ความรับผิดชอบของมนุษย์ของเรา - ในทางปฏิบัติ โซลูชั่นสู่ World Hunger

โดย Paul Turner ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารเพื่อชีวิต
(เผยแพร่ครั้งแรกมกราคม 1999 อัปเดตมีนาคม 2012)

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) พบว่าผู้คนมากกว่าหนึ่งพันล้านคนทั่วโลกอาศัยอยู่ในความยากจน Jeremy Rifkin ผู้เขียน Beyond Beef: Rise and Fall of the Cattle Industry ความคิดเห็น:

ความยากจนที่เพิ่มมากขึ้นหมายถึงการขาดสารอาหารเพิ่มขึ้น ในทวีปแอฟริกาเกือบหนึ่งในทุก ๆ สี่มนุษย์เป็นโรคขาดสารอาหาร
ภาพ
ในละตินอเมริกาเกือบหนึ่งในทุก ๆ แปดคนไป“ หิว” นอนทุกคืน ในเอเชียและแปซิฟิกร้อยละ 28 ของประชากรชายแดนติดกับความอดอยากประสบกับความเจ็บปวดจากความหิวตลอดเวลา ในตะวันออกใกล้มีคนหนึ่งในสิบคนที่ไม่ได้รับความช่วยเหลือ

รายงานโครงการอาหารโลก (WFP):

  • “ วันนี้มีผู้คนที่ขาดแคลนอาหารทั่วโลก 1.02 พันล้านคน นั่นหมายถึงหนึ่งในหกคนที่ไม่ได้รับอาหารเพียงพอที่จะมีสุขภาพที่ดีและมีชีวิตที่กระตือรือร้น ความหิวโหยและการขาดสารอาหารเป็นความจริงอันดับหนึ่งที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพทั่วโลกมากกว่าโรคเอดส์มาลาเรียและวัณโรค สาเหตุสำคัญของความหิวโหยคือภัยธรรมชาติความขัดแย้งความยากจนโครงสร้างพื้นฐานทางการเกษตรที่ไม่ดีและการใช้ประโยชน์จากสิ่งแวดล้อมมากเกินไป เมื่อเร็ว ๆ นี้วิกฤตการณ์ทางการเงินและเศรษฐกิจทำให้ผู้คนจำนวนมากต้องอดอยาก
  • นอกจากความหิวโหยที่เกิดจากท้องว่างแล้วยังมีความหิวโหยจากการขาดสารอาหารระดับไมโครซึ่งทำให้คนอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจลดการผลิตแรงงานและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
  • ความหิวไม่ได้มี แต่เพียงน้ำหนักสำหรับแต่ละคนเท่านั้น นอกจากนี้ยังกำหนดภาระทางเศรษฐกิจย่อยยับในประเทศกำลังพัฒนา นักเศรษฐศาสตร์คาดการณ์ว่าเด็กทุกคนที่มีพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจจะถูกแคระแกร็นจากความหิวโหยและการขาดสารอาหารจะทำให้สูญเสียรายได้ตลอดชีวิต 5-10%
  • ในบรรดาเป้าหมายการพัฒนาแห่งสหัสวรรษที่สหประชาชาติกำหนดไว้สำหรับศตวรรษที่ 21 การลดสัดส่วนของคนที่หิวโหยในโลกลดลงเป็นอันดับหนึ่งในรายการ ในขณะที่มีความก้าวหน้าที่ดีในการลดความหิวโหยเรื้อรังในทศวรรษ 1980 และครึ่งแรกของปี 1990 ความหิวได้เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ แต่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในทศวรรษที่ผ่านมา
แท้จริงแล้วแม้จะมีความพยายามอันสูงส่งของ WFP และบุคคลหลายหมื่นคนความหิวโหยในโลกยังคงเป็นปัญหาร้ายแรง ความจริงที่น่าสนใจคือสิ่งนี้ไม่เคยมีมาก่อนในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ที่มีสายพันธุ์ของเราจำนวนมาก - เกือบร้อยละ 20 - ขาดสารอาหาร ในแต่ละปีมีประชากรประมาณ 40 ล้านถึง 60 ล้านคนทั่วโลกเสียชีวิตจากความหิวโหยและโรคที่เกี่ยวข้อง น่าเศร้าที่เด็กที่อยู่บนโลกหนักที่สุด
ภาพ

