มีปัญหาที่เด็กหลายคนทั่วโลกต้องเผชิญเป็นเวลานานมาก: ไม่มั่นคงด้านอาหาร.

สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเด็ก ๆ อาศัยอยู่ในบ้านที่ไม่มีอาหารเพียงพอสำหรับพวกเขาและสมาชิกในครอบครัว เนื่องจากความไม่มั่นคงด้านอาหารสมาชิกของครอบครัวที่อาศัยอยู่ในหลังคาเดียวกันจึงต้องแบ่งปันทรัพยากรที่น้อยทำให้เกิด การขาดสารอาหารและเด็กที่หิวโหย เช่นเดียวกับผู้ใหญ่

ความหิวโหยสำหรับเด็กคือ ปัญหา ภัยพิบัตินั้นไม่เพียง แต่อาศัยอยู่ในประเทศโลกที่สามเท่านั้น แต่ยังมีชีวิตอยู่ใต้เส้นความยากจนในประเทศที่พัฒนาแล้วด้วย ครอบครัวที่มีรายได้ต่ำในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาต้องไปโดยไม่มีความต้องการขั้นพื้นฐานเช่นอาหาร ทั่วโลกเด็กกว่า 60 ล้านคนไปโรงเรียนหิว นั่นเป็นตัวเลขที่น่าตกใจโดยพิจารณาถึงผลกระทบระยะยาวที่ความหิวมีต่อเด็ก

การหิวจะส่งผลกระทบต่อเด็กในหลาย ๆ ทาง จากข้อเท็จจริงความหิวโหยของเด็กนอกเหนือจากผลกระทบทางกายภาพที่รวมถึงการลดน้ำหนักและความอ่อนแอแล้วความหิวยังทำให้เกิดความเสียหายทางด้านจิตใจและจิตใจ

การขาดสารอาหารที่เหมาะสมในร่างกายส่งผลให้ไม่สามารถดูดซับข้อมูลทำให้นักเรียนเรียนรู้อะไรในโรงเรียนได้ยาก นอกจากนี้ยังมีผลต่อคุณภาพชีวิตส่วนบุคคลของพวกเขา - ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความหิวโหยเรื้อรังมีแนวโน้มที่จะทุกข์ทรมานจากโรคทางจิตเช่นภาวะซึมเศร้าและพล็อตในวัยผู้ใหญ่

ในแต่ละปีมีเด็กจำนวนกี่คนที่เสียชีวิตจากความอดอยากในอเมริกา?

ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักถึงแรงโน้มถ่วงของสถานการณ์ ตาม สถิติความหิวของเด็กเด็กอายุต่ำกว่า 3.1 ปีและต่ำกว่า XNUMX ล้านคนทั่วโลกเสียชีวิตเนื่องจากความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการ

ในสหรัฐอเมริกามีเด็ก 13 ล้านคนที่ต้องเผชิญกับความหิวโหยทุกปี เด็ก 1 ใน 6 คนในประเทศไม่แน่ใจว่าเมื่อใดที่ไหนหรือแม้ว่าพวกเขาจะได้รับอาหารมื้อต่อไปเลย

เช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือของโลกกับบางประเทศที่เลวร้ายยิ่งกว่าประเทศอื่น ๆ ในแอฟริกาเป็นที่คาดกันว่าเกือบครึ่งหนึ่งของเด็กเสียชีวิตเกิดจากความหิวโหย นอกจากนี้ยังประมาณว่าทั่วโลกเด็กหนึ่งคนเสียชีวิตทุกสามวินาทีเพราะปัญหานี้ นั่นคือเด็กกว่า 10,000 คนทั่วโลกที่เสียชีวิตทุกวันเพียงเพราะพวกเขาไม่มีอาหารเพียงพอ ดังนั้นความหิวโหยในโลกจึงเป็นปัญหาใหญ่ที่ต้องได้รับการแก้ไขในทันที

ความยากจนส่งผลต่อสุขภาพของเด็กอย่างไร?

