เมนู

กระบวนการจัดส่งอาหารของ FFL Annamrita เป็นสิ่งที่น่าชื่นชม

FFLอนัมมฤตาDISPATCH-600ทุกวันพ่อครัวแม่ครัว 258 คนเตรียมอาหารที่มีประโยชน์ในห้องครัว Annamrita 20 แห่งและยานพาหนะ 301 คันหวังและให้สัญญากับเด็กกว่าล้านคนในโรงเรียน 6288 แห่งทั่วอินเดีย

จัดส่ง 1-600หลังจากจัดหาวัตถุดิบแล้วข้าวที่สะอาดและหุงเสร็จแล้วความท้าทายต่อไปคือขั้นตอนการจัดส่ง จะทำอย่างไรให้ลูกได้รับประทานอาหารจำนวนมากอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่สุดเท่าที่จะทำได้?

วันก่อนภาชนะทั้งหมดถูกทำให้แห้งหลังจากล้างและฆ่าเชื้อแล้ว จึงมั่นใจได้ว่าสะอาด 100% เมื่อเติมอาหารร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เมื่ออาหารพร้อมแล้วจะมีการลิ้มรสและมีการบันทึกการสังเกตอุณหภูมิสีลักษณะรสความสม่ำเสมอและรสชาติ หลังจากพบพารามิเตอร์ที่บันทึกไว้เป็นที่ยอมรับแล้วภาชนะจะถูกส่งต่อไปบนสายพานลำเลียงด้านล่างหม้อ วาล์วทางออกที่ด้านล่างของหม้อจะเปิดออกและภาชนะนั้นเต็มไปด้วยอาหาร เมื่อเติมถึงระดับที่วัดไว้ล่วงหน้าแล้วภาชนะจะถูกผลักลงบนสายพานลำเลียงและบรรจุภาชนะถัดไป ในกระบวนการทั้งหมดนี้อาหารจะไม่ถูกแตะต้องด้วยมือ สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการรักษาสุขอนามัยและสุขอนามัยที่มีมาตรฐานสูง

จัดส่ง 2-600

ถัดไปภาชนะบรรจุจะปิดผนึกด้วยซีลเพื่อความปลอดภัยเพื่อหลีกเลี่ยงการปลอมแปลง ตราประทับการรักษาความปลอดภัยมีความสำคัญยิ่งและโรงเรียนได้รับคำสั่งให้ไม่รับตู้คอนเทนเนอร์หากซีลแตก แต่ละภาชนะมีตราประทับรหัสสีเฉพาะ (ซึ่งระบุความหลากหลายและปริมาณของอาหาร) เพื่อช่วยในการระบุระหว่างการจัดส่ง ตัวอย่างอาหารทั้งหมดที่ปรุงในวันนั้นจะถูกนำออกและวัดอุณหภูมิ 3 ชั่วโมงหลังจากการจัดส่งให้ตรงกับเวลาพักเที่ยงของโรงเรียน ด้วยวิธีนี้เราสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารยังคงอยู่ในอุณหภูมิที่ปลอดภัยเมื่อเด็ก ๆ รับประทานอาหารกลางวัน

จัดส่ง 3-300

หลังจากล้างและฆ่าเชื้อช้อนสำหรับเสิร์ฟแล้วพวกเขาจะถูกบรรจุในถุงพลาสติกอย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจในความสะอาดในขณะเสิร์ฟ ภาชนะบรรจุถูกปิดผนึกและพร้อมกับช้อนเสิร์ฟแล้วบรรจุในยานพาหนะจัดส่ง

ยานพาหนะ (ได้รับการรับรองให้นำติดตัววัสดุอาหาร) ล้างด้วยน้ำสบู่ทุกวัน นอกจากนี้ยานพาหนะจะถูกรมยาเป็นประจำทุกสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมปลอดเชื้อโรค

