Веганство

Ово-Лакто Вегетарианец

То же, что и ВЕГАН, но также ест яйца и молочные продукты. Это самая «популярная» форма вегетарианства во многих западных странах. Это не принято Food for Life.

Лакто Вегетарианец **

Так же, как и VEGAN, воздерживается от употребления мяса и яиц, продолжая употреблять молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт, масло, топленое масло, сливки и кефир.

Vegan ***

Не употребляет в пищу мясо животных (мясо, птицу, рыбу и морепродукты), продукты животного происхождения (яйца и молочные продукты) и обычно исключает мед, ношение и использование продуктов животного происхождения (кожи, шелка, шерсти, ланолина, желатина и т. Д.) . Некоторые веганы также отказываются от дрожжевых продуктов.

**Food Yoga International, formerly Food for Life Global does not financially support any affiliate projects that serve a lacto-vegetarian meals. Grants are only awarded to affiliate projects that are exclusively vegan.

***Food Yoga International affiliate projects do not serve meals containing onion and garlic.

Стань веганом

Что такое веганство?

- Томас Кемпис

Веган - это тот, кто не употребляет продукты животного происхождения. В то время как вегетарианцы избегают мясной пищи, веганы также отвергают эксплуатацию и злоупотребления, присущие производству молочных и яичных продуктов, а также одежды животного происхождения.

Вот некоторые из вещей, которые веганы избегают: мясо, молоко, сыр, яйца, мед, мех, кожа, шерсть, пух, а также косметические и химические продукты, проверенные на животных.

Хотя для многих вести чисто веганский образ жизни может быть сложно, те, кто стремится к этой цели, могут считать себя практикующими веганами.

Веганство дает множество преимуществ: животным и качеству их жизни; к экологической целостности нашей окружающей среды; и себе, защищая наш организм от диетических проблем, связанных с потреблением продуктов животного происхождения. Веганство - неотъемлемая часть образа жизни без жестокости.

это естественно и полезно

Почему веганский?

Веганизм, естественное продолжение вегетарианства, является неотъемлемым компонентом образа жизни без жестокости. Живой веган дает многочисленные преимущества: для животных и качества их жизни, для экологической целостности нашей окружающей среды и для нас самих, защищая наш организм от диетических проблем, связанных с потреблением продуктов животного происхождения.

«Одна из крупнейших вспышек отравления сальмонеллой, когда-либо зарегистрированных в Соединенных Штатах, произошла из-за испорченного молока. «

Источник

Что не так с коммерческими молочными продуктами?

Дойные коровы становятся беременными ежегодно, чтобы обеспечить их достаточное количество молока. В природе теленок кормит грудью почти год, но молочная промышленность отрицает природу, как и теленок. Некоторые детеныши могут быть отделены от маток в первый день жизни; другие могут остаться всего на несколько дней. Но как неизбежный побочный продукт безудержного производства молока, каждому придется пережить одну из нескольких возможных судьб.

Наименее здоровые телята будут отправлены на рынок для забоя на корм для домашних животных; обеспечить телятину для пирогов с телятиной и ветчиной; или для извлечения сычужного фермента из их желудков для производства сыра. Некоторые самки будут выращиваться на заменителях молока, которые станут заменой молочного стада и начнут в возрасте 18-24 месяцев цикл непрерывных беременностей. Некоторые из них будут продаваться на рынке в возрасте 1-2 недель для выращивания как говядина в загонах для откорма и забиты через 11 месяцев, часто без вида на пастбище. До 80% говядины, производимой в Великобритании, является побочным продуктом молочной промышленности.

Ежегодно в Великобритании до достижения трехмесячного возраста умирает более 170,000 65 телят, в основном из-за халатного содержания и ужасного обращения на рынках. Некоторые будут выбраны для выращивания быков, проведя свою жизнь в одиночных камерах, обслуживая брезентовых «коров» и резиновых трубок. На искусственное осеменение в настоящее время приходится 75-XNUMX% всех зачатий в молочном стаде.

В США подавляющее большинство нежелательных телят выращивается для телятины, и все, кроме 12% из них, проводят свою короткую жалкую жизнь в узких ящиках (5 футов на 2 фута) на деревянных планках и без соломы. Хотя ни один из них не постигла такая участь в Великобритании, теперь они экспортируются для этой цели. В одиночном заключении, не имея возможности повернуться или привести себя в порядок, они вынуждены пить единственную дозволенную диету — кашу из заменителя молока. Преднамеренно лишенные железа и волокон, которые окрасили бы их модную белую плоть в красный цвет, они будут страдать от субклинической анемии и грызть ящики и собственные волосы ради грубых кормов, которых они жаждут. Кормление большими дозами гормонов и антибиотиков для стимуляции роста и предотвращения возникновения инфекций, вызванных стрессом в заключении и недоеданием, приведет к язвам, пневмонии, диарее, авитаминозу, стригущему лишаю, язве или септицемии. Через 14 недель, едва способных ходить, их везут на большие расстояния на убой.

В 1905 году Кубок лорд-мэра на лондонском молочном шоу выиграл 24-летняя корова. Сегодня невозможно найти молочную корову этого возраста. Корову обычно отправляют на убой через пять-шесть лет, что составляет менее четверти ожидаемой продолжительности жизни. Кетоз, ламинит, рубцовый ацидоз, bse, мастит, молочная лихорадка, шатание, печеночная простуда, легочный червь и пневмония - это лишь некоторые из болезней, с которыми сталкивается молочная корова.

«Шестьдесят процентов молочных коров Америки болеют лейкемией и СПИДом!»