ปัญหาของ เด็กหิว นอกเหนือไปจากปัญหาด้านสุขภาพและปัญหาด้านจิตใจเพราะผู้คนจำนวนมากในสหรัฐอาศัยอยู่ในความยากจน ผลของการขาดอาหารในวัยเด็กนำมาสู่ความเป็นผู้ใหญ่โดยที่เด็ก ๆ ในสหรัฐฯและทั่วโลกต้องทนทุกข์กับผลกระทบอื่น ๆ เหล่านี้:

• Stunting - สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเด็กอยู่ในระดับความสูงปกติตามอายุ มันเกิดขึ้นกับเด็กหลายล้านคนที่อายุต่ำกว่า 5 ปีทั่วโลก
• Underweight - ปัญหาอื่นที่เกิดจากความหิวคงที่ในขณะที่เด็กเป็นน้ำหนักตัวที่ไม่แข็งแรง เด็กส่วนใหญ่ที่ประสบปัญหานี้พบได้ในแอฟริกาและเอเชียโดยมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยจาก 99 ล้านที่พบในสหรัฐอเมริกา
• การขาดสารอาหารและวิตามิน - การขาดอาหารมาพร้อมกับการขาดสารอาหารที่เหมาะสมที่ร่างกายต้องการ สิ่งนี้ทำให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับข้อบกพร่องดังกล่าว การขาดวิตามินเอจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการป่วยของเด็กเนื่องจากมันจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง การขาดสังกะสีส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารของเด็กนำไปสู่โรคท้องร่วงและบางครั้งเสียชีวิตเนื่องจากการขาดน้ำที่เกิดจากปัญหานี้

ความหิวโหยในวัยเด็กจะกลายเป็นปัญหาได้อย่างไรในภายหลังในชีวิต

ปัญหาเกี่ยวกับความหิวโหยในวัยเด็กไม่ได้จบลงเมื่อเด็กโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ แม้ว่าพวกเขาจะสามารถหาอาหารของตนเองได้แล้ว แต่ผลของความหิวในวัยเด็กนั้นจะตามมา ปัญหาที่เด็กโตขึ้นด้วยประสบการณ์ความหิวโหยในฐานะผู้ใหญ่นั้น ได้แก่ :

• สุขภาพโดยรวมแย่ - เด็กที่ทุกข์ทรมานจากความหิวมักโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่มีปัญหาสุขภาพที่สำคัญ ผลกระทบของความหิวโหยเรื้อรังในเด็กยังคงอยู่ได้นานถึง 10 ถึง 15 ปี ผู้ที่ได้รับผลกระทบสามารถจบลงด้วยความทุกข์ทรมานจากปัญหาระบบทางเดินหายใจเช่นโรคหอบหืด นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลให้เกิดโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจปัญหาไตและโรคภูมิแพ้ที่รุนแรง
• ปัญหาด้านจิตใจ - การขาดอาหารอย่างต่อเนื่องและความกลัวที่เกี่ยวข้องโดยไม่รู้ว่าพวกเขาจะมีเพียงพอที่จะกินหรือไม่สามารถนำไปสู่ปัญหาทางจิตใจที่สามารถอยู่ได้ตลอดชีวิต เด็กที่ประสบความหิวอาจเผชิญปัญหาความไว้วางใจโรคความเครียดหลังเกิดบาดแผล (PTSD) และความเจ็บป่วยทางจิตอื่น ๆ เช่นความวิตกกังวลเรื้อรังและภาวะซึมเศร้าในฐานะผู้ใหญ่
• ความสามารถทางจิต - การขาดสารอาหารทำให้สมองขาดความต้องการซึ่งนำไปสู่ปัญหาในการเรียนรู้และการพัฒนาสมอง การประมวลผลและการเก็บรักษาข้อมูลทำงานได้ดีในเชิงวิชาการและแม้แต่การทำความเข้าใจกระบวนการง่าย ๆ อาจเป็นความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับผู้ใหญ่ที่ต้องทนทุกข์ทรมาน ไม่มั่นคงด้านอาหาร และ ความหิวโหยตั้งแต่เด็ก.

ผลของเอฟเฟกต์เหล่านี้ทำให้ชีวิตเป็นเรื่องยากเหมือนผู้ใหญ่ ปัญหาสุขภาพร่างกายและจิตใจเรื้อรังสามารถสร้างปัญหาความสัมพันธ์ทำให้ยากต่อการรักษางานและป้องกันไม่ให้ผู้ใหญ่ใช้ชีวิตอย่างเต็มอิ่ม

วิทยาศาสตร์สามารถใช้เพื่อแก้ปัญหาความหิวโหยของโลกได้อย่างไร?

