เกี่ยวกับโปรแกรมอาหารกลางวันของวัดกฤษณะ Ujjain
เพียงแค่ใส่“ เราทำอาหารส่งมอบความรักและกระจายความสุข” บริการ“ เซวา” ของเราคือการเตรียมอาหารกลางวันในศูนย์ของเราซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วยดัลชาปาตีคีชดิดาเลียหวานพูลาฟและผัก จากนั้นอาหารจะถูกบรรจุและปิดผนึกในภาชนะสแตนเลสที่ออกแบบมาเป็นพิเศษและจะถูกขนส่งด้วยยานพาหนะเฉพาะไปยังโรงเรียนซึ่งจะเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน
การเตรียมอาหารเริ่มตั้งแต่เวลา 4:00 น. ด้วยการตัดและทำความสะอาดผักและดอล อาหารจะปรุงในหม้อไอน้ำหลาย ๆ หม้อแต่ละมื้อมีความจุ 300 กิโลกรัม จากนั้นจึงเตรียมส่วนผสมในเนยใส / น้ำมันบริสุทธิ์พร้อมมะเขือเทศสดและเครื่องเทศ จากนั้นจะเพิ่มลงในดอลที่ปรุงสุกและผักที่เตรียมไว้ในหม้อจะถูกย้ายไปยังภาชนะสแตนเลสที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งเคลื่อนไปข้างหน้าผ่านระบบสายพานลำเลียงจากนั้นปิดด้วยฝาและปิดผนึก เรามีเครื่องทำ chapatti ซึ่งเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและผลิต 10,000 chapattis ต่อชั่วโมง จากนั้นตู้คอนเทนเนอร์จะติดตั้งในรถตู้บรรทุกสินค้าและขนส่งไปยังโรงเรียน ผู้ประสานงานโรงเรียนได้รับภาชนะบรรจุอาหารที่ปิดสนิทซึ่งจะเสิร์ฟให้กับนักเรียนในช่วงพักกลางวัน โครงการของเราเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่าย บริษัท ในเครือทั่วโลกของ Food for Life Global.
เว็บไซต์
เราตั้งอยู่ในเขตอุตสาหกรรมของ Nagziri ห้องครัวได้รับการออกแบบโดยวิศวกรและสถาปนิกของเราสำหรับโครงการนี้: มันเป็นโครงสร้างแก้วและแผงคอมโพสิตที่น่าประทับใจครอบคลุม 7500 ตารางฟุตและมีความสามารถในการส่งมอบ 100 อาหารทุกวัน เรามุ่งมั่นที่จะสร้างความแตกต่างและตั้งใจที่จะมีส่วนร่วมในภารกิจนี้ในการเลี้ยงลูกด้วยนมเป็นเวลานานนาน ด้วยการสนับสนุนของคุณสิ่งอำนวยความสะดวกที่ใหญ่กว่าจะถูกสร้างขึ้นเพื่อสานต่องานที่สำคัญของ IFRF
ห้องครัว
ห้องครัวติดตั้งอุปกรณ์พร้อมมาตรฐานเทคโนโลยีและประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
เครื่องปอกมันฝรั่งอัตโนมัติของเราท้องมันฝรั่ง 30 กิโลกรัมและปอกเปลือกใน 3 นาที! เครื่องอื่นต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการตัดผัก 150 กิโลกรัม! หม้อไอน้ำขนาดใหญ่ที่ขับเคลื่อนด้วยไฟไม้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมผลิตไอน้ำซึ่งถูกส่งไปยังแจ็คเก็ตไอน้ำขนาดใหญ่สามตัว ปรุง dahl หรือผัก 500 กิโลกรัมในเวลาเพียง 30 นาที!
สิ่งที่น่าดึงดูดใจที่สุดคือเครื่อง chapati! การออกแบบที่ยอดเยี่ยมนี้ถือเป็นความภาคภูมิใจของสถานที่ในครัวและผลิต 10 chapatis ทุกชั่วโมง! มันเป็นการรักษาเพียงเพื่อดูไม้พายขนาดใหญ่ที่ผสมแป้งและระบบสายพานลำเลียงที่ทันสมัยผ่านมันภายใต้ลูกกลิ้งจากนั้นก็มีดและในที่สุดก็ไปตามแนวของแก๊สที่หมุนแป้งและทำอาหาร!
