Питание души - история пищевого йога

Впервые напечатано в журнале AUSTRALIAN YOGA LIFE.
(Сентябрь - ноябрь 2013 г.)  www.ayl.com.au

питание души

Сидя на пляжах Шри-Ланки в начале своего мирового турне в начале этого года (2013), глобальный директор Food For Life (FFL) Пол Родни Тернер спокойно размышлял о своем жизненном путешествии. «Я медитировал. Почему я так много путешествую?» Он написал в своем блоге «Путешествие йога о еде» Почему я не могу успокоиться? Простой ответ на это: потому что я могу. Я холост, без долгов и миссии по всему миру.

Но в этой истории есть нечто большее. «Да, я путешествую по этим причинам», — сказал он. «В любом случае, я тоже путешествую, потому что ищу свой дом»

Что значит «дом» для этого приверженца йоги, родившегося и выросшего в западном пригороде Сиднея и руководящего крупнейшей в мире организацией по оказанию помощи растительному питанию? «В чистом определении дом — это духовное поле или место, где моя душа счастливее всего», — сказал он. «Поскольку в данный момент я не имею права работать в духовной сфере, я могу только надеяться обрести чувство дома, находясь в месте счастья для моей души».

Тернер считает, что для того, чтобы иметь право войти в духовное поле, нам не обязательно достигать состояния чистоты, чтобы наше сознание могло настроиться на более высокую духовную частоту. «Быть ​​в месте, где душа счастлива, означает, что, пока наше сознание не на более высокой духовной частоте. более высокой духовной частоте, мы можем, по крайней мере, наслаждаться нашими связями в этом мире самым чистым способом через безусловную любовь», — сказал он.

Под лозунгом » Объединяем мир через чистую еду»Food For Life Global работает с надеждой, что бесплатное распространение продуктов растительного происхождения, приготовленных с любовью, поможет принести миру мир и процветание. Основанная в Индии в 1974 году Международным обществом сознания Кришны и его волонтерами, которые в настоящее время действуют в 60 странах, раздавая более 2.5 миллионов бесплатных обедов по всему миру в рамках таких инициатив, как бесплатные рестораны, службы доставки на дом, программы домашнего и школьного питания. Реагируя там, где это необходимо, эта благотворительная организация также оказывает помощь во многих мировых стихийных бедствиях и зонах боевых действий, включая войну в Чечне в 1994 году, землетрясение на Гаити в 2010 году, а также цунами и землетрясение в Японии в 2011 году».

Жизнь — это связи, и когда мы осознаем важность еды в создании этих связей, мы станем счастливее», — говорит Тернер.

Высокий и стройный, с голубыми глазами и красивым возрастным лицом, Тернер также является опытным шеф-поваром-веганом, нумерологом, экспертом по янтрам (талисманам), дизайнером, поэтом, востребованным спикером на вегетарианских конференциях и писателем. В своем нынешнем мировом турне он работает над расширением проектов Food For Life, а также проводит семинары и продвигает свою книгу. Пищевая йога: питательное тело, разум и душа . Будучи преисполнен решимости поделиться с другими тем, чему он научился в результате своего многолетнего погружения в целостную веганскую кухню, Тернер хочет подчеркнуть «питательную и духовную ценность» пищи, и речь идет не только о еде, которую вы едите, но и о том, как она потребляется.

«Вся жизнь состоит из связей, и чем больше мы осознаем важность еды и ее роль в создании этих связей, тем счастливее мы будем». Тернер был посвящен в вайшнавские традиции бхакти-йоги 30 лет назад. «То, что вы едите, оказывает огромное физическое, эмоциональное и духовное воздействие», — говорит он, — «Когда вы едите, полностью осознаете благословения пищи и ее силу. трансформируясь и объединяясь, вы обретете чувство сознания, которое будет сопровождать вас во всех ваших действиях, помогая вам принимать мудрые решения».

