Món hầm đậu gà và khoai lang hun khói thuần chay
Một món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng, hoàn hảo để kết thúc Veganuary với hương vị đậm đà. Món ăn này đậm đà, hơi khói và chứa nhiều protein và chất xơ.
Thành phần:
– 1 củ khoai lang lớn, thái hạt lựu
– 1 lon (15 oz) đậu xanh, để ráo nước và rửa sạch
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê ớt bột xông khói
– 1 thìa cà phê thì là
– ½ thìa cà phê bột ớt
– 1 hộp (14 oz) cà chua thái hạt lựu
– 1 ½ cốc nước dùng rau
– 2 nắm rau chân vịt
– Muối và tiêu cho vừa ăn
- Dầu ô liu
hướng dẫn:
1. Đun nóng dầu ô liu trong nồi và xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm.
2. Thêm khoai lang, đậu gà, ớt bột hun khói, thìa là Ai Cập và bột ớt. Khuấy đều.
3. Đổ cà chua thái hạt lựu và nước dùng rau vào. Đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi khoai lang mềm.
4. Cho rau bina vào và nấu thêm 2 phút nữa.
5. Ăn khi còn ấm, có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì giòn.
Món hầm này không chỉ là một bữa ăn thoải mái—mà còn là lời nhắc nhở rằng các món ăn từ thực vật có thể thịnh soạn, bổ dưỡng và đầy hương vị. Tại Food Yoga International, chúng tôi tin vào các bữa ăn không chỉ hỗ trợ sức khỏe của bạn mà còn phù hợp với các giá trị về tính bền vững và sự quan tâm đến người khác. Cho dù bạn đang khám phá chế độ ăn thuần chay lần đầu tiên hay chỉ đơn giản là đang tìm kiếm một món ăn lành mạnh để chia sẻ, chúng tôi hy vọng công thức này sẽ truyền cảm hứng cho bạn nấu ăn với mục đích và lòng trắc ẩn.
Hãy thử và cho chúng tôi biết kết quả nhé!
