วันอาหารโลก 2024: เหตุใดโซลูชันจากพืชจึงเป็นอนาคตของการบรรเทาทุกข์ด้านอาหาร
ทุกปี, วันอาหารโลก ทำหน้าที่เป็นการเตือนใจทั่วโลกถึงความจำเป็นเร่งด่วนในการแก้ไขปัญหาความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการ ในปีนี้ ตุลาคม 16Food Yoga International (FYI) รู้สึกภูมิใจที่ได้เข้าร่วมในการเคลื่อนไหวนี้โดยเน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของโซลูชันจากพืชในการสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้คน สัตว์ และโลก
เหตุใดวันอาหารโลกจึงมีความสำคัญ
วันอาหารโลกจัดขึ้นโดย องค์การอาหารและเกษตร (FAO) เพื่อสร้างความตระหนักรู้และกระตุ้นให้เกิดการดำเนินการเพื่อแก้ไขปัญหาความหิวโหยทั่วโลก เป็นการเรียกร้องให้เกิดการดำเนินการร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ โดยเฉพาะผู้ที่ได้รับผลกระทบจากความยากจน ความหิวโหย และความไม่มั่นคงทางอาหารมากที่สุด ที่ FYI ภารกิจนี้สอดคล้องกับงานของเราอย่างใกล้ชิด เนื่องจากเรามุ่งมั่นที่จะจัดหาอาหารจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับผู้ที่ต้องการทั่วโลก
แนวทางของเราในการบรรเทาทุกข์ด้านอาหารโดยใช้พืชเป็นหลัก
ที่ FYI เราเชื่อว่าการต่อสู้กับความหิวโหยไม่ได้หมายความถึงแค่การจัดหาอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดหา มื้ออาหารที่ยั่งยืน มีเมตตา และมีคุณค่าทางโภชนาการโครงการบรรเทาทุกข์อาหารจากพืชของเราช่วยให้เราสามารถนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่บำรุงร่างกายแต่ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย แนวทางนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในโลกปัจจุบันที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและทรัพยากรที่ลดลงคุกคามความมั่นคงทางอาหารของผู้คนนับล้าน
โดยการเน้นไปที่มื้ออาหารจากพืช เราสามารถ:
– ส่งเสริมความยั่งยืน:อาหารจากพืชใช้ทรัพยากร เช่น น้ำและที่ดิน น้อยกว่า ทำให้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนมากกว่าสำหรับการผลิตอาหารทั่วโลก
– ปรับปรุงสุขภาพ:อาหารจากพืชของเรามีสารอาหารมากมาย ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับชุมชนที่ด้อยโอกาส
– ลดความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ:ด้วยต้นทุนการผลิตที่ลดลงและความพร้อมใช้งานที่มากขึ้น โซลูชันจากพืชจึงสามารถป้อนอาหารผู้คนได้มากขึ้นด้วยต้นทุนที่ต่ำลง ช่วยให้เราขยายการเข้าถึงไปยังกลุ่มประชากรที่เปราะบางได้มากขึ้น
คุณจะสร้างความแตกต่างในวันอาหารโลกได้อย่างไร
วันอาหารโลกเราขอเชิญคุณมาร่วมกับเราในการบรรเทาความหิวโหยผ่านวิธีแก้ปัญหาจากพืช นี่คือวิธีการบางประการที่คุณสามารถช่วยได้:
– บริจาค:เงินบริจาคของคุณจะถูกนำไปใช้เป็นทุนในโครงการแจกอาหารของเราโดยตรง ช่วยให้เราสามารถจัดเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้แก่เด็ก ครอบครัว และบุคคลที่ต้องการความช่วยเหลือต่อไปได้
– เป็นพันธมิตรกับเรา:หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจ โปรดพิจารณาเข้าร่วมเครือข่ายผู้สนับสนุนองค์กรของเรา เช่น Love Complement ซึ่งจะบริจาคมื้ออาหารสำหรับการขายทุกครั้ง
– เผยแพร่ความตระหนักรู้:ช่วยเราสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความสำคัญของการบรรเทาทุกข์ด้วยอาหารจากพืชโดยการแบ่งปันพันธกิจของเรากับเพื่อน ครอบครัว และเครือข่ายสังคมของคุณ
ความมุ่งมั่นของเราเพื่ออนาคตที่ยั่งยืน
ในขณะที่เราเฉลิมฉลอง วันอาหารโลกเราขอเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นอย่างไม่ลดละของเราในการแก้ไขปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหารด้วยโซลูชันที่ยั่งยืนจากพืช ที่ FYI เราเชื่อว่าการจัดหาอาหารเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสมการเท่านั้น เราตั้งเป้าที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลงในระยะยาวด้วยการจัดหาอาหารจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไม่เพียงแต่บรรเทาความหิวโหยเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมและความเห็นอกเห็นใจอีกด้วย
เครือข่ายทั่วโลกของเรา มีพันธมิตรมากกว่า 210 ราย ครอบคลุมมากกว่า ประเทศ 60ซึ่งหลายแห่งเป็นภูมิภาคที่ยากจนที่สุดในโลก องค์กรเหล่านี้อยู่แนวหน้าในการแจกอาหารจากพืชให้กับเด็กๆ ในโรงเรียน ครอบครัวในพื้นที่วิกฤต และชุมชนที่ได้รับผลกระทบจากภัยธรรมชาติ ในสถานที่เช่น ประเทศเนปาล และ ประเทศยูเครนโดยที่บริษัทในเครือของเราทำงานอย่างแข็งขัน โดยอาหารทุกมื้อถือเป็นเส้นชีวิตให้กับผู้ที่เผชิญกับภาวะขาดแคลนอาหาร สงคราม หรือความยากจน
นอกเหนือไปจากการให้อาหารแก่ผู้คน เรายังมุ่งเน้นที่การสร้างระบบอาหารที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้น แนวทางของเราที่ใช้พืชเป็นฐานช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตอาหาร ใช้ทรัพยากร เช่น น้ำและที่ดิน และลดปริมาณการปล่อยคาร์บอน ซึ่งทำให้การทำงานของเราไม่เพียงแต่เป็นการบรรเทาความหิวโหยในทันทีเท่านั้น แต่ยังเป็นการมีส่วนสนับสนุนอนาคตที่ยั่งยืนและเท่าเทียมกันมากขึ้นสำหรับโลกอีกด้วย
อนาคตของการบรรเทาทุกข์ด้านอาหารกำลังเปลี่ยนแปลง และร่วมกันขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงนั้นได้