Menu

Tiêu điểm về IFRF tại Ujjain, Ấn Độ

Giới thiệu về Chương trình Bữa ăn Giữa Ngày của Đền Krishna Ujjain

Nói một cách đơn giản là “Chúng tôi nấu bữa ăn, trao yêu thương và lan tỏa hạnh phúc”. Dịch vụ “seva” của chúng tôi là chuẩn bị Bữa ăn giữa ngày tại trung tâm của chúng tôi, một bữa ăn bổ dưỡng và thịnh soạn bao gồm dall, chapatti, khichdi, khoai lang, pulav và rau. Các bữa ăn sau đó được đóng gói và niêm phong trong các thùng thép không gỉ được thiết kế đặc biệt và được vận chuyển bằng xe chuyên dụng đến các trường học để phục vụ các em trong giờ ăn trưa.

Việc chuẩn bị bữa ăn bắt đầu từ 4 giờ sáng với việc cắt và làm sạch rau và hành. Các suất ăn được nấu trong nhiều vạc bọc hơi, mỗi vạc có công suất 00 kg. Sau đó, chaunk được chế biến trong dầu bơ / dầu bơ nguyên chất với cà chua và gia vị mới cắt. Sau đó, chất này được thêm vào nước sốt đã nấu chín và rau củ được chế biến trong các vạc được chuyển vào các thùng chứa bằng thép không gỉ được thiết kế đặc biệt chuyển tiếp qua hệ thống băng tải và sau đó được đậy bằng nắp và đậy kín. Chúng tôi có một máy làm chapatti hoàn toàn tự động và sản xuất 300 chapatti mỗi giờ. Các container sau đó được lắp vào các thùng hàng và vận chuyển đến các trường học. Điều phối viên của trường nhận các hộp đựng thức ăn được niêm phong được phục vụ cho học sinh trong giờ nghỉ trưa. Dự án của chúng tôi là một phần của mạng lưới các chi nhánh trên toàn thế giới của Food for Life Global.

Trang web

DSC_0178.jpgDSC_0185.jpgDSC_0187.jpgDSC_0188.jpgDSC_0189.jpgDSC_0191.jpg

Chúng tôi có trụ sở tại khu vực công nghiệp của Nagziri. Nhà bếp được thiết kế có mục đích bởi các kỹ sư và kiến ​​trúc sư của chúng tôi cho dự án này: đó là một cấu trúc bảng kính và composite ấn tượng trải rộng 7500 feet vuông và có khả năng cung cấp 100 000 bữa ăn hàng ngày. Chúng tôi cam kết tạo ra sự khác biệt và dự định tham gia vào nhiệm vụ nuôi dưỡng trẻ em này trong một thời gian dài. Với sự hỗ trợ của bạn, các cơ sở lớn hơn sẽ được xây dựng để tiếp tục công việc quan trọng của IFRF.

Nhà bếp

DSC_0007.jpgDSC_0024.jpgDSC_0031.jpgDSC_0065.jpgDSC_0068.jpgDSC_0124.jpg

Nhà bếp được trang bị đầy đủ các thiết bị đạt tiêu chuẩn và hiệu quả công nghệ đặc biệt.

Máy bóc vỏ khoai tây tự động của chúng tôi tiêu thụ 30kg khoai tây, và gọt vỏ trong 3 phút! Một máy khác chỉ cần một giờ để cắt 150kg rau! Một lò hơi khổng lồ chạy bằng lửa gỗ thân thiện với môi trường tạo ra hơi nước được truyền tới ba chiếc áo khoác hơi lớn. Những người này nấu 500kg dahl hoặc rau chỉ trong 30 phút!

Hấp dẫn nhất trong tất cả là máy chapati! Thiết kế tuyệt vời này mang đến niềm tự hào về vị trí trong nhà bếp và tạo ra 10 000 chapatis mỗi giờ! Thật là một điều trị chỉ để xem những mái chèo khổng lồ trộn bột và hệ thống băng chuyền hợp thời trang vượt qua nó dưới các con lăn, sau đó cắt và cuối cùng dọc theo các hàng khí thổi phồng tròn bột và nấu chúng!

Tất nhiên, một tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh và sạch sẽ được duy trì một cách tôn kính trong mọi khía cạnh của nhà bếp.

