ความรับผิดชอบของมนุษย์ของเรา - ในทางปฏิบัติ โซลูชั่นสู่ World Hunger
โดย Paul Turner ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารเพื่อชีวิต
(เผยแพร่ครั้งแรกมกราคม 1999 อัปเดตมีนาคม 2012)
ความยากจนที่เพิ่มมากขึ้นหมายถึงการขาดสารอาหารเพิ่มขึ้น ในทวีปแอฟริกาเกือบหนึ่งในทุก ๆ สี่มนุษย์เป็นโรคขาดสารอาหาร
รายงานโครงการอาหารโลก (WFP):
- “ วันนี้มีผู้คนที่ขาดแคลนอาหารทั่วโลก 1.02 พันล้านคน นั่นหมายถึงหนึ่งในหกคนที่ไม่ได้รับอาหารเพียงพอที่จะมีสุขภาพที่ดีและมีชีวิตที่กระตือรือร้น ความหิวโหยและการขาดสารอาหารเป็นความจริงอันดับหนึ่งที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพทั่วโลกมากกว่าโรคเอดส์มาลาเรียและวัณโรค สาเหตุสำคัญของความหิวโหยคือภัยธรรมชาติความขัดแย้งความยากจนโครงสร้างพื้นฐานทางการเกษตรที่ไม่ดีและการใช้ประโยชน์จากสิ่งแวดล้อมมากเกินไป เมื่อเร็ว ๆ นี้วิกฤตการณ์ทางการเงินและเศรษฐกิจทำให้ผู้คนจำนวนมากต้องอดอยาก
- นอกจากความหิวโหยที่เกิดจากท้องว่างแล้วยังมีความหิวโหยจากการขาดสารอาหารระดับไมโครซึ่งทำให้คนอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจลดการผลิตแรงงานและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
- ความหิวไม่ได้มี แต่เพียงน้ำหนักสำหรับแต่ละคนเท่านั้น นอกจากนี้ยังกำหนดภาระทางเศรษฐกิจย่อยยับในประเทศกำลังพัฒนา นักเศรษฐศาสตร์คาดการณ์ว่าเด็กทุกคนที่มีพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจจะถูกแคระแกร็นจากความหิวโหยและการขาดสารอาหารจะทำให้สูญเสียรายได้ตลอดชีวิต 5-10%
- ในบรรดาเป้าหมายการพัฒนาแห่งสหัสวรรษที่สหประชาชาติกำหนดไว้สำหรับศตวรรษที่ 21 การลดสัดส่วนของคนที่หิวโหยในโลกลดลงเป็นอันดับหนึ่งในรายการ ในขณะที่มีความก้าวหน้าที่ดีในการลดความหิวโหยเรื้อรังในทศวรรษ 1980 และครึ่งแรกของปี 1990 ความหิวได้เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ แต่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในทศวรรษที่ผ่านมา
การขาดแคลนอาหาร
เด็กอายุต่ำกว่าห้าขวบกว่า 200 ล้านคนในการพัฒนา
ประเทศที่ขาดสารอาหาร สำหรับพวกเขาและสำหรับโลกที่กว้างข้อความของโคฟีอนันนั้นเป็นเรื่องเร่งด่วนเป็นพิเศษ ภาวะทุพโภชนาการมีส่วนทำให้เด็กอายุต่ำกว่าห้าปีเกือบ 12 ล้านคนเสียชีวิตกว่าครึ่งในประเทศกำลังพัฒนาและเด็กที่ขาดสารอาหารที่รอดชีวิตมักสูญเสียความสามารถทางจิตอันมีค่า
รายงานอธิบายต่อไปว่าเมื่อ 30 ปีที่แล้วความคิดที่ว่าสารอาหารบางชนิดสามารถช่วยรักษาโรคเฉพาะที่ถูกตีด้วย "วิทยาศาสตร์"
อย่างไรก็ตามวันนี้ผ่านการทดลองทางคลินิกและการศึกษาขอบกำลังใกล้ชิดกับกระแสหลักและการขาดสารอาหารเชื่อมโยงกับการเจริญเติบโตที่ไม่ดีของเด็กและวัยรุ่นเด็กทารกน้ำหนักแรกเกิดต่ำและความสามารถของเด็กที่จะต้านทานการเจ็บป่วยได้รับการจัดตั้งขึ้นทางวิทยาศาสตร์ “ ด้วยเหตุนี้จึงมีเหตุผลที่จะโต้แย้ง” รายงานระบุว่า“ ในการต่อสู้ระดับโลกเพื่อลดความตายและความเจ็บป่วยในวัยเด็กความคิดริเริ่มเพื่อปรับปรุงโภชนาการอาจมีประสิทธิภาพและมีความสำคัญเช่นโครงการสร้างภูมิคุ้มกันโรค”