Первые дни

Эволюция Тернера в продовольственном йоге началась, когда он был посвящен в культурную вайшнавскую традицию бхакти-йоги 30 лет назад, будучи подростком. В возрасте 19 лет он решил присоединиться к сообществу художников в Голубых горах Сиднея, где он познакомился с основами индийской кухни на официальном приеме. hare krishna монах. В поисках чувства чувствительности Тернер стал монахом. «У меня всегда был пытливый ум, и я хотел знать ответы, карму и реинкарнацию», — сказал он мне. Изучая   Бхагавад-гита  он считает, что нашел ответы на свои вопросы. «Кришна в   Бхагавад-гита Это прекрасно объясняет, почему душа вечна и никогда не может быть разрезана, сожжена или уничтожена каким-либо образом», — говорит Тернер. «Только тело гибнет, а душа / где находится сознание, живет и уходит, когда тело отходит, получая новое тело, которое определяется состоянием ума в момент нашей смерти. Мне нравится идея, что Бог дает нам еще один шанс, если мы совершаем ошибки в этой жизни».

Тернер научился готовить изысканные вегетарианские блюда в ранние годы своего монашества, и вскоре он стал отвечать за приготовление блюд для Сиднея. Hare Krishna воскресная вечеринка в храме, на которую пришло до 300 гостей. Его привлекала индийская ведическая культура гостеприимства, согласно которой никто не должен оставаться голодным, и это был пример его самоотверженной способности накормить нуждающихся, что вдохновило его на создание собственной программы раздачи еды. “.

Моей первой услугой была помощь в приготовлении еды для бесплатного кафе, которое у нас было в Парраматте», — сказал Тернер. «Через несколько лет после того, как я начал свой собственный проект Food For Life в Сиднейском университете и Университете Маккуори, в нем предлагался бесплатный вегетарианский обед для студентов. Студенты узнали меня от Прии. «Тернер быстро понял, что еда может влиять на людей. «Довольно скоро я получил бесплатную рекламу своей благотворительной деятельности в местных СМИ, мои рецепты публиковались в студенческой газете, и мне платили за организацию питания для собраний студенческого союза». После этого успеха он получил высшее образование по специальности СМИ,

Социальные проблемы в Оз

Когда Австралия вступила в экономический спад в 1990-х годах, Тернер был обеспокоен тем, что он считал обострением социальных проблем, таких как высокий уровень безработицы и разрушение природных ресурсов. «Одна из вещей, которым мы теперь учим наших лидеров с помощью Food For Life, — это важность того, чтобы быть актуальным в сознании общественности», — говорит он. «Я настаиваю на том, что, что бы они ни делали в своем сообществе, они также должны пытаться нацеливаться на социальное «слабое место»».

Тернер искал финансирование у федерального правительства, чтобы его благотворительная организация могла нанимать безработных, призывая их выращивать органические овощи на фермах Food For Life. Финансирование было предоставлено, и проект увенчался успехом: участники покинули программу с дополнительными навыками и новым чувством уверенности. Увидев, как это смогло укрепить то, что Тернер считал примером слабого места в обществе — в результате высокого уровня безработицы в Австралии — он говорит: «Лично для меня это помогло убедить меня в том, что всего лишь немного творческого мышления, и вы можете найти решение любой проблемы, если вы используете пищу в качестве среды», — сказал он.

Еще одной социальной проблемой, которую определил Тернер, было плохое питание детей, после того как он услышал, что местные школьники пропускают полноценный завтрак, потому что их родители должны были рано уйти на работу. Она обратилась в школу в Милфилде, Новый Южный Уэльс, и предложила создать «Клуб завтраков», где учащиеся могут приходить в школу немного раньше и получать полезный завтрак от Food For Life. «Обычно мы готовим свежие цельнозерновые блины, фермерское свежее молоко, мюсли и фрукты. Это был большой успех у детей», — вспоминает она.

