เมนู

วัฒนธรรมอาหาร: ศาสนาคริสต์

อาหารศักดิ์สิทธิ์ตามประเพณียิว-คริสเตียน

โดย Chaitanya Dasa (Br. Aelred) ในประเพณี Judeo-Christian เช่นเดียวกับประเพณีทางศาสนาอื่น ๆ การเตรียมการเสนอขายและการบริโภคอาหารมีบทบาทสำคัญ ศูนย์กลางคือความเข้าใจที่ว่าพระเจ้าได้ทรงอวยพรแก่โลกเพื่อที่จะสามารถผลิตได้และมนุษย์จะได้รับพรในการกิน

ของขวัญจากอาหาร

ของขวัญของอาหาร ของขวัญชิ้นแรกคืออาหารจริงๆ ในแง่หนึ่ง ทุกสิ่งที่อยู่ในพระหัตถ์อันยอดเยี่ยมของพระเจ้าเป็นของขวัญ แต่ฉันเชื่อว่าอาหารมีที่พิเศษในจักรวาล ดูสิ่งที่พระเจ้าทำสำเร็จในเรื่องการสร้างในปฐมกาล 1 ของพระคัมภีร์ไบเบิล ศึกษาคำกริยาในรายละเอียดเพิ่มเติม: พระเจ้าสร้าง โฮเวอร์ ออกเสียง ชื่อ แบ่ง ให้พร เห็น และประกาศว่าเป็นเลิศ อย่างไรก็ตาม เขาไม่ได้ให้ไว้จนกว่าจะถึงข้อ 29 ของบทสุดท้าย เขาให้อะไรอีก อาหาร.

ชามข้าวโอ๊ตกับกะทิข้างถ้วยกาแฟและพระคัมภีร์

พระเจ้าตรัสว่า “เราได้ให้พืชและต้นไม้ทุกต้นแก่เจ้า “เจ้าจะเอาไปทำเป็นอาหาร”

เห็นได้ชัดว่าอาหารเป็นการสำแดงที่เป็นรูปธรรมของพระคุณของพระเจ้าสำหรับเราเมื่อเห็นว่าเป็นของประทานอย่างถูกต้อง อาหารคือ “ความรักของพระเจ้าทำให้สิ้นเปลือง” ตามที่นักศาสนศาสตร์ Norman Wirzba กล่าว เป็นวิธีการสำคัญที่พระเยซูทรงแสดงความห่วงใยเรา (ดู มธ. 6:26) พระหรรษทานร่วมกันของพระเจ้า ซึ่งขยายออกไปเพื่อประโยชน์ในการสร้างสรรค์ของพระองค์ ได้รวมไว้ในพระหรรษทานนั้น นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการที่พระเยซูคริสต์ทรงรักษาทุกสิ่งให้มีชีวิต

อาหารคริสเตียน

คริสเตียนไม่อยู่ภายใต้ข้อจำกัดด้านอาหารหรือข้อ จำกัด ใด ๆ เนื่องจากศาสนาของพวกเขา พวกเขาเชื่อว่าชีวิตและคำสอนของพระเยซูคริสต์คือสิ่งที่นำไปสู่การปลดปล่อยนี้ เนื่องจากเป็นชาวยิว พระเยซูและสาวกยุคแรกๆ ได้สังเกตกฎเกณฑ์ด้านอาหารที่ระบุไว้ในส่วนพันธสัญญาเดิมของพระคัมภีร์ไบเบิล สิ่งเหล่านี้ซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 1450 ปีก่อนคริสตกาลห้ามชาวยิวไม่ให้กินอาหารเช่นหมูและอาหารทะเลเพราะพวกเขาจะป่วยจากพวกเขา แต่คริสตจักรยุคแรกตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าพวกเขาเป็นอิสระจากข้อจำกัดที่ชาวยิวสังเกตเห็นหลังจากพระเยซู

