Nourishing the Soul - เรื่องราวของโยคีอาหาร
พิมพ์ครั้งแรกในชีวิตโยคะของออสเตรเลีย
(ก.ย. - พ.ย. 2013) www.ayl.com.au
บำรุงวิญญาณ
พอลร็อดนีเทอร์เนอร์ผู้กำกับระดับโลกได้นั่งอยู่บนชายหาดในศรีลังกาในช่วงต้นของทัวร์คอนเสิร์ตรอบโลกเมื่อต้นปีที่ผ่านมา “ ฉันไตร่ตรองว่าทำไมฉันถึงพบว่าตัวเองต้องเดินทางมาก” เขาเขียนไว้ในบล็อกของเขา Travel Diary of a Food Yogi “ ทำไมฉันถึงไม่สามารถชำระ คำตอบง่ายๆก็คือเพราะฉันทำได้ ฉันเป็นโสดโดยไม่มีหนี้สินและเป็นภารกิจระดับโลก”
แต่มีมากขึ้นในเรื่องนี้ “ ใช่ฉันเดินทางด้วยเหตุผลเหล่านั้น” เขากล่าว “ อย่างไรก็ตามฉันก็เดินทางเพราะฉันกำลังค้นหา 'บ้าน'”
บ้านมีความหมายอย่างไรสำหรับผู้ศรัทธาโยคะที่เกิดและเติบโตในเขตชานเมืองทางตะวันตกของซิดนีย์และตอนนี้ใครเป็นผู้กำกับองค์กรบรรเทาทุกข์จากพืชที่ใหญ่ที่สุดในโลก “ ในบ้านนิยามที่บริสุทธิ์ที่สุดคือโดเมนทางวิญญาณหรือที่ที่วิญญาณมีความสุขที่สุด” เขากล่าว “ เนื่องจากตอนนี้ฉันไม่มีคุณสมบัติที่จะอยู่ในขอบเขตฝ่ายวิญญาณฉันจึงได้ แต่หวังว่าจะได้พบกับความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านโดยการอยู่ในสถานที่แห่งความสุขทางวิญญาณ”
เทอร์เนอร์เชื่อว่าเพื่อที่จะมีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะเข้าสู่ขอบเขตทางจิตวิญญาณเราจำเป็นต้องบรรลุสภาวะแห่งความบริสุทธิ์โดยที่จิตสำนึกของเราสามารถปรับให้เข้ากับความถี่ทางวิญญาณที่สูงขึ้นได้ “ การอยู่ในสถานที่แห่งความสุขทางวิญญาณหมายความว่าจนกว่าจิตสำนึกของเราจะได้รับการแก้ไขในความถี่ทางจิตวิญญาณที่สูงขึ้นอย่างน้อยเราก็สามารถเพลิดเพลินกับการเชื่อมต่อของเราในโลกนี้ด้วยวิธีที่บริสุทธิ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ผ่านความรักที่ไม่มีเงื่อนไข” เขากล่าว
ด้วยสโลแกนของมัน รวมโลกเข้าด้วยกันด้วยอาหารบริสุทธิ์Food For Life Global ดำเนินงานโดยมีความหวังว่าการแจกจ่ายอาหารจากพืชที่ปรุงขึ้นด้วยความตั้งใจอันเปี่ยมด้วยความรักจะช่วยนำความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่โลกได้ องค์กรนี้ก่อตั้งขึ้นในอินเดียเมื่อปีพ.ศ. 1974 โดย International Society for Krishna Consciousness อาสาสมัครซึ่งปัจจุบันทำงานอยู่ในกว่า 50 ประเทศ ให้บริการอาหารฟรีแก่ผู้คนมากถึง 2 ล้านมื้อต่อวันผ่านโครงการต่าง ๆ เช่น ร้านอาหารฟรี บริการส่งถึงบ้าน และโครงการอาหารสำหรับโรงเรียน นอกจากนี้ องค์กรการกุศลยังให้ความช่วยเหลือในทุก ๆ ที่ที่มีความต้องการ โดยให้ความช่วยเหลือในภัยพิบัติทางธรรมชาติและเขตสงครามที่เลวร้ายที่สุดในโลกหลายครั้ง เช่น สงครามในเชชเนียในปีพ.ศ. 1994 แผ่นดินไหวในเฮติในปีพ.ศ. 2010 และแผ่นดินไหวและคลื่นสึนามิในญี่ปุ่นในปีพ.ศ. 2011
