您可能以前曾经听说过“粮食不安全”一词，但您可能想知道这意味着什么。 那么，到底什么是粮食不安全？

许多人可以去杂货店或超市购买所需的食物。 但是，并非每个人都享有此特权。 当人们无法获得足够的健康食品时，就称为“粮食不安全”。 该术语被更具体地定义为由于缺乏资金和其他资源而无法持续获得足够的营养，负担得起的和适合文化的食物。

美国农业部将粮食不安全分为两类（USDA).

粮食安全性低。 您通常会得到足够的食物，但没有太多选择。 这意味着您必须吃对自己的口味不太吸引或品质较低的食物。
粮食安全性很低。 在这种情况下，您无法获得足够的食物来养活自己和家人，或者因为您没有足够的钱或其他手段来获取食物而不得不少吃甚至不吃饭。

粮食不安全可能是暂时的，也可能是长期的，而且并非总是单独发生。 低收入家庭可能会受到多重和重叠问题的影响，例如社会隔离，缺乏经济适用房，工资低以及医疗费用高。 实际上，据记录，17.4年有一段时间，美国约有2014万家庭的粮食不安全。但是请注意，尽管粮食不安全并不等同于饥饿，但这可能是粮食造成的后果不安全感。

只要我们想知道粮食不安全的含义，我们还应该问一下如何衡量它。 大多数缓解饥饿的非营利组织都使用美国农业部每年进行的评估。 每年，成千上万的家庭被要求回答简短的调查，其中包含十个问题和八个附加问题 带小孩.

这些问题有助于美国农业部确定各种粮食不安全指标，从最轻到最重。 收集答案后，USDA将家庭分为四类粮食安全：极低的粮食安全，低粮食安全，边际粮食安全和高度粮食安全。 经历三个或三个以上指标的家庭被认为是低粮食安全的。 具有三个粮食不安全指标并报告不进餐的家庭被认为粮食安全水平很低。

粮食不安全影响最大的是什么？

健康与饥饿紧密相连。 粮食不安全往往与对人的整体健康造成许多严重影响有关。 被认为食物不安全的人更容易受到高血压和糖尿病等慢性疾病的影响。 因此，为了更好地理解“什么是粮食不安全？”这个问题的答案，我们还应该问：“谁受到粮食不安全的影响？”

根据《 Feeding America》的报道，粮食不安全会影响任何人，无论其年龄，性别或种族。 然而，由于缺乏营养食品，可能对儿童的生长发育，学业成绩，心理健康和未来经济繁荣产生严重影响，因此对儿童的危害要大得多。

研究表明，粮食不安全与年幼儿童发育迟缓之间存在相关性。 这也增加了他们患慢性病如贫血和哮喘的风险。 学龄儿童也可能会受到行为问题的困扰，例如焦虑，攻击和多动。

粮食不安全带来的相关健康风险是什么？

粮食不安全与各种健康风险有关，包括：

肥胖。 遭受粮食不安全困扰的儿童和成年人，肥胖的风险更高，因为他们只能获得缺乏人体所需营养的高卡路里食物。 他们还可能经历以下循环：没有足够的食物时不进餐，然后进食。 肥胖会严重影响一个人的身心健康以及他们的社交生活。 它还与抑郁，哮喘和高血压等健康问题有关。
终生疾病。 低收入，粮食不安全的家庭更有可能患上慢性疾病，例如心脏病，糖尿病和癌症。

儿童健康不良。 生活在没有粮食保障的家庭中的儿童比有粮食保障的家庭更容易生病。 由于他们的身体缺乏自行康复所需的力量，他们也有更大的机会因疾病而住院。 没有足够食物的孩子也会发现很难集中精力上课。 这可能会导致他们在上学时出现情绪问题或行为不端。
怀孕风险。 如果孕妇没有足够的健康食品来吃，孕妇可能会早产或生育低出生体重的婴儿。 粮食不安全还可能增加孕妇的贫血，先天缺陷和其他发育问题的几率。

什么是暂时性粮食不安全？

粮食安全分析师将粮食不安全分为两类：长期和暂时。

长期的粮食不安全状况是一个长期存在的长期问题，人们无法满足其最低粮食需求。 这通常是由于长期贫困，缺乏个人资产以及减少获得财务资源的结果。

另一方面，暂时性粮食不安全是一个暂时或短期的问题。 当出现周期性获取食物不足的情况时，就会发生这种情况，例如农产品的供应突然下降或获取足够食物以维持良好的营养状况。

如何将一个家庭视为食品安全？

人们通常将家庭描述为“粮食不安全”或“粮食安全”，但并非总是如此。 粮食安全的四个级别最能说明一个家庭获得足够食物的经验范围。

高粮食安全。 没有机会因获得充足食物而出现问题或焦虑的家庭。
边际粮食安全。 家庭可能偶尔会遇到无法获得足够食物的问题或忧虑，但饮食的质量，数量或种类却没有显着减少。

粮食安全性低。 种类，质量和饮食需求减少的家庭，但其正常饮食方式和数量没有实质性变化。
粮食安全性很低。 由于粮食资金或资源不足，一个或多个成员的饮食习惯在一年中的某些时候受到干扰或急剧减少的家庭。

正在采取什么措施解决粮食不安全问题？

粮食不安全对世界上许多家庭来说都是一个持续存在的问题。 这不是一个容易解决的问题，但并非不可能。 首先，您需要了解其根本原因才能正确解决。 这意味着要改善行为和系统，以确保可获得，获取和适当分配食物。

联合国可持续发展目标（UN SDGs）通过解决不平等，贫困与和平等问题来应对全球主要挑战，以便为所有人创造更美好的未来。 总而言之，有 17可持续发展目标。 而且，其中一个目标是到2030年实现零饥饿。它要求对全球粮食的生产和消费方式进行重新审查。 它还旨在解决全球粮食和农业系统中的核心问题，例如性别平等和作物生物多样性。 这样，可以在该行业内同时生产更多的食物和创造更多的就业机会。
此外，更大的农业生物多样性的副作用是饮食更健康。 它还使妇女获得与男子相同的耕作资源。 所有这些共同努力可以帮助多达150亿人避免饥饿。

我们必须支持小农，因为小农在发展中国家生产多达80％的粮食。 世界饥饿解决方案 也深深植根于教育。 地方和国家政府都需要投资于教育社区，了解适当的营养以及有效和可持续的耕作方法，以帮助支持健康和可持续的生活方式。

总结

粮食不安全仍然是一个全球性问题。 气候变化对全世界的渔民和农民产生负面影响； 世界饱受贫困之苦，许多国家的冲突正在剥夺人们安全获得健康食品的机会。 所有这些因素导致了全球粮食不安全问题。 幸运的是，许多国际，国家和地方组织（例如“生命之粮”（FFL）在全球范围内，减少粮食不安全状况正在取得显着进展。

FFL充满激情，他们相信没有人会饿， 特别是孩子。 他们的志愿者分享了这一信念，这就是为什么他们准备去任何需要分享食物的地方。 它们还为受灾地区提供粮食救济。

FFL志愿者曾到饱受战争war的国家分发粮食救济。 1993年地震摧毁了印度的拉特尔时，他们就在那里。他们毫不犹豫地开车300公里，就在现场为陷入困境的村民们提供饭菜，医疗用品和衣物。

消除粮食不安全的斗争是漫长而艰巨的。 但是，由于FFL等组织的决心，奉献精神和承诺，赢得这场战斗并不是不可能的目标。

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