ผู้อำนวยการ Food for Life GlobalPaul Rodney Turner ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในเชฟรับเชิญพิเศษในเทศกาลอาหารและไวน์ในโบโกตาประเทศโคลอมเบีย (27-31 สิงหาคม) เทศกาลนี้จัดขึ้นทั่วโลกและจัดขึ้นที่โบโกตาในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา พอลเป็นหนึ่งในเชฟนานาชาติ 40 คนที่เข้าร่วมเทศกาลการทำอาหารอันทรงเกียรตินี้ เขาเป็นเชฟชาวออสเตรเลียเพียงคนเดียวและเป็นหนึ่งในเชฟเพียงสองคนที่นำเสนออาหารมังสวิรัติตลอด 4 วัน
ในวันเสาร์ซึ่งเป็นวันหลักของเทศกาลมีผู้ทรงคุณวุฒิของโบโกตากว่า 200 คนออกมารับประทานอาหารเช้า เครปและวาฟเฟิล ผู้ก่อตั้ง Beatriz Fernandez ดร. วัวปาโบลคาสโตร และพอลร็อดนีย์เทอร์เนอร์ โยคีอาหาร. - ในโบโกตาโคลอมเบีย
งานนี้เริ่มต้นขึ้นโดย Beatriz Fernandez ต้อนรับผู้เข้าร่วมและแบ่งปันปรัชญาในการเตรียมอาหารด้วยความรัก เธอชี้ไปที่ Paul Turner และบอกผู้ชมว่าเธอมีความสุขแค่ไหนที่มีเขาและรอคอยที่จะได้ยินเกี่ยวกับโยคะอาหารและด้านจิตวิญญาณของการทำอาหาร จากนั้น Beatriz ได้สาธิตการห่ออาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารของเธอ Pablo Castro“ Dr Cow” ติดตามการนำเสนอของเธอพร้อมกับการสาธิตวิธีทำกราโนล่ามังสวิรัติดิบและนมงา จากนั้นพอลและคู่หมั้นของเขา Juliana Castañedaก็ขึ้นเวทีและในขณะที่ Juliana แปลนั้นพอลทำให้ฝูงชนประทับใจด้วยมูสช็อคโกแลตมังสวิรัติดิบและกราโนล่าปิ้งในขณะที่อธิบายสาระสำคัญของโยคะอาหารคืออะไร: การเชื่อมต่อกับอาหารในลักษณะที่ช่วยบำรุงร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณของเรา. ผู้ชมพอใจอย่างมากกับคำพูดของเขาและหลายคนบอกว่ามันเป็นไฮไลต์ของงาน
จากนั้น Juliana และ Paul ได้พบกับผู้เข้าร่วมประชุมและมอบหนังสือตามลำดับ“ทำอาหารกับ Jaggy"ตำราอาหารมังสวิรัติเล่มแรกในโคลอมเบียและ"โยคะอาหาร - บำรุงร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณ".
วิดีโอและภาพถ่ายของกิจกรรมสามารถดูได้ที่: https://www.facebook.com/BogotaWineFoodFestival
ประวัติของ Paul จากเว็บไซต์เทศกาล:
Paul Rodney Turner เกิดที่ออสเตรเลียและเป็นผู้อำนวยการ Food for Life Globalองค์กรวีแก้นที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยโครงการในกว่า 50 ประเทศ บริษัท ในเครือการกุศลเหล่านี้รวมถึงโรงเรียนฟรีสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าบ้านพักพิงวัวและห้องครัวสำหรับจำหน่ายอาหารซึ่งให้บริการอาหารสดใหม่มากกว่า 3 ล้านครั้งต่อวันทั่วโลก
ที่ 19 ของเขาเขาเข้าร่วมกับประเพณีโยคะ Vaisnava Bhakti และอาศัยอยู่เป็นพระเป็นเวลา 14 ปี ตั้งแต่ 30 ปีที่แล้ว Paul ได้ตระหนักถึงการสืบสวนเกี่ยวกับพระเวทของอินเดียและประเพณีโยคะ
Paul เป็นสมาชิกของ IVU (International Vegetarian Union) และเป็นที่ปรึกษาอาวุโสของ The World Bank เป็นเวลา 10 ปี เขาเป็นหัวหน้าพ่อครัวอาหารอินเดียและเชฟมังสวิรัติ งานอดิเรกของเขารวมถึงตัวเลขและการสร้าง yantras (เครื่องรางของขลัง) ที่เขาออกแบบ
ระหว่างทำงานเป็นอาสาสมัครเพื่ออาหารเพื่อชีวิตพอลได้ไปเยี่ยมชมกว่า 65 ประเทศได้ตระหนักถึงการสัมมนาการฝึกอบรมใน 35 ประเทศและภูมิภาคของโลกรวมถึงการประสานงานของโครงการบรรเทาภัยพิบัติรวมถึงสึนามิในเอเชียในปี 2004 แคทรีนา พายุเฮอริเคนในปี 2005 และสึนามิของญี่ปุ่นในปี 2011 พอลยังเป็นผู้แต่งหนังสือ 5 เล่ม ได้แก่ Food Yoga - บำรุงร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณและ โยคะแห่งสระว่ายน้ำ.
ที่มา: เว็บไซต์เทศกาลอาหารและไวน์โบโกตา
