เมนู

Verena Erhart: มันฝรั่ง Gulasch/สตูว์

ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ 22 มิถุนายน 2022
เคลซีย์ ซานติอาโกเคลซีย์ ซานติอาโก

เวเรน่า เออร์ฮาร์ท

Instagram: @vegantoursny

Verena เป็นผู้ก่อตั้ง ทัวร์วีแกน NYบริษัททัวร์เดินวีแกนในนิวยอร์กซิตี้ เธอชอบท่องเที่ยวเมื่อมีโอกาส ชอบอยู่กลางแจ้ง และเป็นคนรักสัตว์ตัวยง ความหลงใหลอย่างหนึ่งของเธอคือการทำอาหาร และเธอชอบที่จะใช้ a Thermomix. เธออาศัยอยู่กับสามีและสุนัขของเธอในบรูคลิน

ตรวจสอบเว็บไซต์ของเธอ Vegantoursny.com

 



เครื่องปรุงและส่วนผสม

2 หัวหอมใหญ่สีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2 กลีบกระเทียมสับละเอียด

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

ปาปริก้าหวาน 2 ช้อนชา

ปาปริก้าเผ็ดหรือรมควัน 1 ช้อนชา แล้วแต่ความชอบ (chipotle ใช้ได้เช่นกัน)

มาจอแรม 1 ช้อนโต๊ะ – แห้งหรือสด

เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ยี่หร่าเพื่อรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย)

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกสด

ใบกระวานแห้ง 2 ใบ

น้ำสต๊อกผัก 4 ช้อนชา

มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ประมาณ 4 ชิ้น (คุณควรมีมันฝรั่งมากกว่าหัวหอมประมาณสองเท่า) ฉันมักจะใช้ยูคอน

น้ำ 3-4 ถ้วย

ทางเลือก: ไส้กรอกมังสวิรัติ ผักชีฝรั่งสำหรับโรยหน้า, ครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ

คำแนะนำ

ค่อยๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อใบใหญ่ แล้วค่อยๆ ผัดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 10 นาที จนเริ่มนิ่มและมีสี

ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และขนมปังปิ้งประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง น้ำสต็อก และน้ำ ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ XNUMX นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม หากใช้ ให้หั่นไส้กรอกเจเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วต้มในสตูว์

เติมผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยวถ้าใช้

ปรับรสและเสิร์ฟร้อน 

 

 

รับอาหารเพื่อชีวิตครัว

รวมโลกด้วยอาหารบริสุทธิ์

108 สูตรอาหารมังสวิรัติจากทั่วโลก

เร็ว ๆ นี้*

ทิ้งข้อความไว้

วิธีการสร้างผลกระทบ

บริจาค

ช่วยเหลือผู้คน

สกุลเงิน Crypto

บริจาค Crypto

Animal

ช่วยเหลือสัตว์

ระดมเงินทุน

ระดมเงินทุน

โครงการ

โอกาสอาสาสมัคร
เป็นผู้สนับสนุน
เริ่มโครงการของคุณเอง
การช่วยเหลือฉุกเฉิน

อาสาสมัคร
โอกาส

กลายเป็น
ผู้สนับสนุน

เริ่มต้นของคุณ
โครงการของตัวเอง

เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน
การบรรเทาทุกข์

โพสต์ล่าสุด