Chủ nghĩa thuần chay

Ăn chay Ovo-Lacto

Giống như VEGAN, nhưng cũng ăn trứng và các sản phẩm từ sữa. Đây là hình thức ăn chay 'phổ biến' nhất ở nhiều nước phương Tây. Nó không được Food for Life chấp nhận.

Lacto chay **

Giống như VEGAN, kiêng ăn thịt cũng như trứng trong khi vẫn tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát, sữa chua, bơ, bơ sữa trâu, kem và kefir.

Ăn chay ***

Không ăn thịt động vật (thịt, gia cầm, cá và hải sản), sản phẩm động vật (trứng và sữa), và thường không bao gồm mật ong và việc mặc và sử dụng các sản phẩm động vật (da, lụa, len, lanolin, gelatin, v.v.) . Một số người ăn chay trường cũng từ chối ăn các sản phẩm có men.

**Food for Life Global không hỗ trợ tài chính cho các dự án liên kết của Food for Life phục vụ chế độ ăn chay. Các khoản tài trợ chỉ được trao cho các dự án Food for Life dành riêng cho người ăn chay.

***Food for Life Global dự án liên kết không phục vụ bữa ăn có chứa hành và tỏi.

đi ăn chay

Ăn chay là gì?

- Thomas Kempis

Người ăn chay trường là người không ăn các sản phẩm từ động vật. Trong khi những người ăn chay tránh thực phẩm thịt, những người ăn chay trường cũng từ chối việc khai thác và lạm dụng vốn có trong việc sản xuất các sản phẩm từ sữa và trứng, cũng như quần áo từ nguồn động vật.

Dưới đây là một số mặt hàng thuần chay tránh: thịt, sữa, phô mai, trứng, mật ong, lông thú, da, len, xuống, và mỹ phẩm và các sản phẩm hóa học được thử nghiệm trên động vật.

Mặc dù có một cuộc sống thuần chay có thể khó khăn đối với nhiều người, nhưng những người cố gắng hướng tới mục tiêu này có thể coi mình là người thực hành ăn chay trường.

Sống thuần chay cung cấp nhiều lợi ích: cho động vật và chất lượng cuộc sống của chúng; đối với tính toàn vẹn sinh thái của môi trường của chúng ta; và cho chính chúng ta, bằng cách bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các vấn đề về chế độ ăn uống liên quan đến việc tiêu thụ các sản phẩm động vật. Thuần chay là một thành phần không thể thiếu của lối sống không độc ác.

nó tự nhiên & lành mạnh

Tại sao ăn chay?

Ăn chay, sự mở rộng tự nhiên của ăn chay, là một thành phần không thể thiếu của lối sống độc ác. Sống thuần chay mang lại rất nhiều lợi ích: cho động vật và chất lượng cuộc sống của chúng, cho sự toàn vẹn sinh thái của môi trường và cho chính chúng ta, bằng cách bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các vấn đề về chế độ ăn uống liên quan đến tiêu thụ sản phẩm động vật.

“Một trong những đợt bùng phát ngộ độc salmonella lớn nhất từng được ghi nhận ở Hoa Kỳ đến từ sữa bị nhiễm độc. “

nguồn

Có gì sai với các sản phẩm sữa thương mại?

Bò sữa được mang thai hàng năm để đảm bảo chúng sản xuất đủ sữa. Trong tự nhiên, bê con sẽ bú sữa mẹ trong gần một năm nhưng bản chất, giống như bê con, bị ngành công nghiệp sữa từ chối. Một số con bê có thể bị tách khỏi các đập của chúng vào ngày đầu tiên của cuộc đời; những người khác có thể ở lại chỉ trong vài ngày. Nhưng vì các sản phẩm phụ không thể tránh khỏi của quá trình sản xuất sữa không ngừng, mỗi người sẽ phải chịu đựng một trong số những số phận có thể xảy ra.

Những con bê kém khỏe mạnh nhất sẽ được đưa ra chợ để giết mổ làm thức ăn cho vật nuôi; để cung cấp thịt bê cho bánh nướng thịt bê & giăm bông; hoặc để men dịch vị được chiết xuất từ ​​dạ dày của chúng để làm pho mát. Một số con cái sẽ được nuôi bằng các chất thay thế sữa để trở thành những người thay thế đàn bò sữa và bắt đầu chu kỳ mang thai liên tục ở 18-24 tháng tuổi. Một số sẽ được bán ở chợ khi được 1-2 tuần tuổi để nuôi làm thịt bò trong chuồng vỗ béo và giết mổ sau 11 tháng, thường không có đồng cỏ. Có tới 80% thịt bò được sản xuất ở Anh là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp sữa.

Hơn 170,000 con bê chết ở Anh mỗi năm trước khi chúng được ba tháng tuổi, phần lớn là do chăn nuôi cẩu thả và bị đối xử tệ hại tại các chợ. Một số ít sẽ được chọn để nuôi thành bò đực, sống trong phòng biệt giam để phục vụ những con 'bò' bằng vải bạt và ống cao su. Hiện nay thụ tinh nhân tạo chiếm 65-75% tổng số thụ tinh trong đàn bò sữa.

