Trong thế giới thay đổi nhanh chóng ngày nay, sự chuyển đổi không chỉ được chào đón mà còn được tôn vinh. Tổ chức của chúng tôi, trước đây được gọi là Food for Life Global, đã phát triển thành Food Yoga International. Sự thay đổi này phản ánh cam kết sâu sắc của chúng tôi trong việc nuôi dưỡng cả cơ thể, tâm trí và tâm hồn, và thúc đẩy sự thống nhất thông qua việc chia sẻ thực phẩm lành mạnh.
Tóm tắt lịch sử
Hành trình của chúng tôi bắt đầu vào năm 1993 khi chúng tôi thành lập trụ sở chính tại Potomac, MD. Bắt đầu với một nhóm nhỏ trong một bối cảnh khiêm tốn, chúng tôi đã đăng ký là một tổ chức phi lợi nhuận tại Hoa Kỳ vào năm 1995. Trong những năm qua, tổ chức đã phát triển từ một văn phòng khiêm tốn thành một mạng lưới quốc tế kết nối mọi người trên toàn cầu. Ngay cả trong những thách thức ban đầu—chẳng hạn như quản lý hoạt động từ một văn phòng tại nhà duy nhất—đội ngũ tận tụy của chúng tôi đã tiên phong trong việc cộng tác ảo từ rất lâu trước khi nó trở nên phổ biến.
Nguồn gốc của cái tên “Food for Life”
Tên gọi “Thực phẩm cho cuộc sống” có lịch sử độc đáo riêng của nó. Trong những ngày đầu của các nỗ lực cứu trợ thực phẩm có tổ chức của Hare Krishna phong trào, ý tưởng phân phối các bữa ăn bổ dưỡng như một cách để xây dựng cộng đồng và cung cấp hỗ trợ đã bắt đầu. Mặc dù cái tên này chưa bao giờ được người sáng lập đặt ra, Srila Prabhupada, trong giai đoạn mở rộng năm 1980, một nhóm các nhà lãnh đạo đã tập hợp lại để chính thức hóa sáng kiến toàn cầu này. Một người đóng góp chính, Yasomatinandana, đã đề xuất tên “Hare Krishna Food for Life” để nắm bắt được bản chất của việc phục vụ thực phẩm bổ dưỡng cho những người có nhu cầu. Ý tưởng này nhanh chóng được lan truyền, và chẳng mấy chốc, nhiều sáng kiến địa phương khác nhau—từ bếp ăn từ thiện đến xe bán đồ ăn—đã xuất hiện, tất cả đều thể hiện tinh thần cung cấp các bữa ăn duy trì sự sống. Theo thời gian, trong khi nhiều dự án lấy tên theo hình thức này hay hình thức khác, trọng tâm của chúng tôi vẫn là đảm bảo rằng tinh thần chăm sóc thực sự và hỗ trợ cộng đồng luôn được đặt lên hàng đầu.
Phát triển phong trào thực phẩm
Ban đầu, nỗ lực của chúng tôi tập trung vào việc phân phối bữa ăn như một phương tiện phục vụ cộng đồng và giới thiệu văn hóa chăm sóc. Các sáng kiến ban đầu, chẳng hạn như mô hình thành công từ Sydney, nơi thức ăn thừa được chia sẻ sau các bữa tiệc Chủ Nhật, đã chứng minh tác động sâu sắc của các chương trình như vậy. Tuy nhiên, khi khái niệm này phát triển, một số nhóm đã sử dụng sai tên để gây quỹ. Để bảo vệ sứ mệnh của mình, chúng tôi đã thiết lập các chính sách rõ ràng để đảm bảo rằng chỉ những dự án thực sự, tập trung vào cộng đồng mới có thể hoạt động dưới biểu ngữ của chúng tôi, duy trì lòng tin và sự chính trực.
Triết lý đằng sau văn hóa ẩm thực của chúng ta
Trọng tâm công việc của chúng tôi là niềm tin rằng thực phẩm không chỉ là phương tiện để thỏa mãn cơn đói—mà còn là phương tiện mạnh mẽ để giao tiếp, kết nối và chuyển đổi. Những hiểu biết khoa học, bao gồm các nghiên cứu về trí nhớ và ý định của nước, đã dẫn chúng tôi đến việc xem thực phẩm như một phương tiện truyền tải năng lượng và ý nghĩa. Mỗi bữa ăn, được chuẩn bị với sự chăm chút và lòng biết ơn, mang đến cơ hội nuôi dưỡng không chỉ cơ thể mà còn cả tâm trí và tinh thần.
Chúng tôi khuyến khích dành một chút chánh niệm trước mỗi bữa ăn—một khoảng dừng ngắn để trân trọng nguồn dinh dưỡng được cung cấp và kết nối với năng lượng tiềm ẩn đằng sau thức ăn. Thực hành này, không có bất kỳ giáo điều cụ thể nào, là lời mời gọi phổ quát để nhận ra sức mạnh chuyển hóa của thực phẩm trong việc đoàn kết mọi người và thúc đẩy cộng đồng.
