Веганские имбирные пряники: праздничная классика
Эти растительные имбирные пряники — восхитительное угощение для праздничного сезона. Идеально приправленные, мягкие в середине и хрустящие по краям, они идеально подходят для того, чтобы разделить их с семьей и друзьями. Украсьте их глазурью или наслаждайтесь ими просто так — они восхитительны в любом случае!
Ингредиенты:
Для файлов cookie:
— 2 1/4 стакана муки общего назначения
— 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
— 1 чайная ложка молотого имбиря
— 1 чайная ложка молотой корицы
— 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
— 1/4 ч.л. молотой гвоздики
– 1/2 стакана кокосового масла, размягченного
- 1/2 стакана коричневого сахара
— 1/4 стакана патоки
— 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для глазури (по желанию):
– 1 стакан сахарной пудры
– 1–2 ст. л. растительного молока
— 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Инструкция по применению
1. Приготовьте тесто:
– В средней миске смешайте муку, соду, соль, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику.
– В большой миске взбейте кокосовое масло и коричневый сахар до кремообразной консистенции. Добавьте патоку, яблочное пюре и ванильный экстракт, перемешивая до однородной массы.
– Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, помешивая, пока не образуется тесто. Разделите тесто на два диска, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
2. Раскатать и нарезать:
– Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и застелите противни пергаментной бумагой.
– На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 1/4 дюйма. С помощью формочек для печенья вырежьте желаемые формы и поместите их на подготовленные противни.
3. Выпекать:
Выпекайте 8–10 минут или пока края не станут слегка золотистыми. Дайте печенью остыть на противнях в течение 5 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.
4. Украшение (по желанию):
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, растительное молоко и ванильный экстракт, чтобы сделать глазурь. Используйте кондитерский мешок или маленькую ложку, чтобы украсить остывшее печенье по желанию. Дайте глазури застыть перед подачей.
Эти имбирные пряники не только на растительной основе, но и просты в приготовлении и полны праздничного вкуса. Они отлично подходят для праздничных встреч, для вручения подарков или просто для наслаждения с чашкой теплого растительного молока.
Счастливых праздников от Food Yoga International! 🎄