เมนู

วัฒนธรรมอาหาร: เวท

“ไม่มีใครในรัศมีสิบไมล์จากวัดของเราควรจะหิว” สวามี ประภุปทา

ไม่มีใครควรไปหิว

มีใครหิวไหม โปรดมาที่บ้านของฉันที่ภรรยาของฉันได้เตรียมอาหาร เรามีเพียงพอที่จะเลี้ยงคนหิว 20 คน เธอได้เตรียมข้าวอย่างดีที่สุดแกงกะหรี่และพิริส (ขนมปังทอด) ฉันจะไม่ทานอาหารจนกว่าฉันจะรู้ว่าผู้ชายผู้หญิงและเด็กทุกคนได้รับอาหาร

การต้อนรับขับสู้เช่นนี้เป็นเรื่องธรรมดาในชีวิตหมู่บ้านของอินเดียโบราณ เจ้าของบ้านทางศาสนาในยุคเวทได้มองตัวเองว่าเป็นผู้ให้บริการสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมถึงสัตว์ ไม่มีสิ่งมีชีวิตใดที่ได้รับอนุญาตให้ไปโดยไม่มีอาหารในช่วงสุดยอดของอารยธรรมเวท นี่คือพื้นที่อุดมสมบูรณ์ที่หว่านเมล็ดพันธุ์แห่งปรัชญาอาหารเพื่อชีวิต

ความหมายของการต้อนรับ

ตาม Oxford Dictionary การต้อนรับนั้นเป็น“ การต้อนรับที่เป็นมิตรและใจดีของแขกหรือคนแปลกหน้า” ดังนั้นการมีอัธยาศัยไมตรีจึงหมายถึงการเอาใจใส่และแสดงความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตอื่น เป็นการแสดงออกถึงความจริงใจความรักและความอ่อนน้อมถ่อมตน บุคคลที่หัวใจเต็มไปด้วยความกตัญญูความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และจิตวิญญาณนั้นมีอัธยาศัยไมตรี

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการต้อนรับนั้นไม่เหมือนกับความบันเทิง ซึ่งน่าเสียดายที่แนวทางที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบัน เมื่อเราให้ความบันเทิง เราใช้ความพยายามทั้งหมดของเราในเหตุการณ์—รูปลักษณ์ของบ้าน อาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูง/สารอาหารต่ำที่อุดมไปด้วย การจัดที่นั่งและโต๊ะ เราตัดสินความสำเร็จหรือความล้มเหลวของงานด้วยรายละเอียดที่ไม่สำคัญ เช่น ซูเฟล่ตกลงไปหรือไม่หรือน้ำแข็งหมด ในทางตรงกันข้าม การต้อนรับจะเน้นที่ความสะดวกสบายและความเป็นอยู่ที่ดีของแขก ความปรารถนาที่จะแบ่งปันบ้านของตนเองอย่างอิสระ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้ชีวิตที่เตรียมไว้ และเหนือสิ่งอื่นใดผู้คน ในหนังสือของเธอที่ชื่อ Gluttony, the 7 Deadly Sins, Francine Prose ระบุว่า:”ในประเพณีของชาวกรีกโรมัน การเลี้ยงฉลองพร้อมกับการดื่มเป็นการประสานทางสังคมที่บังคับใช้ค่านิยมของพลเมืองและรักษารัฐไว้ด้วยกัน งานเลี้ยงที่ดีและไม่ดีเป็นรูปแบบที่เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำอีกที่ศูนย์กลางของ Odyssey ซึ่งเป็นที่ชัดเจนว่าคุณค่าของเจ้าภาพขึ้นอยู่กับความเอื้ออาทรต่อโต๊ะของเขา” เจ้าภาพบางคนทุ่มเทแรงกายแรงใจในการเตรียมการเพื่อความบันเทิงที่พวกเขามีน้อย ทิ้งไว้สำหรับแขกของพวกเขา เมื่อแขกออกไปเจ้าบ้านก็หมดแรง ในทางกลับกัน การต้อนรับขับสู้เป็นการทำให้สดชื่นและหล่อเลี้ยงทั้งทางร่างกายและทางวิญญาณ พูดง่ายๆ ก็คือ ความบันเทิงเกิดจากความภาคภูมิใจ ในขณะที่การต้อนรับที่แท้จริงเกิดจากความอ่อนน้อมถ่อมตน การต้อนรับอย่างจริงใจไม่ได้แบ่งแยกตามสายพันธุ์ เชื้อชาติ วรรณะ ความเชื่อหรือสีผิว ความแตกต่างเหล่านี้ไม่มีความหมายจากมุมมองทางจิตวิญญาณ แต่การต้อนรับอย่างจริงใจต้อนรับทุกคนด้วยอ้อมกอดแห่งความรัก สำหรับตัวอย่างของการต้อนรับอย่างลึกซึ้ง เราไม่จำเป็นต้องมองอะไรมากไปกว่าตัวอย่างของกษัตริย์ Rantideva แห่งประเพณีเวทของอินเดีย

ที่มา: FOOD YOGA – บำรุงร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ โดย Paul Turner

