เช่นเดียวกับ VEGAN แต่ก็กินไข่และผลิตภัณฑ์นมด้วย นี่เป็นรูปแบบการกินเจที่ 'นิยม' ที่สุดในหลายประเทศทางตะวันตก ไม่ได้รับการยอมรับจาก Food for Life
เช่นเดียวกับ VEGAN ที่เว้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์และไข่ในขณะที่ยังคงบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ชีส โยเกิร์ต เนย เนยใส ครีม และคีเฟอร์
ไม่กินเนื้อสัตว์ (เนื้อสัตว์ปีกปลาและอาหารทะเล) ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ไข่และนม) และโดยปกติจะไม่รวมน้ำผึ้งและการสวมใส่และการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (หนังผ้าไหมขนสัตว์ลาโนลินเจลาติน ฯลฯ ) . หมิ่นประมาทบางคนยังปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากยีสต์
**ฟู้ด โยคะ อินเตอร์เนชั่นแนล เดิมชื่อ Food for Life Global ไม่สนับสนุนทางการเงินสำหรับโครงการในเครือใด ๆ ที่ให้บริการอาหารมังสวิรัติแบบแลคโต เงินช่วยเหลือจะมอบให้กับโครงการในเครือที่เป็นวีแกนโดยเฉพาะเท่านั้น
***โครงการในเครือ Food Yoga International ไม่ให้บริการอาหารที่มีหัวหอมและกระเทียม
ไปทานมังสวิรัติ
มังสวิรัติคือคนที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในขณะที่มังสวิรัติหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ แต่หมิ่นประมาทก็ปฏิเสธการแสวงหาผลประโยชน์และการละเมิดที่มีอยู่ในการทำผลิตภัณฑ์จากนมและไข่เช่นเดียวกับเสื้อผ้าที่มาจากสัตว์
นี่คือบางส่วนของรายการที่หลีกเลี่ยง vegans: เนื้อ, นม, ชีส, ไข่, น้ำผึ้ง, ขน, หนัง, ขน, ลงและเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เคมีที่ทดสอบในสัตว์
ในขณะที่การดำเนินชีวิตมังสวิรัติอย่างหมดจดอาจเป็นเรื่องยากสำหรับหลาย ๆ คน แต่ผู้ที่มุ่งมั่นไปสู่เป้าหมายนี้สามารถพิจารณาตัวเองว่ากำลังฝึกหมิ่นประมาท
การรับประทานวีแก้นให้ประโยชน์มากมาย: ต่อสัตว์และคุณภาพชีวิตของพวกมัน ต่อความสมบูรณ์ของระบบนิเวศของสิ่งแวดล้อมของเรา และต่อตัวเราเองโดยการปกป้องร่างกายของเราจากปัญหาด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มังสวิรัติเป็นองค์ประกอบสำคัญของวิถีชีวิตที่ปราศจากความโหดร้าย
เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ
มังสวิรัติเป็นส่วนขยายตามธรรมชาติของการกินเจเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของวิถีชีวิตที่ปราศจากความโหดร้าย สัตว์มีชีวิตให้ประโยชน์มากมายต่อสัตว์และคุณภาพชีวิตของพวกเขาต่อความสมบูรณ์ทางนิเวศวิทยาของสิ่งแวดล้อมและต่อตัวเราโดยปกป้องร่างกายของเราจากปัญหาด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์
“การระบาดของโรคซัลโมเนลลาที่ใหญ่ที่สุดครั้งหนึ่งที่เคยบันทึกไว้ในสหรัฐอเมริกามาจากนมที่ปนเปื้อน “