เนื่องจากศาสนจักรในเวลานั้นมีทั้งชาวยิวและไม่ใช่สมาชิกชาวยิว จึงมีข้อตกลงที่บันทึกไว้ในหนังสือกิจการซึ่งสนับสนุนให้ผู้ติดตามไม่บริโภคสิ่งใดก็ตามที่เป็นการล่วงละเมิดซึ่งกันและกัน นี่จะเป็นการเคารพซึ่งกันและกันและตระหนักถึงวัฒนธรรมมากกว่าการปฏิบัติตามกฎระเบียบใหม่ ตอนนี้คริสเตียนได้ตัดสินใจเลือกวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติหรือแบบวีแก้น อาจเป็นเพราะผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการบริโภคเนื้อสัตว์หรือการพิจารณาด้านจริยธรรมอื่น ๆ เช่นเดียวกับผู้ไม่เชื่อในพระเจ้า 

นักบวชเตรียมศีลมหาสนิทด้วยขนมปังและเหล้าองุ่น

บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คริสเตียนบางคนงดเว้นจากการดื่ม นิกายของคริสเตียนบางนิกายไม่มีมลทิน หมายความว่าไม่มีสมาชิกคนใดดื่มสุรา สิ่งนี้เคยเกิดขึ้นบ่อยกว่าเมื่อเบียร์และสุราปลอดภัยและมีสุขภาพดีกว่าน้ำ และมีความมึนเมาในระดับที่สูงกว่ามาก ในศตวรรษที่ 18 และ 19 การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดมีส่วนทำให้เกิดปัญหาสังคมในวงกว้าง

ขบวนการ Temperance เริ่มต้นโดยชาวคริสต์ในสหรัฐอเมริกาซึ่งรู้สึกหวาดกลัวกับปัญหาที่ผลิตแอลกอฮอล์ ในตอนแรกสนับสนุนให้มีการควบคุมการดื่ม แต่ต่อมาได้ผลักดันให้มีคำสั่งห้าม ซึ่งนำไปสู่ข้อจำกัดในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 คัมภีร์​ไบเบิล​บอก​เป็น​นัย​ว่า​พระ​เยซู​ทรง​กิน​เครื่อง​ดื่มแอลกอฮอล์. ในงานแต่งงาน พระเยซูทรงทำการอัศจรรย์ครั้งแรกที่บันทึกไว้เมื่อพระองค์เปลี่ยนน้ำเป็นเหล้าองุ่น อย่างไรก็ตาม พระคัมภีร์มีความชัดเจนอย่างยิ่งในการประณามการกินมากเกินไปและมึนเมา

อาหาร เครื่องดื่ม และงานรื่นเริง

เหตุการณ์สำคัญในชีวิตคริสเตียนเกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่ม ในพิธีที่โบสถ์ คริสเตียนแลกเปลี่ยนขนมปังและไวน์ในระหว่างการเข้าร่วมเพื่อระลึกถึงการเสียสละที่พระเยซูทรงทำโดยการถูกตรึงที่กางเขน คริสเตียนยึดมั่นในคำสั่งของพระเยซูเป็นการส่วนตัวในสิ่งที่ถือได้ว่าเป็นพระกระยาหารมื้อสุดท้ายโดยเข้าร่วมในศีลมหาสนิทและระลึกถึงการสิ้นพระชนม์ของพระองค์ อาหารมื้อสุดท้ายของเขาก่อนที่จะถูกตรึงคือมื้อนี้ นั่นคือการเฉลิมฉลองปัสกา ซึ่งเป็นวันพิเศษที่ชาวยิวตั้งข้อสังเกตทุกปีเพื่อรำลึกถึงวิธีที่พระเจ้าปลดปล่อยพวกเขาจากการเป็นทาสของอียิปต์ในราว 1450 ปีก่อนคริสตกาล

ก่อนรับประทานอาหาร คริสเตียนมักจะอธิษฐานหรือ “กล่าวพระคุณ” เพื่อเป็นการแสดงความกตัญญูต่อทุกสิ่งที่พระเจ้าประทานแก่พวกเขา

ครอบครัวใหญ่ของชาวคริสต์กำลังทานอาหารเย็นวันคริสต์มาส

วันก่อนเริ่มเข้าพรรษาเป็นวันสำหรับรับประทานอาหารและเฉลิมฉลอง ช่วงเวลาถือศีลอดหกสัปดาห์ที่เรียกว่าเข้าพรรษาช่วยให้การบริโภคฟุ่มเฟือยทั้งหมด ในสหราชอาณาจักรเรียกว่า Pancake Day หรือ Shrove Tuesday ในทางตรงกันข้าม คริสเตียนมักจะถือศีลอดในช่วงเข้าพรรษา โดยจะงดอาหารบางส่วนหรือทั้งหมดในช่วงเทศกาล

