Hướng dẫn thực phẩm khẩn cấp thuần chay
Một thảm họa tự nhiên có thể tấn công bất cứ lúc nào và quyền truy cập của bạn vào thực phẩm lành mạnh có thể bị cắt đứt nhanh chóng. Cách tốt nhất để bảo vệ bạn và người thân trong trường hợp khẩn cấp là suy nghĩ trước và chuẩn bị sẵn sàng. Khi chuẩn bị cung cấp thực phẩm khẩn cấp, The CDC khuyến nghị bạn đóng gói đủ thức ăn và nước uống trong tối thiểu ba ngày.
Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ giới thiệu các loại thực phẩm khác nhau mà bạn có thể thu thập, chuẩn bị và thêm vào kho dự trữ thực phẩm thuần chay không dễ hỏng của bạn. Họ yêu cầu ít hoặc không nấu nướng hoặc làm lạnh và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn cũng như của những người thân yêu của bạn.
Những loại thực phẩm bạn nên dự trữ?
Khi chuẩn bị cho một thảm họa, có thể dễ dàng tập trung quá nhiều vào sự sống còn và quên đi những câu hỏi đơn giản như những gì bạn thực sự thích ăn. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là một mặt hàng thiết yếu trong danh sách cung cấp khẩn cấp của bạn, nhưng chúng sẽ không giúp ích gì cho bạn nếu không ai ăn chúng. Một thái độ tích cực có thể là công cụ sinh tồn quý giá nhất của bạn trong trường hợp thảm họa, vì vậy hãy đảm bảo đóng gói thực phẩm giúp bạn sống và làm bạn hài lòng.
Điều tuyệt vời về những thực phẩm này: bạn có thể đã có nhiều những thứ này trong phòng đựng thức ăn của bạn! Nếu không, hãy chọn một vài trong số các mặt hàng này mỗi khi bạn vào cửa hàng tạp hóa. Chẳng bao lâu, bạn sẽ có một bộ thực phẩm khẩn cấp tuyệt vời được chuẩn bị sẵn sàng và sẵn sàng cho mọi thứ.
Trái cây và rau quả đóng hộp đang ở đầu danh sách đóng gói thực phẩm khẩn cấp thuần chay của chúng tôi.
Trái cây đóng hộp mềm và ngọt, điều này làm cho nó tuyệt vời khi bạn thèm một món tráng miệng lành mạnh. Hầu hết các loại trái cây đóng hộp có chứa đường bổ sung, tuy nhiên, vì vậy hãy chắc chắn ghi nhớ điều này khi lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn, hoặc chọn các loại có đường giảm hoặc không thêm đường. Kết cấu mềm tự nhiên của trái cây đóng hộp cũng làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho trẻ nhỏ.
Thức ăn trẻ em rơi cũng thuộc thể loại này. Trong trường hợp khẩn cấp, bạn không muốn bị bắt trắng tay khi đến lúc phải nuôi con nhỏ. Nếu em bé của bạn lớn hơn sáu tháng và bổ sung cho con bú bằng thức ăn đặc hoặc đã chuyển sang chế độ ăn thực phẩm rắn, chúng cũng sẽ cần một số lựa chọn thực phẩm tốt. Một số loại thực phẩm trẻ em thuần chay này nên bao gồm sự kết hợp lành mạnh của rau, khoai tây, thực phẩm ngũ cốc (polenta, lúa mạch ngọc trai, quinoa), đậu (đậu và đậu Hà Lan), đậu phụ, hạt lạc và hạt, và trái cây. Có thể pha trộn và bảo quản các mặt hàng thực phẩm trẻ em thuần chay của riêng bạn, nhưng trong trường hợp khẩn cấp, chúng tôi khuyên bạn nên tránh các rủi ro bổ sung không cần thiết liên quan đến đồ hộp tại nhà. Điều cuối cùng bạn muốn là một em bé bị bệnh khi bạn gặp phải một thảm họa tự nhiên, và có nhiều lựa chọn thực phẩm cho trẻ ăn chay ổn định trên kệ khác nhau có sẵn để cung cấp cho em bé những gì chúng cần.
Các loại rau đóng hộp như đậu, cà chua và đậu Hà Lan là nguồn cung cấp dinh dưỡng và tốt cho bạn cũng như trẻ lớn. Giàu vitamin và khoáng chất, rau đóng hộp sẽ lấp đầy bạn và giữ cho bạn cảm thấy tốt. Một điều cần chú ý: natri. Natri sẽ làm bạn khát và trong trường hợp khẩn cấp, bạn có thể sẽ bị hạn chế sử dụng nước sạch. Bạn sẽ có thể tìm thấy các phiên bản ít natri hoặc không có muối của các loại rau đóng hộp yêu thích của bạn. Chúng làm cho một bổ sung tuyệt vời cho kho dự trữ thực phẩm khẩn cấp thuần chay của bạn.
Thanh granola thuần chay và thanh protein được đóng gói với protein và carbs cung cấp năng lượng thiết yếu cũng như các chất xơ giúp bạn cảm thấy no. Có rất nhiều thương hiệu thuần chay của các quán ăn sáng và các quán ngũ cốc và thậm chí các thương hiệu không thuần chay thường có hương vị thuần chay và các loại cho bạn lựa chọn.
