Katrina và Rita 2005

Tóm tắt về Cứu trợ Bão Katrina / Rita

Tháng 10 19, Food For Life Global, tổ chức cứu trợ thực phẩm chay / thuần chay lớn nhất thế giới là một trong những tổ chức đầu tiên ứng phó với thảm họa Bão Katrina vào cuối tháng XNUMX, bằng cách cung cấp các bữa ăn mới nấu cho các gia đình khó khăn ở Mississippi và sau đó là Texas. Một nhóm Thực phẩm cho Cuộc sống có trụ sở tại Houston đã bắt đầu phục vụ các bữa ăn nóng hổi cho những người bị di dời các nạn nhân đã được di dời đến nơi tạm trú. Chi tiết của nỗ lực này như sau: Có tới 800 bữa ăn đã được phục vụ hàng ngày cho những người sống sót sau cơn bão nằm ở nhiều nơi trú ẩn khác nhau trên khắp Texas trong 2 tháng qua.

Nơi phân phối bao gồm:

  • Trạm cứu hỏa ở Hardin, TX
  • Nhà thờ Baptist ở Rie, TX
  • Parkland Mall ở Beaumont, TX làm việc cùng với Fema
  • Trung tâm cộng đồng SHAPE ở Houston
  • Mái ấm Chữ thập đỏ (Nhà thờ Freeway Manor Baptist, Houston)
  • Gạo Red Cross Shelter (St. Francis Cabrini)
  • Baptist đầu tiên, Houston
  • Nhà thờ Tân giáo Palmer Tưởng niệm, Houston
  • Bữa ăn IM trên chương trình bánh xe
  • Nơi trú ẩn của Hội chữ thập đỏ (Hội đồng học bổng Christian Christian, Houston)
  • Nhà hát Rừng Đen (hợp tác với Erykah Badu)

Nhân sự liên quan:

Nấu ăn: 10 tình nguyện viên Bảo quản, Chuẩn bị & Vận chuyển: 15 tình nguyện viên Các món ăn được chuẩn bị trong bếp Công nghiệp tại nhà bếp FFL ở Houston, TX. Các món ăn luôn được nấu mới trong ngày và bao gồm:

Ớt và đậu, cơm, bánh mì chuối, salad với sốt bơ và trái cây (dưa hấu, táo, cam.) Mì ống với đậu phụ, bông cải xanh, cà rốt, bánh mì chuối tươi nướng. Hầm với khoai tây, bông cải xanh, cà rốt, súp lơ, bí xanh, như cũng như gạo basmati và bánh mì chuối mới nướng. Thịt, món hầm garbanzo và salad tươi. Nhà thờ Palmer Memorial Episcopal, HoustonChili & đậu, gạo, salad, đào Cobbler Sản phẩm tươi hữu cơ được sử dụng cho tất cả các bữa ăn.


Người nhận: Những người sống sót sau cơn bão Katrina và Rita

Một chiếc xe tải đã được nạp hàng ngày với bữa ăn chuẩn bị đóng gói trong container to-go, được đặt trong hộp nhiệt và sau đó vận chuyển xung quanh thành phố và đến nơi trú ẩn khác lên đến 90 dặm.

Food for Life tiếp tục cung cấp các bữa ăn thuần chay bán thời gian, đồng thời khen ngợi các cơ quan khác trong khu vực.

Cứu trợ Bão Rita

Cứu trợ bão Rita ngày 29 tháng 9, chương trình mới của chúng tôi tại Bộ Hỗ trợ Kênh N. ở Baytown, Texas dự kiến ​​sẽ bắt đầu vào hôm nay. Chúng tôi đang lên kế hoạch phục vụ bữa sáng lúc 1 giờ sáng và bữa trưa lúc XNUMX giờ chiều Houston - Bữa sáng sẽ là bánh mì chuối, táo tươi, cam (và có thể là lát xoài) và bột yến mạch nóng. Bữa trưa sẽ là ớt và đậu, gạo, salad và dưa hấu.

Một số lượng lớn trái cây và rau quả tươi đã được quyên góp vào thứ Hai bởi một tổ chức cứu trợ có trụ sở tại California. Cem Akin, Giám đốc của Tổ chức Trồng cây ăn quả (FTPF) đã bay tới Houston và ngay lập tức đi đến các chợ bán lẻ, nơi ông đã lấp đầy một chiếc xe tải với 1600 đô la trái cây và rau quả tươi và đưa chúng vào nhà bếp Food for Life! FTPF là một phi lợi nhuận đã đăng ký. Thêm thông tin tại: www.ftpf.org

Vào thứ Tư, tôi đã giao một món salad cho khoảng 150 người đến Trung tâm Cộng đồng SHAPE, cùng với một số khoai tây và cà rốt. Họ đánh giá cao điều này rất nhiều.