การกินปลาแทนเนื้อสัตว์ในวันศุกร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันศุกร์ประเสริฐ ก็กลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคริสตจักรนิกายโรมันคาธอลิก เนื่องจากพระเยซูถูกสังหารในวันศุกร์ จึงเชื่อกันว่านี่เป็นการแสดงความเคารพ

พระคัมภีร์อ้างอิงเกี่ยวกับอาหาร

ให้เราดูข้อพระคัมภีร์อ้างอิงต่างๆ เกี่ยวกับอาหารศักดิ์สิทธิ์ มีข้อความสำคัญที่ส่วนท้ายของบทที่ 1 ของปฐมกาล— การอ้างอิงครั้งแรกถึงอาหารในพระคัมภีร์ และการอ้างอิงครั้งแรกถึงอาหารที่ให้แก่อาดัมและเอวา พ่อแม่คนแรกของเรา: พระเจ้าตรัสว่า “ดูซิ ฉัน ให้พืชที่มีเมล็ดซึ่งอยู่ทั่วแผ่นดินโลก และต้นไม้ที่มีเมล็ดทั้งหมดแก่เจ้า นี่จะเป็นอาหารของคุณ…”

นักบวชคาทอลิกคนหนึ่งเพิ่งบอกผมว่า “คำมั่นสัญญาของคุณในการรับประทานอาหารมังสวิรัตินั้นสมเหตุสมผลโดยอ้างอิงจากพระคัมภีร์” แน่นอนเขาหมายถึงข้อข้างต้น เป็นเรื่องที่น่าสนใจ (และน่ารำคาญ) ที่คริสเตียนมองข้าม (ละเลย?) ข้อความนี้อย่างสม่ำเสมอ และเลือกรับประทานอาหารที่ไม่พึงปรารถนาซึ่งให้ไว้หลังน้ำท่วมใหญ่ ซึ่งเป็นอาหารที่อนุญาตให้กินเนื้อสัตว์ได้ เมื่อใดก็ตามที่ฉันยกเรื่องนี้ขึ้นจะมีความเงียบงุ่มง่าม…จากนั้นก็มีข้อแก้ตัว!

ในหนังสือเลวีนิติในพันธสัญญาเดิม บทที่ 22 มีบทความยาวเรื่องอาหารบริสุทธิ์: พระเยโฮวาห์ตรัสกับโมเสส เขากล่าวว่า: "จงพูดกับอาโรนและบุตรชายของเขา: ให้พวกเขาได้รับการชำระให้บริสุทธิ์โดยการถวายเครื่องบูชาอันบริสุทธิ์ของลูกหลานของอิสราเอล ... "ลูกหลานของเจ้าคนใดในชั่วอายุคนใดที่อยู่ในสภาพที่ไม่สะอาดเข้ามาใกล้เครื่องบูชาอันบริสุทธิ์ที่ถวายแด่พระเยโฮวาห์โดย ลูกหลานของอิสราเอลจะต้องถูกห้ามจากการปรากฏตัวของเรา… “…เมื่อพระอาทิตย์ตกเขาจะสะอาดและกินของบริสุทธิ์เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารของเขา… “พวกเขา (ฆราวาส) ต้องไม่ดูหมิ่นเครื่องบูชาซึ่งลูกหลานของ อิสราเอลได้จัดเตรียมไว้เพื่อพระยาห์เวห์ การกินสิ่งเหล่านี้ถือเป็นความผิดที่เรียกร้องให้มีการเสียสละชดใช้ เพราะเราคือพระยาห์เวห์ผู้ทรงชำระเครื่องบูชาเหล่านี้ให้บริสุทธิ์แล้ว”