Ngũ cốc tươi

 

 DSC_0216.jpgDSC_0193.jpgDSC_0209.jpgDSC_0005.jpgDSC_0154.jpgDSC_0040.jpg

Nhà bếp công nghiệp sang trọng được bao quanh bởi các văn phòng và phòng hội nghị, cũng như một tòa nhà dân cư cho các đầu bếp và các nhân viên khác sống tại chỗ. Một khu vực đặc biệt của tòa nhà này được dành cho nhà máy lúa mì của chúng tôi. Lúa mì thô được hút từ bên ngoài tòa nhà vào một máy trên tầng cao nhất. Ở đó, những viên đá được tách ra khỏi lúa mì và một chiếc quạt vắt tất cả các hạt bụi và tạp chất vào khu vực thu gom bên ngoài. Lúa mì sạch sau đó được trấu và dẫn qua một đường ống vào một phòng ở tầng trệt. Ở đây, một chiếc máy xay lúa mì sạch thành bột và giúp gói nó vào bao tải để sử dụng trong nhà bếp. Vâng, bột của chúng tôi được làm từ đầu!

Bữa ăn

DSC_0043.jpgDSC_0051.jpgDSC_0081.jpgDSC_0112.jpgDSC_0113.jpgDSC_0038.jpg

Sáu mươi ngàn chapatis, một tấn rưỡi rau, và thêm một tấn rưỡi dahl (đậu lăng): đây là số lượng thực phẩm khổng lồ được mua và chuẩn bị mỗi ngày trong IFRF Ujjain để nuôi 20,000 trẻ em đang lớn!

Mỗi đứa trẻ nhận được ba chapatis, 100g dahl và 100g rau, làm cho bữa ăn được cân bằng protein, carbohydrate, chất béo và các vitamin và khoáng chất quan trọng. Các món ăn vừa ngon vừa thỏa mãn.

Từ chúng tôi đến trẻ em

 

DSC_0104.jpgDSC_0133.jpgDSC_0263.jpgDSC_0021.jpgDSC_0323.jpgDSC_0306.jpg

Xe tải nhỏ IFRF, được chỉ đạo bởi một người quản lý tuyến đường và phân phối, giao thức ăn cho 110 trường tiểu học trong thành phố. Điều này đòi hỏi sự quản lý đáng kể để có được thức ăn cho tất cả 20 000 trẻ em trong bữa trưa. Có sáu phương tiện đi qua sáu tuyến đường khác nhau trong thành phố. Thực phẩm được giao từ 7 đến 12 giờ sáng cho tất cả các trường và từ 12 đến 5 giờ chiều đến những trường có thời gian dài hơn.

Tôi đang giúp nuôi những đứa trẻ không có thức ăn ở nhà. Thỉnh thoảng, khi một tài xế vắng mặt, tôi tự đi bỏ đồ ăn. Tôi rất thích phục vụ trẻ em. Tôi cảm thấy mình đang tạo ra sự khác biệt!

- Ông Vivek Mandloi, Phân phối. Giám đốc

Liên hệ

ISKCON Quỹ cứu trợ thực phẩm,
35-37 Hare Krishna Đất
bharatpuri,
Ujjain (MP)
Mã PIN 456010
ẤN ĐỘ
Điện thoại: + 91 971 319 9966

Để quyên góp, xin vui lòng liên hệ:

Ông Sandeep Gupta (CA)
Chương trình bữa ăn giữa ngày của IFRF,
Khu công nghiệp -Nagjhiri,
Ujjain (MP)
PIN456010
Ấn Độ
Gọi điện thoại: +91 982 7073456

Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner đồng sáng lập Food for Life Global vào năm 1995. Ông là cựu tu sĩ, nhân viên kỳ cựu của Ngân hàng Thế giới, doanh nhân, huấn luyện viên cuộc sống toàn diện, đầu bếp thuần chay và là tác giả của 6 cuốn sách, trong đó có YOGA THỰC PHẨM, 7 châm ngôn cho tâm hồn hạnh phúc.

ÔNG. Turner đã đi đến 72 quốc gia trong 35 năm qua để giúp thành lập các dự án Food for Life, đào tạo tình nguyện viên và ghi lại thành công của họ.

Để lại một bình luận

Hỗ trợ Trợ giúp
Food for Life Global

Cách tạo tác động

tặng

Giúp mọi người

Crypto ngoại tệ

Quyên góp tiền điện tử

Động vật

Động vật trợ giúp

Các dự án của chúng tôi

Cơ hội tình nguyện
Trở thành một người ủng hộ
bắt đầu dự án của riêng bạn
CƯU TRỢ KHẨN CÂP

TÌNH NGUYỆN
CƠ HỘI

trở thành một
Advocate

Bắt đầu của bạn
Dự án riêng

KHẨN CẤP
SỰ CỨU TẾ