ในปี 2018 ประชากร 37.2 ล้านคน (ประมาณ 11% ของประชากรสหรัฐ) อาศัยอยู่ในครัวเรือนที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขามักจะถูกบังคับให้ข้ามมื้ออาหารกินอาหารให้น้อยลงซื้ออาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการราคาถูกและ / หรือเลี้ยงลูก แต่ไม่ใช่ตัวเอง (กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ความมั่นคงด้านอาหารของใช้ในครัวเรือนในสหรัฐอเมริกาในปี 2017).
สาเหตุหลักของความหิวโหยในอเมริกาคืออะไร?
ไม่ว่าจะมีอยู่จริงในโลกความหิวโหยเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของวัฏจักร
หากเด็กเติบโตขึ้นในครัวเรือนที่ไม่มั่นคงด้านอาหารพวกเขามีแนวโน้มที่จะยังคงไม่มั่นคงด้านอาหารเข้าสู่วัยผู้ใหญ่มากขึ้นโดยรับภาระความหิวโหยที่เกี่ยวข้องเช่นการขาดสารอาหาร การขาดสารอาหารอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพกายและสุขภาพจิตของบุคคลทำให้ยากต่อการได้รับการศึกษาและการรักษาไว้ซึ่งการจ้างงานที่เป็นประโยชน์เพียง แต่ทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นเท่านั้น ในขณะที่มีหลายสาเหตุของความไม่มั่นคงด้านอาหารและความหิวโหยในสหรัฐอเมริกามีบางอย่างที่โดดเด่นที่สุด
การว่างงาน
อัตราการว่างงานเฉลี่ยต่อปีของมณฑลที่มีความไม่มั่นคงด้านอาหารสูงในสหรัฐอเมริกาสูงกว่า 7% เทียบกับ 5% ในทุกมณฑล (Feeding America) แผนที่ Meal Gap 2019).
ความยากจน
ไม่น่าแปลกใจที่อัตราความยากจนสูงกว่ามากในเขตที่กล่าวถึงข้างต้นโดยเฉลี่ย ความยากจน อัตรา 27% เทียบกับ 16% ในมณฑลอื่น ๆ (Feeding America) แผนที่ Meal Gap 2019).
รายได้เฉลี่ย
ดังที่คุณอาจคาดหวังรายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเขตที่ได้รับผลกระทบเหล่านี้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของชาติมากเนื่องจากมีอัตราการว่างงานสูงและประเทศที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารสูงที่มีรายได้เฉลี่ย 35,067 เหรียญต่อปีเทียบกับรายได้เฉลี่ย ให้อาหารอเมริกา แผนที่ Meal Gap 2019).
เจ้าของบ้าน
อัตราเจ้าของบ้านโดยเฉลี่ยสำหรับมณฑลที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารสูงคือ 65% ในปี 2018 เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของชาติที่ 71% (Feeding America, แผนที่ Meal Gap 2019).
ความหิวส่งผลกระทบต่ออเมริกาอย่างไร
ความหิวเป็นสภาวะแวดล้อมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและมีความเครียดสูงสำหรับบุคคลและครอบครัวที่ได้รับผลกระทบ เรารู้อยู่แล้วว่าความหิวโหยและการขาดสารอาหารสามารถทำให้ร่างกายเสียหายต่อร่างกายในรูปแบบของความดันโลหิตสูงเบาหวานและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการพัฒนาความเจ็บป่วยที่คุกคามชีวิตเช่นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง แต่ความหิวก็ส่งผลต่อสุขภาพจิตเช่นกัน
สุขภาพจิต
ตามที่ บทความที่ตีพิมพ์โดย The American Academy of Pediatrics ในปี 2002 คุณแม่ที่มี เด็กวัยเรียนที่เผชิญกับความหิวโหย มีแนวโน้มที่จะเป็น PTSD 56.2% และ 53.1% มีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรง
ดังนั้นไม่เพียง แต่สุขภาพจิตของผู้หิวโหยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพจิตของคนที่คุณรักที่รับผิดชอบในการเลี้ยงลูกด้วยนม
นักวิชาการ
มันไม่ยากเลยที่จะจินตนาการถึงผลเสียของความหิวต่อความสามารถของเด็กในการเรียนรู้ ลองนึกภาพการสอบของคุณโดยไม่ต้องกินอะไรมากมายตั้งแต่วันก่อนพยายามปกปิดเสียงท้องคำรามของคุณในห้องเรียน การมีสมาธิร่วมกันท้องว่างสามารถทำให้เด็กหงุดหงิด, กระทำมากกว่าปกและก้าวร้าว ผลกระทบเหล่านี้ไม่เพียง แต่เบี่ยงเบนความสนใจของนักเรียนจากการทำงานของพวกเขา แต่พวกเขายังสามารถมีผลตลอดชีวิตในรูปแบบของความบกพร่องในการเรียนรู้และปัญหาพฤติกรรม คาดว่าในสหรัฐอเมริกาประมาณ 50% ของนักเรียนที่ได้รับผลกระทบจากความหิวโหยจะต้องสอบซ้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
คนตายเพราะความหิวในสหรัฐฯหรือเปล่า?
นี่เป็นตัวเลขที่ติดตามได้ยากเนื่องจากความหิวเป็นสาเหตุหลักของปัญหาสุขภาพมากมายในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก
ในขณะที่บุคคลที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารและครอบครัวในสหรัฐอเมริกาอาจไม่หิวโหยในความรู้สึกธรรมดา แต่อาหารของพวกเขาขาดสารอาหารที่จำเป็นและประกอบด้วยอาหารแคลอรี่คุณภาพสูงที่ผลิตในราคาสูง การบริโภคอาหารเหล่านี้อย่างต่อเนื่องนั้นเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่สำคัญและโรคที่คุกคามชีวิตเช่นมะเร็งโรคหัวใจและเบาหวาน
รัฐใดหิวที่สุด?
