “结果是食物没有送到有需要的人那里。” (参考: 科学家说,以使发展中的国家能够养活自己的人民可能需要改变饮食。 英国卫报John Vidal,23月2004日XNUMX年)

是贪婪,而不是 缺乏

印度的吠陀经文使我们对同情和灵性的本质有一些了解:

“宇宙中所有有生命或无生命的事物都由主控制和拥有。 因此,一个人应该只接受那些自己需要的东西,这些东西被留作他的名额,而一个人不应该接受其他东西,因为他们很清楚这些东西属于谁。”

通过神圣的安排,大自然满足了所有生物的需求。 然而,克服了贪得无厌的贪婪,现代社会盲目掠夺了宝贵的资源,从而剥夺了发展中国家数十亿人上帝赋予的粮食配额。

世界上三分之一以上的谷物被喂给牛和其他牲畜这一事实显然证实了这一说法。 因此,看来,解决世界饥饿的方法超出了一些非政府组织付出的昂贵而艰苦的人道主义努力的范围,根本原因需要针对,即贪婪。 长期以来,个人和富裕国家所占的份额超过了地球资源的应有份额,现在必须完全停止自私的暴食。

此外,当我们认识到众生的平等时,我们自然会希望与他人分享大地的恩惠,并放弃一切自私的倾向。 自私最具破坏力的表现是工厂化农业的发展。 现在,需要大量土地来种植农作物,以养活每年饲养的数十亿只动物。 根据史密森尼学会的科学家的说法,每分钟会推挤相当于七个足球场的土地,其中很大一部分是为牲畜创造了更多的空间。 在美国所有的农业用地中,将近80%的土地以某种方式用于饲养动物-大约占美国总土地面积的一半。10个超过260亿英亩的美国森林已被砍伐以创造耕地来种植谷物,喂饲养的动物。 此外,为了满足不断增长的畜牧业需求,世界上超过35%的谷物产量用于饲养牲畜而不是人类。

喂养和教育 的全球使命

Food for Life始于印度,创始人Swami Prabhupada向他的瑜伽学生宣告,在寺庙十英里半径范围内,任何人都不应饥饿。 从那时起 五十亿 有需要的人在六大洲被提供了免费的植物性餐。Food for Life已成为世界上最大的素食主义者救济计划! Food for Life的使命-通过自由分配以爱心意愿准备的纯植物性食品实现和平与繁荣因此通过双重策略进行了改进:
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1.喂食计划
Food for Life通过以下分销渠道运营喂养计划。
  • 给小学生的午餐
  • 经济型餐厅
  • 紧急救援
  • 庇护所(无家可归,单身男女)
  • 大学供餐计划
  • 文化节
Food for Life目前通过上述所有分销渠道运营喂养计划。
2。 教育
  • 公众话语
  • 文献分布
  • 与其他非政府组织联网
  • 社交媒体
  • 美食瑜伽
Food for Life是一个有意识的组织,其愿景是可以通过精神解决方案解决世界上的问题。 具体而言,关于世界饥饿,Food for Life坚持认为,当世界人民认识到 众生在精神上平等,他们将学会平等分享地球的恩惠,只有这样,他们才能体验真正的和平与繁荣。

想象 平等

在消除世界饥饿的努力中,Food for Life训练其志愿者变得无私,谦虚,富有同情心,被平衡并且头脑开阔,足以理解他们所生活的世界的需求和关注。

实际上,Food for Life志愿者经常冒着生命危险来帮助有需要的人。
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例如,在车臣格罗兹尼(Grozny)的整个战斗中,Food for Life的志愿者在饱受战争tor的城市中烹制并提供热素食,以绝望的平民。 在为期20个月的冲突期间,提供了超过一百万顿饭。 纽约时报记者迈克尔·斯佩克特(Michael Spectre)在车臣的厨房里拜访了克里希纳(Krishna)奉献者,并写道:

“……他们的名声就像特蕾莎修女在加尔各答时的名声:找到某人发誓他们是圣人并不难。”

这些志愿者表现出超越使命召唤的宽容和同情心,表明了他们的真正镇定和对人类责任的深刻理解。 《博伽梵歌》是印度精神智慧的瑰宝,它描述了宁静是人们精神智慧的自然表达。 梵文中使用了Sama darshinah(萨玛·达什纳)一词,翻译为“平等的视野”,而Gita将其描述为将真正的智者与傻瓜区分开的词。

Food for Life认为,粮食是地球上每种文化赖以生存的中心,它是实现真正和平与繁荣的关键。 有什么比通过教育人们关于精神平等和无公害纯食品的无私分享的价值来表达这种理解的更好的方式了?

总结

我们在 Food for Life Global 坚信采取行动消除营养不良是地球上每个人的责任,营养不良每年造成超过12万儿童死亡。 许多主要的素食主义者长期以来一直担任这个职务,这一点已得到1989年《联合国儿童权利公约》的确认。

自1974年以来,Food for Life一直致力于在全球60多个国家制定喂养计划的实际反应。 但是,我们的资源非常有限。 不幸的是,我们正在与世界饥饿作斗争。 因此,我们恳切呼吁全世界所有人接受这一人类责任。 现在该采取实际行动了。 在您所在地区建立喂养计划,并共同努力向公众宣传植物性饮食的全球益处,更重要的是,将这种精神平等的观念作为解决世界饥饿的永久解决方案。 发展中国家的孩子取决于您。
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