Văn hóa ẩm thực: Vedic - MỚI

"Không ai trong vòng mười dặm xung quanh ngôi đền của chúng tôi phải đói." Swami Prabhupada

Để không ai phải chịu đói khát

Có ai đói không Hãy đến nhà tôi, nơi vợ tôi đã chuẩn bị một bữa ăn. Chúng tôi có đủ để nuôi 20 người đàn ông đói. Cô đã chuẩn bị cơm, cà ri và puris ngon nhất (bánh mì chiên). Tôi sẽ không dùng bữa cho đến khi tôi biết rằng mọi đàn ông, phụ nữ và trẻ em đều được cho ăn.

Những cử chỉ hiếu khách như vậy là phổ biến trong cuộc sống làng quê của Ấn Độ cổ đại. Các hộ gia đình tôn giáo của thời Vệ đà coi mình là người cung cấp cho tất cả chúng sinh, bao gồm cả động vật. Không có sinh vật nào được phép đi mà không có thức ăn trong thời kỳ đỉnh cao của nền văn minh Vệ đà. Đây là mảnh đất màu mỡ, nơi những hạt giống của triết lý thực phẩm cho cuộc sống đã được gieo.

Ý nghĩa của Hospitality

Theo Từ điển Oxford, lòng hiếu khách là một sự tiếp đón thân thiện và hào phóng của khách hoặc người lạ. Vì vậy, hiếu khách, có nghĩa là quan tâm và thể hiện sự tôn trọng đối với một sinh vật khác. Đó là một biểu hiện chân thành của sự đánh giá cao, tình yêu và sự khiêm tốn. Một người có trái tim chứa đầy lòng biết ơn, hào hùng và tâm linh là tự nhiên hiếu khách.

Điều quan trọng cần lưu ý là sự hiếu khách không giống như giải trí, thật không may, đó là cách tiếp cận phổ biến hơn ngày nay. Khi chúng tôi giải trí, chúng tôi đặt tất cả nỗ lực của mình vào sự kiện — sự xuất hiện của ngôi nhà, thức ăn và đồ giải khát phong phú, nhiều calo / ít chất dinh dưỡng và chỗ ngồi và sắp đặt bàn ăn. Chúng tôi đánh giá sự thành công hay thất bại của sự kiện bằng những chi tiết không quan trọng, chẳng hạn như chiếc bánh có rơi hay hết băng. Ngược lại, lòng hiếu khách tập trung vào sự thoải mái và hạnh phúc của khách; mong muốn được tự do chia sẻ mái ấm của mình; thức ăn bổ dưỡng, cho sự sống được chế biến; Trong cuốn sách của cô, Gluttony, 7 Đại tội, Francine Prose, ghi lại: “Theo truyền thống của người La Mã Greco, tiệc tùng cùng với uống rượu là chất kết dính xã hội để thực thi các giá trị của công dân và duy trì trạng thái cùng nhau. Bữa tiệc tốt và bữa tiệc xấu đang tái diễn các mô-típ ở trung tâm của Odyssey, nơi người ta nói rất rõ rằng giá trị của chủ nhà phụ thuộc vào sự hào phóng của bàn tiệc của anh ta. " để lại cho khách của họ. Đến khi khách ra về, chủ nhà đã kiệt sức. Mặt khác, sự hiếu khách là sự sảng khoái và nuôi dưỡng về thể chất cũng như tinh thần. Nói một cách đơn giản, sự giải trí được thúc đẩy bởi niềm tự hào, trong khi lòng hiếu khách chân thành bắt nguồn từ sự khiêm tốn. những khác biệt này là vô nghĩa từ góc độ tâm linh. Đúng hơn, lòng hiếu khách chân thành chào đón tất cả bằng một vòng tay yêu thương. Đối với một ví dụ về lòng hiếu khách sâu sắc, không cần nhìn xa hơn ví dụ của Vua Rantideva của truyền thống Vệ Đà của Ấn Độ.

NGUỒN: THỰC PHẨM YOGA - Nuôi dưỡng cơ thể, trí óc và tâm hồn của Paul Turner

Câu chuyện về Vua Rantideva

Rantideva không bao giờ nỗ lực để kiếm được bất cứ điều gì. Anh ta sẽ tận hưởng bất cứ điều gì anh ta nhận được bằng sự quan phòng, nhưng khi khách đến, anh ta sẽ cho họ mọi thứ. Do đó, anh cùng với các thành viên trong gia đình phải chịu đựng những đau khổ đáng kể. Thật vậy, anh và các thành viên trong gia đình rùng mình vì muốn có thức ăn và nước uống, nhưng Rantideva vẫn luôn tỉnh táo. Một lần, sau khi nhịn ăn bốn mươi tám ngày, vào buổi sáng Rantideva nhận được một ít nước và một số thực phẩm làm từ sữa và ghee, nhưng khi anh và gia đình chuẩn bị ăn, một vị khách brahmana đã đến.

Vì Rantideva nhận thức được sự hiện diện của Vị thần tối cao ở khắp mọi nơi và trong mọi thực thể sống, nên anh đã tiếp đón vị khách với niềm tin và sự tôn trọng và chia cho anh ta một phần thức ăn. Vị khách brahmana ăn phần của mình rồi bỏ đi. Sau đó, khi chia phần thức ăn còn lại cho người thân, Rantideva vừa định ăn phần của mình thì một vị khách sudra (công nhân hiện trường) đến. Khi thấy sudra có mối quan hệ với Nhân cách tối cao của Godhead, Vua Rantideva cũng cho nó một phần thức ăn. chó rất đói. Xin hãy cho chúng tôi thứ gì đó để ăn. ”Với lòng kính trọng, Vua Rantideva đã dâng số dư thức ăn cho những con chó và chủ của những con chó, những người đã đến với tư cách là khách. Nhà vua cung cấp cho họ tất cả sự kính trọng và tuân theo, sau đó chỉ còn lại nước uống và chỉ đủ để thỏa mãn một người, nhưng khi nhà vua vừa định uống nó, một candala (không thích) xuất hiện và nói: "O" Hỡi đức vua, mặc dù tôi là người thấp bé, xin hãy cho tôi một ít nước uống. ”Đau lòng khi nghe những lời đáng thương của người nghèo khổ mệt mỏi, Maharaja Rantideva đã nói những lời cam lồ sau đây: Tôi không cầu xin Nhân cách tối cao của Thần chủ về tám sự hoàn hảo. của yoga thần bí, cũng không phải để cứu rỗi khỏi sinh và tử lặp đi lặp lại. Tôi chỉ muốn ở lại giữa tất cả các thực thể sống và chịu mọi đau khổ thay mặt họ để họ có thể thoát khỏi đau khổ. Tất cả đói, khát, mệt mỏi, cơ thể run rẩy, nóng nảy, đau khổ, than thở và ảo tưởng. Nhà vua bản chất rất tốt bụng và tỉnh táo. Rantideva, vì chính họ đã tự giới thiệu mình là brahmana, sudra, candala, v.v. (Bhagavat Purana 9.21.2-15) Các á thần vĩ đại đã kiểm tra Nhà vua về mức độ khoan dung và từ bi của ông và vị Vua vĩ đại đã thành công và do đó nhận được phước lành của họ.

NGUỒN: THỰC PHẨM YOGA - Nuôi dưỡng cơ thể, trí óc và tâm hồn của Paul Turner

TẢI XUỐNG miễn phí Giới thiệu về YOGA THỰC PHẨM Giới thiệu (Tài liệu giới thiệu) PDF

Ghé thăm trang web FOOD YOGI