“ ชีวิตเป็นเรื่องของการเชื่อมต่อและยิ่งเราตระหนักว่าอาหารมีบทบาทสำคัญเพียงใดในการสร้างความเชื่อมโยงนี้เราทุกคนก็จะมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น” Turner กล่าว
เทอร์เนอร์รูปร่างสูงและผอมเพรียวพร้อมดวงตาสีฟ้าใสและใบหน้าที่ดูสวยงามไร้ที่ติเทอร์เนอร์ยังเป็นเชฟอาหารมังสวิรัติที่ประสบความสำเร็จนักตัวเลขนักออกแบบ yantrologist (ยันต์) กวีนักพูดที่เป็นที่ต้องการในการประชุมมังสวิรัติและผู้เขียน ในการเดินทางรอบโลกปัจจุบันเขากำลังดำเนินการเพื่อขยายโครงการ Food For Life ควบคู่ไปกับการทำเวิร์กช็อปอาหารสดและโปรโมตหนังสือของเขา Food Yoga: บำรุงร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณ. กระตือรือร้นที่จะบอกคนอื่น ๆ ถึงสิ่งที่เขาได้เรียนรู้จากการหมกมุ่นอยู่กับการปรุงอาหารวีแก้นแบบองค์รวมเป็นเวลาหลายสิบปีเทอร์เนอร์ต้องการเน้นย้ำว่า“ คุณค่าทางจิตวิญญาณและคุณค่าทางโภชนาการ” ของอาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารที่คุณบริโภคเท่านั้น
“ ชีวิตเป็นเรื่องของการเชื่อมต่อและยิ่งเราตระหนักว่าอาหารมีบทบาทสำคัญเพียงใดในการสร้างความเชื่อมโยงนี้เราทุกคนก็จะมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น” Turner เริ่มเข้าสู่ประเพณีโยคะ Vaisnava Bhakti เมื่อ 30 ปีก่อนเช่นกัน “ การเลือกอาหารของคุณส่งผลกระทบต่อคุณทั้งทางร่างกายอารมณ์และจิตวิญญาณ” เขากล่าว “ เมื่อคุณรับประทานอาหารด้วยความตระหนักถึงพรของอาหารและพลังในการเปลี่ยนแปลงและรวมกันคุณจะพบว่าการรับรู้แบบเดียวกันนี้จะติดตามคุณไปตลอดกิจกรรมอื่น ๆ ของคุณช่วยให้คุณฉลาดในการตัดสินใจ”
วันแรก
วิวัฒนาการของเทอร์เนอร์เป็น 'โยคีอาหาร' เริ่มขึ้นเมื่อเขาเริ่มเข้าสู่ประเพณีโยคะ Vaisnava Bhakti เมื่อ 30 ปีก่อนในฐานะวัยรุ่น ตอนอายุ 19 เขาย้ายไปอยู่ที่ชุมชนศิลปินใน Blue Mountains ของซิดนีย์ซึ่งเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับพื้นฐานการทำอาหารอินเดียโดยอดีต Hare Krishna พระภิกษุสงฆ์ เทอร์เนอร์กลายเป็นพระในใจเพื่อค้นหาความเป็นตัวตน “ ฉันมีใจที่สงสัยอยู่เสมอและต้องการทราบคำตอบเกี่ยวกับกรรมและการกลับชาติมาเกิด” เขาบอกกับฉัน โดยการศึกษา ภควัทคีตาเขาเชื่อว่าเขาพบคำตอบที่เขาต้องการ “ กฤษณะใน ภควัทคีตา มหัศจรรย์อธิบายว่าวิญญาณเป็นนิรันดร์และมันไม่สามารถถูกตัดเผาหรือทำลายในทางใดทางหนึ่ง” เทอร์เนอร์กล่าว “ มีเพียงร่างกายที่พินาศ แต่วิญญาณ - ที่นั่งแห่งการมีชีวิตอยู่ในอดีตแห่งความตายของร่างกายนี้รับร่างใหม่ซึ่งถูกกำหนดโดยสภาพจิตใจในช่วงเวลาแห่งความตาย ฉันชอบความคิดที่ว่าพระเจ้าจะให้โอกาสเราอีกครั้งหากเราทำผิดพลาดในชีวิตนี้”