รายได้เฉลี่ยต่อครัวเรือนที่ต่ำที่สุดในสหรัฐอเมริกาสามารถพบได้ใน McCreary County รัฐเคนตักกี้ที่ซึ่งผู้คนมีรายได้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของค่าเฉลี่ยของทุกเขตของสหรัฐฯ (Feeding America, แผนที่ Meal Gap 2019).
รายได้ต่อหัวของ McCreary County อยู่ที่ 12,903 ดอลลาร์ในปี 2018 ประมาณ 41% ของประชากรอาศัยอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งเป็นจำนวนที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยของชาติที่ 13.1%
แม้จะมีสิ่งเหล่านี้ สถิติตามนี้ ตารางข้อมูลศูนย์วิจัยและปฏิบัติการอาหาร (FRAC)อัตราความไม่มั่นคงของอาหารในครัวเรือนสูงสุดระหว่างปี 2016 ถึงปี 2018 ถูกค้นพบในรัฐนิวเม็กซิโกซึ่งมีครัวเรือน 16.8% ที่ไม่มั่นคงด้านอาหาร
อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเปอร์เซ็นต์ของประชากรนี้มีเพียง 836,000 คนเท่านั้น รัฐที่มีจำนวนครัวเรือนที่ไม่มั่นคงด้านอาหารมากที่สุดคือแคลิฟอร์เนียโดยมีครัวเรือนที่ไม่มั่นคงด้านอาหารถึง 14,011,000 ราย (10.6% ของประชากรของรัฐ)
มีคนจนในสหรัฐฯกี่คน?
ในปี 2018 ผู้คน 38.1 ล้านคนอาศัยอยู่ในความยากจนในสหรัฐอเมริกา ซึ่งหมายความว่าอัตราความยากจนของประเทศในปี 2018 อยู่ที่ 11.8% ตามข้อมูลของ เอ็นพีอาร์.
ความยากจนถูกกำหนดโดยรัฐบาลสหรัฐในฐานะครอบครัวสี่ที่มีรายได้ครัวเรือนน้อยกว่า $ 25,700 ความยากจนมีหลายหน้าในอเมริกาตั้งแต่คนทำงานหลาย ๆ ค่าจ้างขั้นต่ำไปจนถึงผู้สูงอายุที่มีรายได้คงที่จากคนงานที่ถูกปลดออกจากงานค่าจ้างจู่ ๆ คนที่ดิ้นรนกับปัญหาสุขภาพ
ในขณะที่ความยากจนส่งผลกระทบต่อทุกคน แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อประชากรทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน น่าเสียดายที่อัตราความยากจนสูงสุดจากการแข่งขันพบได้ในประชากรพื้นเมืองของประเทศคือชนพื้นเมืองอเมริกันซึ่งมีประชากร 25.4% ที่อาศัยอยู่ในความยากจน คนผิวดำทำขึ้นเป็นกลุ่มที่สูงเป็นอันดับสองที่ 20.8%
เราจะหยุดความหิวในอเมริกาได้อย่างไร
วิจัยโปรแกรมและองค์กรที่กำลังทำงานเพื่อยุติปัญหาความหิวโหยในสหรัฐอเมริกาและค้นหาวิธีที่คุณสามารถช่วยได้
จากครัวเรือนที่สำรวจโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) 56% รายงานว่าในเดือนก่อนหน้าพวกเขาได้เข้าร่วมในโครงการช่วยเหลือด้านอาหารและโภชนาการของรัฐบาลกลางที่ใหญ่ที่สุดหนึ่งโครงการหรือมากกว่า หนึ่งในโปรแกรมเหล่านี้เรียกว่า SNAP หรือโปรแกรมโภชนาการเสริม (กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาสถานะความมั่นคงด้านอาหารของครัวเรือนสหรัฐในปี 2018)
ขอขอบคุณโปรแกรมของรัฐบาลกลางเช่น SNAP รวมถึงองค์กรให้ความช่วยเหลือระดับนานาชาติและระดับท้องถิ่นเช่น Food for Life Globalทุกวันชาวอเมริกันหลายพันคนสามารถเริ่มหนีจากความยากจนและความหิวโหย อาหารเพื่อชีวิตช่วยให้สหรัฐอเมริกาสร้างความเข้มแข็งให้ครอบครัวสร้างงานและปรับปรุงละแวกใกล้เคียงด้วยการช่วยเหลือประชาชนด้วยความต้องการอันดับหนึ่ง: อาหาร
บริจาคเงินวันนี้
Food for Life Global (FFLG) ก่อตั้งขึ้นในปี 1995 และปัจจุบันมีสำนักงานตั้งอยู่ที่เดลาแวร์สหรัฐอเมริกาซึ่งทำหน้าที่เป็นสำนักงานใหญ่ของโครงการ Food for Life ทั่วโลก ด้วยอาสาสมัครที่ให้บริการอาหารจากพืชถึง 2,000,000 ฟรีทุกวันให้กับโรงเรียนรวมทั้งจากรถตู้เคลื่อนที่และไปยังพื้นที่ภัยพิบัติ FFLG เป็นองค์กรบรรเทาทุกข์ด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกเหนือกว่าโครงการอาหารโลกแห่งสหประชาชาติ
หากคุณต้องการเป็นส่วนหนึ่งของ ทางออก และช่วยเลี้ยงชาวอเมริกันที่หิวโหยเช่นเดียวกับผู้คนนับล้านที่ต้องการทั่วโลก บริจาคเงินให้กับ Food for Life Global.