เมนู

Christina Pirello: ซุปผักคะน้าและถั่วขาว

ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ 2 มกราคม 2022
Kelsey SantiagoKelsey Santiago
Michael Harren: หม้อ Burrito ทันที

คริสติน่า ปิเรลโล

Instagram: @christinacooks

คริสตินาเป็นผู้เขียนตำราอาหารแปดเล่ม ล่าสุดของเธอคือ “กลับสู่เขียงวิถีแมคโครเทอเรเนียน” ซึ่งติดตามในซีรีส์ของเธอ “Back to the Cutting กระดาน"'Cooking the Whole Foods Way' ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "ตำราอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดแห่งทศวรรษ" โดยคณะกรรมการการแพทย์ที่มีความรับผิดชอบในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. 

หนังสือเล่มอื่นๆ ของเธอมีเนื้อหาเกี่ยวกับวิถีชีวิตตามธรรมชาติทุกประเภท เช่น การแพทย์แผนจีนใน 'Cook Your Way to the Life You Want' ความงามจากภายในสู่ภายนอกและวิธีสร้างสุขภาพด้วยการรับประทานอาหาร 'โกลว์ ใบสั่งยาเพื่อสุขภาพและความงามที่เปล่งปลั่ง' การทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายและรวดเร็วใน 'Christina Cooks: ทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับอาหารทั้งหมด แต่กลัวที่จะถาม' แผนอาหาร 21 วันที่ออกแบบมาเพื่อให้คุณมีร่างกายที่ฟิตและเพรียวบางด้วย 'This Crazy Vegan Life' แล้วก็มี 'I'm Mad as Hell and I'm Not Going to Eat it Anymore' ซึ่งออกแบบมาเพื่อให้ความรู้คุณเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับเสบียงอาหารของเราและวิธีที่จะได้รับอาหารคุณภาพดีที่สุดบนโต๊ะของคุณ

หนังสือแต่ละเล่มอัดแน่นไปด้วยข้อมูลเฉพาะตัวและสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะพาคุณไปสู่เส้นทางแห่งสุขภาพอย่างเอร็ดอร่อย เธอกำลังคิดเกี่ยวกับเล่มที่ 8

คริสตินาและโรเบิร์ตสามีของเธออาศัยอยู่อย่างมีความสุขในฟิลาเดลเฟีย และถ้าคุณโชคดี คุณจะเห็นพวกเขาเดินตลาดอิตาลีหรือดื่มกาแฟที่ร้านของแอนโธนี่ Christina Cooks สามารถพบได้ทั่วประเทศบนสถานีท้องถิ่นของ PBS 

เว็บไซต์:

www.christinacooks.com



ซุปคะน้าและถั่วขาว:

ซุปก้อนนี้มีทุกอย่างที่ฉันชอบตั้งแต่ผักรากไปจนถึงมันฝรั่งจนถึงถั่ว cannellini ที่ดีต่อสุขภาพที่ฉันชื่นชอบ ด้วยไส้กรอกมังสวิรัติและคะน้าสดผัด ซุปนี้เกือบจะเป็นมื้อเดียว

ทำได้ 2-4 ที่

เครื่องปรุงและส่วนผสม

-น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

-2 กานพลูกระเทียมสดทุบสับ

-หอมแดงหั่นเต๋า

-เกลือทะเล

- เซเลอรี่ 1 ต้น หั่นเต๋า

-1 แครอทขนาดกลาง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

-4-5 มันฝรั่ง (หรือลูกใหม่) หั่นเต๋า ไม่ต้องปอก

- ถั่วแคนเนลลินีแห้ง ½ ถ้วย ล้างให้สะอาด

-1ลิงค์ไส้กรอกวีแกนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

-3 ถ้วยสปริงหรือน้ำกรอง

-1ใบกระวาน

- มิโซะขาว ½ ช้อนโต๊ะ

-2 ใบคะน้า lacinato ล้างให้สะอาดหั่นฝอย

คำแนะนำ

ใส่น้ำมัน กระเทียม และหัวหอมเล็กน้อยลงในหม้อซุปโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อหัวหอมเริ่มร้อน ให้ใส่เกลือเล็กน้อยและผัดจนหัวหอมโปร่งแสง ประมาณ 1-2 นาที ผัดขึ้นฉ่าย เกลือเล็กน้อย แครอท เกลือเล็กน้อย มันฝรั่ง และเกลือเล็กน้อย ใส่ไส้กรอกเจ ถั่ว น้ำ และใบกระวาน นำไปต้มปกคลุม ลดความร้อนลงต่ำและปรุงอาหารจนถั่วนิ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง

นำน้ำซุปเล็กน้อยแล้วละลายมิโซะ ผัดกลับลงในซุปผักคะน้าและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีก่อนเสิร์ฟ



รับอาหารเพื่อชีวิตครัว

รวมโลกด้วยอาหารบริสุทธิ์

108 สูตรอาหารมังสวิรัติจากทั่วโลก

เร็ว ๆ นี้*

เมล็ดพันธุ์พาเต้

ทิ้งข้อความไว้

วิธีการสร้างผลกระทบ

Christina Pirello: ซุปผักคะน้าและถั่วขาว

ช่วยเหลือผู้คน

Christina Pirello: ซุปผักคะน้าและถั่วขาว

บริจาค Crypto

Christina Pirello: ซุปผักคะน้าและถั่วขาว

ช่วยเหลือสัตว์

Christina Pirello: ซุปผักคะน้าและถั่วขาว

ระดมเงินทุน

โครงการ

โอกาสอาสาสมัคร
เป็นผู้สนับสนุน
เริ่มโครงการของคุณเอง
การช่วยเหลือฉุกเฉิน

อาสาสมัคร
โอกาส

กลายเป็น
ผู้สนับสนุน

เริ่มต้นของคุณ
โครงการของตัวเอง

เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน
การบรรเทาทุกข์

โพสต์ล่าสุด