Thành phần

2 củ hành vàng lớn, thái hạt lựu

Tỏi tẩm tỏi, băm nhỏ

2 tấn dầu

2 Tbs tương cà chua

2 muỗng cà phê ớt bột ngọt

1 muỗng cà phê ớt bột cay hoặc hun khói, tùy theo sở thích (khoai tây chiên cũng được)

1 Tbs kinh giới - khô hoặc tươi

1 Tbs hạt caraway (dùng thìa là để có vị hơi khác)

1 muỗng cà phê muối

Tiêu tươi

2 lá nguyệt quế khô

4 muỗng cà phê nước sốt rau củ

Khoảng 4 củ khoai tây thái hạt lựu lớn (bạn nên có lượng khoai tây gấp đôi củ hành tây), tôi thường dùng Yukon.

3-4 cốc nước

Tùy chọn: xúc xích thuần chay, mùi tây để trang trí, kem chua thuần chay

Hướng Dẫn

Đun nóng dầu từ từ trong một nồi lớn rồi từ từ xào hành và tỏi trong khoảng 10 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm và có màu.

Thêm tương cà chua và gia vị và bánh mì nướng trong khoảng một phút, sau đó thêm khoai tây, nước kho và nước đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và để lửa nhỏ trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Nếu sử dụng, hãy cắt xúc xích thuần chay thành từng miếng vừa ăn và đun nóng trong hầm.

Lên trên với mùi tây và kem chua, nếu dùng.

Điều chỉnh gia vị và dùng nóng.