Факты

Коммерческое молоко

Загрязнения

Молоко часто загрязнено антибиотиками и избытком витамина D. В одном исследовании 42 протестированных образцов молока только 12 процентов находились в пределах ожидаемого диапазона содержания витамина D. Из десяти образцов детской смеси в семи содержалось более чем в два раза содержание витамина D, указанное на этикетке, а в одном - более чем в четыре раза больше, чем указано на этикетке.

Лактоза

Трое из четырех человек со всего мира, в том числе примерно 25 процентов людей в Соединенных Штатах, не могут переваривать лактозу, содержащуюся в молочном сахаре, что затем вызывает диарею и газы. Лактозный сахар, когда он переваривается, высвобождает галактозу, простой сахар, который связан с раком яичников и катарактой.

Недостаток железа

В молоке очень мало железа. Чтобы получить 11 миллиграммов железа, рекомендованную в США, младенцу необходимо выпивать более 22 литров молока каждый день. Молоко также вызывает потерю крови из кишечного тракта, истощая организм железа.

Диабет

В исследовании 142 детей с диабетом у 100 процентов был высокий уровень антител к белку коровьего молока. Считается, что эти антитела могут разрушать инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы.

кальций

Зеленые овощи, такие как капуста и брокколи, лучше, чем молоко, как источники кальция.

Жир Содержание

Молочные продукты, кроме обезжиренных, содержат много жира в процентах от общего количества калорий.

Аллергии

Молоко - одна из самых частых причин пищевой аллергии. Часто симптомы неуловимы и в течение некоторого времени могут быть не связаны с молоком.

колика

Белки молока могут вызывать колики - расстройство пищеварения, от которого страдает каждый пятый младенец. Матери, пьющие молоко, также могут передавать белки коровьего молока своим грудным детям.

Видео

Загрязненное молоко в Индии

«Более двух третей образцов молока, проверенных в ходе межстранового обследования состояния здоровья в Индии, оказались загрязненными такими добавками, как моющие средства и удобрения», - говорится в сообщении газеты The National (1/11/12). «Также было обнаружено, что некоторые образцы содержат более тревожные вещества, такие как моющее средство, отбеливающий агент перекись водорода и удобрение, мочевина. Кроме того, добавление воды не только снижает питательную ценность молока, но и загрязненная вода может также представлять опасность для здоровья ».

Индия является одним из крупнейших в мире производителей молока, но изо всех сил пытается удовлетворить внутренний спрос, поэтому молочные заводы становятся отчаянными. Г-н Ларри, фермер из Биджнаура в штате Уттар-Прадеш, сказал, что молоко, предоставляемое фабрикам, хорошее, но загрязнение, вероятно, имеет место на фабриках, где молоко пастеризуется. «[Из-за] жадности производителей и из-за высокого спроса их не волнует, кто пьет молоко, и они могут добавлять все эти добавки», - сказал он.

Когда я услышал об этом, я подумал: «Если это происходит в Индии, стране, где почитают коров, что происходит на коммерческих молочных заводах в других странах, где коров не уважают?» Что ж, мои опасения вскоре оправдались. Недавно рабочие российских заводов засняли, как они купаются обнаженными в огромном чане с молоком, из которого делают сыр, сообщает Daily Mail в Великобритании. «Да, у нас очень скучная работа», - говорится в подписи к онлайн-сообщению 27-летнего Артема Романова, одного из рабочих сыроварни «Торговый дом-Сири» в Сибири. Судя по комментариям Романова, решение искупаться в молоке было принято в честь дня рождения коллеги!

Коммерческое потребление молока и рак простаты

Нил Д. Барнард, доктор медицинских наук, реферат Рак предстательной железы - одно из самых распространенных злокачественных новообразований во всем мире, ежегодно диагностируется около 400,000 1.3 новых случаев. Заболеваемость и смертность были связаны с потреблением молока или молочных продуктов в международных и межрегиональных корреляционных исследованиях. В результате в исследованиях случай-контроль и когортных исследованиях эта связь была дополнительно изучена, и они описаны в этом обзоре. Из двенадцати исследований случай-контроль шесть обнаружили значительную связь, как и пять из одиннадцати когортных исследований, с относительным риском рака простаты среди тех, кто чаще всего употреблял молочные продукты, в диапазоне от 2.5 до XNUMX, с доказательствами зависимости доза-реакция. . Механизмы, которые могут объяснить эту связь, включают пагубное влияние продуктов с высоким содержанием кальция на баланс витамина D, тенденцию частого употребления молочных продуктов к увеличению концентрации инсулиноподобного фактора роста I (IGF-I) в сыворотке крови и влияние молочных продуктов на концентрация или активность тестостерона. ПОЛНЫЙ ОТЧЕТ

ЕдаЙоги

Пищевая Йога

Мы называем кого-то, кто служит, ест и ведет себя таким образом, чтобы уважать все творения и поддерживать хрупкое равновесие природы, как пищевого йогина.

При приготовлении пищи йогин использует только свежие фрукты, овощи, бобы, бобовые, орехи, семена и злаки, а также продукты, которые считаются чистыми.

Основная идея здесь в том, что пищевой йог живет по принципу ахимсы (ненасилия) в словах, делах и мыслях.

ЕдаЙоги

ПОЛУЧИТЬ ЕДИНУЮ ЙОГУ

Питательное тело,
Разум и душа

Нажмите, чтобы купить печатное издание
Или купить (Kindle EDITION) всего 3.15 доллара США (английский) OR $ 2.39 (на немецком языке) 

* Цены указаны в долларах США *