มีสิทธิที่จะ โภชนาการที่ดี
ภายใต้หลักการชี้นำล่วงหน้าของอนุสัญญาโภชนาการเด็กที่ดีนั้นถูกต้องเพราะมันอยู่ใน“ ผลประโยชน์ที่ดีที่สุดของเด็ก” มาตรา 24 ของอนุสัญญาระบุว่ารัฐจะต้องใช้ "มาตรการที่เหมาะสม" เพื่อลดอัตราการตายของทารกและเด็กและเพื่อต่อสู้กับโรคและการขาดสารอาหารผ่านการใช้เทคโนโลยีและการจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและน้ำดื่มที่ปลอดภัย ในแง่นี้มนุษย์ทุกคนบนโลกมีหน้าที่รับผิดชอบในการบรรเทาภาวะทุพโภชนาการของเด็กตามกฎหมายระหว่างประเทศความรู้ทางวิทยาศาสตร์ประสบการณ์จริงและคุณธรรมพื้นฐานของมนุษย์
ความหิวใน โลกแห่งความอุดมสมบูรณ์
ความโลภไม่ ความขาดแคลน
“ ทุกสิ่งมีชีวิตหรือไม่มีชีวิตที่อยู่ภายในจักรวาลนั้นถูกควบคุมและครอบครองโดยพระเจ้า ดังนั้นเราจึงควรยอมรับเฉพาะสิ่งที่จำเป็นสำหรับตัวเองซึ่งถูกกำหนดไว้เป็นโควต้าของเขาและไม่ควรยอมรับสิ่งอื่น ๆ รู้ดีว่าพวกเขาเป็นใคร”
ด้วยการจัดการอันศักดิ์สิทธิ์ธรรมชาติของแม่จึงตอบสนองความต้องการของทุกสิ่งมีชีวิต เอาชนะด้วยความโลภที่ไม่รู้จักพอสังคมสมัยใหม่ปล้นดินแดนแห่งทรัพยากรอันมีค่าอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าและปล้นผู้คนหลายพันล้านคนในประเทศกำลังพัฒนาที่มีโควต้าอาหารที่พระเจ้าประทานให้
คำแถลงนี้ยืนยันอย่างชัดเจนโดยความจริงที่ว่ามากกว่าหนึ่งในสามของธัญพืชทั้งหมดที่ผลิตในโลกนั้นได้ถูกป้อนเข้าสู่ปศุสัตว์และปศุสัตว์อื่น ๆ ดังนั้นจึงปรากฏว่าการแก้ปัญหาความหิวโหยของโลกนั้นอยู่นอกเหนือขอบเขตของความพยายามด้านมนุษยธรรมที่มีราคาแพงและหมดแรงโดยองค์กรพัฒนาเอกชนเพียงไม่กี่แห่งและสาเหตุของความต้องการในการตั้งเป้าหมายคือความโลภ สำหรับบุคคลที่ยาวเกินไปและประเทศที่ร่ำรวยได้ยึดครองทรัพยากรของโลกอย่างยุติธรรมและตอนนี้ต้องยุติความตะกละเห็นแก่ตัวของพวกเขาอย่างสมบูรณ์
ยิ่งกว่านั้นเมื่อเราตระหนักถึงความเท่าเทียมกันของมนุษย์เราจะต้องการแบ่งปันความอุดมสมบูรณ์ของโลกกับผู้อื่นและยอมสละความเห็นแก่ตัวทั้งหมด ความเห็นแก่ตัวที่สร้างความเสียหายมากที่สุดคือการเติบโตของการทำฟาร์มแบบโรงงาน ผืนดินอันกว้างใหญ่นี้จำเป็นต้องมีการปลูกพืชเพื่อเลี้ยงสัตว์นับพันล้านตัวที่ถูกเลี้ยงเป็นอาหารในแต่ละปี ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของสถาบันสมิ ธ โซเนียนกล่าวว่าสนามฟุตบอลเจ็ดแห่งในทุกนาทีจะมีการขุดดินเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับสัตว์เลี้ยง ในบรรดาพื้นที่เกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกานั้นมีการใช้สัตว์เกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ในการเลี้ยงสัตว์ - นั่นคือประมาณครึ่งหนึ่งของมวลที่ดินทั้งหมดของ US10 พื้นที่ป่ากว่า 260 ล้านเอเคอร์ของสหรัฐได้รับการเคลียร์เพื่อสร้าง cropland เพื่อปลูกพืช ให้อาหารสัตว์ที่ทำไร่ไถนา นอกจากนี้เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของการเลี้ยงสัตว์มากกว่า 35% ของการผลิตข้าวทั้งหมดในโลกนั้นถูกเลี้ยงเพื่อการปศุสัตว์และไม่ใช่มนุษย์