การขาดแคลนอาหาร

ในรายงานของเขาต่อรายงาน“ เด็กแห่งโลกของยูนิเซฟ” ในปี 1998 เลขาธิการโคฟีอานันกล่าวถึงความจริงที่เรียบง่าย แต่ไม่มีประโยชน์มากที่สุด:“ โภชนาการที่ดีสามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตของเด็กปรับปรุงพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจปกป้องสุขภาพของพวกเขา รากฐานที่มั่นคงสำหรับการผลิตในอนาคต”

เด็กอายุต่ำกว่าห้าขวบกว่า 200 ล้านคนในการพัฒนา

ประเทศที่ขาดสารอาหาร สำหรับพวกเขาและสำหรับโลกที่กว้างข้อความของโคฟีอนันนั้นเป็นเรื่องเร่งด่วนเป็นพิเศษ ภาวะทุพโภชนาการมีส่วนทำให้เด็กอายุต่ำกว่าห้าปีเกือบ 12 ล้านคนเสียชีวิตกว่าครึ่งในประเทศกำลังพัฒนาและเด็กที่ขาดสารอาหารที่รอดชีวิตมักสูญเสียความสามารถทางจิตอันมีค่า

รายงานอธิบายต่อไปว่าเมื่อ 30 ปีที่แล้วความคิดที่ว่าสารอาหารบางชนิดสามารถช่วยรักษาโรคเฉพาะที่ถูกตีด้วย "วิทยาศาสตร์"

อย่างไรก็ตามวันนี้ผ่านการทดลองทางคลินิกและการศึกษาขอบกำลังใกล้ชิดกับกระแสหลักและการขาดสารอาหารเชื่อมโยงกับการเจริญเติบโตที่ไม่ดีของเด็กและวัยรุ่นเด็กทารกน้ำหนักแรกเกิดต่ำและความสามารถของเด็กที่จะต้านทานการเจ็บป่วยได้รับการจัดตั้งขึ้นทางวิทยาศาสตร์ “ ด้วยเหตุนี้จึงมีเหตุผลที่จะโต้แย้ง” รายงานระบุว่า“ ในการต่อสู้ระดับโลกเพื่อลดความตายและความเจ็บป่วยในวัยเด็กความคิดริเริ่มเพื่อปรับปรุงโภชนาการอาจมีประสิทธิภาพและมีความสำคัญเช่นโครงการสร้างภูมิคุ้มกันโรค”

มีสิทธิที่จะ โภชนาการที่ดี

อย่างไรก็ตามการได้รับประโยชน์ทางโภชนาการอย่างกว้างขวางอาจมาจากมุมมองทางคลินิกการได้รับโภชนาการที่ดีเป็นเรื่องของกฎหมายระหว่างประเทศ สิทธิในการได้รับสารอาหารที่เหมาะสมถูกประกาศอย่างเด่นชัดที่สุดในอนุสัญญาว่าด้วยสิทธิเด็กแห่งสหประชาชาติปี 1989 ภายใต้อนุสัญญารัฐบาลแทบทุกแห่งในโลกตระหนักถึงสิทธิของเด็กทุกคนในมาตรฐานสุขภาพสูงสุดที่สามารถบรรลุได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิทธิในการได้รับสารอาหารที่ดี

ภายใต้หลักการชี้นำล่วงหน้าของอนุสัญญาโภชนาการเด็กที่ดีนั้นถูกต้องเพราะมันอยู่ใน“ ผลประโยชน์ที่ดีที่สุดของเด็ก” มาตรา 24 ของอนุสัญญาระบุว่ารัฐจะต้องใช้ "มาตรการที่เหมาะสม" เพื่อลดอัตราการตายของทารกและเด็กและเพื่อต่อสู้กับโรคและการขาดสารอาหารผ่านการใช้เทคโนโลยีและการจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและน้ำดื่มที่ปลอดภัย ในแง่นี้มนุษย์ทุกคนบนโลกมีหน้าที่รับผิดชอบในการบรรเทาภาวะทุพโภชนาการของเด็กตามกฎหมายระหว่างประเทศความรู้ทางวิทยาศาสตร์ประสบการณ์จริงและคุณธรรมพื้นฐานของมนุษย์