Ở Mỹ, phần lớn bê không mong muốn được nuôi để lấy thịt bê, tất cả trừ khoảng 12% trong số chúng sống cuộc sống khốn khổ ngắn ngủi của mình trong những chiếc thùng chật hẹp (5'x2 ') trên những thanh gỗ và không có rơm. Trong khi không ai phải chịu số phận như vậy ở Anh, chúng được xuất khẩu cho mục đích này. Trong phòng biệt giam, không thể xoay người hoặc chải chuốt, họ phải uống chế độ ăn duy nhất mà họ được phép - một loại rượu thay thế sữa. Cố ý giữ thiếu chất sắt và chất xơ sẽ làm da thịt trắng hơn thời trang của chúng, chúng sẽ bị thiếu máu cận lâm sàng và gặm nhấm các thùng và lông của chính chúng để lấy thức ăn thô sơ mà chúng thèm muốn. Bổ sung liều lượng lớn các loại hormone và thuốc kháng sinh để thúc đẩy tăng trưởng và ngăn ngừa sự khởi đầu của các bệnh nhiễm trùng do căng thẳng trong việc giam giữ và suy dinh dưỡng, chúng sẽ bị đau bụng, viêm phổi, tiêu chảy, thiếu vitamin, nấm ngoài da, loét hoặc nhiễm trùng huyết. Sau 14 tuần, hầu như không thể đi lại, chúng được đưa qua một quãng đường dài để giết mổ.

Năm 1905, Cup của Thị trưởng Lord tại Triển lãm sữa London đã giành được một con bò 24 tuổi. Ngày nay không thể tìm thấy một con bò sữa ở độ tuổi đó. Con bò thường được gửi đi giết mổ ở năm đến sáu năm, ít hơn một phần tư tuổi thọ dự kiến ​​của chúng. Ketosis, viêm màng cứng, nhiễm toan dạ cỏ, bse, viêm vú, sốt sữa, lảo đảo, sán lá gan, giun phổi và viêm phổi chỉ là một số bệnh phải đối mặt với cuộc sống ngắn ngủi của bò sữa.

Cúc Sáu mươi phần trăm bò sữa của Mỹ mắc bệnh bạch cầu bò và AIDS!

Sự kiện

Sữa thương mại

Chất gây ô nhiễm

Sữa thường xuyên bị nhiễm kháng sinh và dư thừa vitamin D. Trong một nghiên cứu về 42 mẫu sữa được kiểm tra, chỉ có 12% là trong phạm vi hàm lượng vitamin D dự kiến. Trong số mười mẫu sữa công thức dành cho trẻ em, bảy mẫu có hàm lượng vitamin D được ghi trên nhãn nhiều hơn gấp đôi, và một mẫu có hàm lượng trên nhãn gấp bốn lần.

Lactose

Ba trong số bốn người từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm ước tính khoảng 25% cá nhân ở Hoa Kỳ, không thể tiêu hóa đường sữa lactose, sau đó gây ra tiêu chảy và đầy hơi. Đường lactose khi được tiêu hóa sẽ giải phóng ra galactose, một loại đường đơn giản có liên quan đến ung thư buồng trứng và đục thủy tinh thể.

Thiếu sắt

Sữa rất ít chất sắt. Để nhận được Phụ cấp Chế độ ăn uống Khuyến nghị của Hoa Kỳ là 11 miligam sắt, một trẻ sơ sinh sẽ phải uống hơn 22 lít sữa mỗi ngày. Sữa cũng làm mất máu từ đường ruột, làm cạn kiệt chất sắt trong cơ thể.

Bệnh tiểu đường

Trong một nghiên cứu trên 142 trẻ em mắc bệnh tiểu đường, 100% có lượng kháng thể cao đối với protein sữa bò. Người ta tin rằng những kháng thể này có thể phá hủy các tế bào sản xuất insulin của tuyến tụy.

Calcium

Các loại rau xanh, chẳng hạn như cải xoăn và bông cải xanh, là nguồn cung cấp canxi tốt hơn sữa.

Hàm lượng chất béo

Các sản phẩm từ sữa — trừ các loại tách béo — có nhiều chất béo, tính theo tỷ lệ phần trăm của tổng số calo.

Dị ứng

Sữa là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của dị ứng thực phẩm. Thông thường, các triệu chứng rất tinh tế và có thể không phải do sữa trong một thời gian.

đau bụng

Protein trong sữa có thể gây đau bụng, một chứng rối loạn tiêu hóa làm phiền XNUMX/XNUMX trẻ sơ sinh. Các bà mẹ bỉm sữa cũng có thể truyền protein sữa bò cho trẻ đang bú mẹ.

Video

Sữa bị ô nhiễm ở Ấn Độ

Báo The National (1/11/12) cho biết: “Hơn XNUMX/XNUMX số mẫu sữa được kiểm tra trong một cuộc khảo sát sức khỏe xuyên quốc gia ở Ấn Độ bị phát hiện nhiễm các chất phụ gia như chất tẩy rửa và phân bón. “Một số mẫu cũng bị phát hiện có chứa nhiều chất đáng báo động như chất tẩy rửa, chất tẩy trắng hydrogen peroxide và phân bón, urê. Ngoài ra, việc bổ sung nước không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa mà nước bị ô nhiễm còn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe ”.

