2018年，有37.2万人（约占美国人口的11％）生活在粮食不安全的家庭中。 这意味着他们经常被迫不吃饭，少吃一点饭，买便宜的非营养食品和/或给孩子而不是他们自己喂饱（美国农业部， 2017年美国家庭食品安全).
美国饥饿的主要原因是什么？
不管世界上的任何地方存在，饥饿都是一个周期性的动态问题。
如果孩子在没有粮食保障的家庭中长大，则他们很可能在成年后仍没有粮食保障，并伴随着营养不良等饥饿问题。 营养不良会对人的身心健康产生重大影响，使其难以获得教育和维持有酬工作，只会加剧现有问题。 在美国，造成粮食不安全和饥饿的原因多种多样，但其中有一些是最常见的。
失业
在美国粮食不安全状况严重的县中，年平均失业率超过7％，而在所有县中，这一数字均为5％（美国， 映射膳食差距2019).
贫穷
毫不奇怪，上述县的贫困率高得多，平均 贫穷 比率为27％，而其他县为16％（美国， 映射膳食差距2019).
收入中位数
如您所料，这些受影响县的平均家庭收入中位数远低于全国平均水平，高失业率和高粮食不安全国家的平均年收入为35,067美元，而全国平均家庭年收入中位数为49,754美元（喂美国 映射膳食差距2019).
房产权
高粮食不安全县的平均房屋拥有率在65年为2018％，而全国平均水平为71％（Feeding America， 映射膳食差距2019).
饥饿如何影响美国？
对于受其影响的个人和家庭来说，饥饿是一个不健康的高压力环境。 我们已经知道，饥饿和营养不良会以高血压，糖尿病和导致罹患威胁生命的疾病（如心脏病和癌症）的形式对人体造成物理损害。 但是饥饿也对心理健康造成了损害。
心理健康
根据一个 美国儿科学会发表的文章 在2002年， 面临严重饥饿的学龄儿童 罹患PTSD的可能性增加56.2％，患有严重抑郁症的可能性增加53.1％。
因此，不仅饥饿的人的心理健康受到威胁，而且负责喂养他们的亲人的心理健康也受到威胁。
学术概况
不难想象饥饿对孩子学习能力的负面影响。 想象一下，自从前一天开始考试以来，您没有吃任何东西，试图掩盖教室里肚子越来越大的声音。 撇开注意力，空腹会导致孩子烦躁，多动和好斗。 这些影响不仅使学生分心，而且还可能以学习障碍和行为问题的形式产生终身后果。 据估计，在美国，大约50％受饥饿影响的学生至少需要重读一次成绩。
在美国，人们死于饥饿吗？
这是一个很难追踪的数字，因为饥饿是美国乃至全世界如此众多健康问题的根本原因。
尽管在美国，粮食不安全的个人和家庭可能没有挨饿的习惯，但他们的饮食缺乏必需的营养，而是由大量生产的高热量食物组成，这些食物以他们可以承受的价格广泛获得。 这些食物的长期食用与严重的健康问题和威胁生命的疾病如癌症，心脏病和糖尿病有关。
哪个州的饥饿人数最多？
美国家庭收入中位数最低的地区是肯塔基州的麦克雷里县，那里的收入不到美国所有县平均数的一半（美国， 映射膳食差距2019).
麦克莱里县的人均收入在12,903年为2018美元。约41％的人口生活在贫困线以下，这一数字大大高于全国平均水平13.1％。
尽管有这些 统计， 根据这个 食品研究与行动中心（FRAC）数据表，在新墨西哥州发现了2016年至2018年间最高的家庭粮食不安全状况，该州有16.8％的家庭被指定为粮食不安全的家庭。
但是，应该指出的是，这一比例的人口仅占836,000人。 粮食不安全家庭数量最多的州是加利福尼亚州，有惊人的14,011,000万户家庭被指定为粮食不安全国家（占该州人口的10.6％）。
美国有多少人贫穷？
根据数据，2018 年，美国有 38.1 万人生活在贫困中，这意味着该国 2018 年的全国贫困率为 11.8%。 美国国家公共电台.
美国政府将贫困定义为四口之家，其家庭收入低于$ 25,700。 贫穷在美国面临着很多问题，从从事多个最低工资工作的人到靠固定收入生活的老年人，从失业的下岗工人突然失业到陷入健康问题或滥用毒品的人。
贫穷虽然影响到每个人，但并不能平等地影响所有人口。 不幸的是，按种族划分的最高贫困率出现在该国的土著人口中，即美洲原住民，那里惊人的25.4％的人口生活在贫困中。 黑人美国人占第二位，为20.8％。
我们如何才能在美国消除饥饿？
研究旨在解决美国饥饿问题的计划和组织，并找出可以提供帮助的方法。
在美国农业部（USDA）所调查的家庭中，有56％的家庭报告说，他们在上个月参加了三个最大的联邦粮食和营养援助计划中的一个或多个。 这些计划之一被称为SNAP或补充营养计划（美国农业部，2018年美国家庭的食品安全状况）。
感谢SNAP之类的联邦计划以及像这样的本地和私人国际支持组织 Food for Life Global每天，成千上万的美国人可以开始摆脱贫困和饥饿。 生命食品通过帮助美国公民满足其第一要务：食物，帮助美国巩固家庭，创造就业机会并改善居民区。
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Food for Life Global （FFLG）成立于1995年，目前在美国特拉华州设有办事处，是全球“生命之粮”项目的总部。 FFLG每天都有志愿者为学校，流动货车和灾区提供多达2,000,000万免费的植物性餐，是世界上最大的粮食救济组织，甚至超过了联合国世界粮食计划署。
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