Tôi nhận được một danh sách từ Hội Chữ thập đỏ của các nhà tạm trú ở khu vực Houston. Một trong số đó gần với nơi tôi ở và tôi ghé vào. Đó là một nhà thờ sang trọng và họ đang tiếp đón 250 người từ khu vực Beaumont. Họ có một dịch vụ thực phẩm cung cấp bữa ăn, nhưng có một buổi khai trương vào tối mai (Thứ năm), vì vậy chúng tôi dự định cũng sẽ cung cấp bữa ăn đó. Nó có thể chỉ là một lần duy nhất, và có thể là thứ năm tới. cũng.

Chúng tôi đang lên kế hoạch để làm mì ống, salad, zucchini nướng và dưa hấu.

- Peter Medley, Điều phối viên cứu trợ thiên tai FFL, Houston

Tình nguyện viên Keith Harper's Diary

9/8/05 - Hành trình - Chúng tôi đến nhà bếp Food for Life ở nông trại New Talavan sau nửa đêm sau chuyến đi dài 1000 dặm đầy gian nan từ West Virginia. Xe tải cung cấp động cơ diesel lớn của chúng tôi đã được đóng gói vào chuồng, do đó yêu cầu lái xe chậm và rất chu đáo. Khoảng nửa đường đến Mississippi, gần Nashville, những chiếc xe tải bị hỏng, động cơ đã quay vòng do tải nặng và di chuyển liên tục. Chúng tôi đã cân nhắc việc sửa chiếc xe tải ở đó, nhưng chủ sở hữu, Suddha Jiva ở New Jersey, sẽ không để bất cứ thứ gì ngăn được những nhu yếu phẩm cần thiết đến tay những người có nhu cầu. Vì vậy, đặc biệt như là âm thanh, chiếc xe tải 25 chân nạp đầy đủ đã kéo chiếc 500 dặm còn lại để Carierre, ở miền Nam Mississippi. Kiểu hành vi khiêm nhường này được Suddha Jiva thể hiện cho chúng ta một cái nhìn thoáng qua về bản chất rộng lớn và vị tha của những tình nguyện viên sẵn sàng giữ cuộc sống và nhu cầu của mình để giữ điều kiện tốt hơn cho người khác. Chúng tôi quản lý để hoàn thành cuộc hành trình trong vòng chưa đầy 2 ngày, và rất vui khi gặp một chiếc xe tải lớn khác đến từ Florida với nguồn cung cấp thêm. Không cần phải nói, người dân địa phương đã rất hài lòng và nhẹ nhõm khi thấy các lô hàng lớn nhu yếu phẩm như thực phẩm, nước, máy phát điện, nhiên liệu, dụng cụ nấu ăn, dụng cụ vệ sinh, và nhiều hơn nữa.

Các cư dân của một cộng đồng nông trại địa phương đã cung cấp một bữa sáng nấu tại nhà tuyệt vời cho khoảng 75 người mỗi ngày tại nơi trú ẩn chữ thập đỏ gần đó. Nhiều người nhận được nhận xét rằng đó là món ăn ngon nhất mà họ có trong một thời gian dài - ngay cả trước khi cơn bão ập đến! Họ vẫn tiếp tục phục vụ bữa sáng cho đến ngày nay, không nản chí ngay cả khi bị chế giễu bởi một số công nhân chữ thập đỏ mà chúng tôi không muốn bất kỳ thứ gì thuần chay ở đây. Chúng tôi cần thực phẩm. Tất cả sự tôn trọng phải được dành cho những tình nguyện viên FFL địa phương này, những người đã dành thời gian và sức lực để phục vụ những người khác rất tốt, ngay cả sau khi nhà cửa và cộng đồng của họ bị tàn phá bởi cơn thịnh nộ của Katrina. Mỗi ngày, thực đơn là độc nhất - một bữa sáng điển hình bao gồm Hash Hash, sốt cà chua, bánh pudding mận và trứng tráng thuần chay.