โคนมถูกทำให้ตั้งครรภ์ทุกปีเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันผลิตน้ำนมที่เพียงพอ ในธรรมชาติ ลูกวัวจะดูดนมมาเกือบปี แต่ธรรมชาติ เหมือนกับลูกวัว ถูกปฏิเสธโดยอุตสาหกรรมนม ลูกโคบางตัวอาจถูกแยกออกจากเขื่อนในวันแรกของชีวิต คนอื่นอาจยังคงอยู่เพียงไม่กี่วัน แต่เนื่องจากผลพลอยได้อันหลีกเลี่ยงไม่ได้ของการผลิตน้ำนมอย่างไม่หยุดยั้ง แต่ละอย่างจะต้องอดทนต่อหนึ่งในชะตากรรมที่เป็นไปได้หลายประการ
น่องของบ๊อบบี้ที่มีสุขภาพดีน้อยที่สุดจะถูกส่งไปยังตลาดเพื่อฆ่าเพื่อเป็นอาหารสัตว์เลี้ยง เพื่อให้เนื้อลูกวัวสำหรับพายเนื้อลูกวัวและแฮม; หรือนำเนื้อวัวจากกระเพาะมาทำชีส ผู้หญิงบางคนจะได้รับการเลี้ยงดูโดยใช้อาหารทดแทนนมเพื่อทดแทนฝูงโคนม และเริ่มวงจรของการตั้งครรภ์อย่างต่อเนื่องเมื่ออายุ 18-24 เดือน บางตัวจะขายที่ตลาดเมื่ออายุ 1-2 สัปดาห์ เพื่อเลี้ยงเป็นเนื้อวัวในคอกขุนและฆ่าหลังจาก 11 เดือน ซึ่งมักจะมองไม่เห็นทุ่งหญ้า เนื้อวัวที่ผลิตในสหราชอาณาจักรมากถึง 80% เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมนม
ในแต่ละปีจะมีลูกโคมากกว่า 170,000 ตัวเสียชีวิตในสหราชอาณาจักรก่อนพวกมันจะอายุสามเดือน สาเหตุหลักมาจากการเลี้ยงลูกที่ละเลยและการรักษาที่น่าตกใจในตลาด ส่วนน้อยจะได้รับการคัดเลือกให้เลี้ยงเป็นวัวกระทิง ใช้ชีวิตในที่กักขังเดี่ยวๆ เสิร์ฟ 'วัว' และท่อยาง การผสมเทียมในปัจจุบันมีสัดส่วน 65-75% ของแนวคิดทั้งหมดในฝูงโคนม
ในสหรัฐอเมริกา ลูกวัวที่ไม่ต้องการส่วนใหญ่ถูกเลี้ยงเพื่อเป็นอาหารลูกวัว แต่ราว 12% ของพวกมันใช้ชีวิตอย่างน่าสังเวชในลังแคบๆ (5'x2') บนแผ่นไม้และไม่มีฟาง ในขณะที่ไม่มีใครประสบชะตากรรมเช่นนี้ในอังกฤษ พวกเขาถูกส่งออกไปเพื่อจุดประสงค์นี้ เมื่อถูกขังเดี่ยว ไม่สามารถหันกลับมาหรือแต่งตัวได้ ต้องดื่มอาหารชนิดเดียวที่ได้รับอนุญาต – ข้าวต้มทดแทนนม จงใจให้ขาดธาตุเหล็กและไฟเบอร์ซึ่งจะทำให้เนื้อขาวตามสมัยนิยมเป็นสีแดง พวกมันจะต้องทนทุกข์กับโรคโลหิตจางแบบไม่แสดงอาการ และจะกัดแทะลังและเส้นผมของตัวเองเพื่อเป็นอาหารหยาบที่พวกเขาโหยหา การให้ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะปริมาณมากเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและป้องกันการติดเชื้อที่เกิดจากความเครียดจากการถูกคุมขังและการขาดสารอาหาร พวกเขาจะมีอาการขัดถู ปอดบวม ท้องร่วง ขาดวิตามิน กลากเกลื้อน แผลหรือภาวะโลหิตเป็นพิษ หลังจากผ่านไป 14 สัปดาห์ พวกเขาเดินแทบไม่ได้ พวกเขาถูกพาไปฆ่าในระยะทางไกล
ในปี 1905 ถ้วยของ Lord Mayor ที่งาน London Dairy Show ชนะวัวอายุ 24 ปี วันนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหาโคนมในยุคนั้น โดยปกติแล้ววัวจะถูกส่งไปสังหารในเวลาห้าถึงหกปีซึ่งน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของอายุขัยที่คาดไว้ Ketosis, laminitis, กระเพาะรูเมนดิสก์ซิส, bse, โรคเต้านมอักเสบ, ไข้นม, staggers, พยาธิใบไม้ตับ, lungworm และปอดบวมเป็นเพียงบางส่วนของโรคที่ต้องเผชิญกับชีวิตที่สั้นของโคนม
“ ร้อยละหกสิบของโคนมของอเมริกามีโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวและโรคเอดส์!”
