โจ๊กข้าวบาร์เลย์และอินทผลัม
ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่พบได้ทั่วไปในสมัยพระคัมภีร์ โดยปรากฏในเรื่องราวต่างๆ เช่น การให้อาหารแก่คน 5,000 คน (ยอห์น 6:9) ในขณะที่อินทผลัมมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีรสหวานตามธรรมชาติและมีพลัง โจ๊กนี้สะท้อนให้เห็นถึงความเรียบง่ายและความหวานของอาหารในสมัยทะเลทราย
ส่วนผสม:
– ข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วย
– น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
– อินทผาลัมสับ ½ ถ้วย
– อบเชย 1 ช้อนชา
– นมอัลมอนด์หรือข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย
– น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอินทผลัม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ:
1. ล้างข้าวบาร์เลย์และต้มในน้ำจนนิ่ม (ประมาณ 30–40 นาที)
2. ใส่อินทผลัมสับ อบเชย และนมจากพืชลงไป คนให้เข้ากัน
3. เคี่ยวต่ออีกสักสองสามนาที จากนั้นราดด้วยน้ำเชื่อมหากต้องการ
4. เสิร์ฟขณะอุ่น
แม้จะดูเรียบง่ายแต่ก็อิ่มท้องได้เป็นอย่างดี โจ๊กนี้ช่วยสะท้อนถึงจังหวะอันสงบสุขของชีวิตในสมัยโบราณ และเป็นวิธีเริ่มต้นวันใหม่หรือทำลายการอดอาหารด้วยความตั้งใจ