9/9 - Ngày đầu tiên phục vụ - Ớt cay được làm từ đậu hữu cơ và rau tươi bởi bàn tay yêu thương của 15 tình nguyện viên và người dân địa phương, cùng với cơm cà chua và một món ngon phương Đông gọi là 'halava' được phân phát cho khoảng 300 người ở Picayune, Khu vực Mississippi, một trong những khu vực bị ảnh hưởng nặng nề và tàn phá nhất của bờ biển vịnh. Giữa những mái nhà gồ ghề và những bức tường vỡ tan, những ngọn núi thủy tinh vỡ và những mảnh vụn, một nhóm gồm 5 tình nguyện viên, bao gồm Dwi Buja, Suddha Jiva, Gauranga Prema, Gauranga Kishore và tôi, Keith Harper đã có thể đi từ nhà về nhà ( nếu bạn có thể gọi những khối gỗ, kim loại, dây và đá rối này đang phân phát những đĩa thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe này cho những người không còn MRE nữa trong vài tuần qua. Chúng tôi đã được ban cho rất nhiều phước lành từ người dân địa phương, chúng tôi chắc chắn sẽ ở bên tốt của Chúa khi điều này kết thúc. Một lần nữa mọi người lại đánh giá cao những bữa ăn mà họ thậm chí không biết phải nói gì. Nhưng đối với chúng tôi, vẻ ngoài trên đó đã nói lên tất cả.

9/10 - Hôm nay chúng tôi phân phối tại trung tâm mua sắm Claiborne ở Picayune, Mississippi. Khu vực này đã được Vệ binh Quốc gia sử dụng làm trung tâm phân phối nước và băng. Hầu hết những người đến không có sức mạnh và khí đốt và chỉ ăn MRE kể từ ngày đầu tiên. Tổng cộng có khoảng 400 đĩa mì ống kiểu Ý dành cho người sành ăn và bánh pudding semolina đặc biệt đã được đưa ra ngoài. Nhiều người đã rơi nước mắt khi thấy những nỗ lực của các tình nguyện viên FFL.

9/11 - Hôm nay 700 đĩa khoai tây và đậu pinto hầm, gạo vàng, khoai tây và khoai tây rán chay, món tráng miệng bơ đậu phộng cho người sành ăn, và sốt cà chua bar-bq nóng được phục vụ. Món này được nấu cả ngày bởi bàn tay yêu thương của Gauranga Kishore, Gauranga Prema, Suddha Jiva và khoảng 10 tình nguyện viên khác. Phân phối một lần nữa được thực hiện tại trung tâm mua sắm Claiborne ở Nam Mississippi. Một lần nữa, nhiều người đã rơi nước mắt khi thấy các tình nguyện viên của Food for Life ngoài kia dưới ánh mặt trời nóng rực mang đến những bữa ăn nóng hổi vừa mới nấu cho những người cần. Một số đã đến trong dự đoán tuyệt vời đã nhận được các bữa ăn vào một ngày trước. Họ đã tốt như vậy. Và thực đơn hôm nay là tốt nhất.

9/12 - Hôm nay, tất cả những gì chúng tôi làm là dọn dẹp nhà bếp. Với rất ít tình nguyện viên, tài nguyên của chúng tôi được kéo dài đến giới hạn. Phải mất cả ngày và cần thiết để duy trì sự tỉnh táo.

Ghi chú từ hiện trường

Ngày thứ hai sau cơn bão, các tình nguyện viên của FFL từ Carrarie, Mississippi đang nấu ăn và phân phát bữa ăn trước khi chính quyền Liên bang, chính quyền tiểu bang hoặc địa phương có thể làm bất cứ điều gì, cũng như Hội Chữ thập đỏ, hay FEMA. Trên thực tế, vào ngày thứ tư, chúng tôi không thể nấu cơm cho người dân của mình vì chúng tôi đã gửi nó đi phân phối. Hàng ngày, chúng tôi phục vụ các bữa ăn tại chùa lúc 9:30 sáng và 7:30 chiều. Chúng tôi có nguồn nước uống duy nhất trong khu vực và cung cấp nước cho mọi người uống và tắm vì tất cả đều không có điện, nước hoặc khí đốt tự nhiên. Chúng tôi đã cho 60-100 người trong cộng đồng của mình ăn hai lần một ngày, cộng với việc phân phát 300-750 bữa ăn mỗi ngày từ ngày 31 tháng 12 đến ngày 5 tháng 2 ở khu vực xung quanh. Chúng tôi không có điện và phải chạy một máy phát khí LP lớn để cung cấp năng lượng cho động cơ 970 mã lực trên máy bơm giếng của chúng tôi. Việc sử dụng nhiên liệu LP cho máy bơm và đun nấu của chúng tôi là rất lớn trong khoảng thời gian 490 tuần đó. Và như bạn đã biết, liên lạc của chúng tôi với thế giới trong vài ngày đầu tiên là thông qua điện thoại vệ tinh gắn với PC và sau đó là pin ô tô. Anh David Jukupko từ Alachua đã giúp chúng tôi thông qua vì anh ấy đã gửi tiền mặt cho khí đốt LP, số tiền mà tôi đã chi như sau: 470 đô la cho LP, 28 đô la cho máy phát điện và XNUMX đô la cho nhà bếp. Anh ta cũng sắp xếp cho một chiếc xe tải XNUMXft chở đầy hàng sẽ đến trong những ngày sau cơn bão. Ngay sau đó, tình nguyện viên của FFL, Jim đã vận chuyển từ New Jersey với thiết bị nhà bếp và nhiều vật dụng khác, bao gồm các loại thảo mộc hữu cơ, gia vị, đậu, gạo và bột báng! Chúng tôi thực sự đánh giá cao Food for Life Global’s hỗ trợ liên tục với các khoản tài trợ hơn $ 6500 và sự phối hợp của các tình nguyện viên để giúp chúng tôi trong các nỗ lực cứu trợ của chúng tôi. - bởi Yoginda Das (Điều phối viên FFL, Mississippi)