ข้อเท็จจริง
นมมักปนเปื้อนด้วยยาปฏิชีวนะและวิตามินดีส่วนเกิน ในการศึกษาหนึ่งตัวอย่างจากนม 42 ตัวอย่างที่ทดสอบ มีเพียง 12 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่อยู่ภายในช่วงที่คาดหวังของปริมาณวิตามินดี จากตัวอย่างสูตรอาหารสำหรับทารก XNUMX ตัวอย่าง เจ็ดตัวอย่างมีปริมาณวิตามินดีมากกว่าสองเท่าที่รายงานบนฉลาก และหนึ่งตัวอย่างมีปริมาณวิตามินดีมากกว่าสี่เท่าของฉลาก
ผู้คนสามในสี่จากทั่วโลก รวมทั้งประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ของบุคคลในสหรัฐอเมริกา ไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสในนม ซึ่งทำให้เกิดอาการท้องร่วงและก๊าซ เมื่อน้ำตาลแลคโตสถูกย่อย จะหลั่งกาแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมดาที่เชื่อมโยงกับมะเร็งรังไข่และต้อกระจก
นมมีธาตุเหล็กต่ำมาก เพื่อให้ได้รับธาตุเหล็ก 11 มิลลิกรัมที่แนะนำของสหรัฐอเมริกา ทารกจะต้องดื่มนมมากกว่า 22 ควอร์ตต่อวัน นมยังทำให้เสียเลือดจากลำไส้ ทำให้ร่างกายขาดธาตุเหล็ก
ในการศึกษาเด็กที่เป็นโรคเบาหวาน 142 คน พบว่า 100 เปอร์เซ็นต์มีระดับแอนติบอดีต่อโปรตีนนมวัวในระดับสูง เชื่อกันว่าแอนติบอดีเหล่านี้อาจทำลายเซลล์ที่ผลิตอินซูลินของตับอ่อนได้
ผักสีเขียว เช่น คะน้าและบร็อคโคลี่ เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีกว่านม
ผลิตภัณฑ์จากนม—นอกเหนือจากชนิดไขมันต่ำ—มีไขมันสูง โดยคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของแคลอรีทั้งหมด
นมเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้อาหาร โดยมากจะมีอาการเพียงเล็กน้อยและอาจไม่ได้เกิดจากนมในบางครั้ง
โปรตีนจากนมสามารถทำให้เกิดอาการจุกเสียดได้ ซึ่งก็คืออาการท้องเสียที่รบกวนทารก XNUMX ใน XNUMX คน มารดาที่ดื่มนมสามารถถ่ายทอดโปรตีนจากนมวัวไปยังทารกที่ให้นมบุตรได้
รายงานของหนังสือพิมพ์ The National (1/11/12) ระบุว่า “ตัวอย่างนมมากกว่าสองในสามที่ทดสอบในการสำรวจสุขภาพทั่วประเทศในอินเดีย พบว่ามีการปนเปื้อนด้วยสารเติมแต่ง เช่น ผงซักฟอกและปุ๋ย “ตัวอย่างบางตัวอย่างยังพบว่ามีสารที่น่าตกใจมากกว่า เช่น ผงซักฟอก ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์สารฟอกขาว และปุ๋ย ยูเรีย นอกจากนี้ การเติมน้ำไม่เพียงแต่ลดคุณค่าทางโภชนาการของนมเท่านั้น แต่น้ำที่ปนเปื้อนยังอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอีกด้วย”
อินเดียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตนมรายใหญ่ที่สุดของโลก แต่ต้องดิ้นรนเพื่อสนองความต้องการภายในประเทศและทำให้โรงงานนมเริ่มหมดหวัง Mr. Lahrry เกษตรกรจาก Bijnaur ในรัฐอุตตรประเทศกล่าวว่าการจัดหานมให้กับโรงงานนั้นดี แต่การปนเปื้อนน่าจะเกิดขึ้นในโรงงานที่มีการฆ่าเชื้อด้วยนม “ [เนื่องจาก] ความโลภของผู้ผลิตและเนื่องจากความต้องการสูงมากพวกเขาไม่สนใจว่าใครดื่มนมและสามารถเติมสารปรุงแต่งเหล่านี้ได้ทั้งหมด” เขากล่าว
เมื่อฉันได้ยินเรื่องนี้ ฉันก็คิดว่า “ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นในอินเดีย ประเทศที่วัวเป็นที่เคารพนับถือ จะเกิดอะไรขึ้นในโรงงานนมเพื่อการพาณิชย์ในประเทศอื่น ๆ ที่วัวถูกดูหมิ่น” ในไม่ช้าความกลัวของฉันก็สมเหตุสมผล เมื่อเร็ว ๆ นี้ คนงานในโรงงานชาวรัสเซียได้ถ่ายทำภาพตัวเองเปลือยกายอาบน้ำในถังนมขนาดใหญ่ที่ใช้ทำชีส หนังสือพิมพ์เดลี่เมล์ในสหราชอาณาจักรระบุ “ใช่ งานของเราน่าเบื่อจริงๆ” คำบรรยายใต้ภาพในการโพสต์ออนไลน์โดย Artem Romanov วัย 27 ปี หนึ่งในคนงานที่โรงงานชีส Torgovii Dom-Siri ในไซบีเรียกล่าว ตามความคิดเห็นที่โพสต์โดย Romanov การตัดสินใจอาบน้ำนมคือการฉลองวันเกิดของเพื่อนร่วมงาน!
