เป็นปัญหาที่รุนแรงและเพิ่มมากขึ้น แม้จะเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่เจริญรุ่งเรืองที่สุดในโลก แต่ผู้คนหลายล้านคนยังคงประสบปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหารและภาวะทุพโภชนาการในยุโรป แม้ว่าอาจไม่ใช่ปัญหาที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุด แต่ก็ยังเป็นปัญหาหลักสำหรับหลายประเทศในภูมิภาคนี้1 ใน 5 คนในยุโรปไม่ได้รับอาหารเพียงพอต่อความต้องการขั้นพื้นฐานเป็นประจำ ความช่วยเหลือด้านอาหารเป็นวิธีหนึ่งในการแก้ไขปัญหาที่ซับซ้อนนี้ แต่ความช่วยเหลือเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ เราจำเป็นต้องมองหาวิธีการเพิ่มความมั่นคงทางอาหารสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในความยากจนและให้การสนับสนุนผู้ที่ต่อสู้กับความเจ็บป่วยจากความอดอยาก
จากสาเหตุของความหิวโหยไปจนถึงผลกระทบต่อบุคคลและชุมชน เราจะสำรวจว่าอะไรที่ขับเคลื่อนวิกฤตินี้และวิธีแก้ไข เมื่อเข้าใจปัญหาและผลกระทบ เราสามารถดำเนินการเพื่อค้นหาแนวทางแก้ไขได้
อะไรคือสาเหตุของความไม่มั่นคงทางอาหารขั้นรุนแรง ในยุโรป
ความยากจนเป็นสาเหตุสำคัญของความอดอยากในยุโรป เนื่องจากผู้คนไม่สามารถซื้ออาหารได้เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการ สาเหตุอื่นๆ ได้แก่ ภัยธรรมชาติ ความขัดแย้ง และการพลัดถิ่น
จากข้อมูลของ Eurostat ซึ่งเป็นหน่วยงานสถิติของสหภาพยุโรป อัตราความยากจนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปี 2021 ประชากร 95.4 ล้านคนใน EUคิดเป็น 21.7% ของประชากรทั้งหมด เสี่ยงต่อความยากจนหรือการถูกกีดกันทางสังคมกล่าวคือ อาศัยอยู่ในครัวเรือนที่ประสบปัญหาความยากจนอย่างน้อยหนึ่งในสามประการและความเสี่ยงจากการถูกกีดกันทางสังคม (ความเสี่ยงจากความยากจน วัตถุสิ่งของที่รุนแรง และการกีดกันทางสังคม และ/หรือการอาศัยอยู่ในครัวเรือนที่มีความเข้มข้นในการทำงานต่ำมาก) ซึ่งเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปี 2020 (94.8 ล้านคนประสบปัญหาความยากจน)
ในปี 2021 ประชากร 73.7 ล้านคนในสหภาพยุโรปมีความเสี่ยงต่อความยากจน 27.0 ล้านคนถูกกีดกันทางวัตถุและทางสังคมอย่างรุนแรง และ 29.3 ล้านคนอาศัยอยู่ในครัวเรือนที่มีความเข้มข้นในการทำงานต่ำ
ความเสี่ยงต่อความยากจนหรือการกีดกันทางสังคมแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป เปอร์เซ็นต์สูงสุดของผู้ที่มีความเสี่ยงต่อความยากจนหรือการถูกกีดกันทางสังคมบันทึกไว้ในโรมาเนีย (34%) บัลแกเรีย (32%) กรีซ และสเปน (ทั้งคู่ 28%)
ในทางตรงกันข้าม สัดส่วนต่ำสุดของผู้ที่มีความเสี่ยงต่อความยากจนหรือการถูกกีดกันทางสังคมบันทึกไว้ในสาธารณรัฐเช็ก (11%) สโลวีเนีย (13%) และฟินแลนด์ (14%)
สาเหตุอื่นๆ ของความอดอยากในยุโรป ได้แก่ ความขัดแย้งและภัยธรรมชาติ ตามโครงการอาหารโลกของสหประชาชาติ ผู้คนกว่าสี่ล้านคนในยูเครนไม่ปลอดภัยด้านอาหาร นอกจากนี้ แผ่นดินไหวในเนปาลในปี 2015 ทำให้ระดับความอดอยากในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างมาก
อีกสาเหตุหนึ่งคือโภชนาการและการรับประทานอาหารที่ไม่ดี นอกจากนี้ บางคนอาจไม่ทราบเพียงพอเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นผลให้พวกเขาอาจกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ได้ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการ
ความหิวส่งผลกระทบต่อผู้คนและชุมชนอย่างไร
ความหิวมีผลเสียหลายประการต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ และผลผลิตของผู้คน ภาวะทุพโภชนาการสามารถนำไปสู่การเติบโตที่แคระแกรน ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และเพิ่มความไวต่อการเจ็บป่วย นอกจากนี้ เด็กที่หิวโหยมักจะขาดเรียนและเรียนได้ไม่ดีเมื่อเข้าชั้นเรียน
