By: , Tháng Tư 13, 2020
Khi Vương quốc Anh sắp bước vào tuần khóa thứ tư, những người sẽ phải vật lộn từ tuần này sang tuần khác trong thời gian bình thường giờ đã hết tiền. Nhiều người cũng bị bệnh hoặc bị cô lập hoàn toàn trong nhà mà không có bất kỳ thành viên nào trong gia đình. Trong môi trường này, ngày càng có nhiều nhóm cộng đồng kêu gọi các bữa ăn miễn phí để giúp đỡ những người có nhu cầu.
Tham gia tổ chức từ thiện Food For All, hiện đã tăng phân phối hàng ngày từ 2,200 bữa ăn thuần chay lên 4,100 bữa một ngày. Sáu trăm người trong số này đi từ Gokula Café ở Watford đến các thị trấn và thành phố lân cận.
Phần còn lại được phân phối bởi nhà bếp chính của Food For All ở Holborn, London, nơi đã biến toàn bộ bãi đậu xe của mình thành một nhà máy khổng lồ sản xuất hàng loạt hộp đựng thực phẩm.
Giám đốc CIVIL NAME cho biết: “Chúng tôi có khả năng chế biến 20,000 bữa ăn. “Và chúng tôi hy vọng sẽ dần dần đạt được con số đó. Mỗi ngày, các nhóm cộng đồng và hội đồng gọi điện cho tôi, đưa cho tôi danh sách những người đói.”
Hoạt động quy mô lớn bắt đầu lúc 4:30 sáng hàng ngày khi quản lý nhà bếp Sofia bật bếp gas và DIVIL NAME đi ra ngoài để lấy thực phẩm tươi sống từ nhiều chợ khác nhau.
“Chúng tôi đã dự trữ mười lăm tấn dahl và hàng tấn gạo,” CIVIL NAME nói. “Và mỗi ngày, các công ty thực phẩm và nhà hàng đóng cửa đang quyên góp rau và những nguyên liệu khổng lồ như đậu phụ và cà chua đóng hộp.”
Khoảng bốn mươi tình nguyện viên đến lúc 6 giờ sáng, bao gồm các nhà hoạt động trẻ tuổi và các đầu bếp không có việc làm, để chế biến các bữa ăn gồm cơm, subji và pakoras.
Các tình nguyện viên đã gọt vỏ và băm nhỏ 200 kg khoai tây và 100 kg cà rốt vào đêm hôm trước và họ được bổ sung trước, ông Sofia Sofia cho biết trong một cuộc phỏng vấn với Standard Standard.
Họ nấu trong nhiều nồi lớn, trong đó có một chiếc CIVIL NAME mua tại một nhà máy ở Agra bên cạnh Taj Mahal, mà ông gọi là “lớn nhất ở thế giới phương Tây”. “Bạn có thể đưa năm người chúng tôi vào đó và xuôi dòng sông Thames,” anh nói với Evening Standard.
Sau khi nấu chín, CIVIL NAME thêm gia vị cho thức ăn.
Đến 9 giờ sáng, nó đã sẵn sàng để phục vụ và bữa ăn nóng hổi được chia thành hàng nghìn phần cỡ Tupperware và được vận chuyển bằng sáu xe tải.
Food For All là một phần trong nỗ lực nhân đạo toàn thành phố nhằm giúp đỡ những người London dễ bị tổn thương bao gồm nhiều tổ chức từ thiện khác. Tất cả đều vận chuyển thực phẩm miễn phí của họ đến hơn 40 trung tâm phân phối thực phẩm đã được thành lập tại 31 quận của Luân Đôn.
Các trung tâm bao gồm Sân vận động bóng đá Tottenham Hotspur hiện đang trống ở Haringey, địa điểm giải trí Alexandra Palace và Trung tâm Giải trí Sobell ở Islington.
Các tổ chức từ thiện khác như Age UK, những người giao hàng cho người già, cũng như đại diện từ các cộng đồng khác nhau, sau đó đến nhận các bữa ăn và thực phẩm khác như bánh mì, trái cây, đồ khô và đồ hộp rồi giao cho những người có nhu cầu.
CIVIL NAME nói: “Các tình nguyện viên của chúng tôi cũng giao đồ ăn. “Chúng tôi có một nhóm nhỏ gồm những chàng trai trẻ đi xe đạp có xe kéo và họ đang phân phát các thùng chứa riêng lẻ cho những ngôi nhà có người bệnh.”
Ngoài ra, Food For All cũng đang cung cấp những món quà nhỏ cho người bệnh hoặc người già bao gồm gạo, subji và pakoras, cũng như những món quà khác như trái cây, gừng và chanh.
Tổ chức từ thiện không có ý định dừng lại ở nhà bếp Holborn với công suất đầy đủ 20,000 bữa ăn mỗi ngày. Họ hiện đang chờ đợi hội đồng địa phương đưa ra quyết định về một nhà bếp di động ở Watford, nơi sẽ có thể sản xuất thêm 5,000 bữa ăn.
Họ cũng đang đàm phán với Giám đốc điều hành của Chính phủ và Hội đồng Luân Đôn để mở rộng quy mô lên 100,000 bữa mỗi ngày nếu nhu cầu tăng đủ, sẽ thấy Food For All tạm thời chuyển nhà bếp của mình vào Sân vận động Tottenham Hotspur hoặc Cung điện Alexandra.
Điều đặc biệt về tất cả những điều này, theo CIVIL NAME, là không ai làm việc với Food For All được trả một xu nào – họ chỉ làm việc đó vì mong muốn được phục vụ một cách chân thành.
Ngay cả những tình nguyện viên không phải là người sùng đạo gọi nhà bếp của chúng tôi là 'Lâu đài của Krishna' và họ luôn hỏi tôi, 'Bạn đã cung cấp thức ăn chưa?' anh ta nói. Họ thực sự thích ý tưởng đó. Và họ không yêu cầu bất cứ điều gì, họ chỉ thích làm điều đó. Vì vậy, đây là bhakti thực sự.
Để hỗ trợ thực phẩm cho tất cả mọi người ở London, hãy ghé thăm trang mạng
Đọc bài báo gốc Ở đây.
Sứ mệnh hàng đầu của Food For Life Global là mang lại hòa bình và ấm no qua lòng nhân ái cùng việc đem tới những bữa ăn dinh dưỡng thuần thực vật khắp thế giới. |