เทอร์เนอร์เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารมังสวิรัติในช่วงปีแรก ๆ ของการเป็นพระและไม่นานก่อนที่เขาจะรับผิดชอบการเตรียมซิดนีย์ Hare Krishna งานเลี้ยงวันอาทิตย์ของวัดซึ่งดึงดูดแขกได้มากถึง 300 คน เขาถูกดึงดูดเข้าสู่วัฒนธรรมการต้อนรับแบบเวทของอินเดียซึ่งจรรยาบรรณที่ว่าไม่ควรมีใครหิวและเป็นตัวอย่างของความสามารถในการเสียสละของพวกเขาในการจัดหาอาหารให้กับผู้ยากไร้ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เขาเริ่มโครงการเผยแพร่อาหารของตัวเอง
“ บริการแรกของฉันคือช่วยทำอาหารให้กับคาเฟ่ฟรีที่เราเคยทานในพารามัตตา” เทิร์นเนอร์กล่าว “ ไม่กี่ปีหลังจากนั้นฉันเริ่มโครงการ Food For Life ของตัวเองที่มหาวิทยาลัยซิดนีย์และมหาวิทยาลัย Macquarie ซึ่งฉันจะจัดอาหารกลางวันมังสวิรัติให้กับนักเรียนฟรี นักเรียนเคยรู้จักฉันโดย Priya.” เทอร์เนอร์เรียนรู้อย่างรวดเร็วว่าอาหารมีพลังที่มีอิทธิพลต่อผู้คน “ เร็ว ๆ นี้ฉันได้รับการโฆษณาฟรีสำหรับงานการกุศลของฉันผ่านแผนกสื่อท้องถิ่นโดยมีสูตรของฉันโพสต์ในหนังสือพิมพ์นักเรียนและทำกิ๊กจัดเลี้ยงแบบชำระเงินสำหรับการประชุมสหภาพนักศึกษา” หลังจากความสำเร็จนี้เขาจบการศึกษาจากสื่อกระแสหลักซึ่งเขาทำงานเพื่อสร้างความตระหนักให้กับ Food For Life ผ่านการสัมภาษณ์ทางวิทยุและโทรทัศน์รวมถึงแขกรับเชิญใน เทศกาล เรย์มาร์ตินโชว์.
ปัญหาสังคมใน Oz
เมื่อออสเตรเลียเข้าสู่ภาวะถดถอยทางเศรษฐกิจในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เทอร์เนอร์ก็มีปัญหากับสิ่งที่เขาเห็นว่าเป็นปัญหาทางสังคมที่เลวร้ายลงเช่นการว่างงานสูงและการทำลายสิ่งแวดล้อมที่กำลังเกิดขึ้น “ หนึ่งในสิ่งที่ฉันสอนผู้นำอาหารเพื่อชีวิตของเราคือความสำคัญของการมีความเกี่ยวข้องในใจของสาธารณชน” เขากล่าว “ ฉันย้ำว่าสิ่งที่พวกเขาทำในชุมชนของพวกเขาพวกเขาต้องพยายามกำหนดเป้าหมาย 'จุดอ่อน' ของสังคมด้วย”
เทอร์เนอร์หาเงินทุนจากรัฐบาลเพื่อให้การกุศลของเขาสามารถจ้างคนว่างงานระยะยาวเพื่อปลูกผักปลอดสารพิษในฟาร์ม Food For Life ได้รับเงินทุนและโครงการประสบความสำเร็จโดยผู้เข้าร่วมออกจากโปรแกรมด้วยทักษะพิเศษและความมั่นใจที่ค้นพบใหม่ การเห็นวิธีการนี้สามารถเสริมความแข็งแกร่งให้กับสิ่งที่เทอร์เนอร์มองว่าเป็นตัวอย่างของจุดอ่อนทางสังคม - ซึ่งเป็นผลมาจากการว่างงานที่สูงของออสเตรเลีย - เขากล่าวว่า“ สิ่งนี้ทำให้ฉันเป็นการส่วนตัว หาวิธีแก้ปัญหาด้วยการใช้อาหารเป็นสื่อกลางในการทำอาหาร” เขากล่าว