Проекты Food For Life, которые в настоящее время действуют в Австралии, включают ресторан Crossways в Мельбурне, который предлагает еду со скидкой для пожилых людей и владельцев льготных карт, и организацию PAWS в Перте, которая участвует в раздаче продуктов питания и общественных садах. Менеджер Crossways Джей Вагела говорит, что он и восемь волонтеров, которые работают в ресторане, обеспечивают около 300 блюд в день, клиенты получают здоровую и питательную пищу, которая является вегетарианской и свежеприготовленной. «Мы также предлагаем бесплатное питание для тех, кто не может заплатить, — сказал Вагела, — если они готовы помочь нам хотя бы на полчаса по нашей просьбе». Волонтеры нужны всегда, и

Именно пример его самоотверженной способности обеспечивать продовольствием нуждающихся вдохновил его на создание собственной программы раздачи еды…

устойчивое производство продуктов питания

Подобные успехи побудили Тернера занять позицию Food For Life Global не только как организация по оказанию продовольственной помощи, но и как организация социальных изменений. Стремясь поощрять устойчивое производство продуктов питания, а не просто обеспечение продуктами питания, организация разработала сельскохозяйственные и учебные проекты в голодающих районах и сотрудничает с такими проектами, как   Рабочая Деревня Международная в долине Руццизи в Конго, где выращивают, собирают и продают более 200 различных сортов органических культур. Говоря о проекте в интервью американскому телешоу «Хорошие люди, добрые дела», Тернер сказал, что проект идет очень хорошо – при устойчивом землепользовании и более чем 2,000 сотрудников. Однако он признает, что, как указывает Организация Объединенных Наций, сегодня в мире насчитывается более миллиарда недоедающих людей, требуется гораздо больше работы.

Тернер считает, что растительная диета, которая, по мнению Смитсоновского института, более рентабельна и экологически безопасна, чем мясная диета, имеет большое значение для решения проблемы неравного распределения продуктов питания по всему миру. мир. «Самое разрушительное проявление эгоизма — это рост промышленного фермерства», — говорит он. «Из всех сельскохозяйственных угодий в США почти 80 процентов так или иначе используются для выращивания животных. Кроме того, чтобы удовлетворить растущий спрос на животноводство, более 35 процентов всего производства зерна в мире скармливается крупному рогатому скоту, а не людям».

инициативы детских домов

Вдобавок Food For Life Global Инициатива поддерживает детские дома в Южной Азии, в том числе детский дом Гокулам-Бхактиведанта в Шри-Ланке. Благодаря безопасному жилью и трехразовому сбалансированному вегетарианскому питанию 150 живущих там детей могут сосредоточиться на своем образовании, а также улучшить свое физическое здоровье. Во время своего нынешнего мирового турне Тернер посетил приют и был очень впечатлен. «Нам приходилось постоянно напоминать себе, что это не обычная школа», — сказал он. «Некоторые из детей на самом деле были сиротами войны», получив травматический опыт, увидев, как их родители были убиты на их глазах. И все же здесь они учились быть хорошими гражданами Шри-Ланки,

Food For Life Global’s усилия не остались незамеченными. Мировые лидеры и политики, такие как бывший президент ЮАР Нельсон Мандела и сенатор США Арлен Спектер, дали восторженные отзывы о благотворительности. А бывший премьер-министр Чечни Саламбек Хаджиев однажды сказал: «Я молюсь, чтобы ваша программа «Пища для жизни» расширилась, чтобы установить мир во всем мире».

работать без отдыха

Именно для достижения этой цели Тернер и тысячи добровольцев Food For Life неустанно работают. «Объединяя людей через еду, вы можете общаться со всем остальным», — говорит Тернер. Food For Life Global, следовательно, подает еду без разбора, и при этом никому не отказывают. Все приходят, всех накормим. Все, чего мы действительно хотим от этих усилий, — это мира и процветания во всем мире».

