USC กระจายกรรมดี

โดย Cristy Lytal (มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย)

ในสวนที่ร่มรื่นและร่มรื่นข้างโบสถ์ United University Carnivores และ vegans รวมตัวกันที่ Good Karma Caféบริการอาหารมังสวิรัติแบบทานได้ไม่ จำกัด ที่จัดทำโดย Office of Religious Life ทุกวันพุธและวันพฤหัสบดีตั้งแต่เที่ยงถึงบ่าย 2 โมง

ในราคา $ 7 ลูกค้าจะได้ลิ้มรสเพนเน่เนยถั่วและช็อคโกแลตฮาลวาและเครื่องดื่มที่ทำจากมะนาวและผลไม้กวานาบาน่า แต่มันเป็นน้ำสลัดที่น้ำลายไหล

“ น้ำสลัดนี้ดีต่อสุขภาพและดีขนาดนี้ได้อย่างไร” ถาม Tim Conley นักศึกษาปริญญาโทที่ USC Annenberg School for Communication & Journalism ซึ่งทำงานใน Office of Religious Life ด้วย “ ฉันพยายามทำมันสองสามครั้ง แต่มันก็ไม่เคยมีรสชาติเหมือนของเขาฉันเลยเลิกพยายามทำมัน มีบางอย่างอยู่ในนั้นพ่อครัวไม่ได้บอกฉัน”

น้องสาวของเขา Crystal Conley ผู้ช่วยผู้อำนวยการหลักสูตรโครงสร้างที่ศูนย์ USC เพื่อการสนับสนุนด้านการศึกษาเห็นด้วย “ ฉันใส่น้ำสลัดลงบนพาสต้าไม่ใช่แค่สลัด เราจะต้องกลับมาในสัปดาห์หน้า”

เดอะกู๊ดการ์มาคาเฟ่เป็นร้านที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองต้องขอบคุณความดีและการแต่งตัวของเชฟ Sarvatma Das ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานตาบาร์บาร่าบริการอาหารกลางวันของ Das ดึงดูดฝูงชนจำนวน 200 คนต่อมื้อเป็นเวลาหนึ่งทศวรรษ หนึ่งในประจำคือ Varun Soni ผู้เข้าเรียนระดับบัณฑิตศึกษาและสอนที่ Santa Barbara ก่อนที่จะเป็นคณบดีของชีวิตทางศาสนาที่ USC

Soni ตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่านักเรียนชาวฮินดูและเชนจำนวนมากของยูเอสซีมีข้อ จำกัด ทางอาหารทางศาสนาที่ได้รับคำสั่งให้กินเจ โซนีเริ่มตระหนักถึงคำร้องที่ลงนามโดยนักศึกษา 1,000 คนขอทางเลือกที่เป็นออแกนิกที่ดีต่อสุขภาพและมังสวิรัติในวิทยาเขต เขาเรียก Das เพื่อนเก่าของเขาและ Good Karma Caféก็เกิดใหม่

“ อาหารนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารมังสวิรัติ แต่เป็นอาหารที่ศักดิ์สิทธิ์จริงๆ” ดาสพระจากบัวโนสไอเรสที่ทำทุกอย่างตั้งแต่ทำหนังสือพิมพ์เซอร์เรียลลิสต์ในอุรุกวัยจนถึงอาศัยอยู่บนชายหาดในบราซิล “ คุณมอบมันด้วยความรักแล้วคุณแบ่งปันให้กับผู้อื่น นั่นคือความคิด”

ขณะที่ดาสพูดคำเหล่านี้การ์เร็ตต์บรอดนักศึกษามังสวิรัติผู้กำลังติดตามปริญญาเอกของเขา ที่ USC Annenberg เดินเข้าไปในลานเพื่อรับประสบการณ์ครั้งแรกที่ Good Karma Café ดาสบอกเขาว่า Halva บรรจุนมและเสนอช็อคโกแลตมังสวิรัติแบบโฮมเมดแทน

ที่โต๊ะใกล้เคียงสถาปัตยกรรมปีที่สองที่สำคัญคือ Paulina Shahery นั่งลงกับคนแปลกหน้าสองคน - สาขาภาพยนตร์ศิลปะอาวุโส Jack Robbins และ Andi Riveron ทั้งสามเริ่มล้อเล่นเหมือนเพื่อนเก่า

“ ฉันไม่ใช่มังสวิรัติ แต่ฉันชอบสภาพแวดล้อมและความคิดนี้” Shahery กล่าว “ และอาหารก็อร่อย - สดใหม่และน่าทึ่ง - และมีดนตรี เหลือเชื่อ ฉันหวังว่าสิ่งนี้จะเป็นความลับ!”