จุดอ่อนทางสังคมอีกประการหนึ่งที่นักเทอร์เนอร์ระบุก็คือโภชนาการที่ไม่ดีในเด็กหลังจากที่เขาได้ยินเกี่ยวกับเด็กในโรงเรียนท้องถิ่นที่พลาดอาหารเช้าเพราะพ่อแม่ต้องออกไปทำงานก่อนกำหนด เขาเข้าหาโรงเรียนแห่งหนึ่งใน Millfield รัฐนิวเซาท์เวลส์และเสนอให้เริ่ม 'สโมสรอาหารเช้า' ซึ่งนักเรียนสามารถมาโรงเรียนได้เร็วขึ้นเล็กน้อยและรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพจาก Food For Life “ เรามักทำแพนเค้กทั้งเมล็ดสดนมสดในฟาร์มกราโนล่าและผลไม้ มันเป็นเรื่องที่ฮิตมากสำหรับเด็ก ๆ ” เขากล่าว
ปัจจุบันโครงการ Food For Life ที่ดำเนินงานในออสเตรเลีย ได้แก่ ร้านอาหาร Crossways ในเมลเบิร์นซึ่งให้บริการอาหารลดราคาให้กับผู้สูงอายุและผู้ถือบัตรสัมปทานและองค์กร PAWS ในเพิร์ทซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับการแจกจ่ายอาหารและสวนชุมชน Jay Vaghela ผู้จัดการของ Crossways กล่าวว่าเขาและอาสาสมัครแปดคนที่ทำงานในร้านอาหารจัดหาอาหารลดราคาประมาณ 300 มื้อต่อวันโดยลูกค้าจะได้รับประโยชน์จากอาหารเพื่อสุขภาพและบำรุงร่างกายที่เป็นมังสวิรัติและปรุงสดใหม่ “ เรายังให้บริการอาหารฟรีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจ่ายเงินได้” Vaghela กล่าว“ หากพวกเขาพร้อมที่จะช่วยเหลือเราเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงตามคำขอของเรา” อาสาสมัครเป็นสิ่งที่จำเป็นเสมอและ“ เรามีส่วนร่วมกับพวกเขาตามความพร้อมในการให้บริการที่มีความสุขแก่มนุษยชาติ” เขากล่าว
นี่เป็นตัวอย่างของความสามารถที่ไม่เห็นแก่ตัวของพวกเขาในการจัดหาอาหารให้กับผู้ยากไร้ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เขาเริ่มโครงการเผยแพร่อาหารของตนเอง
การผลิตอาหารอย่างยั่งยืน
ความสำเร็จเหล่านี้ทำให้ Turner มุ่งมั่นที่จะสร้าง Food For Life Global ให้เป็นองค์กรบรรเทาทุกข์ด้านอาหารไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์กรเพื่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคมอีกด้วย ด้วยความมุ่งมั่นในการส่งเสริมการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนมากกว่าการจัดหาอาหารเพียงอย่างเดียว องค์กรการกุศลแห่งนี้จึงได้พัฒนาโครงการเกษตรกรรมและการฝึกอบรมในพื้นที่ที่ประสบปัญหาความอดอยาก และร่วมมือกับโครงการต่างๆ เช่น เวิร์คกิ้ง วิลเลจส์ อินเตอร์เนชั่นแนล ในหุบเขา Ruzizi ในคองโกซึ่งมีการปลูกเก็บเกี่ยวและจำหน่ายพืชอินทรีย์กว่า 200 สายพันธุ์ ในการพูดคุยเกี่ยวกับโครงการในการให้สัมภาษณ์ในรายการโทรทัศน์ของสหรัฐอเมริกา 'คนดีงานดี'เทอร์เนอร์กล่าวว่าโครงการนี้ดำเนินไปได้ด้วยดี - ด้วยการใช้ที่ดินอย่างยั่งยืนและมีพนักงานกว่า 2000 คน อย่างไรก็ตามเขายอมรับว่าด้วยสหประชาชาติระบุว่ามีผู้ด้อยโอกาสกว่าพันล้านคนในโลกทุกวันนี้จึงจำเป็นต้องทำงานมากกว่านี้