Впервые я прочитала «Пищевую йогу», когда была на седьмом месяце беременности своим первым ребенком. Как сказал мне мой инструктор по йоге, пришло время принять изменения, через которые проходило мое физическое тело. Она считает, что тело беременной женщины похоже на почву Матери-Земли и должно обеспечивать позитивную и плодородную среду, устойчивую и заботливую. И чтение книги Тернера вдохновило меня именно на это. Она оставила меня с желанием питаться самой лучшей и самой чистой пищей, чтобы питать не только свое тело и душу, но, что более важно, тело и душу моей будущей дочери.

Тернер, у которой есть свой ежедневный распорядок йоги, говорит: «Выбор продуктов питания — неотъемлемая часть пути йоги, потому что, согласно тем же самым традициям, тело — это наш личный храм. Представьте, что вы занимаетесь йогой, кормя себя мясом, белым хлебом, сахаром и кофеином. Без сомнения, ум и тело были бы совершенно нарушены такой диетой. Нетрудно заметить, что уравновешенному, спокойному уму гораздо легче достичь цели, если правильно питать храм своего тела. ».

Он говорит, что одним из самых важных правил пищевой йоги является ахимса, или принцип ненасилия. «Пища, которую вы едите, не должна причинять вред вам или кому-либо еще», — говорит он. «Поэтому возникают естественные вопросы: вредит ли пища, которую я ем, моему телу? Не причиняю ли я кому-либо ненужного вреда при создании или преобразовании этой еды? Если ответ на любой из этих вопросов «да», значит, он не практикует ахимсу и, следовательно, не практикует настоящую йогу».

Тернер применяет этот принцип на практике, покупая свежие продукты на местных экологически чистых рынках, и более счастлива, питаясь в основном зелеными коктейлями, салатами из капусты, домашними далами, фруктами и семенами или паштетом из грецких орехов.

В отличие от многих книг о здоровом питании, «Пищевая йога» не описывает конкретные продукты или специальные диетические рекомендации, которым нужно следовать. Скорее, Тернер признает, что у всех разные потребности, и не существует одной диеты, которая подходит всем. Однако он делает то, что мы должны приложить усилия, чтобы включить в свой рацион больше сырых продуктов. «Мой личный опыт показал, что сырые фрукты и овощи, которые едят люди, делают нас более чувствительными, интуитивными и уважительными к природе».

Но поскольку пищевая йога направлена ​​на то, чтобы сделать лучший выбор продуктов для себя, она также касается честности и уважения к тому, откуда берется ваша еда. Речь идет об осознании и благодарности за пищу, которую мы получаем. И речь идет о том, чтобы накормить наших ближних и действовать бескорыстно с пищей, которая у нас есть. «Вот как можно в практическом смысле поблагодарить Мать-Природу, — пишет Тернер, — за то, что она накормила некоторых своих детей в знак благодарности ей. они предназначены не для простого самоудовлетворения, а для блага всех существ».

Все это восходит к глобальной миссии Тернера по продвижению работы Food for Life Global. «Food For Life буквально является возрождением древней ведической культуры гостеприимства Индии, основанной на принципе равенства», — говорит она. «Мы пытаемся научить людей, что все мы братья и сестры, мы все часть одной семьи… и мы должны уважать каждого человека на планете. Если вы чтите землю, если вы едите чистую пищу, если вы делитесь этой едой с любовью, она может буквально преобразить деревни, преобразовать города и преобразовать сознание, потому что пища — очень мощное средство любви».

Купите электронную книгу всего за $9.95

Пересмотренное издание, теперь 350 страницы 

[paydownloads id = ”3 ″]
o  Скачать  бесплатное внедрение  FOOD YOGA Введение (брошюра)  PDF

Перейдите на  "FOOD YOGA"  сайт

 ============================

ЖИЗНЬ АВСТРАЛИЙСКОЙ ЙОГИ

Автор Суви Махон  писатель-фрилансер, статьи которого публикуются в журналах для родителей и детей, а также в Weekend Australian. Ее последняя художественная литература была включена в обзор «Женщины и власть». www.redbubble.com/people/suvimahonen

Чтобы скачать  статья перейти по адресу:  https://ffl.org/app/uploads/2013/10/PRT-AYL-article-1.pdf