เห็นได้ชัดว่าเรามีความสนใจมากขึ้นในพันธสัญญาใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับ “บุตรที่ดีที่สุดของพระเจ้า” พระเยซู นักวิจารณ์ Bhagavad-gita Swami Prabhupada อ้างถึงพระเยซูในคำพูดเหล่านี้ ในพันธสัญญาใหม่ เรามีประเด็นสำคัญสองประการคือ 1. การแบ่งปันอาหารโดยผู้เชื่อหรือสาวก ในกิจการ 2: 42-47 เราอ่านข้อความต่อไปนี้ – (ชุมชนคริสเตียนยุคแรก) เหล่านี้ยังคงซื่อสัตย์ต่อคำสอนของอัครสาวก ต่อภราดรภาพ การหักขนมปัง และคำอธิษฐาน ผู้ซื่อสัตย์ทุกคนอาศัยอยู่ร่วมกันและมีทุกสิ่งที่เหมือนกัน พวกเขาขายสินค้าและทรัพย์สินและแบ่งรายได้ตามความจำเป็นของแต่ละคน พวกเขาไปเป็นศพไปที่พระวิหารทุกวัน แต่พบกันที่บ้านเพื่อหักขนมปัง พวกเขาแบ่งปันอาหารด้วยความยินดีและอย่างไม่เห็นแก่ตัว พวกเขาสรรเสริญพระเจ้าและทุกคนก็มองขึ้นไป

ในจดหมายฉบับแรกถึงชาวโครินเธียนส์ นักบุญพอลเขียนว่า ไม่ว่าคุณจะกินอะไร ดื่มอะไร ทำอะไรก็ตาม จงทำเพื่อถวายเกียรติแด่พระเจ้า... ต่อมาในจดหมาย นักบุญปอลกล่าวถึงเรื่องยาว (บทที่ 11) กับเรื่องการกินทั้งหมด เขาไม่พอใจในการวิพากษ์วิจารณ์พฤติกรรมของบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการรับประทานอาหารที่นำเสนอในบริบทของศีลมหาสนิทหรืออาหารค่ำของพระเจ้า ข้าพเจ้าจะยกข้อความทั้งหมดมาอ้างเนื่องจาก นอกพระกิตติคุณเอง คำสอนที่สำคัญที่สุดในหัวข้อเรื่องอาหารศักดิ์สิทธิ์

อาหารค่ำของพระเจ้า

ตอนนี้ฉันอยู่ในหัวข้อของคำสั่ง ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าคุณทำได้ดีในการจัดประชุมที่ทำอันตรายคุณมากกว่าดี ในตอนแรก ฉันได้ยินว่าเมื่อคุณทั้งหมดมารวมกันเป็นชุมชน มีกลุ่มแยกจากพวกคุณ และฉันเชื่อเพียงครึ่งเดียว เพราะไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องแยกกลุ่มออกจากกันเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างคนที่จะได้รับความไว้วางใจ ประเด็นคือ เมื่อคุณจัดประชุม คุณไม่ได้ทานอาหารเย็นของพระเจ้า เพราะเมื่อถึงเวลากิน ทุกคนต่างเร่งรีบที่จะเริ่มอาหารมื้อเย็นของตัวเองโดยที่คนหนึ่งหิว อีกคนกำลังเมา

ภาพสลักของพระเยซูคริสต์บนไม้กางเขนในระยะใกล้

แน่นอนคุณมีบ้านสำหรับกินและดื่มใน? แน่นอนว่าคุณมีความเคารพต่อชุมชนของพระเจ้ามากพอที่จะไม่ทำให้คนจนต้องอับอาย? ฉันจะพูดอะไรกับคุณ แสดงความยินดีกับคุณ? ฉันไม่สามารถแสดงความยินดีกับคุณในเรื่องนี้ เพราะนี่คือสิ่งที่ข้าพเจ้าได้รับจากองค์พระผู้เป็นเจ้า และส่งต่อไปยังท่านทั้งหลาย ในคืนเดียวกับที่เขาถูกทรยศ องค์พระเยซูเจ้าทรงหยิบขนมปังมาขอบพระคุณพระเจ้าสำหรับขนมปังนั้นแล้วหัก แล้วพระองค์ตรัสว่า ' นี่คือร่างกายของฉันซึ่งมีไว้สำหรับคุณ ทำเช่นนี้เพื่อเป็นอนุสรณ์แก่ข้าพเจ้า' ในทำนองเดียวกัน พระองค์ทรงหยิบถ้วยหลังอาหารมื้อเย็นแล้วตรัสว่า 'ถ้วยนี้เป็นพันธสัญญาใหม่ในเลือดของเรา เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณดื่ม จงทำสิ่งนี้เพื่อเป็นที่ระลึกถึงฉัน'

