เมนู

วัฒนธรรมอาหาร: เวท

“ไม่มีใครในรัศมีสิบไมล์จากวัดของเราควรจะหิว” สวามี ประภุปทา

ไม่มีใครควรไปหิว

มีใครหิวไหม โปรดมาที่บ้านของฉันที่ภรรยาของฉันได้เตรียมอาหาร เรามีเพียงพอที่จะเลี้ยงคนหิว 20 คน เธอได้เตรียมข้าวอย่างดีที่สุดแกงกะหรี่และพิริส (ขนมปังทอด) ฉันจะไม่ทานอาหารจนกว่าฉันจะรู้ว่าผู้ชายผู้หญิงและเด็กทุกคนได้รับอาหาร

การต้อนรับขับสู้เช่นนี้เป็นเรื่องธรรมดาในชีวิตหมู่บ้านของอินเดียโบราณ เจ้าของบ้านทางศาสนาในยุคเวทได้มองตัวเองว่าเป็นผู้ให้บริการสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมถึงสัตว์ ไม่มีสิ่งมีชีวิตใดที่ได้รับอนุญาตให้ไปโดยไม่มีอาหารในช่วงสุดยอดของอารยธรรมเวท นี่คือพื้นที่อุดมสมบูรณ์ที่หว่านเมล็ดพันธุ์แห่งปรัชญาอาหารเพื่อชีวิต

ความหมายของการต้อนรับ

ตาม Oxford Dictionary การต้อนรับนั้นเป็น“ การต้อนรับที่เป็นมิตรและใจดีของแขกหรือคนแปลกหน้า” ดังนั้นการมีอัธยาศัยไมตรีจึงหมายถึงการเอาใจใส่และแสดงความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตอื่น เป็นการแสดงออกถึงความจริงใจความรักและความอ่อนน้อมถ่อมตน บุคคลที่หัวใจเต็มไปด้วยความกตัญญูความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และจิตวิญญาณนั้นมีอัธยาศัยไมตรี

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการต้อนรับไม่เหมือนกับความบันเทิง ซึ่งน่าเสียดายที่วิธีการทั่วไปในทุกวันนี้ เมื่อเราให้ความบันเทิง เราทุ่มเทความพยายามทั้งหมดของเราไปกับงาน ไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณ์ของบ้าน อาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูง/มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ การจัดที่นั่งและโต๊ะ เราตัดสินความสำเร็จหรือความล้มเหลวของงานโดยรายละเอียดที่ไม่สำคัญ เช่น ซูเฟล่ล้มหรือน้ำแข็งหมด ในทางตรงกันข้าม การต้อนรับเน้นที่ความสะดวกสบายและความเป็นอยู่ที่ดีของแขก ความปรารถนาที่จะแบ่งปันบ้านของตนอย่างอิสระ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เตรียมไว้ และเหนือสิ่งอื่นใด ผู้คน ในหนังสือของเธอ "Gluttony, the 7 Deadly Sins, Francine Prose" กล่าวว่า "ในประเพณีกรีกโรมัน งานเลี้ยงพร้อมกับการดื่มเป็นซีเมนต์ทางสังคมที่บังคับใช้ค่านิยมของพลเมืองและรักษารัฐไว้ด้วยกัน งานเลี้ยงที่ดีและงานฉลองที่ไม่ดีกำลังเกิดขึ้นซ้ำๆ ที่ใจกลางของโอดิสซีย์ ซึ่งแสดงให้เห็นชัดเจนว่าคุณค่าของผู้จัดขึ้นอยู่กับความเอื้ออาทรของโต๊ะอาหารของเขา” เจ้าภาพบางคนทุ่มเทแรงกายมากในการเตรียมความบันเทิงจนแทบไม่มี ทิ้งไว้สำหรับแขกของพวกเขา พอแขกออกไป เจ้าภาพก็หมดแรง ในทางกลับกัน การต้อนรับขับสู้ทำให้ร่างกายและจิตใจสดชื่นและได้รับการบำรุงเลี้ยง พูดง่ายๆ ก็คือ ความบันเทิงนั้นเติมพลังด้วยความภาคภูมิใจ ในขณะที่การต้อนรับอย่างแท้จริงเกิดจากความอ่อนน้อมถ่อมตน การต้อนรับอย่างจริงใจไม่ได้แยกแยะตามสายพันธุ์ เชื้อชาติ วรรณะ ความเชื่อ หรือสี ความแตกต่างเหล่านี้ไม่มีความหมายจากมุมมองทางจิตวิญญาณ ในทางกลับกันการต้อนรับอย่างจริงใจยินดีต้อนรับทุกคนด้วยความรัก สำหรับตัวอย่างของการต้อนรับอย่างลึกซึ้ง เราไม่จำเป็นต้องมองไปไกลกว่าแบบอย่างของกษัตริย์รันติเทวะแห่งประเพณีเวทของอินเดีย

ที่มา: FOOD YOGA – บำรุงร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ โดย Paul Turner