เทอร์เนอร์เชื่อว่าอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบซึ่งตามที่สถาบันสมิ ธ โซเนียนให้ความคุ้มค่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์จะไปไกลในการแก้ปัญหาการกระจายอาหารที่ไม่เท่าเทียมกันทั่วโลก “ ความเห็นแก่ตัวที่สร้างความเสียหายมากที่สุดคือการเติบโตของการทำฟาร์มแบบโรงงาน” เขากล่าว “ จากพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมดในสหรัฐอเมริกามีการใช้สัตว์เกือบ 80% ในการเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของการเกษตรสัตว์มากกว่าร้อยละ 35 ของการผลิตข้าวทั้งหมดในโลกถูกเลี้ยงเพื่อการปศุสัตว์ไม่ใช่มนุษย์”
ความคิดริเริ่มสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า
โครงการเพิ่มเติมของ Food For Life Global คือการสนับสนุนสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าในเอเชียใต้ รวมถึง Gokulam-Bhaktivedanta Children's Home ในศรีลังกา โดยจัดหาที่พักที่ปลอดภัยและอาหารมังสวิรัติที่สมดุลสามมื้อต่อวัน เด็ก 150 คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นสามารถมุ่งเน้นที่การศึกษาของตนเองได้ รวมถึงมีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น ในระหว่างการเดินทางรอบโลกครั้งล่าสุด เทิร์นเนอร์ได้ไปเยี่ยมสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าแห่งนี้และรู้สึกประทับใจมาก “เราต้องเตือนตัวเองอยู่เสมอว่านี่ไม่ใช่โรงเรียนธรรมดา” เขากล่าว “เด็กบางคนเป็น ‘เด็กกำพร้าจากสงคราม’ จริงๆ ซึ่งต้องประสบกับประสบการณ์อันเลวร้ายจากการเห็นพ่อแม่ถูกฆ่าตายต่อหน้าต่อตา แต่ถึงกระนั้น พวกเขาก็ยังคงเรียนรู้ที่จะเป็นพลเมืองศรีลังกาที่ดี และเห็นได้ชัดว่าพวกเขาพอใจกับอ้อมอกอันอบอุ่นและเปี่ยมด้วยความรักของสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าแห่งนี้
ความพยายามของ Food For Life Global ไม่ถูกมองข้าม ผู้นำระดับโลกและนักการเมือง เช่น อดีตประธานาธิบดีแอฟริกาใต้ เนลสัน แมนเดลา และวุฒิสมาชิกสหรัฐ อาร์เลน สเปกเตอร์ ต่างก็ให้คำรับรองอันยอดเยี่ยมแก่องค์กรการกุศลแห่งนี้ และครั้งหนึ่ง อดีตนายกรัฐมนตรีเชชเนีย ซาลัมเบก ฮัดจิเยฟ เคยกล่าวไว้ว่า "ฉันภาวนาให้โครงการ Food For Life ของคุณขยายตัวเพื่อนำมาซึ่งสันติภาพในโลก"
ทำงานไม่เหน็ดเหนื่อย
เทิร์นเนอร์และอาสาสมัคร Food For Life หลายพันคนทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ “การเชื่อมโยงกับผู้คนผ่านอาหารจะทำให้คุณสามารถเชื่อมโยงกับพวกเขาได้ในทุกวิถีทาง” เทิร์นเนอร์กล่าว “ดังนั้น Food For Life Global จึงให้บริการอาหารอย่างไม่เลือกปฏิบัติ และด้วยการทำเช่นนี้ จะไม่มีใครถูกปฏิเสธ ปล่อยให้โลกนี้เกิดขึ้น เราจะสามารถเลี้ยงดูพวกเขาได้ สิ่งที่เราต้องการจริงๆ จากความพยายามครั้งนี้ก็คือการเห็นสันติภาพและความเจริญรุ่งเรืองในโลก”