Ngũ cốc khô và trái cây mất nước phối hợp tốt với nhau như một món ăn sáng giàu dinh dưỡng hoặc đồ ăn nhẹ. Xoài khô, lát táo, quả nam việt quất, và chuối chip chứa vô số vitamin C có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại bệnh tật kịp thời. Nếu bạn bị mắc kẹt mà không có nhiều việc phải làm, bạn sẽ nhận thấy rằng bạn cảm thấy đói thường xuyên hơn. Các lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh và không dễ hỏng là tuyệt vời để có trong tay thời gian và giữ cho bụng hạnh phúc.
Bơ đậu phộng và các loại bơ hạt khác như bơ hạnh nhân hoặc bơ điều là năng lượng cao và đầy đủ protein nên họ sẽ giảm cơn đói của bạn và giữ cho bạn đi. Chúng tôi khuyên bạn nên dự trữ các loại bơ hạt natri giảm để giúp bạn tránh cạn kiệt nguồn tài nguyên quý giá nhất: nước uống được.
Gạo, đậu khô và đậu lăng là nguồn ổn định và làm đầy các nguồn carbohydrate thiết yếu. Chúng hoạt động tuyệt vời như một cơ sở cho các đồ hộp của bạn nhưng bạn sẽ cần truy cập vào nước sạch để chuẩn bị chúng. Bạn cũng sẽ cần một yếu tố nấu ăn có khả năng đun sôi nước, có nghĩa là truy cập vào nguồn năng lượng an toàn và ổn định.
Thực phẩm đóng hộp thuần chay có tốt không?
Tất nhiên tốt nhất là ăn trái cây tươi và rau khi bạn có thể, nhưng lựa chọn của bạn cho sản phẩm tươi bị hạn chế nghiêm trọng trong trường hợp thảm họa tự nhiên. Ngay cả các mặt hàng dường như không bị ảnh hưởng có thể đã tiếp xúc với nước lũ bị ô nhiễm hoặc các hạt không khí có hại. Tốt nhất nên chọn thực phẩm khẩn cấp chắc chắn, ổn định như thực phẩm đóng hộp.
Không chắc chắn bạn có thể ăn thực phẩm đóng hộp thuần chay? Rất nhiều mặt hàng đóng hộp cổ điển là thuần chay, nhưng đây là một số mục yêu thích của chúng tôi nếu bạn vẫn không chắc chắn về lựa chọn của mình.
Cà chua đóng hộp làm cho một cơ sở ngon và lành mạnh cho vô số công thức nấu ăn thuần chay. Chúng là nguồn cung cấp vitamin A, C và K ngon miệng cũng như kali, chất xơ và lycopenes chống ung thư. Nhiều thương hiệu cung cấp cà chua nướng lửa hoặc thêm ớt để tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.
Đậu đóng hộp là một nguồn quý giá của nhà máy dựa trên chất đạm. Ngoài ra còn có hàng tấn các loại đậu đóng hộp khác nhau có sẵn tại cửa hàng tạp hóa gần nhất của bạn. Chúng ngon, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi thứ.
Trái cây đóng hộp ngọt và ngon Với nhiều loại pha chế, cocktail và kết hợp khác nhau có sẵn, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó phù hợp với sở thích của mình. Trái cây như dứa đến trong lon như nghiền, chẻ, nhẫn và miếng, cung cấp cho bạn một loạt các kết cấu cũng như hương vị.
Mẹo để chuẩn bị thức ăn
Đóng gói một dụng cụ mở hộp bằng tay và dụng cụ ăn uống. Nếu bạn bao gồm các đồ hộp sẵn sàng để ăn trong kho thực phẩm khẩn cấp thuần chay của bạn, hãy đảm bảo bạn nhớ bao gồm tất cả các công cụ cần thiết. Cân nhắc bao gồm cả đồ ăn và dụng cụ dùng một lần là tốt, vì bạn có thể có quyền truy cập hạn chế vào nước đủ sạch để rửa chén bát.
Giữ thực phẩm trong hộp kín. Không có quyền truy cập vào tủ lạnh, nhiều loại thực phẩm có thể trở nên không an toàn để ăn. Vi khuẩn lây lan nhanh ở nhiệt độ phòng và tùy thuộc vào mầm bệnh, ăn thực phẩm bị nhiễm bệnh có thể khiến bạn bị bệnh nặng. Bạn muốn tránh điều này bằng mọi giá trong trường hợp thảm họa tự nhiên, nơi mà việc tiếp cận với thuốc và các tài nguyên chăm sóc sức khỏe khác của bạn sẽ vô cùng hạn chế.
Ngay cả thực phẩm thuần chay cũng có thể truyền bệnh do thực phẩm gây ra, vì vậy tốt nhất bạn nên lên kế hoạch hoàn thành bất kỳ vật phẩm đóng hộp nào khi chúng được mở. Đặt bữa ăn khẩn cấp của bạn một cách cẩn thận trước thời hạn để tránh lãng phí và ngăn ngừa nguy cơ bệnh tật.
Quyên góp ngay
Sứ mệnh hàng đầu của Food For Life Global là mang lại hòa bình và ấm no qua lòng nhân ái cùng việc đem tới những bữa ăn dinh dưỡng thuần thực vật khắp thế giới. |