Ấn Độ là một trong những nhà sản xuất sữa lớn nhất thế giới nhưng đấu tranh để đáp ứng nhu cầu trong nước và vì vậy các nhà máy sữa đang trở nên tuyệt vọng. Ông Lahrry, một nông dân đến từ bijnaur ở bang Uttar Pradesh cho biết sữa được cung cấp cho các nhà máy là tốt, nhưng sự ô nhiễm có thể xảy ra trong các nhà máy nơi sữa đang được tiệt trùng. Vì sự tham lam của các nhà sản xuất, và vì nhu cầu quá cao, họ không quan tâm đến việc ai uống sữa và có thể thêm tất cả các chất phụ gia này, ông nói.

Khi tôi nghe về điều này, tôi nghĩ, "Nếu điều này đang xảy ra ở Ấn Độ, đất nước mà những con bò được tôn kính, thì điều gì đã xảy ra ở các nhà máy sữa thương mại ở các quốc gia khác, nơi những con bò được tôn trọng?" Chà, nỗi sợ hãi của tôi đã sớm được chứng minh. Gần đây, các công nhân nhà máy ở Nga đã quay cảnh mình khỏa thân tắm trong một thùng sữa khổng lồ dùng để làm pho mát, tờ Daily Mail của Anh cho biết. Chú thích của Artem Romanov, 27 tuổi, một trong những công nhân tại nhà máy pho mát Torgovii Dom-Siri ở Siberia: “Vâng, công việc của chúng tôi thực sự rất nhàm chán. Theo bình luận được Romanov đăng tải, quyết định tắm sữa là để chúc mừng sinh nhật một đồng nghiệp!

Tiêu thụ sữa thương mại và ung thư tuyến tiền liệt

Neal D. Barnard, MD Tóm tắt Ung thư tuyến tiền liệt là một trong những bệnh ác tính phổ biến nhất trên toàn thế giới, với ước tính khoảng 400,000 trường hợp mới được chẩn đoán hàng năm. Tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong của nó có liên quan đến việc tiêu thụ sữa hoặc sản phẩm từ sữa trong các nghiên cứu tương quan quốc tế và giữa các vùng. Do đó, các nghiên cứu nhóm bệnh và nhóm nghiên cứu đã nghiên cứu sâu hơn về mối liên quan này và được mô tả trong tổng quan này. Trong số mười hai nghiên cứu bệnh chứng, sáu nghiên cứu tìm thấy mối liên quan đáng kể, cũng như năm trong số mười một nghiên cứu thuần tập, với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt tương đối ở những người tiêu thụ sản phẩm sữa thường xuyên nhất, trong khoảng từ 1.3 đến 2.5, với bằng chứng về mối quan hệ giữa liều lượng và phản ứng . Các cơ chế có thể giải thích mối liên quan này bao gồm ảnh hưởng có hại của thực phẩm giàu canxi đối với sự cân bằng vitamin D, xu hướng tiêu thụ sữa thường xuyên để tăng nồng độ yếu tố tăng trưởng giống insulin I (IGF-I) trong huyết thanh và ảnh hưởng của các sản phẩm sữa đối với nồng độ hoặc hoạt động testosterone. BÁO CÁO ĐẦY ĐỦ

FoodYogi

Thực phẩm Yogi

Chúng tôi đề cập đến người nào đó phục vụ, ăn uống và cư xử theo cách tôn trọng tất cả sự sáng tạo và giúp duy trì sự cân bằng tinh tế của tự nhiên với tư cách là một Food Yogi.

Thực phẩm Yogi chỉ sử dụng trái cây tươi, rau, đậu, đậu, hạt, hạt và ngũ cốc và những thực phẩm được coi là nguyên chất để chuẩn bị bữa ăn.

Ý tưởng cơ bản ở đây là một Food Yogi sống theo nguyên tắc ahimsa (bất bạo động) trong lời nói, việc làm và suy nghĩ.

FoodYogi

NHẬN YOGA THỰC PHẨM

Nuôi dưỡng cơ thể,
Tâm trí & Tâm hồn

Bấm để mua ấn bản in
Hoặc mua hàng (Kindle EDITION) chỉ $ 3.15 (tiếng Anh) OR $ 2.39 (tiếng Đức) 

* Giá trên tính bằng USD *

Food for Life Global là một tổ chức được tài trợ 100% tự nguyện

Giữ mọi thứ minh bạch

Food for Life Global là một tổ chức được tài trợ 100% tự nguyện. Cứ 1 đô la bạn cho đi, 70 xu sẽ được chuyển trực tiếp cho các chương trình hỗ trợ cứu trợ lương thực. Trong số tiền còn lại, 10 xu giúp chạy Food for Life Global, bao gồm vận động, đào tạo, giáo dục và 20 xu hướng tới việc gây quỹ 1 đô la tiếp theo để giúp chúng tôi tiếp tục công việc quan trọng của mình.