Меню

Верена Эрхарт: Картофельный гуляш/тушеное мясо

Верена Эрхарт

Instagram: @vegantoursny

Верена является основателем Веганские туры по Нью-Йорку, компания веганских пешеходных экскурсий в Нью-Йорке. Она любит путешествовать, когда это возможно, проводить время на свежем воздухе и очень любит животных. Одна из ее страстей — кулинария, и она любит использовать Thermomix. Вместе с мужем и собакой она живет в Бруклине.

Посетите ее сайт vegantoursny.com

 



Ингредиенты:

2 большие желтые луковицы, нарезанные кубиками

2 зубчика чеснока, рубленый

2 столовые ложки масла

2 ст л томатной пасты

2 чайные ложки паприки, сладкой

1 чайная ложка паприки, острой или копченой, в зависимости от предпочтений (также подойдет чипотле)

1 столовая ложка майорана — сушеного или свежего

1 столовая ложка семян тмина (используйте тмин для немного другого вкуса)

1 чайной ложки соли

Свежий перец

2 сушеных лавровых листа

4 ч. л. пасты из овощного бульона

Около 4 крупных картофелин, нарезанных кубиками (у вас должно быть в два раза больше картофеля, чем лука), я обычно использую Юкон.

3-4 мерных чашек воды

Дополнительно: веганская колбаса, петрушка для украшения, веганская сметана

инструкции

Медленно нагрейте масло в большой кастрюле и медленно обжаривайте лук и чеснок в течение примерно 10 минут, пока они не начнут смягчаться и приобретать цвет.

Добавьте томатную пасту и специи и поджаривайте около минуты, затем добавьте картофель, бульонную пасту и воду и дайте закипеть, затем убавьте огонь и варите около 20 минут или пока картофель не станет мягким. Если используете, нарежьте веганскую колбасу небольшими кусочками и разогрейте в рагу.

Сверху посыпьте петрушкой и сметаной, если используете.

Отрегулируйте приправы и подавайте горячим. 

 

 

Получите Food for Life Kitchen

Объединение мира через чистую пищу

108 веганских рецептов со всего мира

Скоро будет*

Paul Turner

Paul Turner

Пол Тернер соучредитель Food for Life Global в 1995 году. Он бывший монах, ветеран Всемирного банка, предприниматель, холистический лайф-коуч, веганский шеф-повар и автор 6 книг, в том числе FOOD YOGA, 7 максим для душевного счастья.

Г-Н. За последние 72 лет Тернер побывал в 35 странах, помогая создавать проекты Food for Life, обучать волонтеров и документировать их успехи.

Оставить комментарий

Как произвести впечатление

Crypto валют

Пожертвовать криптовалюту

Животное

Помощь животным

мобилизовывать средства

мобилизовывать средства

Проекты

Возможности волонтеров
Стать адвокатом
начать свой собственный проект
ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ ПОМОЩЬ

ВОЛОНТЕР
ВОЗМОЖНОСТИ

Начните свои пользовательские заказы
Собственный проект

АВАРИЙНАЯ
ОБЛЕГЧЕНИЕ