เรื่องราวของกษัตริย์รันติเคะ

Rantideva ไม่เคยพยายามที่จะได้รับอะไรเลย เขาจะเพลิดเพลินไปกับสิ่งที่เขาได้รับจากการเตรียมการ แต่เมื่อแขกมาเขาจะให้ทุกสิ่งแก่พวกเขา ดังนั้นเขาพร้อมกับสมาชิกในครอบครัวของเขาจึงต้องทนทุกข์ทรมานมากมาย แน่นอนว่าเขาและสมาชิกในครอบครัวของเขาตัวสั่นเพราะต้องการอาหารและน้ำ แต่ Rantideva ยังคงเงียบขรึมอยู่เสมอ ครั้งหนึ่งหลังจากอดอาหารสี่สิบแปดวันในตอนเช้า Rantideva ได้รับน้ำและอาหารบางอย่างที่ทำด้วยนมและเนยกี แต่เมื่อเขาและครอบครัวของเขากำลังจะกินแขก brahmana (นักบวช) มาถึง

เนื่องจากรันติเดวารับรู้ถึงการมีอยู่ของเทพเจ้าสูงสุดในทุกที่และในทุกสิ่งมีชีวิต เขาจึงต้อนรับแขกด้วยศรัทธาและความเคารพและมอบอาหารส่วนหนึ่งให้เขา แขกพราหมณ์กินส่วนของตนแล้วจากไป หลังจากแบ่งอาหารที่เหลือกับญาติแล้ว รันติเดวาก็กำลังจะกินส่วนแบ่งของตัวเองเมื่อมีแขกรับเชิญสุดา (คนงานภาคสนาม) มาถึง เมื่อเห็นพระสุตราในความสัมพันธ์กับพระอริยเจ้าสูงสุด กษัตริย์รันติเทวะก็ประทานอาหารส่วนหนึ่งให้แก่เขา เมื่อพระสุตราจากไป แขกอีกคนหนึ่งมาถึง มีสุนัขรายล้อมแล้วกล่าวว่า “ข้าแต่พระราชา ข้าพเจ้าและคณะของข้าพเจ้า สุนัขหิวมาก โปรดประทานอาหารให้เราด้วย” ด้วยความเคารพอย่างสูง กษัตริย์ Rantideva ได้มอบอาหารให้กับสุนัขและเจ้าของสุนัขที่มาเป็นแขกรับเชิญ พระราชาทรงถวายความเคารพและนอบน้อมแก่พวกเขา ต่อจากนั้นก็เหลือเพียงน้ำดื่มและมีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่พอพระทัย แต่เมื่อพระราชาจะทรงดื่มนั้น แคนดาลา (คนนอกคอก) ก็ปรากฏตัวขึ้นและกล่าวว่า “โอ้” พระราชา แม้ข้าพระองค์จะเกิดน้อย ขอทรงโปรดประทานน้ำดื่มแก่ข้าพระองค์ด้วย” ด้วยความทุกข์ใจเมื่อได้ยินถ้อยคำอันน่าสมเพชของคันดาลาผู้อ่อนล้าผู้น่าสงสาร มหาราช รันติเดวะ ได้ตรัสคำแห่งน้ำทิพย์ต่อไปนี้ว่า: ข้าพเจ้าไม่สวดอ้อนวอนต่อองค์ภควานเพื่อความสมบูรณ์ทั้งแปดประการ ของโยคะลึกลับหรือเพื่อความรอดจากการบังเกิดและการตายซ้ำซาก ข้าพเจ้าขอเพียงอยู่ท่ามกลางสรรพสิ่งที่มีชีวิตและทนทุกข์แทนพวกเขาเพื่อพวกเขาจะได้พ้นจากความทุกข์โดยการถวายน้ำของข้าพเจ้าเพื่อรักษาชีวิตของแคนดาลาผู้น่าสงสารนี้ซึ่งกำลังดิ้นรนเพื่อดำรงชีวิตอยู่ ข้าพเจ้าก็พ้นจาก ความหิว ความกระหาย ความเหน็ดเหนื่อย การสั่นของร่างกาย ความเศร้า ความโศก ความคร่ำครวญ และมายา เมื่อกล่าวอย่างนี้แล้ว แม้จะใกล้ตายเพราะความกระหายแล้ว พระเจ้ารันติเทวะก็ทรงประทานน้ำส่วนของตนให้แก่กันดาลาโดยไม่ลังเล พระราชาทรงมีพระกรุณาและมีสติสัมปชัญญะมาก ทันใดนั้น เทวดาผู้ยิ่งใหญ่ (เทวดา) อย่างพระเจ้าพรหมและพระศิวะผู้สามารถสนองบุรุษที่มีความทะเยอทะยานทางวัตถุทุกคนโดยให้รางวัลที่พวกเขาต้องการจากนั้นก็สำแดงอัตลักษณ์ของตนต่อพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช รันทิเทวะ เพราะเป็นผู้แสดงตนเป็นพราหมณ์ พระสุทร จันทละ เป็นต้น. (ภควัตปุรณะ 9.21.2-15) เหล่ากึ่งเทพผู้ยิ่งใหญ่ได้ทดสอบพระราชาถึงระดับความอดทนและความเห็นอกเห็นใจของพระองค์ และพระราชาผู้ยิ่งใหญ่ก็ประสบความสำเร็จและได้รับพรจากพวกเขา

ที่มา: FOOD YOGA – บำรุงร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ โดย Paul Turner

ดาวน์โหลด Introduction to FOOD YOGA Introduction (โบรชัวร์) ฟรี PDF

เยี่ยมชมเว็บไซต์ FOOD YOGI