Bữa ăn từ thực vật: Tại sao nó tốt hơn cho hành tinh?

Theo nghiên cứu, thịt và các sản phẩm từ sữa góp phần gây ra thảm họa nóng lên toàn cầu, nhưng chế độ ăn dựa trên thực vật, nhấn mạnh vào trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu giúp bảo vệ môi trường.

Ăn “Dựa trên Thực vật” có nghĩa là gì?

Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật không bao gồm tất cả các loại thực phẩm có sản phẩm từ động vật, chẳng hạn như thịt, sữa và trứng. Trái cây, rau, ngũ cốc, tinh bột, đậu, các loại đậu và hạt là những ví dụ về thực phẩm và thành phần có nguồn gốc từ thực vật. dựa trên thực vật phổ biến thực phẩm bao gồm đậu phụ và các sản phẩm thay thế động vật khác, cũng như sữa và pho mát không có sữa.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng tránh ăn thịt và các sản phẩm từ sữa là “cách lớn nhất” để giảm tác động đến môi trường của bạn—“lớn hơn nhiều” so với việc đi ít chuyến bay hơn hoặc mua một chiếc xe điện. Một Báo cáo của Liên Hợp Quốc về biến đổi khí hậu cho thấy rằng việc chuyển từ tiêu thụ thịt sang chế độ ăn dựa trên thực vật trên quy mô toàn cầu có thể có những tác động đáng kể đến môi trường.

Đến năm 2050, một quá trình chuyển đổi toàn cầu sang một chế độ ăn uống từ thực vật có thể cắt giảm 10% lượng khí thải nhà kính từ sản xuất lương thực và 70% tỷ lệ tử vong. Theo một báo cáo từ UNEP, “các sản phẩm động vật, cả thịt và sữa, nói chung đòi hỏi nhiều tài nguyên hơn và gây ra lượng khí thải cao hơn so với lựa chọn thay thế dựa trên thực vật. Theo Tổ chức Y tế thế giới, “Giảm đàn gia súc cũng sẽ làm giảm lượng khí thải mê-tan, đây là nguyên nhân lớn thứ hai gây ra sự nóng lên toàn cầu sau carbon dioxide.”

Dựa vào thực vật có thể có tác động rất lớn 

Chiến lược của chúng tôi nhằm thay đổi nhận thức của mọi người về các kỹ thuật sản xuất thực phẩm có hại và sự tàn phá các hệ sinh thái thiết yếu là ủng hộ chế độ ăn dựa trên thực vật.

Kể từ những năm 1960, sản lượng thịt đã tăng gấp 2050 lần và đến năm XNUMX, dự kiến ​​sẽ tăng gấp đôi. Việc mở rộng chăn nuôi gia súc góp phần làm gia tăng nạn phá rừng, ô nhiễm và mất đất canh tác.

Hơn nữa, vì thực vật dùng làm thức ăn cho gia súc phải được tưới tiêu và vì động vật sử dụng nhiều nước nên sản xuất thịt sử dụng lượng nước gấp ba lần so với sản xuất thực vật hữu cơ.

Tình trạng mất an toàn thực phẩm có thể được giảm thiểu bằng các bữa ăn lành mạnh từ thực vật

Xung đột, thiên tai, dịch bệnh bùng phát và những cú sốc kinh tế đã khiến 135 triệu người trên toàn thế giới lâm vào cảnh thiếu đói trầm trọng; COVID-19 có thể khiến con số này tăng lên 270 triệu. Chi phí thực phẩm đã tăng lên đáng kể do sự lây lan nhanh chóng của đại dịch và các đợt phong tỏa sau đó, khiến những người thiệt thòi nhất có thu nhập thậm chí còn thấp hơn.

250 sáng kiến ​​liên kết do Food for Life Global đã phục vụ hơn 1 triệu bữa ăn hoàn toàn từ Thực vật hàng ngày trên 65 quốc gia khác nhau.

Chúng tôi tin tưởng vào việc thúc đẩy ý tưởng bình đẳng giữa mọi sự sống, cùng với việc mở rộng số lượng bữa ăn được cung cấp và liên tục nâng cao kỹ thuật phân phối của chúng tôi. Phương châm của chúng tôi, “Hợp nhất thế giới thông qua thực phẩm tinh khiết,” được lấy cảm hứng từ điều này.

Dựa trên nguyên tắc bình đẳng cho tất cả các sinh vật, mục đích của chúng tôi đã được mở rộng để bao gồm tất cả các loài động vật và chúng tôi hiện đang hỗ trợ một số khu bảo tồn động vật trên khắp thế giới.

Chúng tôi giúp như thế nào

FFLG ủng hộ tinh khiết chủ nghĩa thuần chay, một lối sống bỏ qua việc sử dụng động vật hoặc các sản phẩm của chúng trong bất cứ thứ gì, từ thực phẩm, quần áo, đồ gia dụng cho đến những thứ đã trải qua quá trình thử nghiệm trên động vật.

Là một phương tiện thúc đẩy việc sử dụng bền vững các nguồn tài nguyên thiên nhiên và thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên thực vật, chúng tôi ủng hộ việc phân phối thực phẩm chỉ dựa trên Thực vật để giảm bớt sự phụ thuộc của chúng ta vào các sản phẩm thịt.

Bằng cách áp dụng lối sống thuần chay và ủng hộ quyền động vật, chúng ta có thể bảo vệ môi trường và nâng cao sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm cách giúp đỡ hành tinh này, một thay đổi nhỏ nhưng có tác động lớn mà bạn có thể thực hiện là ăn nhiều bữa ăn có nguồn gốc thực vật hơn. Các bữa ăn từ thực vật không chỉ tốt hơn cho môi trường mà chúng còn thường tốt cho sức khỏe hơn và giá cả phải chăng hơn so với các bữa ăn từ động vật. Ngoài ra, khi bạn chọn ăn các bữa ăn có nguồn gốc thực vật, bạn cũng đang ủng hộ các tổ chức từ thiện đang nỗ lực tạo ra sự khác biệt trên thế giới. Vì vậy, lần tới khi bạn đang tìm kiếm một lựa chọn bữa ăn tốt cho cả bạn và hành tinh này, hãy nhớ chọn một bữa ăn ngon từ thực vật!

Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner đồng sáng lập Food for Life Global vào năm 1995. Ông là cựu tu sĩ, nhân viên kỳ cựu của Ngân hàng Thế giới, doanh nhân, huấn luyện viên cuộc sống toàn diện, đầu bếp thuần chay và là tác giả của 6 cuốn sách, trong đó có YOGA THỰC PHẨM, 7 châm ngôn cho tâm hồn hạnh phúc.

ÔNG. Turner đã đi đến 72 quốc gia trong 35 năm qua để giúp thành lập các dự án Food for Life, đào tạo tình nguyện viên và ghi lại thành công của họ.

Để lại một bình luận

Cách tạo tác động

tặng

Giúp mọi người

Crypto ngoại tệ

Quyên góp tiền điện tử

Động vật

Động vật trợ giúp

Các dự án của chúng tôi

Cơ hội tình nguyện
Trở thành một người ủng hộ
bắt đầu dự án của riêng bạn
CƯU TRỢ KHẨN CÂP

TÌNH NGUYỆN
CƠ HỘI

trở thành một
Advocate

Bắt đầu của bạn
Dự án riêng

KHẨN CẤP
SỰ CỨU TẾ