โดย Neal D. Barnard, MD บทคัดย่อ มะเร็งต่อมลูกหมากเป็นมะเร็งที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่งทั่วโลก โดยมีผู้ป่วยรายใหม่ประมาณ 400,000 รายที่ได้รับการวินิจฉัยทุกปี อุบัติการณ์และการตายเกี่ยวข้องกับการบริโภคนมหรือผลิตภัณฑ์นมในการศึกษาเชิงสัมพันธ์ระหว่างประเทศและระหว่างภูมิภาค ด้วยเหตุนี้ กลุ่มควบคุมกรณีศึกษาและการศึกษาตามรุ่นจึงได้ตรวจสอบความสัมพันธ์นี้เพิ่มเติมและได้อธิบายไว้ในการตรวจสอบนี้ จากการศึกษาแบบควบคุมเฉพาะกรณี 1.3 ชิ้น มี 2.5 ชิ้นที่พบว่ามีความเกี่ยวข้องกันอย่างมีนัยสำคัญ เช่นเดียวกับการศึกษา XNUMX ใน XNUMX กลุ่ม โดยมีความเสี่ยงสัมพัทธ์ของมะเร็งต่อมลูกหมากในกลุ่มที่มีการบริโภคผลิตภัณฑ์นมบ่อยที่สุดระหว่าง XNUMX ถึง XNUMX โดยมีหลักฐานความสัมพันธ์ของการตอบสนองต่อขนาดยา . กลไกที่อาจอธิบายความสัมพันธ์นี้รวมถึงผลเสียของอาหารที่มีแคลเซียมสูงต่อความสมดุลของวิตามินดี แนวโน้มของการบริโภคผลิตภัณฑ์นมบ่อยครั้งเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของอินซูลินในซีรัม (IGF-I) ความเข้มข้น และผลกระทบของผลิตภัณฑ์นมต่อ ความเข้มข้นของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนหรือกิจกรรม รายงานฉบับเต็ม
เราหมายถึงผู้ที่เสิร์ฟ กิน และประพฤติตนในลักษณะที่เคารพการสร้างสรรค์ทั้งหมด และช่วยรักษาสมดุลอันละเอียดอ่อนของธรรมชาติในฐานะ Food Yogi
อาหารโยคีใช้เฉพาะผลไม้สดผักถั่วพัลส์ถั่วเมล็ดพืชและธัญพืชและอาหารที่ถือว่าบริสุทธิ์ในการเตรียมอาหาร
แนวคิดพื้นฐานที่นี่คือ Food Yogi อาศัยอยู่ตามหลักการของ ahimsa (ไม่ใช้ความรุนแรง) ในคำพูด การกระทำ และความคิด
รับอาหารโยคะ
คลิกเพื่อซื้อฉบับพิมพ์
หรือซื้อ (Kindle EDITION) เพียง $3.15 (ภาษาอังกฤษ) OR $2.39 (เยอรมัน)
*ราคาข้างต้นเป็น USD*
ป้อนคำค้นหาของคุณแล้วกด Enter