แน่นอนว่ามาตรฐานสุขอนามัยและความสะอาดที่เข้มงวดนั้นได้รับการบำรุงรักษาในทุกๆด้านของห้องครัว
ธัญพืชสด
ครัวอุตสาหกรรมที่ดีงามถูกขนาบข้างด้วยสำนักงานและห้องประชุมรวมถึงอาคารที่อยู่อาศัยสำหรับพ่อครัวและพนักงานคนอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในสถานที่ พื้นที่พิเศษของอาคารนี้สงวนไว้สำหรับโรงสีข้าวสาลีของเรา ข้าวสาลีดิบถูกดูดจากภายนอกอาคารเข้าสู่เครื่องที่ชั้นบนสุด ที่นั่นหินจะถูกแยกออกจากข้าวสาลีและพัดลมระบายช่องฝุ่นและสิ่งสกปรกเข้าไปในพื้นที่เก็บรวบรวมนอก จากนั้นข้าวสาลีที่สะอาดจะถูกนำไปบดและผ่านท่อเข้าไปในห้องที่อยู่ชั้นล่าง ที่นี่มีเครื่องบดข้าวสาลีที่สะอาดเป็นแป้งและช่วยบรรจุลงในกระสอบเพื่อใช้ในห้องครัว ใช่แป้งของเราทำจากศูนย์!
มื้ออาหาร
ชาเปลติสหกหมื่นหนึ่งตันผักครึ่งตันและอีกหนึ่งตันครึ่งดาห์ล (ถั่วฝักยาว): นี่เป็นอาหารที่ซื้อและจัดเตรียมทุกวันใน IFRF Ujjain เพื่อเลี้ยงดูเด็ก ๆ ที่กำลังเติบโต 20,000 คน!
เด็กทุกคนจะได้รับ chapatis สามร้อยดาห์ล 100 กรัมและผัก 100 กรัมทำอาหารที่สมดุลในโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันและวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ อาหารมีทั้งอร่อยและน่าพึงพอใจ
จากเราสู่เด็ก ๆ
IFRF รถบรรทุกขนย้ายขนาดเล็กกำกับโดยผู้จัดการเส้นทางและการกระจายสินค้าส่งอาหารไปยังโรงเรียนประถมกว่า 110 แห่งในเมือง สิ่งนี้ต้องการการจัดการที่สำคัญเพื่อที่จะได้รับอาหารให้กับเด็ก ๆ 20 คนในเวลาอาหารกลางวัน มียานพาหนะหกคันเดินทางหกเส้นทางที่แตกต่างกันทั่วเมือง อาหารจะถูกส่งระหว่าง 000 ถึง 7 ทุกโรงเรียนและระหว่าง 12 ถึง 12 โมงเย็นไปยังโรงเรียนเหล่านั้นด้วยเวลาที่นานขึ้น
“ ฉันกำลังช่วยเลี้ยงเด็กที่ไม่ได้รับอาหารที่บ้าน บางครั้งเมื่อคนขับรถหายไปฉันก็ไปส่งอาหาร ฉันสนุกกับการให้บริการเด็ก ๆ อย่างมาก ฉันรู้สึกว่าฉันสร้างความแตกต่าง!”
- คุณวิเวกมันลอยฝ่ายจัดจำหน่าย ผู้จัดการ
ติดต่อเรา
ISKCON มูลนิธิสงเคราะห์อาหาร,
35-37 Hare Krishna ที่ดิน,
ภารัตปุรี
อุจเชน (MP)
PIN456010
อินเดีย
โทรศัพท์: + 91 971 319 9966
สำหรับการบริจาคกรุณาติดต่อ:
Mr. Sandeep Gupta (CA)
โครงการอาหารกลางวันกลาง IFRF
เขตอุตสาหกรรม - Nagjhiri,
อุจเชน (MP)
รหัส PIN456010
อินเดีย
โทรศัพท์: + 91 982 7073456
