“บอกมาสิว่านายกินอะไร แล้วฉันจะบอกว่านายเป็นอะไร” Anthelme Brillat-Savarin
อาหารเป็นสื่อแห่งความรัก
EXCERPT จาก FOOD YOGA - Nourishing Body, Mind & Soul ™โดย Paul Rodney Turner
ตัวอย่างเช่นวันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกาใช้ชีวิตไก่งวง 50 ล้านตัวในหนึ่งวัน! มันไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น แต่เนื่องจากความไม่รู้, ข้อมูลที่ผิดหรือเพียงแค่ความต้องการทางเพศผู้คนเลือกที่จะกินซากศพในโอกาสที่สนุกสนานเหล่านี้
ฉันจำได้ครั้งแรกที่ฉันเข้าร่วมปาร์ตี้คริสมาสต์กับเพื่อน ๆ ในซิดนีย์ออสเตรเลียหลังจากเปลี่ยนมังสวิรัติและฉันรู้สึกตกใจที่ได้เห็นขาหมูบนโต๊ะ ฉันถามเพื่อนของฉัน“ คุณรู้ไหมว่ามีศพอยู่บนโต๊ะของคุณ” เขามองมาที่ฉันอย่างไม่น่าเชื่อและพูดว่า“ โอ๋นี่มันแค่ขาแฮม!” เผง อะไรทำให้เรามีสิทธิ์ที่จะกินขาของสิ่งมีชีวิตอื่นเมื่อมีตัวเลือกอื่น ๆ มากมาย?
ดูทางเดินซูเปอร์มาร์เก็ต มีอาหารที่ไม่ใช้ความรุนแรงนับพันให้เลือก ในความเป็นจริงเทคโนโลยีด้านอาหารมีความก้าวหน้าอย่างมากในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาซึ่งเนื้อเยาะเย้ยและผลิตภัณฑ์นมจำลองเติมเต็มส่วนของซุปเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่ "เนื้อปลา" ไปจนถึง "สเต็ก", "ฮ็อตดอก" และละลาย "ชีส" ทั้งหมด ทำด้วยส่วนผสมที่ไม่ใช่สัตว์ แต่แท้เพื่อที่พวกเขาสามารถหลอกแม้แต่สัตว์กินเนื้อแกน อย่างไรก็ตามจากการสอบสวนล่าสุดในลอสแองเจลิสพบว่าเนื้อเยาะเย้ยจำนวนมากที่มาจากไต้หวันมีสารสกัดจากสัตว์จริง 2 หากคุณต้องการทานอาหารจากพืชทั้งหมดดังนั้นจึงไม่มีโอกาสปนเปื้อนจากส่วนผสมจากสัตว์ วิธีแก้ปัญหาคือการปลูกอาหารของคุณเองและเตรียมไว้ที่บ้านนำเมล็ดใส่จาน
คุณมีทางเลือก
การเลือกอาหารที่คุณเลือกบอกได้มากเกี่ยวกับความรักและความเคารพที่คุณมีต่อโลกใบนี้ แม้ว่าคุณจะมีเจตนาดี แต่หากการแสดงความรักของคุณทำให้ชีวิตสัตว์ผู้บริสุทธิ์ต้องเสียไป ของถวายของคุณก็ไม่บริสุทธิ์ อาหารก็เหมือนกับน้ำที่มีการสั่นสะเทือน และศพของสัตว์ที่ถูกเชือดนั้นเต็มไปด้วยความกลัว ความโกรธ ความเจ็บปวด และความโศกเศร้า พลังงานเดียวกันนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ทุกเซลล์ในร่างกายของคุณเมื่อคุณกินเนื้อที่เน่าเปื่อย ถ้าเช่นนั้น เราจะเฉลิมฉลองวันหยุดเทศกาลเหล่านี้ได้อย่างแท้จริง ซึ่งได้รับเกียรติเป็นวันแห่งแสงสว่าง ความรักและความหวัง โดยผ่านเนื้อที่ไหม้เกรียมเกรียมหรืออบ? การทำเช่นนี้เป็นเรื่องหน้าซื่อใจคดและไม่ยุติธรรม น่าเสียดายที่เรากลายเป็นทาสที่เกียจคร้านเพื่อความสะดวก มันง่ายเกินไปที่จะปฏิบัติตามประเพณีปลอมเหล่านี้และอย่าเขย่าเรือ ย่อมดีกว่าที่จะปฏิบัติตามหลักการแห่งความรักและแสงสว่างและเป็นแบบอย่างให้ลูกหลานและมิตรสหายของเรามิใช่หรือ? ต้องใช้คนที่กล้าหาญที่จะเงยหน้าขึ้นเหนือฝูงชนและยืนหยัดเพื่อผู้บริสุทธิ์
รวมอาหาร
ในโลกนี้ไม่มีอาหารที่ดีไปกว่าการรวมตัวกันของคนที่มีลักษณะขัดแย้งกัน ไม่ว่าจะเป็นความแตกต่างทางปรัชญาการเมืองหรือแม้แต่การควบคุมอาหารเพียงแค่ทุกคนจะทิ้งความแตกต่างไว้ด้วยกันเพื่อรับประทาน นั่นคือพลังของลิ้น! มันอยู่บนความเข้าใจนี้ว่าวัฒนธรรมเวทของการต้อนรับเป็นไปตาม อาหารในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดคือท่อที่ดีที่สุดในการแสดงความเคารพและความรักต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด
(1) Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826, Paris) เป็นทนายความและนักการเมืองชาวฝรั่งเศสที่ได้รับชื่อเสียงในฐานะนักชิมและนักชิมอาหาร
(2) Operation Pancake: การสืบสวนนอกเครื่องแบบของร้านอาหารมังสวิรัติในแอลเอดำเนินการโดย Quarry Girl และรายงานบนบล็อกของเธอเมื่อเดือนมิถุนายน 2009
ดาวน์โหลด Introduction to FOOD YOGA Introduction (โบรชัวร์) ฟรี PDF