ฉันอ่านก่อน อาหารโยคะ เมื่อฉันตั้งครรภ์ลูกคนแรกได้เจ็ดเดือน ตามที่ครูสอนโยคะของฉันได้ชี้ให้ฉันเห็นว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องยอมรับการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายของฉัน เธอเชื่อว่าร่างกายของแม่ที่ตั้งครรภ์เป็นเหมือนดินของแม่ธรณีและฉันควรจัดให้มีสภาพแวดล้อมที่ดีและอุดมสมบูรณ์ซึ่งจะยั่งยืนและน่าทะนุถนอม และการอ่านหนังสือของ Turner เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำแบบนั้น มันทำให้ฉันอยากบริโภคอาหารที่ดีที่สุดและบริสุทธิ์ที่สุดเพื่อบำรุงร่างกายและจิตวิญญาณของฉันเอง แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือร่างกายและจิตวิญญาณของลูกสาวในครรภ์ของฉันด้วย
เทอร์เนอร์ที่มีกิจวัตรโยคะประจำวันของตัวเองกล่าวว่า“ การเลือกอาหารเป็นส่วนสำคัญของเส้นทางโยคะเพราะตามประเพณีเดียวกันนี้ร่างกายเป็นวัดส่วนตัวของเรา ลองนึกภาพการฝึกโยคะในขณะที่ให้อาหารตัวเอง แต่เนื้อสัตว์ขนมปังขาวน้ำตาลและคาเฟอีน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจิตใจและร่างกายของคุณจะถูกรบกวนจากการทานอาหารอย่างสมบูรณ์ เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าจิตใจที่สมดุลและสงบจะง่ายกว่ามากหากคุณบำรุงร่างกายวัดอย่างถูกต้อง”
หนึ่งในกฎที่สำคัญที่สุดของโยคะอาหารคือสิ่งที่เขาพูด อหิงสาหรือหลักการไม่ใช้ความรุนแรง “ อาหารที่คุณกินไม่ควรก่อให้เกิดอันตรายต่อคุณหรือใครก็ตาม” เขากล่าว “ ดังนั้นคำถามตามธรรมชาติคืออาหารที่ฉันกินเข้าไปก่อให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายหรือไม่? มีใครหรือสิ่งใดได้รับอันตรายโดยไม่จำเป็นในการสร้างหรือแปรรูปอาหารนี้หรือไม่? หากคำตอบของคำถามข้อใดข้อหนึ่งคือ“ ใช่” แสดงว่าคุณไม่ได้ฝึกฝน อหิงสา และดังนั้นจึงไม่ฝึกโยคะด้วยความจริง”
เทอร์เนอร์นำหลักการนี้ไปปฏิบัติโดยการซื้อผลผลิตสดใหม่ที่ตลาดเกษตรอินทรีย์ในท้องถิ่นและมีความสุขที่สุดในการทานอาหารที่ประกอบด้วยสมูทตี้สีเขียวสลัดผักคะน้า dhals โฮมเมดผลไม้และเมล็ดหรือถั่ว
ไม่เหมือนกับหนังสืออาหารเพื่อสุขภาพหลายเล่ม อาหารโยคะ จริง ๆ แล้วไม่ได้ร่างอาหารที่เฉพาะเจาะจงหรือแนวทางการบริโภคอาหารพิเศษที่จะปฏิบัติตาม แต่เทอร์เนอร์ยอมรับว่าทุกคนมีความต้องการที่แตกต่างกันและไม่มีใครควบคุมอาหารได้เลย อย่างไรก็ตามสิ่งที่เขาให้การสนับสนุนคือเราควรใช้ความพยายามในการรวมอาหารสดเข้าไปในอาหารของเรา “ ประสบการณ์ส่วนตัวของฉันแสดงให้เห็นว่ายิ่งคนกินผักและผลไม้มากเท่าไหร่พวกเขาก็ยิ่งอ่อนไหวง่ายขึ้นและเคารพธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น”
