เมนู

เชฟทอดด์ เอริคสัน: Impossible Meatball Sliders

ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ 3 มกราคม 2022
Kelsey SantiagoKelsey Santiago
Michael Harren: หม้อ Burrito ทันที

เชฟทอดด์ อีริคสัน

Instagram: @glow4good

เชฟทอดด์คือเชฟเบื้องหลัง เรืองแสง, ร้าน 'superfood and super froyo' ในไมอามีพร้อมเมนูอาหารจากพืชและของหวาน รวมทั้งกำไรสุทธิ 100% บริจาคให้กับองค์กรการกุศลที่สนับสนุนการเพิ่มขีดความสามารถของเด็กผู้หญิง

เกี่ยวกับ โกลว์

Glow เป็นร้าน 'superfood และ super froyo' ที่ไม่ซ้ำแบบใครในใจกลางย่าน Wynwood Arts District ที่มีชีวิตชีวาของไมอามี พร้อมเมนูโดยเชฟ Todd Erickson ที่ได้รับรางวัล เมนูอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบสบาย ๆ ประกอบด้วยอาหารออร์แกนิกที่ขับเคลื่อนโดยเชฟ อาหารที่มาจากฟาร์มอย่างยั่งยืนและมาจากท้องถิ่น (จากพืช 90%) น้ำอัดลมที่ทำเอง ลาเต้ และเมนูของหวานมากมายที่มีโยเกิร์ตแช่แข็งตามฤดูกาลและอาหารพิเศษ เช่น Super Food Sundae และ Fro Yo Float ตัวย่อสำหรับ 'เด็กผู้หญิงเป็นผู้นำโลกของเรา' กำไรสุทธิ 100% บริจาคให้กับองค์กรการกุศลที่สนับสนุนการเพิ่มขีดความสามารถของเด็กผู้หญิง บริษัทโกลว์ตั้งอยู่ที่ 97 NW 25th St. #104 Miami, FL 33127 และเปิดทำการในวันอาทิตย์-พฤหัสบดี เวลา 11 น. ถึง 10 น. และวันศุกร์และวันเสาร์ เวลา 11 น. ถึง 11 น. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ glowforgood.com หรือติดตาม @glow4good บนอินสตาแกรม



เชฟทอดด์ เอริคสัน: Impossible Meatball Sliders
เครดิตภาพ: Reid Harrison Studios

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับลูกชิ้นที่เป็นไปไม่ได้:

ผลผลิต: 8 ลูกชิ้น

-12 ออนซ์ เบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ (1 แพ็คเกจ)

-½ถ้วย เกล็ดขนมปัง Panko

-¼ถ้วย   ครีมเทียมวีแกนไม่หวาน (Milkadamia, Barista by Califia)

-½ถ้วย   หอมแดงสับละเอียด

-1 ช้อนโต๊ะ   เมล็ดยี่หร่า

-½ถ้วย   อิตาเลียนพาร์สลีย์สับละเอียด

-2 อี กระเทียมสดสับละเอียด

-1 ½ ช้อนโต๊ะ. ใบออริกาโนแห้ง

-1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์

- ½ ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่นสดๆ

-¼ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

สำหรับการประกอบ:

-1 ถ้วย อัลมอนด์ริคอตต้า

-2 ถ้วย ซอสมารินาร่าอุ่น

-8 อี ม้วนสไลเดอร์ (Crusty Italian หรือ Brioche)

-8-16 อ. ใบโหระพา

-¼ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

คำแนะนำ

  • เปิดเตาอบที่ 400°
  • ในกระทะขนาด 4 quart ให้อุ่นน้ำมันมะกอก
  • ใส่หอมแดงลงในกระทะ ผัดจนโปร่งแสง ใส่กระเทียม ออริกาโน่ เมล็ดยี่หร่า และผักชีฝรั่งสับ ผัดจนเมล็ดยี่หร่าหอม 
  • ใช้ไม้พายยางขูดส่วนผสมบนแผ่นคุกกี้แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นสนิท
  • ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสม "เนื้อ" ที่ละลายน้ำแข็งไม่ได้กับเกล็ดขนมปัง panko ครีมมังสวิรัติ ส่วนผสมของยี่หร่าและหัวหอมแช่เย็น เกลือและพริกไทยดำ
  • ผสมให้ละเอียดจนส่วนผสมมีลักษณะสม่ำเสมอ
  • ด้วยช้อนตักขนาด 2 ออนซ์ แบ่งลูกชิ้นและพื้นที่เท่าๆ กันบนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษ parchment 
  • อบที่ 400° ประมาณ 6-8 นาที จนลูกชิ้นมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
  • นำออกจากเตาอบและแช่เย็น
  • ในการประกอบแถบเลื่อน ให้แปรงขนมปังแต่ละอันด้านบนแล้วตัดด้านข้างด้วยน้ำมันมะกอก
  • ขนมปังปิ้งบนแผ่นคุกกี้ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  • โรยอัลมอนด์ริคอตต้าลงบนขนมปังด้านบนและด้านล่าง
  • วางลูกชิ้นร้อนหนึ่งลูกไว้ที่ครึ่งล่างของขนมปัง
  • ช้อน marinara ประมาณ ¼ ถ้วยบนลูกชิ้นแต่ละลูก และด้านบนด้วยใบโหระพา XNUMX-XNUMX ใบ
  • ท็อปด้วยขนมปังปิ้งและค็อกเทล
  • เสิร์ฟทันที

รับอาหารเพื่อชีวิตครัว

รวมโลกด้วยอาหารบริสุทธิ์

108 สูตรอาหารมังสวิรัติจากทั่วโลก

เร็ว ๆ นี้*

เมล็ดพันธุ์พาเต้

ทิ้งข้อความไว้

วิธีการสร้างผลกระทบ

เชฟทอดด์ เอริคสัน: Impossible Meatball Sliders

ช่วยเหลือผู้คน

เชฟทอดด์ เอริคสัน: Impossible Meatball Sliders

บริจาค Crypto

เชฟทอดด์ เอริคสัน: Impossible Meatball Sliders

ช่วยเหลือสัตว์

เชฟทอดด์ เอริคสัน: Impossible Meatball Sliders

ระดมเงินทุน

โครงการ

โอกาสอาสาสมัคร
เป็นผู้สนับสนุน
เริ่มโครงการของคุณเอง
การช่วยเหลือฉุกเฉิน

อาสาสมัคร
โอกาส

กลายเป็น
ผู้สนับสนุน

เริ่มต้นของคุณ
โครงการของตัวเอง

เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน
การบรรเทาทุกข์

โพสต์ล่าสุด