Thực đơn Houston

Đội FFL của Houston đã tích cực phục vụ bữa ăn cho nhiều nơi trú ẩn khác nhau xung quanh thị trấn. Mái ấm Chữ thập đỏ (Nhà thờ Baptist Freeway Manor) Cơm, garbanzo subji và salad. Cơm mái ấm Chữ thập đỏ (St. Francis Cabrini) Garbanzo subji & salad Người rửa tội đầu tiên Ớt và đậu, cơm, salad, bánh mì ngô & bơ đậu phộng burfee Palmer Memorial Episcopal Peanut butter burfee Interfaith Ministry of ISKCON Thanh niên đã chuẩn bị 300 bánh mì bơ đậu phộng & thạch cho chương trình Bữa ăn trên bánh xe. Mái ấm Chữ thập đỏ (Christchurch Christian Fellowship) Ớt và đậu, cơm, salad, đào Cobbler.

Bữa ăn thuần chay và rất nhiều tình yêu thương!

Ngày 11 tháng 2005 năm 20 - Các bữa ăn thuần chay tươi tiếp tục được cung cấp cho những người sống sót ở Mississippi. Rodney Holden, một trong nhiều tình nguyện viên giúp đỡ nhóm Cứu trợ FFL Katrina giải thích: “Mì ống thơm ngon, ớt thuần chay và nước chanh chỉ là thứ để thỏa mãn cái dạ dày đang sôi sục. Các bữa ăn đang được nấu từ trang trại Food for Life ở Cariere, Mississippi và sau đó được vận chuyển XNUMX phút đến Claiborne Mall, Picayune. nơi Vệ binh Quốc gia đã thiết lập Trạm nước và Băng. Những người sống sót lái xe đến hoặc xếp hàng để có một bữa trưa thịnh soạn gồm cơm, đậu và khoai tây hầm, rau củ chiên giòn, sốt BBQ, bánh pudding bơ đậu phộng và nước chanh. Một tình nguyện viên khác của FFL, Keith, nói thêm, "Chúng tôi cũng phục vụ bữa sáng tại nhà tạm trú của Chữ thập đỏ ở Picayune và mọi người đều yêu thích món này - bánh nâu băm, bánh nướng xốp kiểu Anh và bánh pudding dâu tây!" “Mọi người đang yêu thích những bữa ăn tươi ngon của chúng tôi, anh ấy nói. “Đó là một sự thay đổi tốt đẹp so với Bộ GD & ĐT mà họ thường nhận được. Nhiều người đã rơi nước mắt khi chứng kiến ​​sự nỗ lực của các tình nguyện viên FFL. Nhiều người trong số những người nhận được nó nhận xét rằng đó là “thức ăn ngon nhất mà họ có trong một thời gian dài, kể cả trước khi cơn bão ập đến!”. Mọi người đã rơi nước mắt khi thấy Food for Life ngoài kia dưới cái nắng chói chang đang mang đến những bữa ăn nóng hổi mới nấu cho những người cần. Một số người đã đến trong sự mong đợi tuyệt vời vì đã nhận được các bữa ăn vào một ngày trước đó. Houston… chúng tôi có một giải pháp! Các tình nguyện viên của FFL từ những nơi xa như Los Angeles và Washington DC đang bay tới Houston để bắt đầu một dự án cứu trợ mới với sự hợp tác của Chiến dịch Đói mục tiêu. Các bữa ăn thuần chay mới nấu sẽ được phục vụ cho những người Sơ tán khỏi Bão Katrina tại một hội trường ở trung tâm thành phố Houston - từ Thứ Hai đến Thứ Sáu. Food for Life Global đang hợp tác với một tổ chức ở Houston có tên Target Hunger (www.targethunger.org) và với Southwestern Bell Communicator's Union. Phương thức hoạt động của Target Hunger là sử dụng phân phối thực phẩm miễn phí như một cái móc để thu hút mọi người và sau đó cung cấp cho họ giáo dục về các nguồn lực cộng đồng, tìm việc làm