ความหิวใน โลกแห่งความอุดมสมบูรณ์

ชุดรูปแบบสำหรับการชุมนุมระหว่างประเทศขนาดใหญ่ที่การประชุมสุดยอดอาหารโลกแห่งสหประชาชาติในกรุงโรมในปี 1996 คือ“ ความหิวในโลกที่อุดมสมบูรณ์” ตัวแทนจากองค์การสหประชาชาติและองค์กรพัฒนาเอกชน (NGO) จากทั่วโลกมาพบกันเพื่อหารือ
ภาพ
วิธีในการแก้ไขวิกฤติโลกนี้ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและท้าทายจิตสำนึกและความยั่งยืนของมนุษยชาติในศตวรรษที่ 21 ดร. Kay Killingsworth เลขาธิการที่ประชุมชี้แจงว่าปัญหาดังกล่าวไม่ได้เกิดจากการผลิตอาหารไม่เพียงพอ “ ผลที่ได้คืออาหารไม่ถึงคนขัดสน” (ดู: การเปลี่ยนแปลงในอาหารอาจจำเป็นเพื่อให้ประเทศกำลังพัฒนาสามารถเลี้ยงคนพูดนักวิทยาศาสตร์. ผู้พิทักษ์อังกฤษจอห์นวิดัล, 23 ส.ค. 2004)

ความโลภไม่ ความขาดแคลน

พระคัมภีร์เวทของอินเดียช่วยให้เราเข้าใจถึงธรรมชาติของความเห็นอกเห็นใจและจิตวิญญาณ:

“ ทุกสิ่งมีชีวิตหรือไม่มีชีวิตที่อยู่ภายในจักรวาลนั้นถูกควบคุมและครอบครองโดยพระเจ้า ดังนั้นเราจึงควรยอมรับเฉพาะสิ่งที่จำเป็นสำหรับตัวเองซึ่งถูกกำหนดไว้เป็นโควต้าของเขาและไม่ควรยอมรับสิ่งอื่น ๆ รู้ดีว่าพวกเขาเป็นใคร”

ด้วยการจัดการอันศักดิ์สิทธิ์ธรรมชาติของแม่จึงตอบสนองความต้องการของทุกสิ่งมีชีวิต เอาชนะด้วยความโลภที่ไม่รู้จักพอสังคมสมัยใหม่ปล้นดินแดนแห่งทรัพยากรอันมีค่าอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าและปล้นผู้คนหลายพันล้านคนในประเทศกำลังพัฒนาที่มีโควต้าอาหารที่พระเจ้าประทานให้

คำแถลงนี้ยืนยันอย่างชัดเจนโดยความจริงที่ว่ามากกว่าหนึ่งในสามของธัญพืชทั้งหมดที่ผลิตในโลกนั้นได้ถูกป้อนเข้าสู่ปศุสัตว์และปศุสัตว์อื่น ๆ ดังนั้นจึงปรากฏว่าการแก้ปัญหาความหิวโหยของโลกนั้นอยู่นอกเหนือขอบเขตของความพยายามด้านมนุษยธรรมที่มีราคาแพงและหมดแรงโดยองค์กรพัฒนาเอกชนเพียงไม่กี่แห่งและสาเหตุของความต้องการในการตั้งเป้าหมายคือความโลภ สำหรับบุคคลที่ยาวเกินไปและประเทศที่ร่ำรวยได้ยึดครองทรัพยากรของโลกอย่างยุติธรรมและตอนนี้ต้องยุติความตะกละเห็นแก่ตัวของพวกเขาอย่างสมบูรณ์