จัดส่ง 5-600

จัดส่ง 6-300ความท้าทายด้านโลจิสติกส์ที่สำคัญสำหรับ FFL Annamrita คือเวลาพักกลางวันในโรงเรียนทุกแห่งจะเป็นเวลาเดียวกัน ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะถูกส่งตรงเวลาเส้นทางที่เฉพาะเจาะจงจะถูกจัดทำขึ้นหลังจากพิจารณาปัญหาคอขวดของการจราจรตามการกำหนดเวลาและที่ตั้งของโรงเรียน รถแต่ละคันได้รับการกำหนดเส้นทางล่วงหน้าเพื่อให้ทุกโรงเรียนได้รับอาหารอย่างดีก่อนพักเที่ยง การส่งมอบทั้งหมดจะรับทราบด้วยลายเซ็นพร้อมกับตราประทับของโรงเรียน

จัดส่ง 7-600

จัดส่ง 8-300
ผู้ขับขี่ทุกคนได้รับการฝึกฝนด้านสุขภาพการจัดการอาหารและความปลอดภัยของอาหารเป็นระยะนอกจากการบำรุงรักษายานพาหนะและกฎจราจร

หลังจากทิ้งตู้คอนเทนเนอร์ทั้งหมดที่โรงเรียนตามลำดับแล้วยานพาหนะก็เก็บตู้คอนเทนเนอร์เปล่ากลับจากโรงเรียนขณะเดินทางกลับ ในช่วงบ่ายการทำความสะอาดภาชนะจะเริ่มต้นที่ห้องครัว นี่เป็นงานใหญ่ด้วยตัวมันเอง ทำความสะอาดภาชนะก่อนในน้ำร้อนจากนั้นในน้ำสบู่และสุดท้ายในน้ำอุ่น จากนั้นจะเรียงซ้อนกันในชั้นวางเพื่อผึ่งลมให้แห้งเพื่อแจกจ่ายในวันถัดไป

เพื่อรองรับ FFL Annamrita กรุณาเยี่ยมชม:
www.annamrita.org

จัดส่ง 9-600

อัญมฤตา, ISKCON มูลนิธิสงเคราะห์อาหาร
19, นิคมอุตสาหกรรม Jaywant, 63, Tardeo Road, Tardeo, Mumbai-400 034
โทร 022 23531530
อีเมล: info@annamrita.org
เว็บ: www.annamrita.org

Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner ผู้ร่วมก่อตั้ง Food for Life Global ในปีพ.ศ. 1995 ท่านเป็นอดีตพระสงฆ์ ผู้คร่ำหวอดของธนาคารโลก ผู้ประกอบการ โค้ชชีวิตแบบองค์รวม พ่อครัวมังสวิรัติ และเป็นผู้เขียนหนังสือ 6 เล่ม ได้แก่ FOOD YOGA 7 สูงสุดเพื่อความสุขทางจิตวิญญาณ

นาย. Turner เดินทางไป 72 ประเทศในช่วง 35 ปีที่ผ่านมาเพื่อช่วยก่อตั้งโครงการ Food for Life ฝึกอบรมอาสาสมัคร และบันทึกความสำเร็จของพวกเขา

ทิ้งข้อความไว้

ช่วยเหลือสนับสนุน
Food for Life Global

วิธีการสร้างผลกระทบ

บริจาค

ช่วยเหลือผู้คน

สกุลเงิน Crypto

บริจาค Crypto

Animal

ช่วยเหลือสัตว์

ระดมเงินทุน

ระดมเงินทุน

โครงการ

โอกาสอาสาสมัคร
เป็นผู้สนับสนุน
เริ่มโครงการของคุณเอง
การช่วยเหลือฉุกเฉิน

อาสาสมัคร
โอกาส

กลายเป็น
ผู้สนับสนุน

เริ่มต้นของคุณ
โครงการของตัวเอง

เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน
การบรรเทาทุกข์