Nguồn gốc của Yoga Thực phẩm và Sự ra đời của Prasadam
Ý tưởng đằng sau Yoga Thực phẩm xuất phát từ mong muốn làm sáng tỏ khái niệm cổ xưa về prasadam—theo truyền thống được coi là một lễ vật ban phước—bằng cách giải thích những lợi ích của nó theo những thuật ngữ khoa học rõ ràng. Trong nỗ lực giới thiệu phương pháp này đến công chúng, tôi lấy cảm hứng từ nghiên cứu của Tiến sĩ Emoto, người có công trình về trí nhớ nước đã chứng minh cách ý định có thể ảnh hưởng đến cấu trúc phân tử, và từ các bài viết của Lynn McTaggert về sức mạnh biến đổi của ý định tập trung.
Qua nghiên cứu này, tôi hiểu rằng thực phẩm không chỉ mang theo chất dinh dưỡng mà còn mang theo năng lượng và ý định của những người chế biến nó. Nhận thức này đã hình thành nên nền tảng của Food Yoga—một phong trào kêu gọi mọi người từ mọi hoàn cảnh xem bữa ăn của họ như một cách để kết nối với những phẩm chất sâu sắc hơn, có khả năng biến đổi của dinh dưỡng. Bằng cách tiếp cận prasadam Là một hoạt động văn hóa và phương pháp khoa học để truyền năng lượng tích cực vào thực phẩm, Yoga Thực phẩm tạo nên cầu nối giữa trí tuệ cổ xưa và nghiên cứu hiện đại, giúp mọi người đều có thể tiếp cận được những lợi ích của hoạt động này.
Lý do đổi thương hiệu
Việc đổi tên thành Food Yoga International không chỉ là đổi tên mà còn là sự khẳng định lại tầm nhìn rộng lớn hơn của chúng tôi. Chúng tôi coi thực phẩm là chất xúc tác cho quá trình chữa lành và chuyển đổi, có khả năng thu hẹp khoảng cách và đoàn kết cộng đồng xung quanh các giá trị chung về sự quan tâm, tính bền vững và lòng trắc ẩn. Bằng cách tập trung vào những lợi ích toàn diện của dinh dưỡng thực vật và ăn uống có chánh niệm, chúng tôi chuyển cuộc trò chuyện từ chỉ đơn thuần là “cho người đói ăn"To"đoàn kết thế giới với thực phẩm tinh khiết".
Bản sắc mới này cũng giúp phân biệt công việc của chúng tôi với các sáng kiến khác có tên tương tự, làm rõ cam kết của chúng tôi đối với cách tiếp cận bao trùm, phi giáo phái. Điều quan trọng cần lưu ý là trong khi trụ sở quốc tế đã đổi tên, các chi nhánh địa phương của chúng tôi vẫn được chào đón để giữ nguyên tên gốc của họ—chẳng hạn như Food for Life Nepal hoặc Food for Life Japan—miễn là họ tuân thủ các tiêu chuẩn và thông lệ được nêu trong sổ tay đào tạo của chúng tôi. Điều này cho phép mỗi cộng đồng duy trì bản sắc riêng của mình trong khi vẫn được hưởng lợi từ sự hỗ trợ toàn cầu của chúng tôi về tài trợ, tiếp thị, giáo dục và đào tạo.
Các chi nhánh chân chính tuân theo các tiêu chuẩn của chúng tôi có thể sử dụng logo liên kết của chúng tôi trong hoạt động tiếp thị của họ.
Tác động và di sản
Với hơn 8 tỷ bữa ăn được phục vụ cho đến nay, di sản của chúng tôi không chỉ được xác định bởi số lượng bữa ăn được phân phối mà còn bởi chất lượng tác động đến cộng đồng trên toàn thế giới. Trọng tâm của chúng tôi về dinh dưỡng từ thực vật, nông nghiệp thân thiện với môi trường và tiếp cận từ bi đã định nghĩa lại vai trò của thực phẩm trong việc thúc đẩy hạnh phúc và đoàn kết xã hội.
Tham gia Phong trào
Food Yoga International mời các cá nhân và cộng đồng trên toàn thế giới tham gia phong trào chuyển đổi này. Cho dù bạn đóng góp bằng cách tình nguyện, quyên góp hay chỉ đơn giản là chia sẻ thông điệp của chúng tôi, mọi nỗ lực đều giúp thúc đẩy một thế giới từ bi hơn, bền vững hơn và kết nối hơn. Chúng tôi vẫn tận tụy phát triển các hoạt động của mình, tích hợp những hiểu biết khoa học mới và cùng nhau làm việc để tạo ra một tương lai nơi mà tất cả mọi người đều có thể tiếp cận được với sự nuôi dưỡng và sự thống nhất.
Paul Rodney Turner
(Priyavrata das)
Đồng sáng lập và Giám đốc
Ẩm thực Yoga quốc tế