ยิ่งกว่านั้นเมื่อเราตระหนักถึงความเท่าเทียมกันของมนุษย์เราจะต้องการแบ่งปันความอุดมสมบูรณ์ของโลกกับผู้อื่นและยอมสละความเห็นแก่ตัวทั้งหมด ความเห็นแก่ตัวที่สร้างความเสียหายมากที่สุดคือการเติบโตของการทำฟาร์มแบบโรงงาน ผืนดินอันกว้างใหญ่นี้จำเป็นต้องมีการปลูกพืชเพื่อเลี้ยงสัตว์นับพันล้านตัวที่ถูกเลี้ยงเป็นอาหารในแต่ละปี ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของสถาบันสมิ ธ โซเนียนกล่าวว่าสนามฟุตบอลเจ็ดแห่งในทุกนาทีจะมีการขุดดินเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับสัตว์เลี้ยง ในบรรดาพื้นที่เกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกานั้นมีการใช้สัตว์เกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ในการเลี้ยงสัตว์ - นั่นคือประมาณครึ่งหนึ่งของมวลที่ดินทั้งหมดของ US10 พื้นที่ป่ากว่า 260 ล้านเอเคอร์ของสหรัฐได้รับการเคลียร์เพื่อสร้าง cropland เพื่อปลูกพืช ให้อาหารสัตว์ที่ทำไร่ไถนา นอกจากนี้เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของการเลี้ยงสัตว์มากกว่า 35% ของการผลิตข้าวทั้งหมดในโลกนั้นถูกเลี้ยงเพื่อการปศุสัตว์และไม่ใช่มนุษย์

ภารกิจทั่วโลกเพื่อ กินและให้ความรู้

อาหารเพื่อชีวิตเริ่มต้นขึ้นในประเทศอินเดียหลังจากผู้ก่อตั้งสวามีประภาภาภาประกาศให้นักเรียนโยคะของเขาทราบว่าไม่มีใครควรหิวภายในรัศมีสิบไมล์ของวัด ตั้งแต่เวลานั้นเป็นต้นไป ห้าพันล้าน ให้บริการอาหารจากพืชฟรีแก่ผู้ยากไร้ในหกทวีป Food for Life กลายเป็นโปรแกรมอาหารมังสวิรัติที่ใหญ่ที่สุดในโลก! ภารกิจอาหารเพื่อชีวิต -เพื่อนำมาซึ่งสันติภาพและความเจริญรุ่งเรืองผ่านการแจกจ่ายอาหารจากพืชบริสุทธิ์ที่มีการจัดทำขึ้นโดยมีเจตนารักใคร่- ดังนั้นขั้นสูงผ่านกลยุทธ์สองเท่า:
ภาพ
1. โปรแกรมการให้อาหาร
Food for Life ดำเนินงานโปรแกรมการให้อาหารผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายต่อไปนี้
  • รับประทานอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียน
  • ร้านอาหารราคาประหยัด
  • บรรเทาฉุกเฉิน
  • ที่พักพิง (ไม่มีที่อยู่อาศัยผู้หญิงและผู้ชายโสด)
  • โปรแกรมการให้อาหารวิทยาลัย
  • เทศกาลวัฒนธรรม
ปัจจุบัน Food for Life ดำเนินงานโปรแกรมการให้อาหารผ่านช่องทางจัดจำหน่ายข้างต้นทั้งหมด
2 การศึกษา
  • วาทกรรมสาธารณะ
  • การกระจายของวรรณกรรม
  • การสร้างเครือข่ายกับองค์กรพัฒนาเอกชนอื่น ๆ
  • สื่อสังคม
  • อาหารโยคะ
Food for Life เป็นองค์กรที่ใส่ใจด้วยวิสัยทัศน์ที่ว่าปัญหาของโลกสามารถแก้ไขได้ด้วยการแก้ปัญหาทางจิตวิญญาณ เกี่ยวกับความหิวโหยของโลก Food for Life ยืนยันว่าเมื่อผู้คนในโลกรู้จัก ความเท่าเทียมกันทางจิตวิญญาณของมนุษย์ทุกคนพวกเขาจะเรียนรู้ที่จะแบ่งปันอย่างเท่าเทียมกันในความโปรดปรานของโลกและจากนั้นพวกเขาจะได้สัมผัสกับสันติสุขและความเจริญรุ่งเรืองอย่างแท้จริง

เท่ากัน วิสัยทัศน์

ในความพยายามที่จะขจัดความหิวโหยของโลก Food for Life ฝึกอบรมอาสาสมัครให้เสียสละถ่อมตนมีความเห็นอกเห็นใจสวมใส่และมีใจที่กว้างพอที่จะเข้าใจความต้องการและความกังวลของโลกที่พวกเขาอาศัยอยู่