จนกว่าองค์พระผู้เป็นเจ้าจะเสด็จมาที่นั่น ทุกครั้งที่ท่านกินขนมปังนี้และดื่มถ้วยนี้ แสดงว่าท่านกำลังประกาศการสิ้นพระชนม์ ดังนั้นผู้ใดที่กินขนมปังหรือดื่มถ้วยขององค์พระผู้เป็นเจ้าอย่างไม่สมควรจะประพฤติตัวไม่สมควรต่อพระกายและพระโลหิตขององค์พระผู้เป็นเจ้า พระเจ้า. ทุกคนต้องนึกถึงตัวเองก่อนกินขนมปังนี้และดื่มถ้วยนี้ เพราะคนที่กินและดื่มโดยไม่รู้จักพระกายนั้นกำลังกินและดื่มโทษของตนเอง อันที่จริง นั่นเป็นสาเหตุที่พวกท่านหลายคนอ่อนแอและเจ็บป่วย และพวกท่านบางคนถึงแก่ความตาย หากเพียงแต่เราระลึกได้เอง เราก็ไม่ควรถูกลงโทษเช่นนั้น แต่เมื่อองค์พระผู้เป็นเจ้าทรงลงโทษเราเช่นนั้น เป็นการสั่งสอนเราและหยุดเราไม่ให้ถูกโลกประณาม สรุปว่า พี่น้องที่รักทั้งหลาย เมื่อพบกันเพื่อร่วมรับประทานอาหาร จงคอยกันและกัน

ใครที่หิวก็ควรทานอาหารที่บ้าน และจากนั้นการประชุมของเธอก็จะไม่นำมาซึ่งการกล่าวโทษ เรื่องอื่นฉันจะปรับเมื่อฉันมา สรุปว่า prasadam ถือเป็นศูนย์กลางในประเพณีของคริสเตียน แม้ว่าจะมีมิติเพิ่มเติม โดย “เพิ่มมิติ” ฉันหมายความว่าในศีลมหาสนิท/พิธีมิสซา/อาหารมื้อเย็นของลอร์ด ไม่เพียงแต่ขนมปังและไวน์ที่ถวายแด่พระเจ้าเท่านั้น และด้วยเหตุนี้จึงแยกความแตกต่างจากการใช้ทางโลก สิ่งเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นการมีอยู่ของพระเยซูคริสต์อย่างแท้จริง พระเยซูคริสต์ทรงสถิตในทุกมิสซา อันที่จริง ขนมปังและเหล้าองุ่นเป็นรูปแบบที่น่าบูชาของพระเจ้า นั่นคือหลักคำสอนของคาทอลิกและออร์โธดอกซ์เรื่อง "การมีอยู่จริง"

คำถามที่พบบ่อย

ขนมปังและไวน์เกี่ยวข้องกับอาหารมื้อเย็นของพระเจ้า ประเพณีมีว่าระหว่างพระกระยาหารมื้อสุดท้ายกับอัครสาวกของพระองค์ พระเยซูคริสต์ทรงวางเหล้าองุ่นและขนมปังไร้เชื้อ เขาระบุว่าสิ่งของเหล่านี้เป็นความทรงจำของร่างกายและเลือดของเขา

มักไม่มีข้อจำกัดด้านอาหาร ผู้คนสามารถตัดสินใจได้ว่าจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ คริสเตียนอาจละเว้นจากการรับประทานอาหารบางอย่างในช่วงเข้าพรรษา

การทำอาหารที่ดี โดยเฉพาะอาหารที่มีผัก ช่วยทำให้งานฉลอง—ซึ่งรวมถึงอีสเตอร์และคริสต์มาส—เป็นช่วงพิเศษในช่วงปีคริสเตียน อันที่จริง หลังจากการฟื้นคืนพระชนม์ พระเยซูทรงเตรียมและบริโภคปลาร่วมกับสาวกจำนวนมาก (ยอห์น 21.9-13)