“ ใช้งานพิมพ์ขนาดเล็ก” Robbins เหน็บ

ความรู้สึกของชุมชนนี้เป็นหัวใจที่แท้จริงของ Good Karma Caféซึ่งมุ่งมั่นที่จะเป็นมากกว่าตัวเลือกมังสวิรัติใหม่ในวิทยาเขต

“ เราได้สังเกตเห็นว่านี่เป็นหนึ่งในชั่วโมงที่มีผู้ชมมากที่สุดในสัปดาห์ของทุกคน” โซนีกล่าว “ ผู้คนนั่งถัดจากคนแปลกหน้าจนเสร็จและสนทนากับพวกเขาและกลายเป็นเพื่อนกัน มันไม่ใช่แค่สถานที่กิน มันเป็นสถานที่ที่จะสื่อสารสนทนาสนทนาไตร่ตรองใคร่ครวญ มันเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่อยู่นอกเมืองที่วุ่นวายซึ่งพวกเราส่วนใหญ่เป็นผู้นำ ฟังเพลงบ้าง ได้ยินเสียงน้ำตก กลิ่นกุหลาบ กินอาหารเพื่อสุขภาพที่สดใหม่ ออกไปเที่ยวกับเพื่อน. และคุณจะได้รับการชาร์จและเติมพลังให้พร้อมกับวันของคุณ”

อาศรม Gourmet

อุทิศตนเพื่อศิลปะในการเตรียมอาหารรสเลิศคุณภาพสูงสุด อาศรมนักชิม คนที่อยู่เบื้องหลัง กู๊ด คาร์มา คาเฟ่ตอนนี้ให้บริการอาหารอันโอชะของพวกเขาซึ่ง แต่ก่อนเคยเป็นที่รู้จักของคนโชคดีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

Sarvatma และ Divya เป็นหัวหน้าพ่อครัวมังสวิรัติมาเป็นเวลาเกือบ 30 ปีโดยเป็นผู้ประกอบการที่ร่ำรวยโลกแห่งการศึกษาและการฝึกโยคะอย่างเข้มงวด มาตรฐานการปรุงอาหารของพวกเขาถูกนับว่าสูงที่สุด เป็นครั้งแรกที่มีการเปิดเผยทักษะการทำอาหารให้กับประชาชนทั่วไป ดื่มด่ำกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีให้ทุกที่ ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่เราใช้เป็นออร์แกนิก เราไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของซัลเฟอร์หรือน้ำตาลหรือแป้งกลั่น

น้ำสลัดอัลมอนด์ของ Divya มีรากฐานอยู่ในห้องครัวของอาศรมที่ซึ่งพระสงฆ์เตรียมด้วยความรักและการอุทิศตน ด้วยนวัตกรรมที่ทำให้การแต่งตัวกลายเป็นโต๊ะของเพื่อนและลูกค้าของ Divya ที่ได้สัมผัสสวรรค์ชั้นที่เจ็ดเมื่อชิมมัน! หลังจากข้อเสนอแนะซ้ำ ๆ กลายเป็นคำขอที่ไม่หยุดหย่อนในที่สุดการแต่งกายของอัลมอนด์ของ Divya ก็มีให้สำหรับทุกคน!

พิเศษของเราประกอบด้วยข้าวโอ๊ตหวานเมเปิ้ลกับอัลมอนด์หั่น, งาและเมล็ดทานตะวันอบเพื่อความสมบูรณ์แบบ

The Gourmet Ashram นำเสนอขนมสุดพิเศษที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด! หากคุณเบื่อกับขนมที่ดีสำหรับคุณ แต่ไม่มีรสชาติที่น่ารับประทานหรือของที่มีรสชาติดี แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณขนมจากธรรมชาติและแสนอร่อยของเราคือสิ่งที่คุณต้องการ

โปรดดูที่: อาศรม Gourmet