và chăm sóc sức khỏe, v.v. Target Hunger đang tổ chức một chiến dịch lớn để giáo dục những người sơ tán sau cơn bão Katrina ở Houston về các nguồn việc làm , hỗ trợ sinh hoạt, tái định cư, v.v ... Họ sẽ đặt cơ sở hoạt động ngoài Hội trường của Communicator's Union (nằm ở trung tâm Houston). Ý tưởng là FFL sẽ đến và phục vụ bữa trưa và mọi người có thể dùng bữa trưa bên trong Hội trường Công đoàn, nơi họ sẽ được cung cấp thông tin và hỗ trợ. Đồng thời, Food for Life sẽ phục vụ bữa sáng cho những người sơ tán tại một nhà thờ (cách hội trường 20 phút). Điều này cũng đã được sắp xếp bởi Target Hunger. Food for Life Global tự hào là đối tác trong dự án này. Để tìm hiểu thêm về Target Hunger, hãy truy cập: www.targethunger.org Ngày 8 tháng 2005 năm 6 - Để giúp đỡ những người bị đói ở khu vực Bờ Vịnh bị tàn phá, các tình nguyện viên của Food for Life từ Mississippi, West Virginia, Washington DC và Florida đang làm việc phần. Food for Life đã gửi các đội đến các thị trấn ven biển vùng Vịnh đang gặp khó khăn như Waveland, Biloxi và Gulfport để phân phát các bữa ăn chay tôn nghiêm cho những người sống sót sau cơn bão. Một nhóm mới từ Houston hiện đang phục vụ bữa tối chay nóng hổi tại các nhà tạm trú ở Houston với một nhóm mới từ Los Angeles sẽ đến trong thời gian ngắn. Không cần phải nói, những nỗ lực nhỏ bé của chúng tôi đã được những người sống sót sau cơn bão ném qua đón nhận với lòng biết ơn. Ngày 2005 tháng XNUMX năm XNUMX - Các tình nguyện viên dũng cảm từ cộng đồng nông trại của họ ở Carraire Mississippi đã mạo hiểm đến những khu vực bị ảnh hưởng nặng nề nhất của Bờ Vịnh, những cánh đồng đầy mảnh vụn, những dải bùn nhanh độc hại rộng lớn và những người dân địa phương cuồng nhiệt để phân phát những món mới nấu bữa ăn chay. Bất chấp các báo cáo về việc mọi người bị giữ trước họng súng để cung cấp cho những chiếc xe SUV và xe bán tải ngốn xăng, hôm qua và hôm nay các tình nguyện viên của FFL đã hành trình đến Gulfport và Biloxi để mang những bữa ăn nóng gồm đậu đỏ, gạo, chapattis và nước chanh cho những người dân đang chết đói. Một tình nguyện viên FFL khác của New Orleans, Rodney Holden, người đã mất tất cả mọi thứ trong cơn bão, gần đây đã thu thập vật tư ở Memphis và vận chuyển chúng đến Nhà bếp của Trại FFL ở Mississippi, trong khi một người sống sót khác, Dvibhuja Das, người có tài sản cho thuê bị mất mái trong cơn bão, là một trong số nhiều người hiện đang dành toàn bộ thời gian cho việc phân phối thực phẩm ở khu vực Bờ biển Vịnh. Họ báo cáo một cảnh tượng gần như bị tàn phá hoàn toàn với rất ít sự giúp đỡ cho các nạn nhân. Người già yếu là đối tượng khó khăn nhất, thường nằm bất động mà không có ai giúp đỡ. Các tình nguyện viên đang đi từng nhà ở những khu vực bị ảnh hưởng gần bờ biển, kể lại những câu chuyện nổi bật về sự tàn phá và khốn khổ. " Food for Life Global đang tiếp tục hỗ trợ những nỗ lực này cũng như nhiều hoạt động khác đang được tiến hành ở Texas.