ผู้ใหญ่ที่หิวโหยจะมีประสิทธิผลในการทำงานน้อยลงและมีแนวโน้มที่จะล้มป่วย นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อชุมชนเช่นเดียวกับบุคคล โภชนาการที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่การเพิ่มอัตราการเกิดอาชญากรรม ความรุนแรง และผลผลิตทางเศรษฐกิจ
กลยุทธ์เพื่อช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ
มีกลยุทธ์มากมายที่สามารถใช้เพื่อช่วยลดความไม่มั่นคงทางอาหารในยุโรป
1. ให้ความช่วยเหลือทางการเงินแก่ผู้ที่ดิ้นรนเพื่อให้พอใช้
วิกฤตเศรษฐกิจในปัจจุบันทำให้การเงินของผู้คนจำนวนมากตึงเครียด ทำให้พวกเขาต้องดิ้นรนเพื่อหาเลี้ยงชีพ จำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้องให้ความช่วยเหลือทางการเงินแก่ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ รวมทั้ง;
มอบทุน
ให้บริการเงินกู้อัตราดอกเบี้ยต่ำ
การสร้างแรงจูงใจให้ธุรกิจจ้างและรักษาพนักงานไว้
การฝึกอบรมงานและการให้คำปรึกษาด้านอาชีพสามารถช่วยได้เช่นกัน เมื่อทำตามขั้นตอนเหล่านี้ เราสามารถช่วยให้ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือทางการเงินสามารถยืนหยัดและดำเนินชีวิตต่อไปได้
2. อาสาใช้เวลาของคุณที่ธนาคารอาหารในท้องถิ่นหรือครัวซุป
วิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการสร้างผลกระทบคือการเป็นอาสาสมัครที่ธนาคารอาหารในท้องถิ่นหรือครัวซุป งานอาสาสมัครประเภทนี้ทำให้คุณสามารถช่วยเหลือผู้ที่หิวโหยได้โดยตรง และจัดหาสิ่งจำเป็นพื้นฐาน เช่น อาหาร เสื้อผ้า และสิ่งของอื่นๆ การสละเวลาเป็นอาสาสมัคร คุณสามารถสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริงในชีวิตของผู้ที่กำลังเผชิญกับความอดอยาก
3. บริจาคเงิน
เราทุกคนมีพลังที่จะสร้างความแตกต่างและช่วยเหลือผู้ที่ต้องการโดยการบริจาคเงิน crypto หุ้น หรืออาหารให้กับธนาคารอาหารในท้องถิ่นหรือครัวซุป ด้วยการบริจาคของคุณ คุณสามารถช่วยจัดหาอาหารจากพืชให้กับครอบครัวที่ต้องดิ้นรนกับความหิวโหยและความยากจน
Food for Life Global ความช่วยเหลือด้านอาหารในยุโรป
Food for Life Global (FFLG) ได้จัดหาอาหารและทรัพยากรจากพืชฟรีแก่ผู้พลัดถิ่นจากวิกฤตการณ์ยูเครน FFLG ได้ตอบสนองต่อวิกฤตผู้ลี้ภัยในอดีต และเรามุ่งมั่นที่จะช่วยเหลือผู้ที่ได้รับผลกระทบในทุกวิถีทางที่เราทำได้
ด้วยโปรแกรมอาหารและทรัพยากรของเรา FFLG ช่วยให้ผู้ลี้ภัยสามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำสะอาด การรักษาพยาบาล และทรัพยากรที่จำเป็นอื่นๆ นอกจากนี้ เรายังทำงานร่วมกับพันธมิตรท้องถิ่นในยูเครนเพื่อจัดหาโอกาสในการฝึกอบรมงานให้กับผู้ลี้ภัย เพื่อให้พวกเขาได้รับทักษะที่จะช่วยสร้างอนาคตที่ดีขึ้น
ความหิวโหยเป็นปัญหาสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมากในภูมิภาคนี้ แม้จะเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีการพัฒนามากที่สุดในโลก แต่ก็ยังมีผู้คนหลายล้านคนที่กำลังต่อสู้กับความไม่มั่นคงทางอาหารและภาวะทุพโภชนาการ
ความอดอยากเป็นปัญหาที่ซับซ้อนอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งได้ทวีความรุนแรงขึ้นจากความท้าทายทางเศรษฐกิจ เช่น ความยากจน การว่างงาน และการพลัดถิ่น
สถานการณ์ยิ่งเลวร้ายสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทหรือค่ายผู้ลี้ภัยที่เข้าถึงอาหารได้อย่างจำกัด จำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้องเผยแพร่การรับรู้เกี่ยวกับปัญหานี้และดำเนินการเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ได้รับผลกระทบ เราต้องทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถมีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้
