Món hầm đậu lăng và rau
Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trong thời Kinh thánh, được đề cập trong những câu chuyện như việc cho 5,000 người ăn (John 6:9), trong khi quả chà là được đánh giá cao vì vị ngọt tự nhiên và năng lượng của chúng. Cháo này phản ánh sự đơn giản và ngọt ngào của các bữa ăn thời sa mạc.
Thành phần:
– 1 cốc lúa mạch
– 3 cốc nước
– ½ cốc chà là thái nhỏ
– 1 thìa cà phê quế
– ½ cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch
– 1 thìa siro cây phong hoặc siro quả chà là (tùy chọn)
hướng dẫn:
1. Rửa sạch lúa mạch và nấu trong nước cho đến khi mềm (khoảng 30–40 phút).
2. Cho thêm quả chà là thái nhỏ, quế và sữa thực vật vào khuấy đều.
3. Đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa, sau đó rưới thêm xi-rô nếu muốn.
4. Ăn nóng.
Món hầm này không chỉ thịnh soạn và bổ dưỡng mà còn tượng trưng cho những bữa ăn chung và khởi đầu khiêm tốn. Sự ấm áp và giản dị của nó phản ánh bản chất của lòng trắc ẩn và sự phục vụ nằm ở trung tâm của nhiều truyền thống dựa trên đức tin.