มีข่าวลือว่ามันเป็นการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีแก้ปัญหาที่สามารถช่วยได้ในที่สุด หยุดความหิวโหยของเด็ก และยุติความหิวโหยในโลกโดยสิ้นเชิง
คุณถามอะไร

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี Lappeenranta (LUT) และศูนย์วิจัยทางเทคนิค VTT ของฟินแลนด์ในปี 2017 พบว่าเป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารจากส่วนผสมหลักสองอย่าง: อากาศและไฟฟ้า โครงการนี้เรียกว่าอาหารจากไฟฟ้าและมีเป้าหมายเพื่อผลิตอาหารที่สามารถช่วยระงับความหิวโหยของโลก

สิ่งที่เกิดขึ้นคืออาหารเกิดจากการรวมวัตถุดิบเช่นน้ำจุลินทรีย์และคาร์บอนไดออกไซด์ที่ได้จากอากาศเข้ากับกระแสไฟฟ้าด้วยกระแสไฟฟ้า กระบวนการนี้สร้างผงโปรตีนที่สามารถใช้แทนอาหารเมื่อจำเป็น

ในขณะที่กระบวนการยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นโดยมี "อาหารจากอากาศและไฟฟ้า" เพียงหนึ่งกรัมที่ผลิตในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมานวัตกรรมดูเหมือนว่าจะมีแนวโน้ม

ทำไมความหิวโหยสำหรับเด็กยังคงเป็นปัญหาในโลกปัจจุบัน

คุณอาจสงสัยว่าทำไมความหิวโหยในสหรัฐอเมริกาจึงเกิดขึ้นเมื่อประชากรส่วนใหญ่ของประเทศประสบปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับโรคอ้วน

คำตอบนั้นอยู่ในประเภทของอาหารที่คนกิน คุณรู้หรือไม่ว่าเด็กสามารถเป็นโรคอ้วนและขาดสารอาหารได้ในเวลาเดียวกัน? นี่คือสาเหตุที่ขาด สารอาหารที่เหมาะสม ในอาหารที่พวกเขากำลังกิน

ค่าใช้จ่ายของอาหารดูเหมือนจะเป็นผู้กระทำผิด เมื่อครอบครัวที่มีรายได้ต่ำในสหรัฐอเมริกาพยายามหาอาหารมาวางบนโต๊ะพร้อมกับรายได้ที่น้อยพวกเขามีทางเลือกมากมายในอาหารแปรรูปที่มีแคลอรี่หนาแน่น แต่ขาดสารอาหาร

อาหารแปรรูปมากเกินไปนำไปสู่ระดับน้ำตาลไขมันและคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย ผลลัพธ์หรือไม่ เด็กที่กำลังรับน้ำหนัก แต่ขาดสารอาหารที่เหมาะสม

ทั่วโลกปัญหาความหิวโหยของเด็กเกิดจากสิ่งหนึ่ง - ความยากจนเป็นหลัก มีวงจรอุบาทว์ที่ทำให้เกิดสิ่งนี้ซึ่งเริ่มต้นและสิ้นสุดลงด้วยความหิวโหย

บุคคลที่เติบโตขึ้นในความยากจนและความทุกข์ทรมานจากความหิวเติบโตขึ้นโดยไม่ต้องใช้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสม สิ่งนี้นำไปสู่ความยากลำบากในการเรียนรู้การเติบโตและสุขภาพ จากปัญหาเหล่านี้เมื่อเด็กคนนั้นโตเป็นผู้ใหญ่จึงเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะหางานทำที่จะนำอาหารเพื่อสุขภาพมาวางบนโต๊ะ ลูก ๆ ของพวกเขาเข้านอนหิวและวัฏจักรของความหิวยังคงดำเนินต่อไป

สรุป

ในตอนท้ายของวันความอดอยากในเด็กทั่วโลกยังคงเป็นปัญหาที่รออยู่ ทางออก. สิ่งที่เราสามารถทำได้คือช่วยเหลือผู้ที่ไม่สามารถช่วยเหลือตัวเองได้จนกว่าเราจะได้อาหารมาให้ทุกคนที่ต้องการ

วิธีหนึ่งที่คุณสามารถช่วยบรรเทาปัญหาความหิวโหยของเด็กคือการสนับสนุนมื้ออาหารของเด็ก สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการทำงานร่วมกับองค์กรที่มีเป้าหมายเพื่อช่วยให้เด็กได้รับอาหารเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายและจิตใจ

องค์กรเช่น Food For Life ให้อาหารแก่เด็ก ๆ อาหารที่มีประโยชน์จากพืชซึ่งทำให้พวกเขามีโอกาสในการต่อสู้เพื่อชีวิตที่ดีขึ้นในอนาคต

บริจาคตอนนี้