8th tháng 2022
Ngày 1 tại ga xe lửa Medyka.
Các chi nhánh của chúng tôi tại Food For All, có trụ sở tại Vương quốc Anh đã đến biên giới Ukraine ở Ba Lan để giúp đỡ những người tị nạn đang cố gắng trốn khỏi Ukraine.
Họ đang cung cấp những bữa ăn thuần chay nóng hổi cho những người tị nạn cũng như một số thành viên của quân đội Ba Lan đã được cử đến biên giới để hỗ trợ việc di dời những người tị nạn.
Bản cập nhật sau đến từ Peter O Grady, Giám đốc Thực phẩm cho Toàn Vương quốc Anh
Ga xe lửa Medyka là một nhà ga cũ không được sử dụng, cách biên giới Ukraine, phía Ba Lan.
Những gì tôi thấy hôm nay rất đáng lo ngại, phụ nữ và trẻ em trốn khỏi đất nước của họ, leo lên tàu hỏa, chỉ mang theo một túi nhỏ bất cứ thứ gì họ có thể xoay sở được.
Có những điểm tương đồng ở đây khiến tôi nhớ đến những cảnh trong “Danh sách Schindler”, và tôi cảm thấy mình đang thực sự tham gia bộ phim kinh dị.
Thời tiết khắc nghiệt, tuyết thổi vào mặt bạn, vùng nông thôn mùa đông ảm đạm, và bây giờ tôi viết bài tường thuật này trong đêm tối lạnh lẽo, trên một vùng đất hoang, đang chờ đợi hàng trăm người tị nạn cho hai chuyến tàu cuối cùng đến.
Thị trưởng của Medyka đã ngay lập tức chào đón chúng tôi khi đến và đã bố trí một địa điểm bếp dã chiến hoàn hảo, một nhà kho nhỏ, có điện và nước sinh hoạt.
Và những người lính Ba Lan, lính cứu hỏa và cảnh sát đã rất hữu ích với những người tị nạn và tham gia phân phát những bữa ăn thuần chay nóng hổi và thái rau với chúng tôi. Phụ nữ địa phương từ một văn phòng gần đó ngay lập tức rời văn phòng của họ ngay khi tàu đến và giúp mang các bữa ăn vào toa tàu.
Chúng tôi may mắn có một đội ngũ tình nguyện viên quốc tế rất giàu kinh nghiệm và làm việc chăm chỉ, sẵn sàng đương đầu với những điều kiện khắc nghiệt và môi trường đầy rủi ro.
Bữa ăn nóng đầu tiên gồm có Pasta (nhiều trẻ em), bánh pakoras, chuối, cam, trà trái cây nóng và một chai nước.
Bữa ăn thứ hai từ cái nồi khổng lồ của chúng tôi là cà ri rau trộn, với đậu phụ và nước sốt kem dừa, họ rất thích. Chúng tôi sử dụng rất ít gia vị vì hầu hết những người tị nạn là trẻ em và mẹ của họ.
Không có người tị nạn nam nào, ngoại trừ những người rất già, ngồi trên xe lăn hoặc những người bị thương.
Tất cả những người có khả năng ở Ukraine đều có nghĩa vụ chiến đấu với quân đội Nga.
Những người chạy trốn lo lắng khi lên tàu, vì vậy cách tốt nhất để phục vụ bữa ăn thuần chay là khi họ bớt căng thẳng hơn trong toa tàu.
Đề nghị của tôi là ở lại đây một tuần nữa và sau đó chuyển hoạt động đến Thành phố Wroclaw của Ba Lan, một trong những thành phố lớn nhất ở Ba Lan có số lượng người tị nạn Ukraine lớn nhất mà chúng tôi biết. Ở đó, chúng tôi muốn mua một chiếc xe tải nhỏ, được gọi là combo, và trang bị nó cho nhiệm vụ to lớn phía trước. Chúng tôi có một nhóm cam kết ở đó vì một phúc lợi người tị nạn liên tục liên tục.
Chúng tôi muốn cảm ơn Paul Turner và Food for Life Global để làm cho điều này xảy ra.
2 Comments
Chồng tôi (12 năm ăn chay trường) rất thích nấu ăn. Nó rất tốt. Chúng tôi đã nghỉ hưu nhưng tràn đầy năng lượng. Gia đình chồng tôi (ông bà ngoại) đều đến từ Ukraine và Ba Lan.
Có điều gì chúng ta có thể làm để giúp đỡ về mặt vật lý không? Chúng tôi đã đi nhiều nơi có thể và đang hoàn thiện tốt nó.
Trân trọng,
Wendy Ginsberg
Ps anh ấy cũng là một nhiếp ảnh gia đường phố.
Chúng tôi không nhận bất kỳ tình nguyện viên mới nào cho nỗ lực này vì nó quá nguy hiểm. Cảm ơn.