แต่พอ ๆ กับที่ Food Yoga เกี่ยวกับการเลือกอาหารที่ดีกว่าให้กับตัวเองมันก็เป็นเรื่องของความจริงใจและเคารพที่มาของอาหารด้วย เป็นเรื่องเกี่ยวกับความขยันหมั่นเพียรและรู้สึกขอบคุณสำหรับอาหารที่เราได้รับ และเป็นเรื่องของการเลี้ยงดูเพื่อนมนุษย์และการปฏิบัติอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยอาหารที่เรามี “ นี่คือวิธีที่เราขอบคุณแม่ธรรมชาติในแง่ที่ใช้ได้จริง” เทอร์เนอร์เขียน“ ด้วยการให้อาหารลูก ๆ ของเธอเพื่อขอบคุณเธอ นอกจากนี้ยังเป็นอีกวิธีหนึ่งในการ ... การยอมรับว่าอาหารทุกอย่างไม่ได้มีไว้เพื่อความพึงพอใจในตัวเองเท่านั้น แต่เพื่อประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่กว่าของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด”
ทั้งหมดนี้ย้อนกลับไปที่ภารกิจทั่วโลกของเทิร์นเนอร์ในการส่งเสริมงานของ Food For Life Global “Food For Life เป็นการฟื้นคืนชีพของวัฒนธรรมการต้อนรับแบบพระเวทโบราณของอินเดียซึ่งมีพื้นฐานอยู่บนหลักการแห่งความเท่าเทียมกัน” เขากล่าว “เราพยายามสอนผู้คนว่าเราทุกคนเป็นพี่น้องกัน เราทุกคนเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวเดียวกัน ... และเราควรเคารพมนุษย์ทุกคนบนโลกนี้ หากคุณให้เกียรติผืนแผ่นดิน หากคุณกินอาหารที่บริสุทธิ์ หากคุณแบ่งปันอาหารเหล่านี้ด้วยความรัก คุณสามารถเปลี่ยนแปลงหมู่บ้าน เปลี่ยนแปลงเมือง และเปลี่ยนแปลงจิตสำนึกได้อย่างแท้จริง เพราะอาหารเป็นสื่อกลางแห่งความรักที่ทรงพลังมาก”
คลิกเพื่อสั่งพิมพ์ PRINT จาก Createspace
หมายเหตุ: 20% ของกำไรจากการซื้อหนังสือทุกเล่มจะช่วยคุณได้ Food for Life Global.
หรือซื้อ Kindle Edition
[paiddownloads id =” 8″]
ดาวน์โหลด บทนำสู่ บทนำอาหารโยคะ (โบรชัวร์) รูปแบบไฟล์ PDF
เยี่ยมชม อาหารโยคะ เว็บไซต์
===========================
ชีวิตโยคะในออสเตรเลีย
ผู้แต่ง Suvi Mahonen เป็นนักเขียนอิสระที่มีบทความปรากฏในนิตยสาร Parenting and Child และ The Australian Australian นวนิยายล่าสุดของเธอถูกรวมอยู่ในปัญหา 'ผู้หญิงและพลัง' ของ Griffith Review www.redbubble.com/people/suvimahonen
ดาวน์โหลด PDF ของบทความไปที่: https://ffl.org/wp-content/uploads/2013/10/PRT-AYL-article-1.pdf
บริจาคตอนนี้
Food For Life Global’s ภารกิจหลักคือการนำความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่โลกผ่านการแจกจ่ายอาหารจากพืชบริสุทธิ์ที่มีการจัดเตรียมด้วยความรักอย่างตั้งใจ |