ในความเป็นจริงอาสาสมัคร Food for Life มักจะเสี่ยงชีวิตของตัวเองเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ
ภาพ
ยกตัวอย่างเช่นการต่อสู้ในกรอซนีเชชเนียตัวอย่างเช่นอาสาสมัคร Food for Life ปรุงและเสิร์ฟอาหารมังสวิรัติร้อนๆเพื่อให้พลเรือนที่สิ้นหวังในเมืองขาดสงคราม มีการให้บริการมากกว่าหนึ่งล้านมื้อในช่วงความขัดแย้ง 20 เดือน ไมเคิลสเปคเตอร์ผู้สื่อข่าวนิวยอร์กไทม์สไปเยี่ยมสาวกกฤษณะที่ครัวของพวกเขาในเชชเนียและเขียนถึงพวกเขา:

“ …ที่นี่พวกเขามีชื่อเสียงเหมือนที่แม่ชีเทเรซามีในกัลกัตตา: ไม่ยากเลยที่จะหาคนมาสาบานตนว่าเป็นนักบุญ”

อาสาสมัครเหล่านี้มีความอดทนและเห็นอกเห็นใจมากกว่าและเหนือกว่าการเรียกร้องให้ทำหน้าที่แสดงให้เห็นถึงความใจเย็นและความเข้าใจในความรับผิดชอบของมนุษย์อย่างลึกซึ้ง อัญมณีแห่งภูมิปัญญาทางจิตวิญญาณของอินเดีย Bhagavad-gita อธิบายความใจเย็นว่าเป็นการแสดงออกตามธรรมชาติของภูมิปัญญาทางจิตวิญญาณของคน ๆ หนึ่ง คำสันสกฤตใช้ Sama darshinah ซึ่งแปลว่า "วิสัยทัศน์ที่เท่าเทียมกัน" และเพเทลอธิบายว่าสิ่งใดที่แยกบุคคลที่ฉลาดจริงๆออกจากคนโง่

อาหารเพื่อชีวิตเชื่อว่าอาหารซึ่งเป็นศูนย์กลางของการอยู่รอดของทุกวัฒนธรรมบนโลกถือเป็นกุญแจสู่ความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองที่แท้จริง อะไรจะดีไปกว่าการแสดงความเข้าใจนั้นดีกว่าการให้การศึกษาแก่ผู้คนถึงคุณค่าของความเท่าเทียมกันทางจิตวิญญาณและการแบ่งปันอาหารบริสุทธิ์ที่ปราศจากกรรมโดยไม่เห็นแก่ตัว?

สรุป

ขณะที่ Food for Life Global เชื่ออย่างยิ่งว่ามันเป็นความรับผิดชอบของมนุษย์ทุกคนบนโลกที่จะดำเนินการเพื่อกำจัดการขาดสารอาหารซึ่งกำลังฆ่าเด็กกว่า 12 ล้านคนในแต่ละปี ตำแหน่งนี้ซึ่งจัดขึ้นนานโดยมังสวิรัติชั้นนำจำนวนมากได้รับการยืนยันจากอนุสัญญาสหประชาชาติว่าด้วยสิทธิเด็ก

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 1974 เป็นต้นมา Food for Life มุ่งมั่นที่จะตอบสนองเชิงปฏิบัติในการสร้างโครงการให้อาหารในกว่า 60 ประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตามทรัพยากรของเรามี จำกัด มาก น่าเศร้าที่เราแพ้การแข่งขันกับความอดอยากในโลก ดังนั้นเราจึงเรียกร้องอย่างจริงจังต่อทุกคนทั่วโลกเพื่อยอมรับความรับผิดชอบของมนุษย์ ถึงเวลาสำหรับการปฏิบัติจริง จัดทำโปรแกรมการให้อาหารในพื้นที่ของคุณและพยายามร่วมกันเพื่อให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับผลประโยชน์ระดับโลกของอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบและที่สำคัญยิ่งกว่านั้นโอบกอดแนวคิดเรื่องความเสมอภาคทางจิตวิญญาณนี้ ลูกของโลกกำลังพัฒนาขึ้นอยู่กับคุณ
ภาพ
$ 2.95 - การซื้อ
ภาพ

ePub

$ 2.99 - การซื้อ

จุดไฟ

$ 2.99 - การซื้อ