ภารกิจทั่วโลกเพื่อ กินและให้ความรู้
1. โปรแกรมการให้อาหาร
- รับประทานอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียน
- ร้านอาหารราคาประหยัด
- บรรเทาฉุกเฉิน
- ที่พักพิง (ไม่มีที่อยู่อาศัยผู้หญิงและผู้ชายโสด)
- โปรแกรมการให้อาหารวิทยาลัย
- เทศกาลวัฒนธรรม
2 การศึกษา
- วาทกรรมสาธารณะ
- การกระจายของวรรณกรรม
- การสร้างเครือข่ายกับองค์กรพัฒนาเอกชนอื่น ๆ
- สื่อสังคม
- อาหารโยคะ
เท่ากัน วิสัยทัศน์
ในความเป็นจริงอาสาสมัคร Food for Life มักจะเสี่ยงชีวิตของตัวเองเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ
“ …ที่นี่พวกเขามีชื่อเสียงเหมือนที่แม่ชีเทเรซามีในกัลกัตตา: ไม่ยากเลยที่จะหาคนมาสาบานตนว่าเป็นนักบุญ”
อาสาสมัครเหล่านี้มีความอดทนและเห็นอกเห็นใจมากกว่าและเหนือกว่าการเรียกร้องให้ทำหน้าที่แสดงให้เห็นถึงความใจเย็นและความเข้าใจในความรับผิดชอบของมนุษย์อย่างลึกซึ้ง อัญมณีแห่งภูมิปัญญาทางจิตวิญญาณของอินเดีย Bhagavad-gita อธิบายความใจเย็นว่าเป็นการแสดงออกตามธรรมชาติของภูมิปัญญาทางจิตวิญญาณของคน ๆ หนึ่ง คำสันสกฤตใช้ Sama darshinah ซึ่งแปลว่า "วิสัยทัศน์ที่เท่าเทียมกัน" และเพเทลอธิบายว่าสิ่งใดที่แยกบุคคลที่ฉลาดจริงๆออกจากคนโง่
อาหารเพื่อชีวิตเชื่อว่าอาหารซึ่งเป็นศูนย์กลางของการอยู่รอดของทุกวัฒนธรรมบนโลกถือเป็นกุญแจสู่ความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองที่แท้จริง อะไรจะดีไปกว่าการแสดงความเข้าใจนั้นดีกว่าการให้การศึกษาแก่ผู้คนถึงคุณค่าของความเท่าเทียมกันทางจิตวิญญาณและการแบ่งปันอาหารบริสุทธิ์ที่ปราศจากกรรมโดยไม่เห็นแก่ตัว?
สรุป
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 1974 เป็นต้นมา Food for Life มุ่งมั่นที่จะตอบสนองเชิงปฏิบัติในการสร้างโครงการให้อาหารในกว่า 60 ประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตามทรัพยากรของเรามี จำกัด มาก น่าเศร้าที่เราแพ้การแข่งขันกับความอดอยากในโลก ดังนั้นเราจึงเรียกร้องอย่างจริงจังต่อทุกคนทั่วโลกเพื่อยอมรับความรับผิดชอบของมนุษย์ ถึงเวลาสำหรับการปฏิบัติจริง จัดทำโปรแกรมการให้อาหารในพื้นที่ของคุณและพยายามร่วมกันเพื่อให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับผลประโยชน์ระดับโลกของอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบและที่สำคัญยิ่งกว่านั้นโอบกอดแนวคิดเรื่องความเสมอภาคทางจิตวิญญาณนี้ ลูกของโลกกำลังพัฒนาขึ้นอยู่กับคุณ