Salad Quinoa thuần chay
Salad Quinoa thuần chay đầy sức sống này không chỉ là bữa tiệc cho đôi mắt mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chứa đầy quinoa giàu protein, rau tươi và chất béo lành mạnh từ quả bơ, món salad này vừa ngon miệng vừa thỏa mãn. Nước sốt chanh chua chua kết hợp tất cả các hương vị lại với nhau, tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa trưa nhanh hoặc món ăn kèm trong buổi tụ họp tiếp theo của bạn.
Hãy thưởng thức một bát đầy đủ dinh dưỡng nuôi dưỡng cơ thể và làm hài lòng vị giác của bạn!
Thành phần:
– 1 cốc hạt diêm mạch, rửa sạch và để ráo nước
– 2 cốc nước hoặc nước dùng rau
– 1 cốc cà chua bi, cắt đôi
– 1 quả dưa chuột, thái hạt lựu
– 1 quả ớt chuông, thái hạt lựu
– 1/4 chén hành tây đỏ, thái nhỏ
– 1 lon đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
– 1 quả bơ, thái hạt lựu
– 1/4 chén rau mùi tươi, thái nhỏ
– Nước ép 1 quả chanh
- 2 thìa dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
hướng dẫn:
1. Trong một chiếc chảo vừa, trộn quinoa và nước (hoặc nước dùng). Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi quinoa tơi xốp và nước được hấp thụ.
2. Trong một bát lớn, trộn đều hạt diêm mạch đã nấu chín, cà chua bi, dưa chuột, ớt chuông, hành tây đỏ, đậu đen và bơ.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Đổ lên salad và trộn nhẹ để trộn đều.
4. Trang trí với ngò tươi trước khi dùng.
Món salad này không chỉ bổ dưỡng và tươi mát mà còn chế biến nhanh chóng, là món bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào.
