成分

2个大黄洋葱，切丁

2瓣大蒜，切碎

2汤匙油

2汤匙番茄酱

2茶匙辣椒粉，甜的

1 茶匙 辣椒粉 辣味或烟熏，视喜好而定（墨西哥辣椒也可以）

1汤匙马郁兰——干的或新鲜的

1汤匙香菜种子（使用孜然口味略有不同）

1茶匙盐

鲜辣椒

2片干燥的月桂叶

4茶匙蔬菜高汤酱

大约 4 个大土豆丁（土豆的数量应该是洋葱的两倍），我通常使用育空地区。

3-4杯水

可选：素食香肠， 欧芹装饰，纯素酸奶油

说明

在一个大锅里慢慢加热油，慢慢炒洋葱和大蒜约10分钟，直到它们开始变软并变色。

加入番茄酱和香料，烤约一分钟，然后加入土豆、高汤酱和水，煮沸，然后转小火煮约 20 分钟或直到土豆变软。 如果使用，将纯素香肠切成一口大小的块，然后在炖菜中加热。

如果使用的话，在上面放上欧芹和酸奶油。

调整调味料并趁热食用。