เมนู

Christina Pirello: ซุปผักคะน้าและถั่วขาว

คริสติน่า ปิเรลโล

Instagram: @christinacooks

คริสตินาเป็นผู้เขียนตำราอาหารแปดเล่ม ล่าสุดของเธอคือ “กลับสู่เขียงวิถีแมคโครเทอเรเนียน” ซึ่งติดตามในซีรีส์ของเธอ “Back to the Cutting กระดาน"'Cooking the Whole Foods Way' ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "ตำราอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดแห่งทศวรรษ" โดยคณะกรรมการการแพทย์ที่มีความรับผิดชอบในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. 

หนังสือเล่มอื่นๆ ของเธอมีเนื้อหาเกี่ยวกับวิถีชีวิตตามธรรมชาติทุกประเภท เช่น การแพทย์แผนจีนใน 'Cook Your Way to the Life You Want' ความงามจากภายในสู่ภายนอกและวิธีสร้างสุขภาพด้วยการรับประทานอาหาร 'โกลว์ ใบสั่งยาเพื่อสุขภาพและความงามที่เปล่งปลั่ง' การทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายและรวดเร็วใน 'Christina Cooks: ทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับอาหารทั้งหมด แต่กลัวที่จะถาม' แผนอาหาร 21 วันที่ออกแบบมาเพื่อให้คุณมีร่างกายที่ฟิตและเพรียวบางด้วย 'This Crazy Vegan Life' แล้วก็มี 'I'm Mad as Hell and I'm Not Going to Eat it Anymore' ซึ่งออกแบบมาเพื่อให้ความรู้คุณเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับเสบียงอาหารของเราและวิธีที่จะได้รับอาหารคุณภาพดีที่สุดบนโต๊ะของคุณ

หนังสือแต่ละเล่มอัดแน่นไปด้วยข้อมูลเฉพาะตัวและสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะพาคุณไปสู่เส้นทางแห่งสุขภาพอย่างเอร็ดอร่อย เธอกำลังคิดเกี่ยวกับเล่มที่ 8

คริสตินาและโรเบิร์ตสามีของเธออาศัยอยู่อย่างมีความสุขในฟิลาเดลเฟีย และถ้าคุณโชคดี คุณจะเห็นพวกเขาเดินตลาดอิตาลีหรือดื่มกาแฟที่ร้านของแอนโธนี่ Christina Cooks สามารถพบได้ทั่วประเทศบนสถานีท้องถิ่นของ PBS 

เว็บไซต์:

www.christinacooks.com



ซุปคะน้าและถั่วขาว:

ซุปก้อนนี้มีทุกอย่างที่ฉันชอบตั้งแต่ผักรากไปจนถึงมันฝรั่งจนถึงถั่ว cannellini ที่ดีต่อสุขภาพที่ฉันชื่นชอบ ด้วยไส้กรอกมังสวิรัติและคะน้าสดผัด ซุปนี้เกือบจะเป็นมื้อเดียว

ทำได้ 2-4 ที่

เครื่องปรุงและส่วนผสม

-น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

-2 กานพลูกระเทียมสดทุบสับ

-หอมแดงหั่นเต๋า

-เกลือทะเล

- เซเลอรี่ 1 ต้น หั่นเต๋า

-1 แครอทขนาดกลาง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

-4-5 มันฝรั่ง (หรือลูกใหม่) หั่นเต๋า ไม่ต้องปอก

- ถั่วแคนเนลลินีแห้ง ½ ถ้วย ล้างให้สะอาด

-1ลิงค์ไส้กรอกวีแกนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

-3 ถ้วยสปริงหรือน้ำกรอง

-1ใบกระวาน

- มิโซะขาว ½ ช้อนโต๊ะ

-2 ใบคะน้า lacinato ล้างให้สะอาดหั่นฝอย

คำแนะนำ

ใส่น้ำมัน กระเทียม และหัวหอมเล็กน้อยลงในหม้อซุปโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อหัวหอมเริ่มร้อน ให้ใส่เกลือเล็กน้อยและผัดจนหัวหอมโปร่งแสง ประมาณ 1-2 นาที ผัดขึ้นฉ่าย เกลือเล็กน้อย แครอท เกลือเล็กน้อย มันฝรั่ง และเกลือเล็กน้อย ใส่ไส้กรอกเจ ถั่ว น้ำ และใบกระวาน นำไปต้มปกคลุม ลดความร้อนลงต่ำและปรุงอาหารจนถั่วนิ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง

นำน้ำซุปเล็กน้อยแล้วละลายมิโซะ ผัดกลับลงในซุปผักคะน้าและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีก่อนเสิร์ฟ



รับอาหารเพื่อชีวิตครัว

รวมโลกด้วยอาหารบริสุทธิ์

108 สูตรอาหารมังสวิรัติจากทั่วโลก

เร็ว ๆ นี้*

Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner ผู้ร่วมก่อตั้ง Food for Life Global ในปีพ.ศ. 1995 ท่านเป็นอดีตพระสงฆ์ ผู้คร่ำหวอดของธนาคารโลก ผู้ประกอบการ โค้ชชีวิตแบบองค์รวม พ่อครัวมังสวิรัติ และเป็นผู้เขียนหนังสือ 6 เล่ม ได้แก่ FOOD YOGA 7 สูงสุดเพื่อความสุขทางจิตวิญญาณ

นาย. Turner เดินทางไป 72 ประเทศในช่วง 35 ปีที่ผ่านมาเพื่อช่วยก่อตั้งโครงการ Food for Life ฝึกอบรมอาสาสมัคร และบันทึกความสำเร็จของพวกเขา

ทิ้งข้อความไว้

ช่วยเหลือสนับสนุน
Food for Life Global

วิธีการสร้างผลกระทบ

บริจาค

ช่วยเหลือผู้คน

สกุลเงิน Crypto

บริจาค Crypto

Animal

ช่วยเหลือสัตว์

ระดมเงินทุน

ระดมเงินทุน

โครงการ

โอกาสอาสาสมัคร
เป็นผู้สนับสนุน
เริ่มโครงการของคุณเอง
การช่วยเหลือฉุกเฉิน

อาสาสมัคร
โอกาส

กลายเป็น
ผู้สนับสนุน

เริ่มต้นของคุณ
โครงการของตัวเอง

เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน
การบรรเทาทุกข์