เรื่องราวของกษัตริย์รันติเคะ

Rantideva ไม่เคยพยายามที่จะได้รับอะไรเลย เขาจะเพลิดเพลินไปกับสิ่งที่เขาได้รับจากการเตรียมการ แต่เมื่อแขกมาเขาจะให้ทุกสิ่งแก่พวกเขา ดังนั้นเขาพร้อมกับสมาชิกในครอบครัวของเขาจึงต้องทนทุกข์ทรมานมากมาย แน่นอนว่าเขาและสมาชิกในครอบครัวของเขาตัวสั่นเพราะต้องการอาหารและน้ำ แต่ Rantideva ยังคงเงียบขรึมอยู่เสมอ ครั้งหนึ่งหลังจากอดอาหารสี่สิบแปดวันในตอนเช้า Rantideva ได้รับน้ำและอาหารบางอย่างที่ทำด้วยนมและเนยกี แต่เมื่อเขาและครอบครัวของเขากำลังจะกินแขก brahmana (นักบวช) มาถึง

เนื่องจาก Rantideva รับรู้การมีอยู่ของพระผู้เป็นเจ้าสูงสุดทุกหนทุกแห่งและในทุกสิ่งมีชีวิต เขาจึงต้อนรับแขกด้วยศรัทธาและความเคารพและมอบส่วนแบ่งอาหารให้เขา อาคันตุกะพราหมณ์กินส่วนแบ่งของตนแล้วจากไป. หลังจากนั้น เมื่อได้แบ่งอาหารที่เหลือกับญาติของเขาแล้ว รันทิเดวากำลังจะกินส่วนแบ่งของตัวเอง เมื่อมีแขกของสุดรา (คนงานภาคสนาม) มาถึง เมื่อเห็นพระสุทรามีความสัมพันธ์กับองค์ภควาน กษัตริย์รันทิเทวะก็ประทานอาหารส่วนหนึ่งแก่เขาด้วย เมื่อสุทราจากไป แขกอีกคนหนึ่งมาถึง มีสุนัขรุมล้อมและพูดว่า “ข้าแต่กษัตริย์ ข้าพระองค์และฝูงสุนัขกำลังหิวมาก ขออาหารให้เรากินหน่อย” ด้วยความเคารพอย่างสูง พระราชา Rantideva ได้ถวายความสมดุลของอาหารแก่สุนัขและเจ้านายของสุนัขที่มาในฐานะแขก พระราชาทรงถวายความเคารพและถวายบังคม ต่อจากนั้นเหลือแต่น้ำสำหรับดื่ม มีพอให้อิ่มคนเดียว แต่เมื่อพระราชากำลังจะเสวย แคนดาลา (คนจัณฑาล) ปรากฏตัวขึ้นแล้วตรัสว่า “ข้าแต่พระราชา แม้ข้าพระองค์จะต่ำต้อย ขอความกรุณา ขอน้ำดื่มหน่อย” ด้วยความเสียใจเมื่อได้ยินคำพูดอันน่าสมเพชของแคนดาลาผู้อ่อนล้าผู้น่าสงสาร มหาราชา รันทิเดวาจึงกล่าวถ้อยคำต่อไปนี้: ฉันไม่สวดอ้อนวอนต่อองค์ภควานสำหรับโยคะวิเศษแปดประการ หรือความรอดจากการเกิดซ้ำแล้วซ้ำเล่า ฉันต้องการเพียงอยู่ท่ามกลางสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและทนทุกข์ทรมานในนามของพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะได้หลุดพ้นจากความทุกข์ ด้วยการถวายน้ำของฉันเพื่อรักษาชีวิตของ Candala ที่น่าสงสารคนนี้ซึ่งกำลังดิ้นรนเพื่อมีชีวิตอยู่ ฉันได้เป็นอิสระจาก ความหิว ความกระหาย ความเหน็ดเหนื่อย ความสั่นของร่างกาย ความโศกเศร้า ความทุกข์ ความคร่ำครวญและภาพมายาทั้งหมด เมื่อตรัสดังนี้แล้ว แม้ว่าจวนจะสิ้นพระชนม์เพราะความกระหายน้ำ กษัตริย์ Rantideva ก็ถวายน้ำส่วนพระองค์แก่ Candala โดยไม่ลังเล เพราะโดยธรรมชาติแล้ว King นั้นใจดีและมีสติสัมปชัญญะมาก ทันใดนั้น จากอากาศอันเบาบาง เทวดา (เทวดา) ที่ยิ่งใหญ่ เช่น พระพรหมและพระศิวะ ซึ่งสามารถสนองมนุษย์ผู้ทะเยอทะยานทางโลกด้วยการให้รางวัลที่พวกเขาปรารถนา จากนั้นได้แสดงตัวตนของพวกเขาต่อพระพักตร์กษัตริย์รันตีเทวะ เพราะพวกเขาเป็นผู้นำเสนอ ตนเองเป็นพราหมณ์ สุทระ แคนดาลา เป็นต้น (Bhagavat Purana 9.21.2-15) เหล่าครึ่งเทพผู้ยิ่งใหญ่ได้ทดสอบพระราชาถึงระดับความอดทนอดกลั้นและความเห็นอกเห็นใจ และพระราชาผู้ยิ่งใหญ่ก็ประสบความสำเร็จและได้รับพรจากพวกเขา

ที่มา: FOOD YOGA – บำรุงร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ โดย Paul Turner

ดาวน์โหลด Introduction to FOOD YOGA Introduction (โบรชัวร์) ฟรี PDF

เยี่ยมชมเว็บไซต์ FOOD YOGI